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我們選了“Chef’s Choice”小盤分享菜單，由店員根據當日新鮮海產隨機設計。開場先上Cod Tarama——冰鎮蘿蔔配鱈魚子慕斯，口感軟滑帶微鹹海味。接著是Hokkaido Uni Brioche，海膽鮮甜、奶油麵包熱騰騰、佐以檸檬新鮮提升層次。Bluefin Tuna Carpaccio也很驚艷，魚片入口即化，橄欖油及番茄醬汁令鮮味突出。Kinmedai刺身配柚子和芒果醋調味，酸甜兼備，魚肉脆嫩，配白酒別有一番風味。主菜點了招牌Pasta alla Chitarra自家手打意粉，加入嫩魷魚、‘nduja辣肉醬、烤番茄，彈牙有嚼勁。另一道Hokkaido Scallop煎至金黃，配上夏威夷果仁碎和輕輕檸檬汁，整體味道層次豐富。每一道菜店員都會細心介紹來源與搭配方式。用餐時餐廳背景音樂輕柔，氣氛溫馨不吵鬧，客人大多談笑風生，感覺不拘一格。最難忘是甜品Torta Aurora，綿滑奶香與新鮮水果並存，伴以微酸林檎雪葩，作結非常清新。臨走前店員送上手寫生日卡和小巧法式糖果，貼心細節令人感動。整體而言，Salon des Refusés不單止每道菜都饒富驚喜，連服務和用餐體驗亦精緻獨特。推薦給追求高質、創意及氣氛餐廳的朋友，適合慶祝特別日子及享受慢活夜晚。下次想約三五知己再來，試試每天不同的限定新菜。…Read More

入座時，店員態度親切，主動介紹餐牌特色和推介期間限定套餐。他提醒我們近期人流較多，出餐速度或許會慢一點。我們點了濃厚豚骨拉麵一份，另一份特製叉燒拉麵，還有吉伊卡哇造型特飲。十多分鐘內，兩碗拉麵和飲品都送到。豚骨拉麵湯頭極為香濃，帶有膠質感，乳白色湯底入口滑順，味道偏重但不死咸。麵條偏粗，但煮得剛好，有嚼勁。叉燒厚切，肥瘦比例適中，非常香口，肉味突出。溏心蛋半熟軟滑，紫菜清新，整體配搭很有心思。造型飲品用主題紙杯，設計感十足，拍照十分吸睛，味道微甜但不過膩。用餐期間，座位略顯擠迫，旁邊客人談話較嘈雜，但店內保持整潔，桌面收拾及水杯添飲都很快。廚房員工忙碌但有秩序，偶爾聽到熱情的歡迎聲，增添親切感。餐廳以年輕客群為主，桌上設有吉伊卡哇主題紙巾和貼紙，感覺特別。結帳時，收銀員再次詢問用餐感受，態度有禮。整體而言，吉伊卡哇拉麵不只有主題賣點，拉麵本身味道非常出色，適合相約朋友、同學一起體驗。建議避開晚市高峰，可坐得更舒服，也能慢慢欣賞卡通裝飾及品嚐食物。下次還想試試期間限定菜式！…Read More