北上食完海底撈，就好掛住麻辣火鍋，香港仲未有得食。見到介紹，就想黎試下食呢間。
本身上星期一食，前一日打去book枱，結果full booking，店員話booking有分時段，5-7或者7-9，無6:30咁book嘅喎，無得walk-in。結果又等左成個星期，終於有得食。今日上到去又唔係咁多人，都無分時段入座，又有walk-in喎。甚為不解～所以忠告：想食嘅話，都係早幾日book枱。
進入主題，叫左個紅白鴛鴦湯底（$128），一半麻辣，一半清湯。同行唔係好食得辣，所以叫左微辣。都幾辣，譚仔嘅十小辣，食下食下就變譚仔小辣。不過麻香多，辣味輕。清湯果邊本身已經有啲料，少量番茄、金菇、青瓜、冬菇等等。清湯個味唔係好特別，係用黎涮吓菜，食到後期，用黎中和下個麻辣味。
食完之後，可以見到一大片紅海（油），睇得出有幾辣。
花千骨（$98），姐係豬軟骨，menu上面寫要煮十分鐘，好辣，放左落麻辣鍋，連個湯底都變得更辣。好難咬開，又有陣羶味。煮左十分鐘有多，肉入面仲有啲紅紅地。
功夫土豆片（$48），煮八秒鐘，爽口，唔會好粉，係無咩味，不過擺碟好靚。
舌尖上的蜀大俠（$68），即係牛舌，好好味，擺碟好靚，成朵花咁。落麻辣鍋煮十五秒，煙煙韌韌，麻辣香味好好食。
特色寛粉（$38），有十幾條，條條又長又寬，好抵食。雖然睇落平平無奇，但食落煙煙韌韌，滑嘟嘟，落麻辣鍋三分鐘，吸晒啲味，正！encore-able！絕對推薦，值得一試。
極品肥牛卷（大）（$138），八秒起錨，正正常常，不過不失。
紅糖茲耙（$58），好似糯米糕咁，外面沾滿紅糖，甜甜地，但唔會太甜。趁熱食最好食，凍左就變硬唔好食。可以等食完火鍋先追加，咁就perfect。
茶醬（$25/位），有蒜蓉、蔥花、芫荽、豉油、蠔油、醋、香油（同麻油差唔多），任君選擇。餐紙上面仲寫左可以點配搭。整體黎講，食物質素中上，麻辣湯底係唔錯，香而不辛，唔會一味得個辣字，啱香港人口味。不過同一般火鍋一樣，會愈食愈辣，要注意。價錢（比起海底撈）相對貴，有加一。環境尚可，用電磁爐，但油煙好大，抽氣系統有待改善。不過都幾闊落，坐得舒服。服務態度都幾好，有問必答，時不時主動過黎加湯，上菜速度正常。…Read More
本身上星期一食，前一日打去book枱，結果full booking，店員話booking有分時段，5-7或者7-9，無6:30咁book嘅喎，無得walk-in。結果又等左成個星期，終於有得食。今日上到去又唔係咁多人，都無分時段入座，又有walk-in喎。甚為不解～所以忠告：想食嘅話，都係早幾日book枱。進入主題，叫左個紅白鴛鴦湯底（$128），一半麻辣，一半清湯。同行唔係好食得辣，所以叫左微辣。都幾辣，譚仔嘅十小辣，食下食下就變譚仔小辣。不過麻香多，辣味輕。清湯果邊本身已經有啲料，少量番茄、金菇、青瓜、冬菇等等。清湯個味唔係好特別，係用黎涮吓菜，食到後期，用黎中和下個麻辣味。食完之後，可以見到一大片紅海（油），睇得出有幾辣。花千骨（$98），姐係豬軟骨，menu上面寫要煮十分鐘，好辣，放左落麻辣鍋，連個湯底都變得更辣。好難咬開，又有陣羶味。煮左十分鐘有多，肉入面仲有啲紅紅地。功夫土豆片（$48），煮八秒鐘，爽口，唔會好粉，係無咩味，不過擺碟好靚。舌尖上的蜀大俠（$68），即係牛舌，好好味，擺碟好靚，成朵花咁。落麻辣鍋煮十五秒，煙煙韌韌，麻辣香味好好食。特色寛粉（$38），有十幾條，條條又長又寬，好抵食。雖然睇落平平無奇，但食落煙煙韌韌，滑嘟嘟，落麻辣鍋三分鐘，吸晒啲味，正！encore-able！絕對推薦，值得一試。極品肥牛卷（大）（$138），八秒起錨，正正常常，不過不失。紅糖茲耙（$58），好似糯米糕咁，外面沾滿紅糖，甜甜地，但唔會太甜。趁熱食最好食，凍左就變硬唔好食。可以等食完火鍋先追加，咁就perfect。茶醬（$25/位），有蒜蓉、蔥花、芫荽、豉油、蠔油、醋、香油（同麻油差唔多），任君選擇。餐紙上面仲寫左可以點配搭。整體黎講，食物質素中上，麻辣湯底係唔錯，香而不辛，唔會一味得個辣字，啱香港人口味。不過同一般火鍋一樣，會愈食愈辣，要注意。價錢（比起海底撈）相對貴，有加一。環境尚可，用電磁爐，但油煙好大，抽氣系統有待改善。不過都幾闊落，坐得舒服。服務態度都幾好，有問必答，時不時主動過黎加湯，上菜速度正常。…Read More
