Ciou0318's Profile

慶祝朋友生日，一齊去太古慶祝吃生日飯！AGE Cuisine Express是一間隱世工廈西餐廳，可以吃到含法國藍帶配方Dinner set，而且價錢合宜， 座位環境很寬敞舒適。蜜糖燒雞翼（6隻）$82外皮微微焦脆，甜甜的，帶著燒烤的香氣，肉質鮮嫩。法式燒焗乳豬仔伴意式燴瓜 $268第一次在西餐廳見到乳豬！外皮香脆，充滿油脂香氣。搭配薯角和蔬菜，很特別的組合。松露風乾火腿薄餅 $168（蕃茄醬，蒜片，水牛芝士，蘑菇，巴馬火腿片，芝麻菜沙律，黑松露醬）餅皮薄脆，清爽的番茄醬和火腿片，很足料！海膽、香煎帶子海鮮汁意大利粉伴香蔥蛋 dinner set $212麵條彈牙，掛著香濃的海鮮汁，香煎帶子很鮮甜。dinner set會附贈是日餐湯、凍奶茶dinner set 是日甜品自家製意式芝士餅慶祝生日點多了一份蛋糕，小小的，一口一個。環境寬敞，餐點選擇多，適合聚餐！…Read More

上次吃過一次Rosie，好好吃！這次見到新出了鵝肝，身為鵝肝控就趁著假期跑來葵芳店品嚐！鵝肝鮮檸檬醬貓耳朵粉有兩塊鵝肝！鵝肝煎得外皮香脆，裡面又十分滑嫩，入口即化，濃郁鵝肝香氣好好吃！貓耳朵口感Q彈，檸檬醬的味道酸酸甜甜的，中和了鵝肝的油膩感！整體吃起來好清爽！巨頭蝦蒜香油天使麵巨頭蝦真的很大隻，十分吸睛，打卡一流！蝦肉彈牙鮮甜，細滑的天使麵蒜香濃郁，帶點微辣，非常惹味。pasta可以加配慢煮無激素雞胸（4片）肉質軟嫩！好吃！紫薯鮮奶口感細緻滑順，淡淡的紫薯香氣。紫芋花語上層是紫薯融合芋頭，底下是清爽的椰子水，上面點綴小花好夢幻！食物都很精緻好吃！下次會再來！…Read More

想和朋友聚聚放鬆一下，來到收藏已久的星空主題的餐廳Starò ，位於尖沙咀諾士佛台，地點很方便！整間餐廳都充滿星空元素，彷彿置身星空下，好夢幻！座位很寬敞舒適，可以慢慢聊天。餐廳內有很多打卡位，超美的！下午茶有多款鮮味鹹點/手工甜點可以選擇，套餐附送飲品，還有無限暢飲健康蔬果「排毒水」！現在吃下午茶餐還會贈送Glamdy mask 和coupon！巴馬火腿手工薄餅 $68鬆脆的餅皮搭配鹹香的巴馬火腿和芝士，鮮味十足！火焰熔岩黑松露芝士雙管粉🧀 $88香濃的黑松露香氣搭配芝士的奶香，太誘人了！店員現場炙燒後香氣更多一個層次！通粉的口感Q彈，每一口都掛著滿滿醬汁，超好吃！法蘭西多士配雲呢拿雪糕 $78多士外脆內軟，搭配雲呢拿雪糕，甜甜的好好吃！焦糖開心果巴斯克芝士蛋糕 $68見到開心果當然要點來試試！店員會用火槍將蛋糕表面燒至香脆的焦糖， 一入口就品嘗到香濃的開心果和芝士味，口感軟綿順滑，甜度也剛剛好！飲品推薦Spanish Coffee，是一款用Rum調成的咖啡雞尾酒，酒味非常濃郁，上面焦糖脆片搭配cream好好吃！喜歡雞尾酒的可以試試！也有Latte、Caramel Latte和茶可以選擇，味道都不錯！Starò地址：尖沙咀諾士佛臺1號9樓下午茶時段：每日2-5pm（最後點餐時間-4:30pm）…Read More

