源味滋選's Profile

諗起上個月加班加到嘔，然後每日食盒飯，真系諗起都覺得恐怖。然後終於月底忙完，可以去大食一餐，梗係唔放過食泰國野機會。同事選地方，告別盒飯，九龍城走起。附件都系好多人，然後停車位緊張，穩停車位穩咗20分鐘。下次可以搭地鐵來可能更加方便。冬陰公雲吞湯，來泰國餐廳食野，大家都系一致要冬陰功，酸酸辣辣，開下胃先。雲吞因為系酸辣湯，覺得雲吞更加爽滑。正正正~~~小曼谷招牌炒飯，然後再來一個炒飯頂肚先。睇賣相你係絕對好難估到裡面想咩，但係翻開裡面就系有驚喜，因為裡面炒飯好香，用煎蛋甘樣一層罩住，飯仲熱，然後飯更加有蛋香。創意十足。生蝦，唔一定去食壽司先食生野嘅，唔知點解，見到上菜我睇到就好想笑，因為和好似D蝦仲系游水甘，當然距係唔頭嘅，辣椒鋪面，我個人更加喜歡不用辣椒。更加鮮。青菜：馬拉盞椰菜苗，當然都系泰國特色青菜，唔同仲食生菜乜？ 你見到就系炒得好爽，椰菜苗嫩口。豬手，泰式燒豬手。同事話，簡直唔夠分，因為太好味了。hahahah燒得好入味，又腍，我就剛好食唔到，因為太搶手。香檸汁桂花魚，我哋食慣清蒸，但係泰國蒸發就系更加有味道，因為唔再系啖哞哞..青檸味覺得魚特別酸得來又鮮。太大條。大家都食得太飽，總之就系多謝老闆~~~~…Read More

之前去澳門探朋友翻來，澳門一個朋友話香港都都特色好味福建菜，不會比粵菜差，我當時系好懷疑嘅，覺得距吹水。然後上2個星期距來香港玩，就話係都要帶埋我去試試距覺得好味嘅福建菜。甘我就捨肚陪君子喇。裝修新，應該都系剛剛裝修無耐，然後飲茶都系菊花菜，同粵菜無咩區別啊。但係佢點嘅菜就真系好唔同。莆田扁肉湯，廣東人食飯，當然都系要有頭啖湯距點咗呢個湯，然後上菜嘅時候我差D懷疑係咪上錯菜，呢個唔係雲吞乜？？明明就係雲吞好唔好。朋友話，人地呢個就系湯，飲下先啦。我覺得福建雲吞，皮一定要爽E個就唔使贊了。然後湯就真系要講下，湯就酸酸甜甜....加咗D醋應該係。然後有醋覺得雲吞都特別爽。莆田鹵麵，E個面，呢個就比較嚴我，平時我自己煮面都會加配菜，甘樣個面嘅湯會更加鮮。距個面唔細米粉，就系粗麵。分量大，飽肚，所以系唔食叫飯了。莆田燜豆腐，豆腐都系唔係我自己平時食法，更加碎更加入味，好似加了配菜好似蒸蛋一樣。賣相你覺得麻麻哋，但係味道都唔錯。酥炒芋頭，芋頭好精緻，真係一舊一舊，甘但係又好粉好腍。炒得好香口，想起一個菜，拔絲芋頭。但係呢個就精緻好多。蝦苗伴紫菜，真系太精緻了，好似西式甜品一樣嘅樣，但係就系味道同甜品相反，因為距係咸嘅。紫菜好碎鋪上面，一啖咬落就系表面脆脆哋，裡面軟軟底，然後有D蝦米系裡面嘅感覺。口感就系鮮鮮哋不會好膩。朋友講得都唔差，然後距自己就食到停唔到口，一味食一味話係米呢？都話E間好味嘅啦。…Read More

