Connie66's Profile

朋友臨別在即，經好友介紹到小店-米倉餞行，在他們倆口子留港的倒數日子不足半個月間，分享美味和美好時光。觀塘駿業街熟食中心，印象中只有一些大排檔式菜館，原來上一層，開了一家有中環街市居酒屋格調的小店！這家小店午餐提供日式便當料理，而晚餐則主打廚師發辦私房菜，菜式以時令海鮮為主軸，店家可按客人的價錢預算，訂配菜式。進入熟食中心，再走進米倉，就好像到了另一個世界。店面裝潢簡約，整齊乾淨，後來知道小店由兩位年輕男生主理，更感驚喜！店主在桌上放好餐具和酒杯，就陸續上菜，而每一道菜式都會為我們稍作介紹，亦提醒我們要趁熱享用，深深感受到他們對出品食物的認真。第一道菜式是鮮甜多肉的毛蟹，還要有膏呢！店家細心地把蟹腳預先劈開，方便我們食用，同時可以優雅地一邊喝酒。其他海鮮類菜式，主要以炭烤方法烹製，我還親眼看著店長從餐廳外把炭火熊熊的石炭爐搬進來！海鮮選擇用炭火烤製，充分表現店家對他們選擇的食材的信心，發揮出廚師發辦選用當日最佳食材入餚的精髓！甲殼類有蟶子皇、扇貝、鮑魚、蠔、大蜆、瀨尿蝦，全部都肥美肉厚，烤製時間掌握得剛剛好，鮮甜嫩滑彈牙的同時，帶有陣陣炭香味！另外，還有烤鱔和墨魚，醬汁配撘得宜讓味道昇華。擺盤亦有所講究，加上藏紅花和葱花伴碟，高級感大增！而鱔片厚薄適中，每人吃一塊剛好，不會太膩。鰻魚炒飯熱烘烘上枱，單看賣相已知用料十足，入口果然每一口飯都有鰻魚，而鰻魚口感還能保持結實！食到非常飽足之際還有燒雞一隻，聽見友人吃過後讚賞，當然最少都要嚐一件，果然肉質鮮嫩，有雞味亦有炭香味！蔬菜方便吃了烤茄子、香蕉和蕃薯，烤蕃薯小朋友吃過還要再吃，親切的店長後來再追加一碟給我們！美味豐富的一餐，將我們這班“酒肉朋友”的情感好好地連結，大家都非常享受這晚的食物和氣氛，希望他們倆口子新生活順利、安好，說了再見，就會再見！…Read More

已有一段時間冇寫食評！疫情，加上實行了低醣低碳飲食，外出進餐機會真的減少不少。現在再次開始寫食評，希望繼續支持我喜歡的小店。來到Happy Friday酮學仔可以放寬少少，但都唔可以太鬆懈，盡量跟從低醣低碳大原則！逛完奧海城，發現富榮花園有一間吃串燒叫「一起」的小店！一看到點菜單已非常開心，因為所有食物都非常啱我食﹗二話不說馬上落筆點我們最愛的牛舌、五花腩、脆雞皮，還有非常適合佐酒的雞泡魚乾﹗現在雖然說是吃脂肪為主，但蔬菜類都不能少，於是亦點了麻香蒜芯苗和尖青椒。串燒即叫即燒﹐不過很快就有食物上枱。首先來的是雞泡魚乾，火喉控制得剛好，口感煙韌之餘咬落有點汁，越食越香，食到停不了口﹗當我們還在密密食雞泡魚乾之際，店長已送上串燒拼盤，還貼心提示五花腩剛燒好邊位較脆，風味更好，建議可先吃。我立馬轉戰五花腩，果然邊位燒到微微脆口，肉質鮮嫩，咬下去滲出一點肉汁，好食﹗後來發現五花腩只是$18一串，特別抵食﹗平日吃炸豬皮補油，今晚吃兩串脆雞皮補一補﹗雞皮燒得夠香夠乾身，吃起來脆口，有少少咬口而没有油膩感。接下來就是我最愛的牛舌﹗口舌切得夠厚，爽口軟嫩不韌，口感非常好﹗蔬菜方面，麻香蒜芯苗和尖青椒調味適中，間著肉類串燒來吃可清一下味蕾繼續戰鬥﹗坐著喝著，還未夠喉，便追加了孜然雞翼和芥末八爪魚。雞翼配孜然粉夠惹味不會太咸，外皮燒得香口而雞肉能保持嫩滑。而八爪魚的鹹香混合青芥末則非常醒胃﹗除了串燒外，小店還有非常吸引的燒蠔、大魷魚、螄蚶…… 雖然Happy Friday，低醣低碳飲食的我始終還是要有所節制，下次一定要叫多兩個朋友一起來吃「一起」試埋其他款﹗…Read More