收爐啦！吃餐韓國炸雞慶祝下🥰韓國過江龍的PURADAK，人稱炸雞界Prada，終於來到香港韓國街💕PURADAK採用「先焗後炸」方式，先將油份逼出，再炸至酥脆，所以口感超酥脆！而且雞肉都超滑嫩juicy💦炸雞有很多口味，都很特別！超想全部試一遍🤤也有分有骨和無骨，懶人的我選擇無骨！🧡半半炸雞（無骨） $238可以吃到兩個口味🥰經典的韓式甜醬和Corn-so Amazing🌽🧡韓式甜醬甜香味十足！而且不會辣，讓人停不下來🤤🧡Corn-so Amazing也很特別，有種玉米濃湯的味道🌽撒滿芝士粉，超惹味！乾爽的外皮更香脆！🧡海鮮煎餅 $128鋪滿了新鮮海鮮和香蔥的煎餅，薄薄脆脆的口感，搭配沾醬也很好吃！🧡（爆粟）芝士大棒 $58酥脆外皮搭配內餡Q彈的芝士🧀還有香甜的粟米泥😋🧡Stella Artois $58吃炸雞當然要配啤酒🍻Stella Artois口感綿密，清爽，很解膩！PURADAK炸雞真的超好吃！已經想再去吃第二次啦！🤤…Read More

平日夜晚收工好想chill下，或者打打卡，最近發現鰂魚涌新開一間cafe Rosie，環境好靚呀！❤️❤️❤️即使是晚上打卡光線都好靚！🥰發現有好多好味既pasta呀！🍝pasta迷必來❤️可以用親民價錢吃到高檔意大利 pasta ，用料都好足好用心！😍龍蝦濃湯蟹肉帶子麵  $218龍蝦味超濃！蟹肉很多，而且很鮮甜，加上新鮮大粒的帶子，麵掛著滿滿的醬汁，太好吃了🤤一口就能吃到三種海鮮的鮮甜，超推薦！✨香草牛油封門牛肉汁意粉 $208上菜後職員在面前融化牛油🧈香氣十足！軟嫩的封門牛肉搭配牛肉汁，每一口都是滿滿牛肉香氣❤️麵條超彈牙！另外加購了慢煮無激素雞胸 （$20）流心蛋（$12）營養又好吃🥰甜品🍨朱古力心太軟配開心果意式手工雪糕 （$88）上桌後才打開蓋子，超有儀式感的！上面的cream好滑好creamy，開心果味好濃郁，還有開心果果仁💚搭配暖暖的心太軟，好幸福🥰🪼藍水母（冷） （$68）超美的飲品！💙適合打卡！是香濃Latte的味道🥰…Read More

大角咀隱藏著許多美食，這次來到The Francesco品嚐正宗意大利料理。由意大利廚師主理，環境座位寬敞舒適，有美酒有美食，而且價格親民，可以好好chill一下！香腸肉醬自製手工扭紋意粉 $158微微酸甜的梅子番茄醬，吃起來清爽，扭紋意粉口感十分Q彈，而且很掛汁，每一口都是滿滿的醬汁。水牛芝士意大利薄餅 $128薄餅批邊脆脆的，中間濕潤有彈性，口感很好，很咬口。酸酸甜甜的番茄搭配水牛芝士，再加上羅勒葉散發的清新，真的讓人一口接一口。牛油刺山柑醬烤爐魚 $178外皮香脆的烤爐魚，不沾醬已經香氣十足，肉質鮮嫩，牛油刺山柑醬微微酸酸的，讓味道更多一個層次。有搭配薯蓉、雜菜，健康好吃。意大利提拉米蘇 $78使用意大利傳統式做法，和一般提拉米蘇有微微不同，裡面有軟忌廉芝士、瑪莎拉白葡萄酒、手指餅、可可粉，一入口就感受到柔軟的質地，咀嚼中再感受到微微脆的手指餅，口感很多層次，葡萄酒和可可粉的香氣，慢慢融化在口中。味道甜度都剛剛好，不會膩，想多吃一個！菜式都好好吃，而且環境好放鬆，很適合聚餐，下次再來試試其他菜式！…Read More