如果可以，我想再回到學生時代。校長燒肉日韓料理，滿足我嘅小小心願。因為，學生哥時候，就系同同學仔一起飲飲食食。完全不用顧忌，然後食到飽到嘔。就系去放題....菠蘿蝦，蝦肉新鮮，食刺身如果不新鮮，就系好難入口，呢個菠蘿好爽，而且酸酸甜甜，之前食刺身，都會加檸檬，但係菠蘿比檸檬多了點甜，配刺身都系味道鮮美。冰櫃裡面，刺身都系好新鮮，見到我最鐘意嘅三文魚，都認唔住排隊拿，三文魚切得剛剛好，軟腍腍，入口即融。正！！唔想食刺身嘅朋友，就可以食熟食了，品種好多，上得都好快，如果上完嘅，一陣就補上來，效率好好。我朋友拿得快都系熱熱哋。飲野就系自己拿，易拉罐比較衛生，夠冰，夠爽。當然唔少得，就係烤肉喇，但係我哋只系顧住食，烤肉唔記得影相。…Read More

香港嘅夜景，總係令人沉醉。要睇夜景，有人選中環摩天輪，有人選維港，有人選山頂。山頂嘅朋友，你們好嗎？唔知點解，係咪知道【阿甘正傳】nee出電影噶原因，對呢D，覺得大家都系有D電影噶小憂鬱。呢種憂鬱，從入門要講英文開始。因為waiter都系唔會同你講中文嘎....點解？？？我好想知，點解距哋唔請D識講廣東話嘅人。可能距哋識，但係為咗提高餐廳格調，餐廳嘎價錢品味等，所以都系講英文。等位果D就唔講了。豬仔骨套餐，煎得顏色好靚，香噴噴嘅。配薯條都系好熱好脆，小心會燙倒。豬肉脆又香，甜甜地味道好巖喔。Speak led straw lemonade，都好好飲嘎，草莓沙冰粒，加冰碎，簡直就系爽，透心涼。熱熱地夏天飲好巖消暑。海鮮意大利面，真材實料，海鮮新鮮，味道好，海鮮醬配意大利麵，爽口彈牙。Nee 個距menu係無推薦嘅，但係我個人都幾推薦。覺得幾好。…Read More

上海一個朋友來香港玩，住係嘉湖海逸酒店。最後一日，下午趕飛機走，我就去酒店送距，最後一餐就係客家好棧。兩個人，唔係叫好多。炒牛河，呢個牛河都好干身，炒得油水好靚，又有芽菜。牛肉都好嫩而且份量大。我一個人食，一個牛河基本就飽了。然後朋友怕肚餓，就又叫咗個蛋炒飯， 飯都好爽，有D彈牙，口感好好，味道都好正。仲點咗個鳳爪，呢個鳳爪都幾香噶，價格合理。我覺得都好抵食。最後仲點咗個金錢肚，但係食完先惗起要影相，就無影了。總體來講都系幾巖朋友口味。算系距來香港最後一餐都不錯選擇。…Read More

今晚同埋幾個朋友去左九龍城食泰國菜，附近都有好多間泰國餐廳，但我地想揀一間未食過嘅試下，行行吓之際就走左入呢間餐廳 坐低後我地就叫左幾款食物，同時又請下d八婆野咁~冬蔭功睇落味道好似唔系好濃，睇落唔系好紅，但酸辣味都好重，但又唔會令人覺得嗆喉，配料好多品種，有鮮蝦同埋番茄蘑菇薯仔等，蝦同蔬菜都好新鮮，一食就知了，睇來呢間店選材幾嚴謹，呢個湯幾好味。生菜包肉，應該算系特色菜喇，瘦肉碎加青菜碎，雖然系肉碎，但都煮得好嫩，而且咸淡適中，再加上生菜嘅口感，都幾滿足，好OK喇。中意食香口嘢嘅朋友仔要點鹽燒烏頭，煎得好香，魚兩邊都煎得有D隆隆地，但好脆，時間剛剛好，再配上佢地嘅秘制辣醬，辣得好特別，令人一試難忘。…Read More