他住紅磡時，我倆經常過來黃埔，但自從他搬走了就很少過來。今次我倆一起重遊，發現開了名館。 之前吃過中環的名館，覺得食物不錯，而且價錢合理，而我們都想吃得清淡一點，吃中菜是較佳選擇貪心的我點了兩款頭盤，實質上是四款頭盤 京川汁秋葵和特選三精品拼盤的青瓜都夠新鮮，而青瓜的辣度剛好為我們醒醒胃。叉燒肥瘦均勻，夠稔夠彈牙，蜜汁味道亦恰到好處小籠包當然要趁熱吃，我小心奕奕夾起再輕口一咬，小籠包皮厚薄適中，咬開果然有豐富鮮甜的肉汁 小菜我們點了砂鍋焗小黃花魚，我倆本身都比較喜歡吃較結實的魚肉，所以黃花魚並不是我們最喜歡的魚種，但這個以砂鍋伴以薑蓉煮成的小黃花魚則非常香和入味，我們還是第一次以薑蓉配上魚，惹味得來不會太油膩。這個石鍋鮑魚雞粒飯不止是鮑魚汁這樣簡單，還有大量一小粒一小粒彈牙的鮑魚仔，配料非常豐富。飯炒得很均勻乾爽，粒粒分明 本來打算是吃清淡的一餐，最後卻抵不住多款甜品的誘惑，我們兩個人共點了三款甜品其中是造型是必須相機先吃的天鵝酥，天鵝酥内裏是紫薯餡料，不太油不太甜杏仁豆腐花是一桶上的，很有風味，雪梅娘夠軟熟，我吃的一件內裏的果肉很小一塊，不過在炎炎夏日吃這兩款透心涼的甜品，實在非常滿足 …Read More

大半年前到過大埔616總店，不經不覺原來616已擴充到市區，而這一間還跟本地手工啤品牌麥子crossover，更顯地道及新潮。一蒲進門口便看到這個掛著醉生夢醒牌匾的bar枱，與店中央以鐵絲網托低的牛部位剖示圖特別配合。已知616是以電子餐牌點餐，這次發現餐廳精進了，就每種成材都加以介紹，讓客人對牛不同部位特質更有概念，方便客人按自己口味點選，值得一讚 我向他推介上次吃過的牛駝峰和牛朴肉，原來而他另選了吊龍伴和牛雜，湯底選了沙嗲及牛骨鴛鴦鍋，非常期待 😍下單不久，服務生便送上沙漏，如果首輪下單食物未能在二十分鐘內送上，該款食物便免費送上，他即跟服務生開玩笑，說我們不趕時間，菜可慢慢送來 不消一會，牛肉便送來了，牛駝峰和牛朴肉依然肉香油脂均勻，我就是喜歡這兩款肉入口彈牙有咬口，而他選的吊龍伴入口較滑，肉汁豐富。我兩都覺得三款肉的肉質都很好，牛味香，但略為切得太小一塊，如果可以大片一點，則口感會更佳，亦讓人吃得更暢快。牛雜份量足又好吃，意外發現配撘沙嗲湯底的牛雜口味一流，吃到停不了口! 而沙嗲湯底亦非常合我們口味，香很來不會太濃味，吃起來很舒服 吃火鍋少不了啤酒，這支是我喜愛的原漿啤酒，以前在青島喝過原漿啤酒，喜歡它味道濃香，現在在香港都可以喝到了！…Read More

