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walk in入到餐廳，叫埋嘢食同飲，開咗氣泡水同无汽水，先至話畀我哋知因為有人一早預訂大餐，所以廚房要預備，問 我哋介唔介意等半個鐘？！另外牛扒都唔係特別平，唔緊要自由市場經濟，但服務就差到癲！千叮萬囑千祈唔好落油鹽，因為病人有需要！前線服務員話好的無問題，但最後端上枱嘅牛扒就鹹到飛起！作為醫生，我非常之擔心喎！唔好話病人，就算正常人都驚食到腎炎喎！！！ 令人失望的用餐体验今日踏入这家餐厅，本期待着一场美味的邂逅，却不料遭遇了一场令人遗憾的用餐经历。点餐之初，我们便被告知由于有客人提前预订了大餐，厨房需要时间准备，询问我们是否介意等待半小时。虽然理解餐厅的运营需求，但这样的等待无疑给期待美食的我们带来了一丝焦躁。菜品的价格也让我们略感意外。牛扒的价格并不算特别亲民，虽然市场自由定价无可厚非，但与之形成鲜明对比的是，餐厅的服务质量却让人大跌眼镜。在点餐时，我们再三叮嘱服务员，因有病人的特殊需求，千万不要在食物中添加油盐。前线的服务人员满口答应，表示没有问题。然而，当牛扒端上桌时，那浓郁的咸味简直让人无法下咽。作为医生，我对于这样的食物安全与服务质量深感担忧。过咸的食物不仅对病人来说是一种负担，即使是健康人士长期食用也可能对肾脏等器官造成损害，引发肾炎等疾病，这绝非危言耸听。此次用餐体验，从等待的不耐烦到对食物品质的失望，再到对服务质量的极度不满，让这家餐厅在我们心中的形象大打折扣。我们理解餐厅运营的不易，但也希望餐厅能够更加重视顾客的需求与体验，尤其是在食品安全与服务质量上严格把关。希望餐厅能够反思此次事件，加强员工培训，提升服务水平，为顾客提供更加优质、安心的用餐环境。否则，这样的用餐体验恐怕难以吸引食客再次光临。Today, stepping into this restaurant, we expected a delightful culinary encounter but were met with a regrettable dining experience instead.Upon entering, we were informed that due to a prior booking for a large meal, the kitchen needed time to prepare and asked if we would mind waiting for half an hour. While understanding the operational needs of the restaurant, such a wait undoubtedly added a touch of anxiety to our anticipation for a good meal.The pricing of the dishes also came as a bit of a surprise. The steak was not particularly affordable, and although market-driven pricing is understandable, it starkly contrasted with the poor quality of service we received.When ordering, we repeatedly emphasized to the server that no oil or salt should be added to the food because of a patient's special dietary requirements. The frontline staff assured us that there would be no problem. However, when the steak was served, its overly salty taste made it almost inedible. As a doctor, I am deeply concerned about such food safety and service quality. Excessively salty food is not only a burden on patients but could also pose health risks to even healthy individuals, potentially leading to kidney inflammation over time. This is by no means an exaggeration.From the impatience during the wait to the disappointment with the food quality, and then the extreme dissatisfaction with the service, this dining experience significantly tarnished our perception of the restaurant. We understand the challenges of running a restaurant but also hope that more attention will be paid to customer needs and experiences, especially concerning food safety and service quality. It is hoped that the restaurant reflects on this incident, strengthens employee training, and improves service levels to provide a better and safer dining environment for customers. Otherwise, such dining experiences may deter patrons from returning.…Read More

