雞翼尖's Profile

這間潮薈館環境不大，主打食潮洲菜，他們的菜式份量都頗大，所以兩個人的話，點的菜式都很有限。茶位$15位。點了份滷水鵝併盤，有滷水鵝、掌翼、蛋、紅腸同豆腐，份量十足。他們的滷水汁是自家調製，鹹度適中，每樣食材都煮得入味軟腍，最欣賞他們的滷水鵝，肉質鮮嫩，充滿滷水香。啫啫芥蘭煲，用砂鍋盛上，熱辣辣，吱吱聲，芥蘭鮮嫩脆口，充滿香味。例牌的蠔仔粥對兩個人來說都是比較大煲的，粥底綿滑，吸收了蠔仔的鮮味，粥身帶有蠔的甘香，蠔肉粒粒鮮嫩肥美，配埋芫茜，肉碎及方魚更好味。…Read More

今日放假去左食一盅兩件，這間食點心的小店星期日的兩點仍然爆場。他們的點心款式都頗多，仲有些懷舊點心，如燒腩卷，魚翅餃等，坊間宜家都比較少有，價錢亦經濟實惠。虎皮煎釀尖椒，煎得香身，釀入滿滿的魚肉，微辣好味。他們的蝦餃，燒賣，魚翅餃及魚翅灌湯餃都是大粒飽滿。蝦餃內邊仲有兩隻爽口蝦，抵食。魚翅灌湯餃，$40大大隻，內邊餡料豐富，仲有一梳魚翅，正。叉燒腸皮薄，餡料爆滿。牛柏葉淋身入味。鮑魚螺頭燉雞湯，清甜足料，仲有兩隻鮑魚仔。薑汁糕，層次分明，口感軟糯，帶有薑汁香。檸檬鳳爪好少係點心店見到，$48份量多，去晒骨方便食，味道微辣清爽，好岩夏天食。…Read More

經朋友介紹才知道嘉里酒店內有個類似food court 的百味村，內邊有酒吧，幾間食肆，仲有桌球，足球機，Switch 可以打，跟food court 不一樣的是，這裡會有專人送餐的。點了栢檔的海南雞飯，賣相不錯，份量大，海南白切雞的肉質嫩滑多汁，彈牙爽口。雞油飯粒粒分明，充滿油香，但食落不會肥膩，伴有三色醬，辣椒醬，黑醬油及薑蓉，令雞的味道更添美味。仲配埋無味精的南瓜粟米紅蘿蔔豬骨湯，時蔬及甜品啫喱仔。另外極品海南雞叻沙，除了有海南雞，仲有大大碗叻沙，湯底香濃，微辣惹味，配上吸湯力強的油麵及米粉，好味。…Read More

這間是以音樂為主題的美式餐廳，餐廳有些黑膠唱片機和打碟裝置，同時播放經典歌曲，食客可以一邊聽歌一邊享受美食。主打南美風味，有海鮮及燒烤等料理，環境寬敞舒適，很適合朋友聚會。星期六有4個course 的Brunch menu，包餐湯，沙律，主菜，甜品及餐飲，價錢最平$88 都可以了，幾抵食。餐湯是周打硯湯及意大利菜湯，配上一件烘得脆脆的蒜蓉芝士多士。沙律是新鮮的凱撒沙律。主菜點了海鮮拼盤及澳洲肉眼牛扒配烤薯雙蛋，賣相吸引。海鮮拼盤有鮑魚，蝦，青口，硯，八爪魚，腸仔，薯仔及粟米，配料煎煮後再將檸檬黑椒汁混入海鮮配料中撈勻，味道清新好味。另外網紋煎的肉眼扒煎得剛好，肉質淋身，充滿牛香，不需沾醬汁都已經很夠味道。最後仲有焦糖燉蛋作結，十分滿足。聽住歌食下野傾下計，很 chill 地嘆左兩小時。…Read More

啟德零售館都開了這間泰菜Greyhound，環境開揚，闊落舒服。每次必點他們招牌的單骨雞翼，單骨方便享用，雞翼用香芧等泰式醃製，炸得香脆。啖啖蟹肉黃咖哩飯，黃咖哩味道比較甜而濃厚，配合鮮甜的蟹肉很恰配。內邊充滿啖啖蟹肉，洋蔥，雞蛋等，送飯一流。金不換卜卜硯，硯的份量頗多，硯乾淨無沙，隻隻有肉，湯底充滿香茅及金不換味道，味道頗辣但開胃。這裡除了有泰式甜品，更有西式蛋糕，點了香印水晶芝士蛋糕，賣相吸引，芝士蛋糕配上生果，比較清新，不會太甜，好味。配埋杯特飲就是更加滿足。…Read More