工作後，與拍檔在附近一起晚餐。拍檔特別喜歡吃西餐，想起之前經過幾次Life Break，於是決定一試。餐廳位於宜安街，附近主要都是舊式飯店和茶餐廳，是這裏難得一見又坐得較舒適的餐廳。餐廳餐點款式也頗多，而且價錢相宜，小食只是$48-78，主菜加$40就可有齊湯、沙律及飲品。我們點了香草醃三文魚沙律和濃汁田螺薯茸兩款小食。沙律用料十足，加入了5-6大片的三文魚，新鮮有光澤，配上baby spanich及沙律醋，口味清新醒胃。濃汁田螺薯茸送上時還在沸騰地煮著，本以為薯茸會太稀，但起來稠度原來剛剛好，薯茸拌著濃汁一起吃很惹味，田螺亦煮得夠稔。拍檔點了客薯仔忌廉湯，配上以迷你購物籃盛著的餐包，我們覺得單看賣相已知試意十足。拍檔說湯夠香濃，內有打得軟滑的薯仔茸，他分享了一半餐飽給我，微暖的餐飽外脆內軟，估不到在這區的小餐廳都會用上這麼優質的餐飽另一驚喜心思之作是我這個漢堡造型的牛油果慢煮雞胸，最底層的是茄子、翠玉瓜及蕃茄等菜蔬，兩件雞胸間夾了我最愛的牛油果。平常吃到的雞胸很多時都會overcook而變得很乾，但這個慢煮雞胸則能把肉質保持嫩滑，而表面微微煎香，更添幾分香口。雞胸配上菜蔬一向都是纖營之選，我想這是我吃過最好吃及美觀的纖營餐，雖然份量一點都不纖營男士晚上要有飯到肚才安樂，所以他點了脫骨牛尾燴飯，拆了骨的牛尾肉很嫩滑，與燴飯的口感很配合，香濃的醬汁再加上parmesan cheese讓燴飯更惹味可口。現在租金高企不少餐廳都被迫將貨就價，難得發現了這家用心小店，實在值得支持 …Read More

今天和他來到我小時候讀書的小學附近，自從地鐵西港島線開通後，我們都來過附近吃飯幾次。這晚來到Lifetastic，外牆的落地大玻璃，加上簡單的Lifetastic霓虹燈招牌，讓餐廳感覺明亮舒適。我們點了最豐富的二人餐，包括頭盤、小食、主食、甜品及飲品各兩款餐湯是蕃茄湯，賣相有點著蕃茄忌廉湯，但沒有蕃茄忌廉湯般稠，清新開胃。魚子醬蟹肉牛油果沙律用料十足，有大量鮮味蟹肉，魚子醬份量亦不少，看上去已非常吸引。沙律菜新鮮爽脆，下層還有我們喜愛的牛油果 而蟹肉和魚子醬淡淡的海水味與柚子沙律醬的味道亦配合得很好另一款小食我們點了巴馬火腿配煙三文魚拼盤，一瓣一瓣的巴馬火腿圍一朵煙三文魚花，再加幾片沙律菜及醬汁襯托，十分好看。巴馬火腿和煙三文魚皆很軟滑，而且咸度適中他點了意大利牛肝菌蘑菇意大利飯配日本帶子，牛肝菌蘑菇的香味濃郁，飯亦煮得軟硬適中，兩粒珍寶帶子讓我們更感滿足，連一向要求高的他都盛讚這款意大利飯，不過我們開始年紀大，不能吃太多太creamy的食物，而且要留肚吃其他美食，所以都吃不完全碟。櫻花蝦明太子蟹肉意粉的顏色很繽紛，賣相有點像日式冷麵。意粉口感很清爽，是我們喜歡的靭度，沾上明太子醬汁，不會太膩又非常好吃。吃過主食，當然不能錯過餐廳的著名作草梅莓西瓜蛋糕。蛋糕十分精緻，蛋糕、西瓜及忌廉一層一層分隔著，頂層還有草莓和玫瑰花瓣，口感層次豐富，而且想不到原來把西瓜加入蛋糕中，味道原來也很配。另外這款Are You Nuts的moose做得很軟滑，但可能吃完味道較濃的草莓西瓜蛋糕，這款蛋糕的味道相對較淡，不知以榛子取代合桃效果會否更好呢蛋糕配上花茶和咖啡，為我們這豐富的一餐完美作結 離開餐廳，我跟他說Lifetalistic其實就在我以前小學放學必經的山道腳，這條斜路跟我小時候的印象一樣斜，貼心的他問我是否想散步一下重遊舊地，我笑說不用，因為可以與他輕輕鬆鬆在一起就夠了…Read More