上环 嘉美軒 食評位於上环的嘉美軒是一家專注於打邊爐（即火鍋）的餐廳，以其優質的食材、出色的服務和對素食顧客的特別關懷而備受推崇。這次來這裡用餐，最令人印象深刻的是餐廳願意額外提供豐富的素食選擇，這對於素食愛好者來說是一個巨大的驚喜。打邊爐體驗嘉美軒主打的打邊爐提供了多種湯底選擇，從經典的麻辣湯底到清淡滋補的養生湯底，應有盡有。無論是喜歡重口味還是清淡口味的顧客，都能在這裡找到適合自己的選擇。食材質量餐廳提供的食材品質非常出色，新鮮度極高。肉類選用了優質的牛肉和羊肉，切片均勻且紋理清晰；海鮮類則包括了鮮嫩的蝦、蟹和貝類，每一口都充滿了海洋的鮮甜。蔬菜類更是多樣化，從常見的白菜、菠菜到特色的金針菇和木耳，每一種食材都在鍋中煮後保持了原有的口感和營養。素食選擇嘉美軒在素食選擇方面的用心無疑是它的一大亮點。當我們提到有素食飲食需求時，服務人員表現得非常積極和靈活。他們不僅詳細詢問了我們的具體要求，還主動提供了幾款不在菜單上的素食選擇，這讓我們感到非常貼心和受尊重。餐廳為我們準備了多種素食食材，這個加很多分！服務嘉美軒的服務團隊展現出了極高的專業素養和熱情。從引導我們入座開始，服務人員就細心地介紹了餐廳的特色菜品和湯底選擇。他們對每一道菜的食材來源和烹飪方法都了如指掌，能夠根據我們的需求進行推薦。特別是在處理素食需求時，服務人員的耐心和細心令人感動。服務人員還會定期檢查我們的湯底情況，及時添加湯料，確保每一口都是最佳風味。整個用餐過程中，他們始終保持微笑，隨時準備提供幫助，讓我們感受到了賓至如歸的待遇。總結總體來說，嘉美軒無論是在打邊爐體驗、食材質量還是服務方面，都表現得相當出色。特別是對於那些尋求高質量素食選擇的朋友來說，這裡絕對是一個理想的選擇。餐廳願意額外提供素食選擇，並確保這些菜品同樣美味可口，這一點尤其值得稱讚。既能享受高品質打邊爐，又能滿足素食飲食需求的餐廳，不錯！…Read More

大埔 皇朝明珠 食評位於大埔的皇朝明珠餐廳，是一家結合了優質點心和寵物友善環境的粵菜館。這次來這裡用餐，不僅因為它出色的服務和美味的點心，更因為這裡獨特的寵物友好設施和美麗的草地環境。 服務從我們踏入餐廳的第一刻起，服務人員就展現出了極高的專業素養和熱情。他們非常細心地引導我們入座，並迅速了解了我們的需求。服務團隊始終保持微笑，隨時準備提供幫助，讓我們感受到了賓至如歸的待遇。無論是點餐還是其他需求，他們都能迅速響應並處理得井井有條。寵物友善環境皇朝明珠最令人印象深刻的地方之一就是它的寵物友好設施。餐廳外設有一片寬敞的草地，專門為帶寵物前來的顧客設計。這片草地不僅綠意盎然，還提供了足夠的空間讓寵物自由活動。此外，餐廳內也設有專門的寵物區域，這些區域既舒適又乾淨，並且與其他用餐區隔開，確保每個顧客都能享受愉快的用餐體驗。這種貼心的設計，對於喜歡帶著寵物一起外出用餐的朋友來說，無疑是一個巨大的吸引力。 點心質量雖然這次不打算具體描述每一道點心，但可以說的是，皇朝明珠的點心質量正常（但牛肉腸皮太厚)。總結總體來說，皇朝明珠無論是在服務、寵物友好環境還是點心質量方面，都表現得相當出色。特別是對於那些喜歡帶著寵物一起外出用餐的朋友來說，這裡絕對是一個理想的選擇。餐廳外的草地環境更是為整個用餐體驗增添了不少亮色，讓我們在享受美食的同時，也能與寵物共度美好時光。如果你正在尋找一家既能享受點心，又能帶寵物一同前往的餐廳，那麼皇朝明珠絕對不差。下次再來大埔，我們期望再次光顧！…Read More

