只為食's Profile

相隔很長一段時間再訪此店，為的是那碗豬扒擔擔麵。下單時，店員詢問是要吉列豬扒還是香茅豬扒，已經令我一頭霧水。上海店的豬扒應該只有一款吧？結果點了香茅豬扒，因為餐牌只有香茅豬扒的相片。到了麵上桌時，我首先懷疑了自己的眼睛，其次是懷疑店員的雙眼，最後是懷疑自己的認知。上海擔擔麵是這個樣子的嗎？清湯+肉碎，兩種獨立的味道，既不是傳統帶花生香味的，也不是一種獨特創新的美味。豬扒是非常細薄，比沙爹牛肉麵的牛肉還薄。整碗麵的感覺是不如一碗餐蛋麵，但價錢是不協調的$65。失望已不足以形容這一餐，絕望可能更貼切。…Read More

之前食過一次，覺得味道還可以，價錢尚算公道，就諗住再去多次。由於人多又有老人家，避免等位，已經提早打電話預訂。餐廳回覆有位，無問題。到左今日晚上，我們分開兩批人，老人們先去餐廳拎位坐低，我就去買海鮮。過左大約半小時，買完海鮮去到餐廳門外，幾個老人竟然還站在門外等候。原因係餐廳話未有人交枱，未安排到，估唔到咁好生意。但係再了解之下，原來有另外10人在我們之後到達，竟然比我們更早安排到座位。分別是他們提著海鮮過來，而我們不是。那訂位的目的是什麼? 既然滿座，我們只好轉去其他餐廳。當我們準備離開時，餐廳侍應見到我們手提的海鮮，便突然說有座位可以安排，游說我們多等一會。我們沒有理會，還是選擇離開。這時，餐廳其中一個女職員突然大叫“佢地發爛渣話要走”。這是什麼態度？我們一直站在門外等候，並沒有佔用餐廳任何空間。即使餐廳表示能安排座位時，我們也並未入內打擾。難道客人在沒有騷擾餐廳的情況下，選擇餐廳的自由也沒有嗎？如此服務態真令人大開眼界，永不錄用。…Read More

今日帶著兩個外國來的朋友，到這間茶居感受一下中國傳統飲食，結果感受到了夥計對茶客傲慢無禮的傳統。到了茶居要自己找座位是常態，沒有問題。坐下後，因為夥計忙碌而枱面沒人清理，也沒有問題。主動去找夥計幫忙，問題是第一位夥計無視你的要求，是大家互相對望而對方裝作沒看見。沒辦法下找第二位夥計幫忙，他也因為很忙碌而回了一句‘等一等’。好的，便等一等。看到第一位的夥計得閒了，便找他幫忙，結果他極速轉身找其他事做。我只好走到他身體詢問是否可以幫忙，他很專業地繼續做自己的事，完全隔絕了身邊的其他聲音，彷彿我是透明人。我又只好繼續等。過了一會，第二位夥計得閒了，可是他太善忘，忘記了我們在等他，他去了幫一位剛到的客人執拾枱面。我只好走去提醒他，他這時突然回了一句‘你等一等啦，係咪唔等得呀？’。那一刻，我不知如何反應。作為茶客，我並沒有要求任何貴賓級的待遇，但也不想被直接無視。到底這些中國傳統是否值得保留呢？…Read More

之前標榜海鮮加肥牛鍋，一直都好想試。未知是否換了老闆，去之前望下餐牌，變成特色花膠鍋加肥牛飲食，姑且去試一試。準時7點到達，上到樓上感覺寬敞，沒有火鍋店的油煙味。湯底點了推介的麻辣鴨血花膠鍋，套餐選了最基本的。可以選擇的火鍋料十分有限，有一款牛肉和一款豬肉，其餘的都是丸類和蔬菜，有點像日式的牛肉火鍋。麻辣湯底只有辣味，沒有麻也沒有香味。鴨血和花膠完全不入味，十分失望。火鍋料尚算新鮮，只是質素十分一般。套餐只包汽水，其他飲品需要額外付款。轉高一級的套餐需要多付$50一位只是多了一種牛肉可以選擇。過了一個小時後，侍應通知last order, 一問之下原來是限時90分鐘而不是之前的120分鐘。侍應說是今個月開始改的，但是到達時並沒有人提醒。突然間需要很匆忙的食完，失去了預算。整體體驗都十分差，與期望相差太遠。順帶一提，未知是否限聚令放寬了，餐廳接近滿座，加上等位的人客，感覺比較焗促。…Read More