趁著One Piece 20周年，我和他專程來到海賊王餐廳，相信我們80後有不少人都是One Piece迷，被他嘅故事深深吸引，曾經或現在還在追看他的漫畫呢！餐廳門外有售賣One Piece產品的專櫃，還有幾個影相位陳設，讓我更期待進入餐廳。隨帶位的服務人員進入餐廳，在我們的座位放下隨身物品後，我們便忍不住四處拍照了！ 餐廳有很多空間都放置了One Piece人物塑像及場景，在香港租金高企的環境都能僻出這麼多空間去放置這些陳設以增添餐廳氣氛，實在難得。終於捨得回到座位上從我們的座位再往四周看，發現整個餐廳的陳設讓人感覺置身於烈陽號中，佈局頗為細緻，當中兩旁的螢幕播放著海洋畫面，仿佛是從船窗外看到的景像。餐廳食物款式頗多，讓我們都選了好一陣子 首先上桌的是雜菌忌廉湯，賣相非常不錯，估不到主題餐廳對食物的處理也這麼認真。忌廉湯菇味香，稠度亦適中，沒有太膩的感覺，為我們這餐揭開了很好的序幕😙接著是魯賓海鮮沙律，食物插上了人物造型紙牌，不能不相機先吃可惜這款沙律用上大量西芹，而我本身不吃西芹，於是主攻沙律中的椰菜、帶子及蝦。帶子及蝦的份量十足，而且軟滑爽口，令不吃西芹的我仍覺得點了這款沙律屬明智之舉Chopper蟹肉可樂餅好可愛呀！可愛歸可愛，還是要拔開Chopper頭及腳紙牌試一試蟹肉餅 蟹肉餅呈金黃色，炸的火喉控制得剛剛好。內裏充滿著蟹肉，吃起來外脆內軟，實在很不錯見完Chopper就見路飛這款路飛四檔豬仔脾燒得夠稔夠香，帶甜的醬汁微微掛在豬仔脾上，味道剛好。另一款主菜我們點了正義牛扒三文治，牛扒大得跌出包外，而且質素不錯，香軟嫩滑有牛味，$168這個價錢實在值回票價。最後當然少不了我蒲一進餐廳就鐵定要點的Chopper帽子蛋糕 又是必定相機先吃的作品 蛋糕是士多啤梨加紅梅味的霧思蛋糕，內裏有一層紅梅醬，不會太甜。在餐廳吃著，想到我們現在與創業夥伴們其實就像One Piece的故事一樣，與一班志同道合的朋友，一起踏上「夢想中的偉大航道」，尋找大家都未見過，甚至未知道是什麼的One Piece寶藏。人並沒有完美的，在合作過程中可能會有不少磨擦、衝突，但同時亦因為人的不完美，所以夥伴才互相需要，而且只要磨擦、衝突係建基於大家本住同一份信念、望著同一個目標，那些磨擦、衝突都係有建設性的。探險途中同時會面對種種困難及人性弱點嘅挑戰，只要繼續前行追求夢想，先不論結果如何，沿途都可以發現人生重要的寶藏。…Read More