【COVA又一城食評｜松露意粉綻放的純素浪漫】 踏入九龍塘又一城COVA，落地玻璃幕牆將商場的綠植中庭化為天然佈景，淺灰大理石桌面映著黃銅吊燈的暖光，空氣中浮動著烘烤咖啡豆與新鮮松露交織的香氣，為這場素食盛宴揭開優雅序幕。 【CA'MARCANDA PROMIS 2021｜托斯卡納的落日詩篇】 這支來自傳奇酒莊GAJA旗下Ca'Marcanda的紅酒，以「承諾」為名，將托斯卡納海岸線的風土凝縮於瓶中。深石榴紅酒液傾注杯中的瞬間，彷彿瞥見保格利（Bolgheri）丘陵上紫羅蘭與鼠尾草隨海風搖曳的剪影。 初嗅是成熟黑櫻桃與野李子的果香奔放襲來，隨後浮出烘烤迷迭香、黑橄欖醬的鹹香層次，底韻隱約流淌著托斯卡納特有「馬基灌木叢」的乾燥草本氣息。入口單寧如絲絨包裹舌面，14.5%酒精度被鮮活酸度完美平衡，中段湧現的煙燻烏梅與黑巧克力風味，揭示其混釀藝術——以梅洛的豐潤為骨幹，西拉增添辛香尾韻，點睛之筆的桑嬌維塞則帶來躍動的酸櫻桃靈氣。 特別欣賞其「地中海性格」的演繹：有別於傳統波爾多混釀的嚴謹結構，這支2021年份在法國橡木桶陳釀12個月的過程中，刻意保留了些許野性。尾韻綿延的礦物鹹感，恰似第勒尼安海風拂過葡萄園礫石土壤的印記。 在COVA搭配松露天使髮麵堪稱神來之筆——酒中烘烤香料氣息能勾出松露的麝香底蘊，鮮明酸度更化解植物奶油的濃郁。侍酒師建議提前15分鐘醒酒，讓單寧舒展成更圓潤的質地，此刻杯底竟幻化出意想不到的蜜漬橙皮甘香，宛如酒莊對托斯卡納風土的溫柔註解。 這支酒最動人之處，在於完美捕捉保格利產區「海與陸的對話」。GAJA家族將皮埃蒙特的血統注入托斯卡納的陽光，創造出既優雅又狂放的味道辯證法，恰如COVA那盤松露意粉——當百年匠心遇見植物革命，杯中搖晃的，盡是亞平寧半島的浪漫承諾。 服務細膩度始終是COVA的隱形招牌：當我詢問食材情況，經理也願意禮貌解釋。離座時回望那片被水晶燈點亮的純白餐區，突然懂得頂級素食的奧義——不在於模仿葷食，而是用極致匠心，讓植物綻放出連肉食者都嫉妒的華麗姿態。 …Read More

裝修很漂亮，環境很優美、舒服，地點在灣仔地鐵站旁也是非常方便。服務員的服務也是殷勤、有禮、主動，我點讚。但問題也不是沒有，例如：之前已經与餐廳溝通有多少人來吃飯，結果用餐時，家人問為什麼北京填鴨每人只有一塊？！之後的麵粉皮用來配/夹咩好？當天有其他賓客在場，他們雖不說什麼，但我們就是感覺失禮。另外因為當天賓客眾多，之前家人要與餐廳商量安排菜單酒水的時候，自然會截圖分享給其他家人，以商量食物與酒水的意見。本來也沒有什麼，直到我個人看到餐廳員工在通訊軟件的頭像後....這樣說吧，我不知道其他長輩與家人的看法，反正不同人有不同政治立場我也尊重，但我來說說我的看法吧！反正我就是有點驚訝！請別誤會，我的意思是他非常辛勤努力，落力為廣大食客進行政治教育與思想工作呢！講真，我在上海這餐廳吃了這麼多次，也不敢擔保大上海的黨員員工會這麼賣力做政治宣傳（？)請問這品酒師是隱蔽戰線上的地下黨員嗎？感覺像看偵探劇，很有趣。除了用餐體驗不錯外， 食物的整體水平，大家說也是不錯的。 …Read More

地點當然是超級方便，就在太古廣場裏面.服務很不錯，服務員客氣、親切、主動、友善.夜晚套餐的味道也很好！另外要點讚這餐廳提供素食套餐選擇; 但另一方面，也要批評素食套餐的（價錢一樣)味道有待改善。 另外順便也鼓勵餐廳吧！雖然很多食評家(例如米芝蓮與黑珍珠的評審)也感覺這餐廳非常有大概十年前上海餐廳UV的影子, 但怎樣說也好,這是香港餐飲體驗的突破吧！The location is super convenient, right inside Taikoo Place.The service is really good, with polite, friendly, proactive and hospitable waitstaff.The flavors of the evening set menu are delicious as well! I also have to commend the restaurant for offering vegetarian set menu options; however, the taste of the vegetarian sets (at the same price) could use some improvement.I'd also like to give the restaurant a shoutout! While many food critics (like the Michelin and Black Pearl reviewers) feel this place has shades of the Shanghai restaurant UV from about a decade ago, it's still a refreshing take on the Hong Kong dining experience!…Read More