之前同阿媽行街，行行下佢話中午不如食sushi我話sushi通常要排隊。但係行過附近，又見呢間，就霖住去試試了。環境：明亮乾淨。風格都幾好。壽司：有迴旋壽司，而且選擇都好多，其實食壽司唔使選擇多，最緊要系新鮮，而且飯糰不會好硬，軟得來結實。啊媽話都好頂肚。烤肉：我地烤咗D菇，同豬扒，同牛肉，豬扒切得好均勻，醃製都可以。唔使自己站直都好夠味了。牛肉新鮮，唔會好多牛筋。熟食：品種唔算多，但是味道都可以，肉丸那些都好多人食。甜品&水果：甜品我鐘意雪糕，啊媽中意龜苓膏，甘就自己拿自己自己鐘意食就解決喇。水果循例都食西瓜嘎。總體：可以值4分。因為可以食日本韓國野。而且算優惠，我哋去到又唔使等位。…Read More

唔知點解，女人一失戀就係韓劇女主角上身咁喔。上星期，一個好好嘅女朋友失戀。然後循例都係去做下韓國女主角，做之前，都系要去韓國餐廳食翻餐，邊食邊大吐苦水。呢間野，真係唔錯，我已經俾個前菜嚇親，太多品種了吧，我哋通常都系系電視線見到甘多品種，距一邊講，好彩都沒開始喊，我就開始食先喇。牛肉壽司卷，我怕肚餓，但係又唔想食冷麵，就點咗個飯卷，呢個飯卷，同餐牌上面嘅賣相真係一樣嘎喔。我仲專門對比過。D飯好食，裡面牛肉都係好滿，料好足喔。土豆脊骨湯，個湯真系好巖失戀嘅人，夠味道，夠辣，我覺得可以更加辣，D料都系好足，比較重口味嘅人都系可以嘅，失戀嘅人味覺比較遲鈍，我朋友竟然覺得還是唔夠辣。OK，睇樣都知道重口，我呢個都想加個面系裡面食。味道夠，裡面菜都好韓國泡菜嘅感覺。…Read More

之前翻公司開會，系公司附近見到呢間落地玻璃窗好大嘅New York Diner。覺得有D驚喜。然後同同事開完例會打算去呢度食野。兩個人唔係點咗好多野，夠食。大蝦沙律，首先就系大蝦好大喇。蔬菜新鮮，蝦都夠新鮮，裡面蝦肉好嫩。兩個人一人一邊蝦肉。番茄青瓜加沙拉醬，清新爽口。凍水果茶，天氣比較熱，飲花茶水果茶就最中意啦，酸酸甜甜，覺得好滋味，冰涼潤喉。黑松露西冷扒飯，D扒煎得8成熟，有人覺得太熟，但係我就係覺得剛好，嫩口，黑松露加埋不會味道好濃，而且同牛肉搭配，覺得牛肉更加嫩，一D都唔老。荔枝蛋糕，做得好精緻。有幾時，你食飯，不為有幾好味，真系可能就系因為你食了心情好，見到美好嘅市委，忍不出都系心情愉快。奶油味濃，滑滑哋，好似雪糕一樣。有D奇異果又覺得有D清新酸甜。…Read More

人哋話食盡東南亞。以前人地去旅行，都系想去試試其他地方嘅美食。泰國新加坡日本韓國，去一轉就系要使好多錢都唔講了，仲要起碼請好多日假出行。而我有個朋友Franky就系鐘意食泰國菜，但係就系唔時間去旅行，成日就系約埋D朋友陪距一起去試新野。其實就系分攤AA費用，而且多個人可以點多樣菜咯。之前又被距約埋一起，話距沒試過呢間，睇睇呢間系米甘正中，就就來咗陪距分攤飯錢喇。冬蔭公湯，泰國普遍到乜甘，甘就一定要試試啦。檸檬葉，香茅，蝦，酸酸辣辣，夠濃夠味。蝦味又夠又新鮮。好大一煲，絕對夠3-4個人分量。撈飯都可以。芒果糯米飯，芒果飯其實都系泰國特色，因為泰國當地水果真系太多喇。呢個系泰國食真系好平，呢度食都可以，芒果新鮮又唔系太熟。糯米飯好有嚼頭，軟軟綿綿。青木瓜沙律，距特別嘅沙律醬覺得沙律好特別，一般我地食沙律都系青菜，但係木瓜味其實真系好爽，而且覺得一D都唔腥，我自己系唔食好熟嘅木瓜，覺得太腍有腥味。LI個一D都唔會。泰式生蝦,一于就系好似日本刺身，但係又比刺身更加爽口，主要系新鮮，覺得冰冰地又唔會軟腍。賣相好似一朵花甘，好特別，加wasabi又夠刺激。正…Read More