與他在銅鑼灣約會的晚上，想輕輕鬆鬆吃餐好的，最後挑上了金金日式燒肉店。從門口進入餐廳經過一條傳統日式餐廳風格的小走廊，進入範圍不算很大的用餐區。我們坐的一邊是兩排四人座位，另一邊有兩張可容納6－8人的座位，每張枱的空間感都很充足，感覺頗舒適。菜單以燒肉為主，有少量沙律及豆腐小小食。我們點了個沙律以迎接豐富的一餐 菠菜温泉玉子沙律的菜夠新鮮，另上一大碟芝麻醬，讓我們可根據個人口味加入沙律醬。屬牛魔王的他當然把目光都放在牛上。$198便可吃到有和牛、牛肋骨、牛舌、黑豚肉和雞肉的五款燒肉什錦盛盒，看來很化算所以非試不可。盛盒的肉看起來已知非常新鮮，特別是和牛，油花頗為密和平均。盛盒份量不少，以這個燒肉質素，$198真是非常化算。我們已非常餓，所以幾款肉一起燒和牛是我最喜愛的第一位，油花香又不會太膩，肉質鬆化，第二位是牛舌，喜歡牛舌的肉質爽口有彈性牛肋骨亦十分嫩滑，柔韌適中美中不足的是生菜、蒜、葱和醬需額外加錢點，確實配肉一起吃口感層次更豐富又中和了肉的油膩感，所以我們還是加錢點了一份，如果每枱最少跟一份會較好。經店員推介，我們點了24cm壺漬牛肋骨肉。這款燒肉賣相非常精緻，用一個方形小瓦盒裝著卷著的牛肋骨肉和配菜。牛肋骨肉攤開真的很長，難怪名稱要標明是24cm牛肋骨肉條燒了一下子，他突然想到了一個讓牛肋骨肉條更入味的方法，就是把它剪開一粒粒再浸回小瓦盒的醬汁內再沾過醬汁的牛肋骨肉真的特別入味，醬汁味道亦調配得剛剛好，微微帶甜入口比較清新，而肉質入口有嚼勁。我們太欣賞之前盛盒吃到的牛舌，所以打算追加一客，後來發現了餐牌上有其他款式的牛舌，最後點了不常比較少見的特級厚切鹽燒牛舌。牛舌上枱後，我見他再打開餐牌看看，原來他記得餐牌顯示牛舌好像多過六件，我們再比對，的確餐牌顯示有十件牛舌，而送上來的只有六件，但就比較厚切，尚算合理，但後來我們發現牛舌太厚切燒起來不夠均勻，於是最後每件再分一半，變成12件，比餐牌顯示的還多 追加的牛舌依然沒有令我們失望，肉質新鮮彈牙，非常好吃與懂得做菜的他一起吃燒肉，真的是太幸福了 …Read More

一個人晚餐，繼續支持小店，這次選了在太子的日式拉麵店魂。拉麵店小小規範，但也肯花費資源在自助點餐系統上。服務人員親切地向我介紹點餐流程，並介紹他們提供的拉麵款式。拉麵基本只有四款湯底，主要都是配上叉燒和玉子。選定湯底款式後，就可以選擇麵質、調味和配料。經服務人員介紹下，我選了小辣硬麵質的火魂拉麵。拉麵店的吧檯稍為間開了一個個座位，讓一個人來吃的食客會感覺比較舒適及有私隱，坐著坐著，拉麵店亦真的有幾個一個人來吃拉麵的食客，一個人吃飯，就是特別愛看周圍的人和事不消一會，服務人員就捧上我的火魂拉麵。火魂拉麵其實是蕃茄辣汁配豬骨湯底。湯底非常香濃，雖說湯底加了蕃茄辣汁，但蕃茄辣汁與豬骨湯的味道融為一體，蕃茄味沒有搶去豬骨湯的香味，而且小辣的辣度對我來說剛剛好，很合我的口味硬麵質夠夾口彈牙，烹調時間掌握得恰到好處，叉燒夠稔滑，温泉蛋亦處理得很好，實在令我非常滿足我加了點薑到拉麵中，與拉麵小辣的口味很匹配。飲品我點了日本玄米抹茶，喜歡杯的設計令茶在吃完拉麵後喝仍能保持温熱。微甜的玄米抹茶口味亦調得剛好…Read More

