小天使gelgel's Profile

難得見到譚仔在農歷新年營業。迎新春，譚仔出了一個新春特別版的米線套餐。金裝接財神套餐，內裏除了基本米線套餐的配料，例如：豬潤、腩肉、牛肉、雞肉、丸、火腿、竹笙等。另外增加了蝦肉、褔袋、釀蟹蓋。價錢要hk$78。釀蟹蓋餡料足很結實，褔袋也不錯，可是三只蝦的蝦肉非常不新鮮，腥味很重。還點了四季平安小食拼盤，一次可以食到三款小菜：紅油木耳、麻辣豬耳、口水雞翼和新春特別提供的笑口棗。一個不特別的新春特別版。…Read More

晚上和朋友小聚，選了大家都喜歡的泰國菜。位於銅鑼灣的逸園大厦，非常便利。冬陰公湯，橙紅湯汁酸香撲鼻, 裡有鮮蝦、雜菌、車厘茄、香芧等各式配料。酸酸辣辣，非常開胃。底下加有燭台保温，不怕中途變涼。豬肉生菜包(少辣)，新鮮爽脆的唐生菜配上香炒豬肉碎。軟滑肉碎香中帶辣，加上生菜的豐富口感層次，非常不錯。主食點了炒鮮蝦金邊粉，金邊粉乾濕度控制得宜，香滑又有點煙韌。上面的蛋皮又薄又香，中間有大蝦、芽菜及韮菜等材料，鑊氣十足，咸香惹味。最後甜品是芒果糯米飯，糯米飯加有一點點雞蛋煎成一個個小糯米餅，方便配搭椰子汁和鮮甜芒果，整體還不錯。…Read More

2019年最後一個工作在北角進行, 午飯時間在小街轉角處見到一間很有特色的小店“高興+” 。一看店內裝修, 就想起官塘的“高興” ,原來真是同系餐廳。裝飾方面帶有點電影原素, 有多張大枱, 也設有吧枱坐位。供應早、午、晚及下午茶餐。和同事各點了一份午餐, 同事的澳洲肉眼扒飯配黑椒汁, 總結牛肉軟身, 牛肉味道也不錯, 不過因為坐近門口位置很快就變凍。暖暖的維他奶剛好為他送上温暖。我點的蒜香橄欖油魷魚炒粉意, 魷魚車厘茄份量可以, 粉意炒得很香, 很惹味軟硬也適中, 不錯!新一年希望各位都高高興興 !…Read More

行完山從西貢返回坑口, 第一件事當然是補充能量。時間尚早, 大部份餐廳不用排隊,今日終於可以試試BEANS新分店。一樣走文青風格, 裝修光亮簡潔。點了豪華版英式早餐, 一次可以食到多美食, 咸香煙三文魚、滿滿肉汁的豬肉腸燒清甜大蕃茄、香濃黑松露炒蛋、外脆內軟的窝夫、另外還有茄汁荳、煙肉、炒什菌。另外點了一份黃金蟹肉意大利粉,攞盤漂亮, 意大利粉軟硬適中, 醬汁味道也不錯,有不少蟹肉、菇和其他配菜, 但咸蛋黃的味道比較淡, 可整體還不錯。…Read More

工作最近需要四處出行。前兩天下午到了牛頭角海濱一敞，發現很多工廠大廈已經拆卸改建為新型商廈寫字樓，不少已經有大集團公司和餐廳進駐。晚上在其中挑了一家新開的酒吧半開放形式的西餐廳。飲品有不少選擇，更有happy hour 優惠。小食澳式雞鹽薯條：即叫即炸，外脆内綿，幼鹽提味更加香口。主菜點了兩款，蟹肉香草蕃茄汁扁意粉：扁意粉軟硬剛好，沾滿濃濃醬汁。醬汁可見蟹肉絲，再加上蕃茄汁調味，不錯！另一款芝士雞肉燒忌廉薯仔批配沙律：有驚喜，用薯仔片烤焗，比薯蓉有咬口，配上嫩滑雞肉和香濃忌廉，有多層次口感，又香濃美味。…Read More