人哋話食野通常都系食開有條路，我覺得我就系甘樣嘅人，自從過食過石鍋蒸海鮮之後，我就對蒸野食情有獨鐘，覺得硬係想去食勻曬全部蒸得好味嘅餐廳，宜家推介就系其中一間，金御膳。2個人去食其實都唔使點甘多。安格斯牛肉HK$228--切工就系好好了切得好均勻，蒸起來甘樣先唔會有D熟有D唔夠腍。睇上去仲有D似雪花牛肉，醃好味道都好巖我口味。其實安格斯係英國古老肉品種之一。大家不妨試試。金蒜豚肉骨腩HK$108--,蒸之前賣相已經好好，D蒜真系睇上去金色鋪系上面，好多肉，D肉又爽。肉質嫩滑，一啖一舊，都系滿滿嘅肉感彈牙。四寶蔬$88，幾種蔬菜搭配，呢個就唔使多講啦，我地食飯都系要食蔬菜嘅喇。鮮蝦雲吞$48，nee個雲吞，真系好味，裡面蝦肉好大舊，D皮就好薄，真系做到皮薄餡多嘎喔。蒸出來，你會覺得好似蒸餃，其實雲吞皮比蒸餃皮更加薄。好特別好新鮮。意大利海鮮湯底，個湯底都抵贊，食西餐飲果種稠稠哋嘅忌廉湯就系差不多甘口感，但係海鮮味好濃。贊喇。…Read More

之前同之前同朋友去過其中一間分店食過，真系覺得蒸嘅海鮮好食好多。上個月朋友生日，又約埋一齊去食，朋友系西環堅尼地城吉席街附近上班，甘就網上搜呢邊最近嘅，就有一間啦。好容易穩，就係卿旺大廈地下及1樓。朋友去過其中一間分店食過，真系覺得蒸嘅海鮮好食好多。上個月朋友生日，又約埋一齊去食，朋友系西環堅尼地城吉席街附近上班，甘就網上搜呢邊最近嘅，就有一間啦。好容易穩，就係卿旺大廈地下及1樓。蟲草花清遠雞，兩個人點蒸雞，雞肉特別嫩，新鮮嫩滑，口感特別好，而且我覺得雞俾位置都好多喔。唔會都系骨頭，蟲草花蒸出來，覺得雞肉特別入味。美國石蠔--同我哋平時食嘅生蠔真系有唔同，首先距大隻好多，用筷子夾下，底部都系有小小癡住，證明真系新鮮蠔肉，洗得好乾淨，出品覺得好嫩滑，口感特別好。墨魚丸、鯪魚球--之前都沒事過肉丸，所以都想試試，蒸出來，覺得距調味道真係特別好，墨魚丸好彈牙，食到墨魚肉質乾淨，鯪魚球都系好大舊，唔會好多生粉。推薦.生猛花竹蝦-真系好生猛感覺，好大只蝦，蝦肉好白，嫩口彈牙。一食就知道新鮮蝦，蘸其實薑蔥汁我覺得更加鮮味。鮮菌燉龍躉骨-nee個湯我個人覺得真系好滿分，燉出來單盅一份，裡面足料。我本來就系中意食雜菌類，骨頭都煲得好入味。味精小，市面上都好多蒸鍋，但係NEE個真係性價比好高。…Read More