是晚與父親到尖沙咀晚飯，父親最愛吃中菜，於是在之前吃過而覺得不錯的圓山訂了座。幸好訂了座，餐廳全場爆滿。菜色選擇頗多，套餐看來頗抵食，328有四道菜，看看鄰座點的菜的份量，亦很大碟，相信四道菜的套餐可供三位用。另外亦有多款推廣菜色，讓我們選了好一陣子。最後我們決定散點，我們點了胡椒焗蝦和翡翠夏果安格斯。本想點杯配合場景的台灣啤酒，可惜台灣啤酒是晚售罄，我們改點了青島，值得一讚是餐廳奉上冰過的啤酒杯，非常貼心。胡椒焗蝦真的令我們十分驚喜！蝦一共有八隻，每只都是足料中蝦的尺碼，而且焗得非常乾身，胡椒味非常香濃惹味，我其中的一只蝦還有蝦膏呢 幸好我們點了啤酒，這味胡椒焗蝦配啤酒真的是一絕！翡翠夏果安格斯的安格斯牛仔粒和夏威夷果仁份量十足，$148確是物有所值。夏威夷果仁能保持鬆脆，牛仔粒夠稔夠入味，整體來說很不錯，惟獨西芹看來不太新鮮，不過我本身不吃西芹，所以對我沒有影響難怪可以屹立多年依然這麼多捧場客。…Read More

上次到訪火水爐時聽經理說餐廳會有點調整，今次即管看看有什麼不同。來到餐廳，感覺生意好了。服務生依舊甄勤，快快加開了一張枱安排我們入座。坐下不久，服務生便為我們安排雞煲及小食，他們動作非常迅速，令餓得非常的我們非常滿意。小食和上次一樣，炸魚旦很彈牙入味。和上次不同的，是上次以小食送上的醬汁鮑魚，現在放進雞煲內一起煮。服務生純熟地攪拌鮑魚、雞件及配料，這次還加了計時器計時，非常專業。我比較喜歡這個鮑魚與雞件一起煮的做法，醬汁只是微微掛在鮑魚上，已經非常入味。雞煲依然出色，雞件切成較大件的，肉又厚又滑。加上大量洋葱及芫茜等配料，配合稀稠適中的醬汁，讓雞件非常惹味。火鍋的安排有些變動，以往餐廳自動奉上所有配料一份，現在改由客人在點餐紙上點選，減少浪費之餘又減價(之前好像是308一位，現在只是268)，安排值得大讚。我們點了沙嗲拼芫茜湯底，湯料十足。沙嗲一邊的豆卜有點多，吃不完又有點擋著食物，我們最後都撈起了雖然減價，但食物依然足料和新鮮。海鮮盤是自動送上的，其他都是我們點選的食物，點著點著點了一大堆，今晚又準備大開食界了牛一看便知夠新鮮，塊塊鮮紅，肥瘦均勻。魚有點泥味，我倆都不太喜歡。蝦和蜆都新鮮又大隻，味道爽口鮮甜，蝦每人有兩隻，非常滿足餐廳最值得盛讚的是其服務和持續改進的態度，服務生能及時照顧到客人的需要，包括向客人講解、及時送上不同食物、換骨碟，連男朋友不少心弄掉筷子，不用我們出聲，服務生已說幫我們再拿一雙，非常難得，實在欣賞管理者的管理得宜。…Read More

觀塘工作後找間餐廳吃晚飯，來到觀塘工業中心附近，記得之前看過一間有做到會的餐廳，於是便找上去了。這餐廳有一道大鐵門，趟開鐵門，服務生便上前迎接，原來餐廳是間party room，服務生向我們介紹餐牌，表示餐廳設有日式餐點，我們不想再去別處，便決定一試。當晚是星期五，party room幾乎爆滿，大概有4-5班年輕人在玩board games、吃東西及打麻鵲，其中一班還在唱k，環境較嘈雜，幸好後來停止了唱k，我認為應該規定只可在包場情況下才可唱k，否則確實非常影響其他顧客。Party room board games款式頗多，而且看來很新淨。我們點的食物賣相不錯，咖哩吉列豬扒飯咖喱汁很多，份量亦不少。較驚喜的是鰻魚滑蛋定食，估不到party room都有在食物的presentation上花了點心思，看上去有點像日式餐廳的出品。鰻魚是原條的，夠足料，下面的滑蛋夠嫩滑。白飯有點硬，可能加多點水煮會較好。…Read More