剛過完聖誕接著迎接2024年，和朋友約了個時間一起聚聚，由於我們都愛好美食，就選擇了尖沙咀新開業的日本餐廳「鮨岸」，鮨岸嚴選新鮮上乘時令食材，堅持使用超用8成北海道原食材，加上擁有資深Omakase經驗的師傅，十分期待今晚的晚餐！室內裝潢以日式木系為主，配合暖黄色燈光，舒適優雅。酒類選擇也很多，喜歡品酒的不要錯過，現場有唎酒師可以介紹適合自己和當日餐點的酒。還可以選酒杯，好專業呀！這次和朋友試試「風の森 秋津穗 807」，$558/ 720ml，味道優雅柔和帶著果香，口感微辛口，搭配冰鎮的酒杯，喝起來清爽順口。另外啤酒也很不錯，而且買二送一，尤其是Half & Half把兩種啤酒組合在一起，口感更滑順，一定要試試！特別使用日本的神泡啤酒機，泡泡好綿密滑順呀！選擇完餐酒就可以開始用餐啦！前菜三款糖醋車厘茄：秘制醃漬，帶著梅子香味，清爽甘甜。蟹肉芡汁蒸蛋：口感順滑入口即化，加入了松葉蟹，味道香濃。菠菜：混合著牛蒡絲，好fresh。刺身四點蜜柑鯛：淡淡的蜜柑清香，脂肪量適中，口感軟糯鯖魚：打破以往對鯖魚的印象，使用傳統關東食法「燒熟」處理，味道清新自然，完全沒有腥味，肥美軟嫩，炙燒過的油脂香氣十足。北海道鱈魚白子：質地如奶油般入口即化，底部是熬煮8小時的濃鮮白雞湯，使味道更加濃郁。令和怪物蠔：蠔味濃厚，口感嫩滑，再配上自家製梅酒啫喱，不會破壞生蠔的鮮甜，反而讓味道更有層次。一品料理A4和牛丼肥美的和牛搭配上日本最近常用的無激素生食雞蛋『曉』，蛋黃香味濃郁，混合著入口即化的和牛和米飯真的好好吃呀！金鯛 海膽醬金黃色的魚皮好酥脆，一口咬下的聲音會讓耳朵懷孕！魚肉沾上海膽醬，更帶出魚的鮮味。壽司六點深海池魚壽司：經過熟成處理讓油脂味道更飽滿，肉質彈牙。白蝦壽司：鮮甜彈牙的白蝦加入青檸汁調味，微酸更清新。帆立貝帶子壽司：未經冷凍新鮮直送，味道清甜爽口，再灑上柚子皮，味道更清香優雅。江戶前赤身吞拿魚壽司：先煮熟表面，再放入醬油醃漬，口感軟嫩綿滑，帶著鹹香。長崎縣大吞拿魚壽司：油脂豐富，入口即化，帶著天然油脂的甘香。海膽手卷：特別採用皇室御用的海苔，質感比較厚身，不會太快變軟，即使拍完照，口感依然爽脆，並帶著淡淡炭香，包裹著鮮甜濃郁，口感順滑的海膽，一大享受。江戶前玉子壽司不用任何麵粉，而使用蝦肉、魚肉、蛋及糖製成蛋糕的口感，而且不使用焗爐，使用明火精心燒製，外皮微焦，香氣十足，內部依然保持水分微微濕潤，軟糯香甜。吸物鯛魚清湯：色澤奶白的魚湯，入口香滑及鮮甜，可解油膩感。雜炊：濃郁的龍蝦蝦膏搭配爽脆的龍蝦肉，和香甜綿密的南瓜，口感和味道都非常多層次，吃完很暖胃。北海道 白桃雪葩最後是酸甜清爽的雪葩收尾。用餐體驗大概歷時2小時多，品嚐15道(竹)Omakase晚餐 港幣$598，性價比高，師傅擁有豐富的知識，而且十分健談幽默，體驗了開心有趣並精緻的一餐。師傅使用新鮮食材 ，很少的調味，希望展現食材最原始的鮮甜和味道，並使用特殊方法保持食材新鮮度和口感，每一道料理都感受到師傅滿滿的用心，酒類也是很講究，品嚐一餐同時學到很多新知識。…Read More