地點係尖沙咀k11，非常方便！想特別喺度多謝餐廳經理同各位員工，服務真係非常之好！有禮貌一殷勤、親切、主動！另外當然要讚菜單有好多素食選擇！而其中嘅咖哩素飯 唔單止健康 而且非常之好味！如果嚟緊有更加多素食選擇就更好啦！The location is in Tsim Sha Tsui's K11, which is very convenient!I'd like to especially thank the restaurant manager and all the staff - the service is truly excellent! They are polite, enthusiastic, friendly, and proactive.I must also commend the menu for having a wide variety of vegetarian options! The vegetarian curry rice in particular is not only healthy, but also absolutely delicious.If they could add even more vegetarian choices in the future, that would be even better.…Read More

而家平均一個月來一至兩次，首先要讚呢度服務水準非常好，員工殷勤、有禮又主動。環境亦都非常唔錯啦但係呢 個人建議如果多啲素食選擇就更加好！另外，個人覺得平時意粉味道就不過不失，如果可以再改善下就更加好啦！不過我都要點讚素食意大利飯risotto有竟然非常之出色！The service quality here is very good, with staff who are enthusiastic, polite, and proactive. The environment is also very nice.However, I would suggest having more vegetarian options. Also, I feel the pasta dishes are just so-so, if they could be improved that would be even better. But I must compliment the vegetarian risotto, which is truly outstanding!I come here about once or twice a month on average. Overall, I'm very impressed with this place.…Read More

<<素食與蔬菜都有進步>>首先讚揚餐廳的服務很好，我個人覺得食物味道基本上到達黑珍珠與Michelin Star等要求的推介至1星水平吧。 （我家人與朋友本身就是黑珍珠與Michelin評委之一，他們絕對與完全遵守保密協議，只是剛巧給我無意發現他們的身份，然後我也就慢慢主動了解他們的評分標準了）作為醫生，我很喜歡健康菜色，特別是多菜少肉，甚至全素的！但很遺憾，去過世界很多3星Michelin Star 餐廳， 只要客人要求更改少部分菜單又或者準備素食，馬上恐怖等像車禍現場，經驗恐怖。 但我個人很喜歡這裏， 原因有兩個：第一，這餐廳比較尊重動物權益； 第二， 餐廳 尊重素食客人的 選擇 權利， 本身已經 提供不少素食選擇， 還不斷嘗試推出不同的新素食！今天的素咖哩飯 ，味道也是不錯的。這點很加分！另外之前也有跟舊部長提過意見：這裡一客蔬菜（ 利如上湯浸菜或蒜蓉炒菜 ）接近200元， 但份量卻明顯比同類級數的餐廳少得多。 現在新部長上任後，情況有改善， 也不能說現在的份量很大方，但起碼接近市場 的水平了。（ 其實自由市場經濟， 很多事情都取決於供求關係。 但，有些時候顧客未必願意事事勇敢直接表達意見， 然後卻直接 拒絕出來消費 ，這樣白白流失 某些本來可以拉動經濟的消費力，我覺得反而不好）。總言之 希望餐廳繼續提供更多不同 美味又健康的素食啦。…Read More

$2827 （ 連酒水）兩個人的午餐我自己就是喜歡環境----- 特別是地點在 銅鑼灣， 遠看能看見香港的維多利亞海景與維多利亞公園。 個人情感來說 我是加分的！ 但是 午餐的份量不太夠，結果 2個人點了兩客午餐定食後，還要在其他地方額外多點其他的食物。味道方面就覺得 菜式水平波動 比較大， 有些菜色的確是中上甚至好，但有些就可能比較普通了。我個人覺得沒有來過的還是值得來試一試的， 但還會不會再回頭？ 就要看很多情況了。另外溫馨提示建議餐廳 少放鹽 ，另外不妨給食客多點素食與健康的選擇，感謝。…Read More

