Boris Tang's Profile

第三次到來食飯，頭兩次體驗都不錯，於是今次四人聚會再來幫襯。可是今次服務令人十分失望，未落單之前就對你上賓般不斷推銷和種套餐，當你點了菜而不是套餐，態度就變得平淡。這個都可以算數，但每食完一道菜就趕收工收碟，令人十分反感。如果全場滿客而又有客在排隊等位，我都可以理解，可是沒有這情況出現都這樣做就令我不滿，見碟餸少啲就想來收碟，有時要叫停才不收碟。最後甜品都未食完就收晒所有碗碟就過了火位。服務雖然極差，但食物是有水準的，至於下次會否再幫襯就要多多考慮。…Read More

因為見到網上數個食評讚好，而本人亦喜歡玉子燒，於是今天19:45左右專程到廟街玉子燒品嘗玉子。未行到去就見到店員很主動介紹，於是二話不說點了明太子玉子燒。在等候過程觀察了店舖狀況，發現可能因為生意太好，沒有時間去清潔店舖，店內地下污積明顯非常，已經有第一步打擊食慾。然後見到店員A對店員B講在某位置找回了剪刀，我見到是一把不乾淨的剪刀，雖然未必用於煮食，但此舉卻令客人有無限想像，會對店員扣分數，此乃第二步打擊食慾。當玉子完成後，我才發現他們只是用普通薄透明膠盒去盛載剛製成的玉子燒，雖然店員很細心的提醒小心熱，可是這個食物器皿或包裝第三步打擊食慾。首先因為明膠盒薄而不耐熱，在沒有枱下即場食會顯得尷尬非常，熱力使你的手難於持續拿著薄透明膠盒進食，現場亦沒有任何物輔助，如果有一塊紙皮，厚紙巾或一個膠盤都可以解決問題。要知道玉子燒的賣點是新鮮熱辣，而器皿竟然是不耐熱，好明顯是一個錯誤的配對！幸好本人有使用手巾仔的習慣，可以用來墊著才避免燙手。其次是膠盒太薄，過大動作會令玉子燒倒地，所以在進食過程要非常小心，這點已令我分心去避免玉子燒倒地，不能專心去享用玉子燒。所以到最後我都忘記了玉子燒的味道，反而是對衛生程度及進食過程十分深刻。作為香港人想幫襯小店，可是小店不爭氣的話，更出名的美食亦不能發揚光大。$40玉子燒而經比一般小食貴，可是被一個成本估計少於$1的器皿影響，十分不值。希望該店能夠見到這個食評，如可以改善器皿選材及現場環境清潔，相信會有助提升生意。…Read More