天氣轉涼就開始想吃燒烤啦！這次來到本場日式放題燒烤，位置在旺角瓊華中心非常方便，放工來剛剛好！座位也很寬敞，可以放鬆心享受燒烤和聊天，放題套餐有很多種，肉類和海鮮，甜品選擇都很多，點餐後會先上頭盤，全部肉類都好高質！我最喜歡牛頸脊同牛板腱都好好味！接著只需要掃描QR code就可以加點，很方便，上菜速度很快，還沒燒完就送過來了，而且一次份量不少，所以不用著急點太多唷！而且一定要試試好好味的蘭王蛋，拿來沾燒肉真的好香滑！有種壽喜燒的感覺，而且感覺降低燒肉的油膩感，味道也多一個層次。我喜歡點燒汁味的，可以直接燒不用再沾醬。雞腿肉肉質超級嫩滑，記得必點！最喜歡頂級肩脊肉、牛胸腹，牛肉味足，燒起來好香，油脂很很均勻。蔬菜選擇都不少，燒完肉燒點蔬菜平衡下感覺沒那麼罪惡，我覺得蒜香牛油蘆筍和秋葵都不錯。另外也有其他小食炸物，炸芝士年糕我覺得好好吃，一咬開就流出香濃芝士。最後別忘了甜品呀，熄火前可以燒一下鯛魚燒和今川燒，第一次體驗自己燒，可以慢慢燒至外脆內軟，紅豆餡和流心吉士醬都好香甜！甜品還有蛋糕和麻糬，不過真的好飽呀，選了雪糕，驚喜的是Monenpick雪糕呀！最喜歡朱古力味，今天用餐體驗很棒，很欣賞這裡上餐速度超快，肉質也都很不錯，尤其座位寬敞，很適合聚餐放鬆下！…Read More

想念日本就來吃Omakase吧！這次來到一間大家推薦CP值高的用心Omakase鮨本。店門口裝修旁邊的魚鱗很有特色。很幸運坐到吧檯位子，可以欣賞師傅料理過程。午餐有$580或$780的套餐可以選，$780會多2個酒肴和卷物，這次就試試$780套餐吧！第一道瀨尿蝦栗子茶碗蒸香甜的栗子和鮮甜瀨尿蝦，底層是香濃蒸蛋，暖胃又開胃。酒肴白魚紫蘇葉天婦羅 梅子鹽外皮薄脆的口感和滿滿香氣，梅子鹽酸酸鹹鹹很特別。昆布燒白子綿密絲滑的白子，有著楓葉點綴，很有詩意。接著準備吃壽司啦！石垣鯛 肉質爽脆，味道清甜。大尾魷 綿糯的口感很特別。池魚 肉質軟嫩口感，甘甜清香。秋刀魚 魚肉軟嫩，魚皮的香味濃。北寄貝 口感爽脆，味道鮮甜。沙甸魚 肉質很軟嫩。稻草煙燻鰹魚 煙燻香氣很足，魚肉軟嫩。半生熟赤足海老 好大隻，蝦味濃郁，而且非常鮮甜，肉質爽彈中帶點生蝦的軟糯，慢慢咀嚼，都有不同感受。青森縣中拖羅 油脂分布剛剛好，入口即化。馬糞海膽 鮮甜綿密，淡淡的回甘。拖羅太捲豐富的太捲，有多種食材，一口吃下大大滿足。江戶前玉子燒用餐時就一直聞到一陣香氣，就是正在烤這個玉子燒。古式做法的玉子燒，其實是雞蛋蛋糕，外皮烤得微微焦脆，香氣十足，內餡軟綿綿的，甜甜鹹鹹的，充滿蛋香。紅鮑魚清湯清爽香甜，暖暖的鮑魚肉質Q彈。甜品可以選雪糕或咖啡，今天雪糕是培茶雪糕，香濃綿密，為這一餐劃下完美句點。今天的食材都很新鮮，也感受到廚師對料理的用心及熱情，介紹也仔細，聽不懂時都很有耐心反覆介紹，推薦可以試試$580套餐，CP值很高！…Read More