這間餐廳地方細細，主打食韓國菜，牆上畫了充滿韓風的壁畫，星期日的兩點都很爆場。他們餐牌的價位十分相宜。未點菜已經有兩小碟前菜。他們的二人餐很抵食，有炸雞併盤，炒年糕，紫菜包飯，蛋捲及餐飲，都只是二百多。炸雞有幾款口味選擇，揀了芝士粉，咸咸香香的。炸得金黃乾身不油膩，沒有厚厚的粉漿。無骨的炸雞更是啖啖肉。還有韓式炸餃子，魷魚蝦枝及紫菜粉絲卷等炸物，邪惡好味。另外醃蘿蔔及沙律中和油膩感。辣炒年糕，年糕Q彈的口感和濃稠的辣醬汁撈勻，滿滿的芝士，好惹味。充滿麻油香的紫菜包飯，簡單好味。厚厚的蛋捲舖上肉鬆及芝士，咸咸甜甜的。…Read More

這間是以音樂為主題的美式餐廳，餐廳有些黑膠唱片機和打碟裝置，同時播放經典歌曲，食客可以一邊聽歌一邊享受美食。主打南美風味，有海鮮及燒烤等料理，環境寬敞舒適，很適合朋友聚會。星期六有4個course 的Brunch menu，包餐湯，沙律，主菜，甜品及餐飲，價錢最平$88 都可以了，幾抵食。餐湯是周打硯湯及意大利菜湯，配上一件烘得脆脆的蒜蓉芝士多士。沙律是新鮮的凱撒沙律。主菜點了海鮮拼盤及澳洲肉眼牛扒配烤薯雙蛋，賣相吸引。海鮮拼盤有鮑魚，蝦，青口，硯，八爪魚，腸仔，薯仔及粟米，配料煎煮後再將檸檬黑椒汁混入海鮮配料中撈勻，味道清新好味。另外網紋煎的肉眼扒煎得剛好，肉質淋身，充滿牛香，不需沾醬汁都已經很夠味道。最後仲有焦糖燉蛋作結，十分滿足。聽住歌食下野傾下計，很 chill 地嘆左兩小時。…Read More

這間文記車仔麵三餸套餐 $45，選擇都頗多，每碗份量都頗大。點了鯪魚肉，九菜及水餃配粗麵。鯪魚肉及水餃都是他們自家製的。這款魚肉很少出現在車仔麵中，魚肉不死實，食到魚肉的鮮味，水餃大隻，菜肉比例一半半，好足料，九菜份量超多。車仔麵配料少有地出現煎釀三寶，所以另一碗點了炸魚肉豆腐，蘿蔔，牛柏葉，生菜配米粉。炸魚肉豆腐大件厚實，食到他們的魚肉無論煎或煮都很不錯。蘿蔔淋身無渣。餐廳亦有不少小食供應，炸魚皮都不錯。…Read More

這間越南菜裝修有點似CAFÉ 般，地方不算大，但性價比頗高，價錢平民，味道出色，份量足。平日夜晚7點很爆場。點了他們的人氣之選，蕉葉五味燒雞肉撈檬，配上餐飲都只是$75。用蕉葉包著雞肉，用東南亞的香料醃過，表皮微脆，入口有淡淡的煙熏味，肉質仍然嫩滑，沾上特調的蔥醬就更惹味，配上撈檬比較清爽，中和肉的油膩感。另外蕃茄蝦頭膏海鮮金邊粉，好大碗，湯底有蝦頭蝦膏的香味，加上蕃茄的酸甜，所以很香濃鮮甜，配上一些海鮮仔，很不配。另外$35追加了一客泰式無骨酸辣鳳爪。招牌泰式奶茶很濃，很推介。…Read More

這間國穗軒位於帝都酒店內，價錢經濟實惠。星期六的兩點都有下午茶，就更加抵食。抵食之選有燒鵝瀨粉，只是$48，賣相很不錯，份量大碗，燒鵝皮脆肉嫩多汁。另外蝦餃皇拼潮州粉果都抵食，兩者都做得皮薄，蝦餃大粒彈牙。特別之選有芋絲煎薄罉，煎得香身脆口，比一般的薄罉多了芋絲，又多一番口感。另外蔥花雞蛋炸兩，內邊的炸兩仍然脆口，黃色的外皮是用蔥花蛋蒸成，多了一份蛋香。櫻花蝦蒸蘿蔔糕，食到一絲絲的蘿蔔，又食到櫻花蝦的口感。棉花雞吸收晒湯汁，好味。茶位每位$16，整體食物質素及服務都很不錯。…Read More

