小橘製霸's Profile

1️⃣芥末一口牛唔似普通日式做成干身嘅，係帶醬汁嘅，很入味。2️⃣椒鹽魷魚須酥酥脆脆，鹹香有嚼勁，達水準。叉燒特等嗌咗比較瘦嘅，都唔會柴。3️⃣金網脆皮蝦腸同糯米釀脆皮乳豬都係特色菜。金網脆皮蝦腸真係做得好靚！腸粉皮晶瑩剔透，係有嚼勁嘅，裡面嘅脆皮保持很酥脆嘅口感，一片香菜增加香味同層次感。4️⃣糯米釀脆皮乳豬幾特別，第一次食。外皮處理得清爽唔油膩，可以一人一個，好似$60一個。美中不足的是我食嘅果份外皮下面油脂多左小小導致唔能夠一次咬斷，影響酥脆程度。5️⃣滷水豬腳好驚喜！！豬腳片得好薄，要比普通潮州滷味更甜，好鐘意！處理得幾乾淨，再蘸白醋食用，酸酸甜甜，口感好，一定要食！6️⃣三道甜品，桂花糕、椰汁糕同川貝燉雪梨都達水準，清爽解膩，唔會太甜。川貝燉雪梨沒有用枸杞用的是胡蘿蔔。午餐經濟實惠，人均$250+。御寶軒在廣州、上海、新加坡、歐洲都有分店，多個分店都有米芝蓮摘星，值得一試！…Read More

一直放在 to eat list終於來吃啦😋芝士咖哩蛋包飯配日式炸雞，滑蛋和咖喱非常好吃，飯也煮得剛剛好。相比之下炸雞油味有一點點大（個人意見），下次可能會轉肥牛或者牛肋條。總之很好吃，值得去第二回！！…Read More

好幾年都是想起來要訂這家的鮮肉月餅，但打過去已經訂不了了。今年不知道是疫情關係還是沒有遊客來，總之最後訂到了10.1當天，下午去拿到居然還是熱的！！跟在家鄉吃的味道是一樣的！！肉餡會流汁！！酥皮鬆軟但脆度也在。好吃到立刻想擁抱做餅的師傅。在家鄉鮮肉月餅是全年都可以吃到的食物，香港可能江浙滬後代始終不是那麼多，沒法做成日常的食物，所以全年只能中秋吃到，更顯得可貴。在等待的間隙看了菜單，是道地的上海菜，下次來吃的話一定寫感謝的卡片給做餅師傅。還有一件很有趣的事情，所有服務生都講著上海腔調的廣東話，一時間都分不清到底是廣東話還是上海話，但大家堅持用廣東話溝通，蠻厲害的哈哈😄…Read More