終於訂到了半島酒店的「釧」，和朋友一起去品嚐廚師發辦。餐廳從入口就感受到滿滿日本味，設計裝修和餐具，也都顯得很有格調。服務很親切貼心，入座後會問食物過敏或是不喜歡的，能更安心的品嚐美食。師傅先展示了今天的食材，食材都很新鮮，師傅從食材的來源、口感味道以及烹調方式都介紹很仔細，還會跟我們聊聊天，用餐體驗超棒超滿足。生筋子一整串好壯觀呀！今天前菜是北海道鱈魚白子，第一次嘗試白子，炙燒的香氣，帶著點點奶香味。一入口就感受到口感好綿密絲滑，立刻喜歡！鱚魚明太子天婦羅清爽軟嫩鱚魚，搭配明太子，還有紫蘇葉的香氣，很有秋天的感覺。接著是壽司，深海池魚口感爽脆，彈牙。黑鯥炙燒過香氣十足，魚肉口感軟嫩綿密。北海道帆立貝鮮甜爽口，非常新鮮。鰤魚北海道的鰤魚油脂分布均勻，很清香。秋刀魚搭配了薑蔥蓉好香，肉質軟嫩，帶著魚皮香氣。師傅說是今年最後一批秋刀魚了，好幸運吃到了！安康魚肝塔香濃絲滑的口感，搭配酥脆塔皮，味道很香甜。牡丹蝦一入口香甜爽口，慢慢咀嚼後變成綿密的口感。蛇腹拖羅肉質咬口彈牙，中間有條筋，口感更多層次，油脂分布剛好不油膩。吞拿魚鮫炙燒過脂肪的香氣十足，稀有部位比較少見，入口即化的口感，肥而不膩。生筋子味道很驚喜，清爽帶著花香，一顆顆在口中爆開的口感好過癮！馬糞海膽新鮮香甜，入口即化❤️份量好滿足呀！拖羅蓉手卷清爽足料，每一口都很滿足。玉子燒香滑綿密，帶著淡淡甜味，好像布丁！野鴿清湯使用鴿肉和雞肉，加入洋蔥、甘筍、蒜、蘋果和多種蔬菜熬煮一天，再經過吊湯，湯頭變得乾淨清爽，很暖胃，滋潤清甜，很適合秋天滋補。甜品豆乳福袋酥脆腐皮裡面是香濃豆乳，豆乳味好香濃，搭配焦糖醬和脆脆口感味道可以有很多層次變化。秋天季節限定甜品：葉隱充滿意境和心思，每片楓葉都是師傅親手製作，不同顏色樣貌，也不同口味。裡面是香濃Creamy芝士，帕瑪森起司和開心果醬製作，還有酒釀柿子，好豐富呀！黑芝麻白朱古力絲滑綿密的，裡面還有脆脆，芝麻香氣十足。…Read More

AIRSIDE商場新開幕，當然要和朋友一起去走走和試新餐廳啦！看到嵐月的門口綠植風格和時尚吧台，以為是西餐，沒想到竟然是中菜！環境真的好美又好寧靜，立即決定一起試試！餐廳內部也是充滿設計感，晚餐燈光剛好，很有氣氛。入座後可以選茶，嵐月有多款茶葉可以選擇，除了常見的普洱、香片、鐵觀音、龍井、水仙、壽眉，還有特色茶鳳凰單欉、碧螺春、金駿眉。這次選了金駿眉，喝起來很甘爽，口感厚重，有點紅茶的感覺。前菜：北寄貝沙薑漬$128新鮮彈牙的北寄貝，口感軟嫩，沙薑漬鹹香的味道有驚喜！嵐月西斑牙黑豚叉燒(例)$298我非常推薦！必點的一道菜！伊比利亞豬豬柳以叉燒方式烤好再抹上法國龍眼果蜜。口感軟嫩，入口即化，味道甜甜的帶著醬汁的香氣，讓人一口接一口，份量適合3-4個人一起分享。蘋果木燻泰安雞(半隻)$288一上桌就聞到濃郁的香氣。充滿膠質的外皮，搭配軟嫩的雞肉，帶著煙燻香氣，吃起來清爽不油膩。桔柚黑鱈魚$288擺盤好精緻！有桔子香氣，旁邊用柚子點綴。外皮酥脆，裹著蜜，酸酸甜甜的，魚肉香滑。吃完主菜，會送上茶，清爽解膩，很細緻。石獅黑麻糕（2件）$68我很推薦的甜品，除了外型可愛精緻，味道清爽不甜膩，充滿芝麻香氣。啤梨川貝燉陳皮$88酸酸甜甜，清爽潤喉，外型也是十分可愛。整體用餐感覺都不錯，餐點口味都很精緻，茶也很好喝，上菜速度適合慢慢聊天享用，環境相當清幽，窗外景色也不錯，也有包廂，很適合來慶祝節日或是聚餐。…Read More