首先讚揚餐廳的服務很好，我個人覺得基本上到達黑珍珠與Michelin Star等要求的3星/ 最高水平。 （我家人與朋友本身就是黑珍珠與Michelin評委之一，他們絕對與完全遵守保密協議，只是剛巧給我無意發現他們的身份，然後我也就不動聲色慢慢主動了解他們的評分標準了）但是其他方面----例如食物質素與環境----我覺得相關機構的公開評分還是客觀的。人均消費2個人吃了＄4000多，感覺不算便宜但也不算不合理。不過，我想說的是點了一份牛排，雖然超過700多元，但份量偏少（有圖）。另外，值得嘉許的有2點：1.露天區允許帶寵物2. 作為醫生，我很喜歡健康菜色，特別是多菜少肉，甚至全素的！但很遺憾，去過世界很多3星Michelin Star 餐廳， 只要客人要求更改少部分菜單又或者準備素食，便馬上恐怖等像車禍現場，經驗恐怖。 但這餐廳的素蘑菇意粉很不錯！點讚！！！…Read More

之前 lunch 嚟過， 體驗很不錯 ，但發覺原來夜晚的選擇更多。今次 夜晚再嚟試下， 雖然大家都唔夠膽再食 海鮮刺身 ， 不過仍然選擇多， 味道也是非常好的！首先我非常鍾意呢度嘅沙律選擇非常多！ 個個沙律都好健康！！！但， 除咗 羽衣甘藍沙律 ，一路都唔知點解會落咁多鹽？！ 反正唔知點解 特別鹹！！！ 但明明羽衣甘藍本身好健康㗎喎!牛小扒同埋 串燒方面等各式肉類 肉質非常之好!!! 和牛蒸鍋 甚至簡直令人滿足到飛起!！！另外要點贊豆腐山芋鐵板燒 雖然係全素食，但味道口感真係都好似日本章魚燒。 作為支持 健康環保 素食嘅我 當然要特別點讚！埋單人均消費1300多元， 我覺得地點方便，環境唔錯，服務都好， 對我嚟講 性價比比好多米芝蓮三星餐廳好！！！…Read More

首先要讚這裡的服務非常好！女服務員很客氣與用心，男服務員的笑容有點像明星。反正這裡的服務不是那種 機械式的禮貌服務 ，而是食客可以 感受得到服務員 充滿陽光的笑容與真誠的服務。 （始終有心無心很多食客其實是感受得到的。 ）地點還ok方便， 距離灣仔地鐵站不太遠。餐廳環境方面算是簡約清新文青的風格，不奢華但也坐得ok舒服。我要特別點讚的就是這裏的素食不但止外觀ok，味道更是非常好。(I would say the food here are amazingly delicious.)對於晚餐來說，一個set dinner二百蚊有找，有前菜沙律 ，湯，主菜和飲品，我覺得性價比很高，value for money! 💰 :)…Read More

地點在銅鑼灣維園附近算很方便 午餐來說， 兩個人點了兩份餐，但覺得還是份量不夠，結果兩個人點了四份餐， 人均消費1500多元。食物味道 最好 的，個人感覺是：海鮮粥。然後 就是蘇葉包 豬肉， 都是不錯的。 至於韓國牛又好，澳洲牛也好，只是算是ok， 對得起這個價位 吧。 其他就....個人覺得ok啦。特別點讚的是環境舒服；看著維園與維多利亞 海港 的景色。批評點是人手有點不夠， 服務員的態度沒有問題，也是ok的，但 有的時候 就是服務 不到位。還有要重點批評的 是：我與家人餐後非常非常好 口渴 ，要不停的喝水。 請問是味精太重手了嗎 ？…Read More

服務不錯，地點方便，環境也不錯（ 主要是這兒價錢比較貴）個人最喜歡的菜色是竹笙雪裏紅鮮竹（腐皮）， 揚州炒飯也很好的。 但是呢，要批評一下： 蒜蓉炒西蘭花 分量太少了。（ 雖然很多香港人根本不愛吃菜， 外出吃飯更加會覺得點蔬菜很蝕底（ 虧本）， 但作為醫生，我覺得不投資自己的健康 才是最虧本的。 ）這個蒜蓉炒西蘭花 連加一服務費 差不多二百元了， 分量卻難以滿足 世衛對蔬果3+2的要求， 希望餐廳為了食客健康著想可以注意一下。結論： 人均消費一千多元的晚餐，還可以，下次可以再來。…Read More