同同事來九龍nee邊總公司開會，因為老闆比較多野講，講得都比較遲。原來打算返屋企食飯，後來同事話，都7點幾了，不如一起系附近食泰國菜喇，霖霖下都系食埋先翻去費事啊媽就轉燈留餸給我。就來咗Orange Elephant Thai Restaurant。環境好好，情侶都可以來。裝修風格我比較鐘意~~食飯都好講環境嘅。泰式海南雞HK$109，價格都唔算貴，D雞都好滑，泰國嘅蘸的汁同我地嘅薑蔥汁不一樣，別有風味泰國特色。香葉辣椒肉碎粉飯HK$68，同同事一齊share嘅飯，味道好正。因為我本來就係鐘意食辣，呢個有D辣可以接受，而且D飯粒粒甘香，肉碎夾雜系裡面，每啖都系有肉味有辣味，距泰國菜自己特色嘅香葉令呢個飯更加有特色。我自己點咗青檸冰，好大杯，檸檬好濃，加冰更加大杯嘅原因？飲唔曬，我鐘意呢只杯，可惜唔可以打包走哇~~~~…Read More

之前陪同學去青衣果邊嘅長髮安老院睇佢嫲嫲，因為佢嫲嫲早排都唔系好舒服。天氣多變，我地走嘅時候，已經剛剛過咗食飯時間，就快D穩野食。距話呢邊都有潮福，不如去食蒸海鮮，我都覺得可以，反正系大埔見過都無食過。就一齊去試試。環境覺得幾新服務態度都好好唔使等位，唔知系咪果日唔系weekend嘅原因。蕃薯蜆，好快就有得食，而且好香喔。好爽口彈牙又夠嫩口，味道鮮甜，好好味啊~~~瑤柱鮮淮山粥，nee個粥真要給10個LIKE,因為真系好鮮甜，色澤好靚，好耐都唔食過甘好味嘅粥，D淮山食就知道好新鮮，而且好軟，入口即融感覺，瑤柱嘅鮮味又出到來，好嚼口。我哋都唔想食白飯，就點咗個荷葉蒸飯，好香好嚼口，好似糯米雞，而且米好軟好香，我好中意荷葉嘅香味，好有家嘅味道。好奇怪，點解自己覺得荷葉有家味道，但係我心裡面就覺得系咯，荷葉蒸飯。蒸黑椒牛仔骨及芋頭。nee個我原來怕會不會好難咬，但係完全不會，好嚼口，而且好香，味道濃，牛仔骨好入味，芋頭又嗦曬牛仔骨嘅味，所以芋頭好好味。送飯就一流。…Read More

上星期約了朋友系大埔果邊影產品相，影完之後，就去掃街食甜品，下午食完松記糖水一又食米線下午茶。但係都系唔夠飽.....對自己嘅大胃王表示，我真系好食得，即係標準吃貨。又去埋呢間個蓋好有特色嘅潮福蒸野。一直都唔記得全名。新鮮排骨粥底。呢個粥底真系好滑，排骨好鮮好入味，唔會有豬肉肉腥都系好滑，稠度又剛剛好。暖胃得來又不會好頂肚可以繼續食野。蒸蟲草雞、粟米、芋頭、南瓜。雜鍋，多種類，滿足到唔同人五同口味，玉米好嫩果種，唔會好老，好香甜。南瓜都系好甜，唔會蒸得好軟。芋頭切得好精緻，顏色好看，賣相都好得，芋頭甘嘅蒸發，好有原來芋頭自己嘅香味，之前睇書介紹過，芋頭功效中醫講，芋頭有生津開胃，消炎鎮痛作用嘅。幾個加起來對健康特別好。我最中意都系蒸龍蝦，sorry,我真系食肉獸來嘅，完全抗拒唔到龍蝦甘有肉感，但係又無骨，又鮮美嘅味道。好大只，好多肉，蒸得時間剛剛好，好嫩噶。總系覺得甘樣蒸，好似自己煮出來甘好味。推薦推薦~~~我地都無食飯，怕唔飽，另外叫個蒸馬拉糕、蔥花卷、紅棗糕。點解我地order咗兩個都系甘咋嘎？因為甘樣可以食多樣試多樣，標準食貨。馬拉膏好鬆軟，唔會好甜，太甜我覺得容易膩。蔥花卷系我F食。紅棗糕都覺得贊。因為我平時食都係食開馬蹄糕，紅棗糕都覺得特別甜，但係呢個都不會喔。都系好彈牙。…Read More