突然很想吃炸雞髀，就趁著平日中午來收藏很久的和順記朝聖！店內裝修很適合打卡呀！這個招牌牆好正！下午茶菜單好抵食！服務也很親切。上菜速度很快，一下子就滿滿一桌。神級炸雞髀皇（淨髀)誘人的金黃色外皮，一口咬下酥脆的口感，肉質軟嫩多汁，超推薦！而且真的超級大！比手掌還大呀！凍奶茶冰冰涼涼的，茶味和奶味均衡，配炸雞髀好享受！避風塘魷魚鬚經典避風塘味，香氣十足，上桌熱辣辣，好惹味。特色豬扒奶油西多士 香煎豬扒好多汁，口感軟嫩，上面的生菜加上煉奶是很特別的口味。豬扒和西多士中間還有一層芝士，也太足料！西多士香甜綿密，和豬扒一起吃或是分開吃都很不錯，口味更多層次。這間茶餐廳口味都不錯，價錢也合理，不過我覺得份量好大呀，下次要約多一點朋友一起試其他菜色！…Read More

品嚐過幾次omakase，第一次試串燒omakase！某個午後跟朋友在上環古董街逛逛，發現一間串燒店仟穆，就一起試試。仟穆採用日式居酒屋深色調，感覺很有格調。菜單設計也是充滿日本味道。這次就來試試串燒廚師發辦：廚師の選 - 8包含8款串燒，沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品。鱈魚乾一上桌就很香！口感微微脆，忍不住一口接一口，一下子就吃完了。沙律使用多種新鮮蔬菜，微酸的日式醬汁，很開胃。清酒煮鹿兒島蜆香濃的清酒湯底，直接當湯喝也很棒！鹿兒島蜆很清甜。燒雞胸軟骨雞胸和雞軟骨的組合，口感很多層次。坐吧台位子可以看著師傅料理串燒。燒雞腎口感很有咬勁，師傅精心料理後沒有腥味，很香口。燒黃油雞腿串鮮嫩的雞腿肉，外皮微微焦脆。燒白鱔軟嫩帶著彈性的肉質。燒牛舌熟度肉質都掌握得很好，充滿牛味不油膩。免治雞肉棒這個超好吃呀！沾生雞蛋口感更綿密香濃。燒秋葵是今天最驚喜的！第一次到這麼清爽帶著甜味的秋葵。焦糖車厘茄酸酸甜甜的車厘茄，上面香脆的焦糖，但是小心別被燙到呢！雞湯烏冬 熬煮8-9個鐘的雞湯，每一口是滿滿骨膠原，湯頭鮮美，口感綿密，超好味道！烏冬香滑彈牙，讓人一口接一口。甜品 芝麻紅豆福餅、抹茶、黃豆蕨餅最後吃個冰冰涼涼的甜品。我很喜歡門口窗台位子，好chill！適合和朋友一起聚餐！師傅及店員都很親切，會跟我們解說餐點也會經常主動為我們加茶。喜歡串燒的朋友一定要來試試看呀！…Read More