前天晚上和朋友在寧靜的跑馬地食了一個非常特別的火鍋-九雲居。離叮叮站不遠，面積不是很大，好幾張圓桌，用上藤椅，帶點南洋風情。東南亞特色火鍋湯底，最後選了椰子雞拼喇沙湯底。開火時再分別加入雞件和大蜆。椰子雞雞肉鮮滑，滿滿椰香味。等待的時候，朋友點了一份香辣椰子炒蜆，蜆肉新鮮，微辣但椰香味十足，中間用上新鮮椰肉，嫩滑非常，比蜆更好食。混醬調料選擇多，還可以加上特別的蒜油、小青檸、自家鼓油調味。火鍋料選擇多。鮮枝竹粒第一次食到，本以為是炸豆腐，但咬下去有層次又吸滿湯汁，很特別。東南亞風味的紅咖喱鯪魚丸，魚丸彈牙，紅咖喱中和了鯪魚的泥味。香港人打邊鍋最愛的蝦滑和墨魚滑，中間加有蝦子和鮮墨魚粒，更有口感。牛肉也是最愛之一，今次試了美國頂級牛小排，色澤鮮艷，肉質挺細嫩，牛肉味也不錯。店𥚃的紅薯粉不長但寛，吸湯一流。還有其他特色火鍋湯底和材料，有機會一定會再試試。…Read More

“渝”一直是妹妹最喜歡的餐廳之一，今天到銅鑼灣去，當然要去食一頓。妹妹最愛的蒜泥白泥，一片軟軟腩肉夾一片清脆青瓜，加上醬料，麻香味濃又有豐富口感。我最愛的熗炒時蔬, 大白菜加入花椒快炒, 清爽中帶點麻辣, 一口接一口的食不停。另外，還點了一小份的水煮魚, 味道沒什麼特別出色的地方, 魚肉也不多, 很多都是大荳牙,比其他招牌菜差很多, 有點失望。不過整體來說水準不變, 還是十分好吃!P.S. 餐廳特製的青瓜豆漿和涼粉甜品十分解辣, 有需要的朋友一定要試試…Read More

看電影前先去填飽肚子。朋友點了焗薯套餐, 車打芝味口味加有餐湯。熱透心的焗薯, 綿綿糯糯的, 車打芝味奶香味濃, 整體不錯。另外加點了一份下午茶餐”黑醋蘑菇烤雞三文治”, 麵包烘底脆脆的, 餡料微酸帶點醋香味, 挺開胃的, 簡單不錯的下午茶選擇。…Read More

和幾位朋友到百樂小館聚一聚，訂位比早前容易多了。這次人不多没有坐鳥籠大圓桌。餐廳會奉上潮州工夫茶讓客人品嚐，靜一靜心。先點我最愛的滷水鵝肉拼盤，有肥瘦適中的滷水鵝、腩肉片、滷水豆腐、蛋、尤魚，入味又不會過鹹。朋友說最近肚子有點寒，所以要了一鍋鹹菜豬肚湯。豬肚洗得非常乾淨，一點怪味都沒有，只有清晰的湯色和濃濃的胡椒香味，喝吧全身都暖和起來。另外點了幾個小菜，有鮮菠蘿煙燻鴨肉，一片夾一片，非常易夾起，鮮菠蘿的清甜令鴨胸的煙燻味更加突出，好味道！再上了一份雜菌炒牛仔粒，牛仔肉切丁炒，彈牙香口，配上雜菌和三色椒，色彩鮮艷又吸晴。秋冬天是食蟹的季節，所以再點了潮州糯米炒肉蟹。肉蟹個頭不小，肉質結實新鮮。糯米飯頭尾尖細，夠腍又夠味，火候十足。甜品方面我要了清心丸綠豆爽，清淡微甜。愛食芋頭的朋友們點季節限定的的杏仁蛋白芋泥、福果（白果）芋泥。朋友大讚手磨杏仁汁香甜可口，芋泥順滑，甜甜糯糯。㕑師們細心的烹調從各個細節中都可以感受得到，滿足的一餐。…Read More

每次食車仔麵時選擇困難症都會出現，樣樣餸都想試。車麵館的’‘大雜麵’‘一次就可以食到十款不同食物。蘿蔔、豬紅、魷魚、魚片頭、炸燒賣、豬皮、生菜、紅腸、雞翼、豬大腸。因為我不愛豬大腸，店家好好人的幫助轉成魚蛋，每樣配料都乾淨、入味，足見用心。另一特別之處是可以選擇乾撈，比湯麵更加能夠吸收湯汁，好味！下次要試試乾撈豬腸粉，感覺很特別。…Read More

