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剛巧與朋友相約於中環交收及小聚，我們沒有選擇富麗堂皇的食肆，而選擇了一間簡約而氣氛平和的拉麵店，當踏入店內時，店員親切地招呼我們就坐，牆上掛着推介食物的海報及菜單上寫着豚王、赤王、黑王、翠王等，特別的拉麵名稱，有些好奇是什麼的種類🤔隨即店員向我們講解他們的拉麵種類，推介燒叉燒、流心蛋、餃子，當然我哋照單全收啦！😁我朋友揀選了他們的王牌＂豚王＂，而我就揀選了黑王（墨汁味）比較特別。當兩碗熱辣辣的拉麵到來品嚐時，湯底和拉麵的質感十分配合，其滋味暖在心頭，他的燒叉燒，雖然細細粒，但第一啖入口時，他的油脂及肉香，留於味蕾上再三回味😍他的流心蛋，果然流心兼滑溜，餃子皮薄餡多搭配餃子醋非常出色！在店內令人感到平和而舒適的氣氛，就係這樣簡單的一頓美味晚餐，已讓我和朋友在此刻感受到食物及環境帶來的幸福！😍…Read More

昨晚好友推介款待，三五知己齊齊去新開的居酒屋，品嚐新頴菜式。據聞剛開業約兩個多月，其主厨於日本學藝，其店舖外貌簡簡單單，只有寫上一個大字，「埠」就是店舖的名字，雖然外貌不揚，但勝在海景景色優美，正位於碼頭邊。店內坐位不多，貴賓房間只得一個，全埸約可容納20多人。若開私人派對，不失為好地方，顧名思義居酒屋，當然不能不吃串燒啦！雖然睇落簡單，但其實要掌握好火候，要燒得食物熟而不乾，又要有啖啖肉質鮮味及鮮嫩多汁的口感，都十分考工夫，少d心機、耐性都燒唔出呢個水準！😌佢都有幾款自家調製飲品、前菜及新穎配搭菜式。例如：自家製紅酒喬頭（開胃爽脆！）自家製串燒墨魚腸（彈牙！🤨）串燒帶子雞亦（去骨雞亦內藏鮮帶子，外滑內鮮，必食之選！）另有串燒流心鵪𪂹蛋（真係好流！😳完全感受到），特別推介個人口味：串燒🐷大腸，驟眼看似一串串燒鰻魚，其外皮脆內軟綿綿的肥膏，比例啱啱好，當然連同秘製醬汁一同燒烤更加惹味！😋最重要係佢有🐷大腸香味，而不是那種臭腥押味，如果嗜食🐷大腸的同道中人，一定會領悟得到箇中味道，送酒一流！👍好友盛情款待，已預訂了鮑魚、皇帝蟹腳及貴妃蚌，因生猛海鮮貨源供應有限，最好預訂為佳，海鮮烹調火候控制恰到好處，鮮味濃郁，肉質嫩滑。😍另外叫了個鰻魚釜飯，可以一飯三吃，非常有特色！除此之外，於菜式擺盤方面都十分精緻，其盛裝的器皿也從日本選購回來，非常講究，而侍應招呼方面也很貼心，從介紹菜式到上菜都一絲不苟！到最後當然要食埋甜品，先可算為完美晚餐啦！佢個梅酒啫喱，無論味道及賣相，果然特別！😋…Read More