前幾天和朋友一起來吃廚師發辦，餐廳使用日系白色調，還有個日式小庭園，整體環境感覺清新明亮，恬靜清雅。很喜歡omasake可以看著師傅製作壽司的過程，感覺好專業，廚師安排的獨特食序，讓我對下一道料理更充滿驚喜和期待。桌面擺設的整齊有質感。點餐後很快上了前菜。醋物：螢光魷魚魷魚新鮮彈牙，微酸的味道搭配下面的昆布和蔬菜很開胃。干貝茶碗蒸香滑的蒸蛋帶著干貝絲，味道鮮甜。接著準備吃壽司啦！貼心附上毛巾，可以擦手。壽司12貫：真鯛：口感Q彈，帶著柚子香氣。鰆魚：炙燒過的鰆魚香氣十足，三片疊在起的口感也很特別。島池魚：搭配了柚子胡椒，帶著微微的辣，刺激味蕾。帆立貝：新鮮彈牙的帆立貝，上面有現磨的鹽粒，更帶出鮮甜。鰤魚牡丹蝦：口感很綿密，很鮮甜。毛蟹：蟹肉很鬆軟鮮甜，一口吃到滿滿的蟹肉，超滿足！赤鯥：炙燒的香氣，上層微微焦脆，內層軟嫩。赤貝：很驚喜的爽脆口感，味道很清甜，打破了對於貝類的印象。鱈魚：我最喜歡鱈魚柔軟的口感和脂肪的香氣，天然托羅：一入口就感受到油脂香氣四溢，口感非常軟嫩。廚師有特別告訴我們是來自千葉縣的銚子 旋網的天然拖羅。馬糞海膽：期待已久的海膽，非常新鮮，口感綿密，味道鮮甜！玉子燒：軟嫩綿密的口感，味道甜甜的。托羅手捲第一次吃到這麼好吃的手捲，鮮美的托羅帶著柚子香氣，讓我忍不住一口接一口！味增湯口味清爽不會太鹹，暖暖的很舒服。甜品：咖啡味雪糕甜品可以選咖啡或是咖啡味的雪糕，雪糕綿密清甜，而且有些果仁顆粒在裡面，口感豐富，感覺很驚喜！窗外的景色能看到日式小庭園，很愜意。也有包廂，很適合4-6個人一起聚餐。這次用餐體驗很棒，師傅每一道料理都會介紹食材來源以及烹調方式，而且是日本嚴選食材新鮮直送，再加上純熟專業的料理技巧，讓每一道料理能更精緻的呈現。我特別喜歡炙燒過的壽司，那種獨特香氣，口感和味道也有更多層次。《Hiru Omakase 日》的大門外觀也是低調的白色，清新簡約。…Read More

和朋友約了一起吃聖誕餐！朋友之前吃過Espuma覺得不錯，最近又推出新餐牌，就一起來試試吧！Espuma是吃Fusion菜，融合多國料理的特色及不同的烹調方法，很久沒去澳門，趕緊點份馬介休炸薯波解相思。酥脆的外皮，裡面有芝士薯蓉裹著馬介休魚肉，很適合當前菜一起吃。接著是鵝肝、巴馬火腿、黑松露醬，芝士薯仔蛋餅，蛋餅是西班牙名菜，很好吃，推薦！上面是香煎鵝肝，蛋餅一口咬下充滿蛋的香氣，慢慢品嚐到芝士和黑松露醬的香味。內餡還有巴馬火腿！非常滿足！蜜糖烤雞薄餅一上桌香氣四溢，薄餅邊香脆可口。香甜菠蘿和番茄，搭配番茄醬和雞肉，還有淡淡的蜜糖甜味，吃起來清爽無負擔！香烤虎蝦牛油果醬烏冬虎蝦新鮮大隻，醬汁滿滿牛油果味！帶著微微酸辣，惹味又飽肚！最後是期待的甜品～泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 （全份）這個棉花糖真的是打卡必點！太夢幻了！比頭還大的棉花糖，一層層撕開有不同顏色呢！下面是泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕和生果，非常足料！雪糕兩球，生果都好多口味，每樣都很好吃！窩夫內餡有麻糬，口感Q彈！流心軟芝士麻糬厚鬆餅這個也很推薦，一切開就流心！口感微微Q彈，鬆軟綿密，充滿麵粉和蛋的香氣，飲品是鮮奶咖啡和招牌水果茶鮮奶咖啡香濃，是偏酸的咖啡，水果茶酸酸甜甜很好喝。整體口味都很不錯，選擇也很多，很適合和朋友一起來用餐聊聊天呢！餐廳天花板有燈的裝飾，晚上應該很有氣氛。…Read More