這間天麩羅杏明顯就係主打食天婦羅，選擇頗多，價錢亦大眾化。點了一份海老野菜天婦羅盛合，有2隻海蝦，黑虎蝦，海鮮野菜餅，茄子，南瓜，粟米仔，茄子及蓮藕，都只是$125，賣相不錯，即叫即炸，做到皮脆漿薄，炸得乾身不油膩，最鍾意彈牙虎蝦，爽脆蓮藕及多汁茄子。除了天婦羅，餐廳還有一些抵食午市特餐及定食，點了牛肉稻庭烏冬及黑蒜油叉燒豚骨拉麵都只是$58，份量大碗抵食。烏冬及拉麵都是彈牙有咬口。拉麵的叉燒夠軟淋。仲可以$15追加明太子雞翼。另外點了一客蟹子沙律，份量都頗大。…Read More

旺角新開的這間米真鮮主打食米線，地方細細，夜晚7 點已經爆場。主打食小鍋米線，用小鍋盛上令到溫度得以保存。他們有很多比較特別的配菜，雞雜、豬雜、牛舌尖，牛舌筋等，另有好多手工制的餃及肉丸。湯底則有5 款，當中酸辣金湯及藤椒湯比較特別。價錢亦很平民大份抵食。重點是他們可以任添米線及湯底，所以一定食到飽。蕃茄湯底鮮甜濃郁，當中仲有好多新鮮蕃茄在內。而比較少有的藤椒湯微辣但唔會太刺激，帶微微麻香。米線是彈牙有咬口的一款。配料要推介手工制的藤椒雞肉丸及芫茜餃，前者跟藤椒湯很恰配，肉丸中食到些雞軟骨，口感不錯。後者大隻薄皮，充滿芫茜香。韓式年糕本身覺得同米線很不夾，但原來出奇地跟蕃茄湯十分恰配。另外他們的小食新彊雞翼及九菜鴨血都很惹味，很不錯。…Read More

之前有食過他們的牛頭角工廈分店，食物質素很不錯，所以再來試他們的新店。新店地方會比工廈細，但裝修感覺就高級了，有開放式廚房，座位闊落，搭配柔和燈光，環境舒服。點了他們$498的二人餐，先有餐湯，沙律，芝士蒜蓉包。好鍾意他們的粟米湯真係食到粒粒粟米。這個餐是配一個意粉，一個主菜，選擇都頗多。香草醬田螺海蝦扁意粉，份量頗大，海蝦大隻爽彈，意粉彈牙有嚼勁，每條意粉都沾上香草醬，味道香濃清新。主菜則選了北海道黑豚扒，厚切網紋炭燒過，賣相吸引。肉色淡紅有光澤，肉質嫩滑鬆軟，配上黑松露薯蓉，正。最後仲有餐飲及甜品。焙茶味巴斯克蛋糕，外層焦香，內邊濕潤，口感綿密，十分滿足。…Read More

這間新鮮圍煮夜晚主要做打邊爐。下午就主打食小鍋濃湯米線。環境闊落舒服。有數款濃湯米線的選擇，價錢最貴的一款都只是$68，抵食。點了椰子雞湯米線及竹笙蝦滑雞湯刀削麵，用小鍋爐保持熱度地上枱，份量頗大。一向都很喜歡椰子雞的搭配，湯頭清甜帶椰子香，內邊還有椰子肉，雞件份量有1/4隻，每件都 啖啖肉。竹笙蝦滑雞湯刀削麵則相對比較健康，竹笙份量都頗多，蝦滑彈牙，並配上蟲草花。建議米線及刀削麵都不要放在爐上滾太耐，變得淋身便會影響口感。跟餐可以追加小食，蒜辣雞翼尖好惹味，酒糟鴨舌夠酒香，荔枝蝦球夠脆口。…Read More

這間米線食店平日晚上7 點已經很爆場，雖然地方不大，座位比較迫，但餐牌食物選擇頗多，價錢合理。員工態度亦十分有禮，讚呀! 但要留意他們不是每款米線都是用銅鍋盛上的。點了餐廳招牌海南胡椒豬肚雞米線，賣相不錯。份量都頗大碗，可加錢轉雞髀。上枱已聞到一陣陣胡椒香，味道微辣開胃但不會太霸道。豬肚和雞件的份量都不少，豬肚一點也不韌，雞件嫩滑，內邊還有腐皮，肉碎，芫茜及芽菜，很滿足。另外紫菜肉蠔仔肉碎米線，每粒蠔仔都好飽滿，新鮮肥美，還有滿滿的紫菜。米線彈牙不淋身。餐廳都提供多款小食，他們的炸脆脆蝦膠豆卜很值得推介，炸得金金黃黃的，入口外脆內軟，內邊的蝦膠爽彈，配上酸甜醬汁，很好味。另外秘制雞翼都很入味軟淋。…Read More