「第一次寫食評」今日一賞西貢街頭小食「蝦醬雞翼」，本身二次加工的蝦醬有一種似榴連一樣特有的扑鼻刺香，令人饞涎欲滴，配上雞翼更是絕配，二者相促，咸香蝦味激發大量口水分泌，所以花錢買了六隻雞翼，蝦醬雞翼和蜜糖雞翼兩款各三，老闆還優惠多送了一隻蜜糖雞翼品嚐。回到酒店，打開包裝裡面熱騰騰香噴噴的雞翼，金黃色澤油亮，手叉入口，微溫，咸蝦香脆皮口感，蝦醬汁所醃製成的雞肉，「蝦醬霸道」促進食欲，感覺自身於西貢碼頭，所呼吸既空氣就像從海邊帶來的咸味海水，格外風味。蝦濃味極香，咸蝦味溢滿唇齒間，舌頭舔唇，咬嚼吮骨，回味特別長，民間美食別致風味。
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