早前月餅盒換領計劃，同事換了好幾張，送我一張$50優惠券，堂食滿$100就可以用。今天中午人不多，就把優惠券用了。點了煙三文魚海鮮龍蝦汁燴飯。味道不錯，龍蝦汁味道夠濃，飯也煮得夠軟，可配料很少，只有兩片三文魚，少少蜆肉和蝦仁。火箭菜很苦。為了夠$100，另外加了一個$28蜜桃果撻，上層鋪滿黃桃，中間加有吉士醬，香香甜甜，不錯。1+1套餐中有沙律/餐湯/飲品，點了沙律，少少的一份，非常普通，不建議點。…Read More

崇光掃貨前先和朋友去填飽肚子。在銅鑼灣廣場一期後一條街，旺中帶靜。少少的一間，吧枱座位，門口有自助點餐機。有不同部位的牛肉可以選擇，200g起點，價錢由$88到$218不等，再按需要加主食、沙律、餐飲。點了200g翼板加一份沙律$10。細心地先用廚房紙蓋起來，防油花彈開。份量絕對足夠，大大件，上面灑有乾蒜，濃濃飄香。翼板是牛肩部位，油花較其他肩胛部位多，嫩度適中又有濃漢肉香味。 熱石的熱度足和持夠度長，可以隨自己喜好控制熟度。間中添食一口沙律，好味。朋友點了牛肋隔間膜加$30套餐，可以無限添主食（飯、意粉、薯蓉）、沙律、湯，還有汽水。…Read More

棉登徑食肆雲立，今晚和朋友試了‘’牛魔‘’。餐廳裝修摩登時尚，抽風非常好，一點兒油煙味也沒有。服務也很好，店員會幫助烤肉，不用擔心烤不熟或過火，可以和朋友好好聊天。前菜三小碟：泡菜，醃青瓜和豆芽，醒胃非常。豆腐沙拉配芝麻汁：豆腐細滑，加上椰菜、松子仁、多種層次，清新開胃。M7和牛肉眼扒：油脂雪花分佈均勻，頗厚和有分量。燒的時候散發出陣陣牛肉香味，五成熟的肉質細嫩，入口牛肉味更見香濃。泡菜豚肉煎餅：煎餅外脆内軟，内有豚肉、泡菜、甜椒，酸酸辣辣，又不會過份油膩。美國prime 醬油牛肋骨：長長的一條，骨肉預先分離，而且先用醬料腌好。肉質比較有咬口，口味偏甜，非常入味。用餐途中發現很多餐桌配有啤酒機，自助斟酒也有優惠，下次要試試。…Read More

上次到The Wave，見到‘’登堂‘’開設在2樓全層，裝修有情調，仲有歌手現場註唱，今晚約朋友試一試。餐廳面積相當大，設有包廂，喝枱，半開放式廚房。冷泡烏龍茶蜜糖牛油果奶蓋：餐廳自家製，茶味清新，奶蓋奶香味濃郁， 濃稠有厚度。低溫慢煮三文魚.香芒藜麥沙律：鮮嫩的三文魚、香甜芒果和木瓜，配上軟硬適中的三色藜麥，擺盤漂亮，味道清新，口感豐富。法式干邑龍蝦湯配黑芝麻餐包：湯汁濃稠，海鮮味香濃，配熱騰騰的餐包非常不錯。烤海虎大蝦扭捲粉：扭捲粉比較粗身，口感煙靭，而且非常容易掛汁。虎蝦果頭大，結實彈牙，中間加有西班牙辣肉腸，咸香更惹味。生日的客人餐廳更會安排送上蛋糕，非常有氣氛。…Read More

6月初到公園遊玩時訂不到位置，前幾天見到信用卡推廣立即打電話訂位。地鐵通車後，方便不少，是晚不少家庭到來慶祝生日。一進門就看到大大個自轉雪糕櫃，Movenpick, Haagen daze在呼喚我。種類繁多有海鮮凍盤、刺身壽司、沙律芝士cold cut ,還有各式熱食。最愛新鮮有肥膏味的即蒸龍蝦、肉味香濃又細嫩的煎牛肉、脆卜卜燒乳豬、柚子汁燒鮑魚、清甜燉湯。是晚還有榴蓮甜品專區，炸榴蓮、榴蓮蛋糕、榴蓮雪糕，滿足！…Read More