上一次在舊墟直街吃過雞煲，這次再度在同一條街尋覓美食，來到OPPA吃燒肉放題雖然是星期三，但餐廳坐滿客人，香港人真的特別喜歡吃放題/自助餐。除了韓式燒烤爐和抽氣喉管，餐廳的牆身畫滿了Q版韓國特色插畫，非常有氣氛，我特別喜歡其中一面牆的Q版甘仔插畫我們點了238一位的燒肉放題套餐，包含一份上等燒肉，其他配料及韓式料理則任點任吃，款式種類也頗多。上等燒肉擺放得非常美觀，肉質看起來亦相當新鮮。我們在想，各款牛肉是否按牛相應的部位擺放在牛形食物盤上，們對了一兩款後，我們決定放棄，還是馬上品嚐一下吧 服務生另外送上了一條腩肉，腩肉不算太肥，經燒過後，肥肉的油瀉了出來，外皮微微香脆，吃下去夠香口。幾款肉始終最好吃的還是兩款A4和牛。A4和牛油花分佈均勻，放入口中油微微瀉出，而肉則微微融化，又香又嫩。我們覺得牛肋肉可不用醃製，相信如其他款色般吃到原汁原味的鮮肉會更佳。餐廳還有供應手工啤酒，除了韓國的，還有德國、英國和香港的，而且只售$24一支，我們當然不能錯過 兩款手工啤酒口味都較濃，而拖肥味的一款比較特別，啤酒沒有甜味，但喝著滲出淡淡的拖肥香味。燒肉加手工啤酒，真是絕配！除了燒物外，我們還點了韓式海鮮湯和真露煮蜆。兩款都以石鍋盛載，吃著、吃著仍保持熱騰騰。微辣的海鮮湯味道有點像加了椰汁的冬蔭公湯，非常惹味醒胃。真露煮蜆的蜆亦算肥美，吃過燒肉喝點蜆湯，亦感覺清新舒服。甜品一點都不欺場，可每人在Häagen-Dazs、Movenpick或Dreyers雪糕任擇一款！！我們分別選了開心果和朱古力味的Dreyers雪糕批，為這一餐完美作結…Read More

