脷王's Profile

今天黃雨下走入西式餐店。叫個HKD88.0芝士焗大蝦意粉，ice coffee ，合共91.0元。焗芝士意粉，芝士ok, 份量適合在節食人士。“大蝦”適合老人家或小孩吃，夠細仔同淋，相信解凍後再在室温特別處理，以保証蝦肉夠鬆夠散。…Read More

厚切豬扒個人要求熟，肉要淋不能乾身食落無soda味(見紅肉），帶小肥且有味。元朗冰室做倒，但肉未有味。在醃肉方面再想想。醃肉前肉含水仍多致醃料不能醃入肉内。此餐50元，算是中高品質中下價錢。…Read More

星期六中午行過就入去試試。門口買飛點了$80元牛肩，五分鐘後就送上。牛肩在熱紅紅石板上，好香烤氣味。牛味濃，肉質剛好吃下加上白飯(圓米）任吃，两三碗飯就少不了。除了白飯，湯和生菜沙律都是任吃。湯内還有不少牛肋肉，連醬油吃好味。都吃了两碗就收手。留给其他人。提提生菜沙律和醬料沒有蓋，吃了30分鐘內都見有小小朋友仔飛來飛去更有爬在生菜上而小爬爬就近醬料區。此望店主留意衛生！…Read More

今天剛經過北角再試越南食品，之前都是吃晚市，經驗都幾好。今次中午叫炒越式河粉，足料味道正常不過不失。第二樣越式䓤油豬扒飯，因用炸關係，結果炸得太乾如豬肉乾一樣，沒有肉汁，可能午市要快……，下次最好改用煎以保留肉汁。唯一，飯面加乾䓤好味。…Read More

首次試買外賣，二人餐。煙三文魚Pizza 可以但Pizza皮巳不趣。意粉較凍，所以難食。蛋糕過甜。中等價錢，中下品質。六時半下單，預計7時半取餐。本人提早7時到餐廳，但外賣巳準備好取得。如按時7時半取餐，情况更差。…Read More

初次在中午來吃。是一間誠意十足食店。食物送上時熱到出煙，紅色腸粉有特色，雞球大包好味。加上特色潮洲茶具好玩。其他食品正常，員工服務好。中等價錢中等質素。唯一是：最好除去蒸餾水上招纸，才循環再用此膠水瓶載“生水”。…Read More

晚餐，叫了越式雞飯，炒金邊粉，蒸粉卷雞飯又熱不“鞋口”，蒸粉卷夠熱多料好味，炒金邊粉多料不過油較多。三個菜，每個都夠熱上枱，總數百多元在此區巳是低價。可以再賞。…Read More

中秋提早食飯，選了新界圍村盆菜一試，選擇了較高级鮑魚，海參，元貝有一種8百多元。疫情下只送到家樓下，ok。 份量足，雞，燒鴨不夠新鮮。鮑魚两節手指大，不夠淋，味一般。元貝好味又淋， 但海參帶酸味較，肉好薄。豬肉不夠淋。蝦冇味。其他都足味。整体中等價錢用中等貨。…Read More

中午二人叫午市套餐，紫羅肉，䓤切雞。紫羅肉幾好， 雞就“鞋”口。另叫一碗豬油飯。豬油飯最好少些油，豉油份量ok.唯一較差例湯，用南瓜加雪耳湯但湯面多油。另外例湯不是主動送上，見周邊四枱客结賬時仍未送上。…Read More

雞湯面，雞肉過鞋。鴨舌，帶雪藏味。不能入口雞伴面，勁咸。只有牛肉面和鹵肉飯可ok. 可以說這些级數但收費高到70 至80元一份的餐廳……垃圾。根本就不懂煮食就開店。…Read More

30號晚到將軍澳文華冰廳叫了厚切豬扒蛋飯，猪扒夠熟又淋，而且咬開一口見肉白色，即沒有用食用硝酸鹽浸。 平時在外食豬扒咬開見少少红肉(巳熟)。少有地方做得好。又叫义燒煎蛋飯，但义燒就做得差少少。 主要無帶蜜糖汁或义燒 反炸，過熟。其他正常，價錢中位。…Read More

上星期五晚一家人到店内吃自助晚餐，每位七折後都要四百多元。1. 食物只供應首輪 约6:45, 約三至四個熱葷，及湯巳沒有但又不補充， 直至7:30我們走都無補充熱葷。 2. 串燒燒至太乾不能吃， 浪'費食物。主要全晚只有一位廚師要照顧 鐵板燒，牛扒燒烤及熱葷。 而導至沒有時間補充。 期間曾叫待應補充，但都能補充切雞义燒一些巳能早巳準備好的食品。 此不是廚子的錯是為餐廳管理上出現嚴重問题 人手不足。 請酒店餐廳管理人正視此問題。 …Read More