主題餐廳，很容易會跌入淪於空有噱頭的陷阱，但這間以懷舊冰室做主題，夜晚搖身一轉吃雞煲及火鍋，卻為我們帶來連連驚喜！是晚來到火水爐用餐，餐廳置於一樓，從地下爬一層樓梯，都是以電影海報作主題的壁畫佈景，充滿懷舊風情。餐廳一層的樓梯圍欄更是以火水爐埋砌而成，配合餐廳的名稱，非常有心思！餐廳內部亦注入了大量老香港的元素，包括押舖的標誌、夜總會招牌、大排圓形接檯等，拍照佈景不少，但當時食客不少，我只匆匆拍張大環境照片，便乖乖坐回獲安排的座位上。雞煲火鍋是以套餐形式提供，我們最喜愛的是吃完雞煲會換煲吃火鍋，可能是年紀大了，不是太愛吃太多太濃味和太油的食物，一餐裡總想有點較清淡的燙青菜。套餐非常豐富，前菜及部分火鍋配料都是任吃，幸好我們這時都感到相當餓😛前菜是港式魚旦片頭，我特別喜愛這裏新鮮熱辣的片頭，味道調較得剛剛好，魚肉夠鮮味又彈牙。魚旦亦很好吃，小小的一粒但魚肉含量夠多，令魚旦口感非常好。前菜還有每人一隻鮑魚！鮑魚用香蔥及豉油煮過，入味夠稔口。吃著前菜，服務員亦送上我們的小辣雞煲。服務生說大概要煮8分鐘，雖然並沒設有計時器，但服務員亦準時為我們打開煲蓋拌均雞件與配料，服務周到。雞件與醬料比例勻均，令每件雞件都掛上適量的醬汁，再加上大量洋蔥和芫茜點綴，賣相一流。雞件切得較為大件，而且非常嫩滑惹味，最適合喜歡吃一大口肉的我們。這個小辣小麻的口味是我們喜觀的味道，但由於爐一直開著讓雞煲的麻辣度越黎越高，我們吃到中段時要把火關上。吃過雞煲後，服務生為我們換上火鍋，我們選了沙嗲和芫茜皮蛋鴛鴦湯底，兩款湯底的用料豐富，非常香濃，沙嗲湯底加上了豆卜和大蔥，很有馬拉風味。套餐包手切頂級本地肥牛、手切西班牙黑豚豬和海鮮拼盤各一份，我們見到這三份主配料，已知今晚一定吃到捧腹而回。牛肉切得比較厚身，我覺得口感更好，牛肥瘦均勻，牛味亦很香。而手切西班牙黑豚豬則切得較薄，所以燙一會就熟了，黑豚豬肉質夠鮮嫩。海鮮拼盤非常豐富，有鮑魚、大蝦、聖子、花甲、蜆及脆肉鯇！大蝦雖然不是活蝦，但肉質夠結實。其他海鮮夠新鮮，蜆還在動呢！聖子有少話沙，但夠厚肉鮮甜。除手切頂級本地肥牛、手切西班牙黑豚豬和海鮮拼盤外，其他火鍋配料都是任吃的。服務生自動送上我們套餐的其他配料。看看我們的火鍋匯！這個二人份量加上雞煲，即使是兩位男士亦未必吃得完呢！後來聽服務生說，餐廳之後會改為客人向服務生下單，服務生才會送上其他火鍋配料，我覺得這安排比較好，不用浪費食物。套餐還包甜品而且一點都不欺場，是雜果涼粉紅豆冰呢，很配合餐廳冰室的主題，看得出餐廳所花的心思。我們一直吃著聊著，不經不覺已到十一點多，而其他客人都走了，正好讓我再拍拍餐廳的環境非常驚喜的一餐，非常驚喜的一晚…Read More

來到食肆林立的彌敦道726號，有好幾間餐廳都已去過，於是打算試試這間吉列牛忌廉烏冬餐廳。與之前到訪過的餐廳一樣，餐廳佔地全層，其中一邊為一排落地大玻璃窗，非常開揚。我們獲安排在窗邊的卡位就座，我二話不說已選定目標，點選餐廳的招牌吉列牛定食。我們怕兩個人同時點吉列牛與另一招牌菜忌廉烏冬會太膩，又看到餐廳午市有茶漬飯供應，於是點了吉列豬扒茶漬飯配豬骨湯湯底。等了不久，服務生便捧上吉列牛定食，擺盤很精緻，有齊前菜、面豉湯和放了點肉鬆和紫菜的飯。服務生為我們的石爐點火，我們便可以把吉列牛放在石爐面上燒了，很有特色。石爐不用放油，又不容易燒焦，讓我們感覺食得較健康。不消一會，吉列牛就燒好了，我們時間都掌握得不錯 外層薄薄的炸漿仍保持鬆脆，而牛肉本身的肉質亦夠嫩滑，這種外脆內軟而又新鮮熱辣的口味，實在不錯吉列豬扒茶漬飯同樣擺盤精緻，飯面上還有雞蛋呢！非常豐富！$58性價比很高！吉列豬扒沒有吉列牛那麼好吃，好像略為炸得有點過火，令豬扒有點硬，豬骨湯則非常香濃而不膩，配飯來吃夠醒胃，而過後亦沒有讓我感到口乾。觀乎周遭食客，大部分都在吃吉列牛定食，今時今日，真的要有特色的食肆才能突圍而出，而在有特色的基礎上做得好做得精，才能穩握勝券。…Read More