kauchunyu0622's Profile

是次光臨傳說中的“小白鷺餐廳”，嚴格點應該是“Billow”，見Openrice好評不少故也有點期待。結果當然就不似預期。全餐除了餐湯，真無甚麼令人滿意的貨式。以人均500的價錢，著實令人失望。其牛扒韌而無味，口感如豬潤卻無豬潤鮮味。加隻荷包蛋在面更可說是大煞風景。甜品的窩夫份量小倒還算了，更可憐的還是那Tiramisu。Tiramisu 材料其實不就是手指餅浸過咖啡使其軟身，加上Mascarpone芝士，蛋黃，糖和Masala酒。但“小白鷺餐廳”裡的卻單純把手指餅乾巴巴的整碎，也無咖啡，Mascarpone芝士和Masala酒的味道，根本就稱不上是Tiramisu。只是用擺盤嚇唬人罷了。除景觀外，以食物質素論只四個字，：不值一晒。…Read More

時隔差不多三年，今次再訪龍景軒我是有著一點點的期待。畢竟這裡算得上是我第一次去的高級食府，而之前幾次的體驗亦十分不俗。可惜的是當侍者遞上餐牌後，無論如何也找不到那道我念念不忘的“龍帶玉梨香”。細問下才知道餐廳已有兩年未有提供，理由是供應的材料及不上從前。不過來到也就隨便點著些吃的試試師傅手勢。點心出品依舊精緻。當然也有點是以材料取勝。龍蝦肉做的蒸餃，內有燒鵝的粉菓，鮑魚撻，帶子酥，無一不是佳品。但最值得回味的還是那道釀蟹蓋。我曾經找尋過做這道菜式的食譜，說難做也不至於，但想到拆蟹肉所花的心血時間，便也明瞭有些錢還是值得花在廚師身上。難得的是這次餐廳送上甘香的清酒佐之，畫龍點睛。最後還點了一客炒飯，味道好, 但亦僅此而以，不難忘。1700的價錢，人頭計也過800，值得與否屬見仁見智。但難得豪奢一次，花在最好的材料，師傅上，其實也算不上奢侈。加上有至親相伴，更屬千金難買。美中不足只是無再品味那“龍帶玉梨香”，畢竟某程度上是衝著它而來的。…Read More

此法式酒館屬小弟心水餐廳，惜頭2次到訪皆全院滿座。是以今次一早透過Openrice訂座。之所以想到訪這裡，全因餐牌上的食物全是傳統法國菜，部分更屬童年回憶。首先來了一客法式焗田螺，此小食就是我自己童年念念不忘的美味。不知是否童孩時要求不高，這裡的田螺似乎就無法複製我心目中的味道。主要是蒜蓉與牛油的份量不足所致。主菜則選擇了油封鴨腿和黑淑肉眼扒（medium rare）。鴨腿外皮酥脆，肉質則鮮嫩十足，確是佳品。反之牛扒卻略為帶筋，稍稍美中不足。甜品兩款，一是焦糖燉蛋，二為朱古力慕士。兩者皆高質美味。為是日晚餐劃上美滿句號。總體來說，食物質素是不俗的，侍應們亦十分友善，更重要是有著一股法式小酒館般的外國風情，適合扮文青的小資們。😆…Read More

公司安排自己往北角上course, 靠著地膽同事帶路，去到了《羅勒印度餐廳》這間得獲米芝蓮推薦的印度菜館享用午膳。自己也學過整幾道印度菜，知道咖哩的世界其實極為巨大。有最常見的Chicken Masala, 有以羊膝作主角的Rogan Josh, 也有用大量腰果製作之Korma。不同地區，各有風味。是日午餐選擇了Chicken Tikka, 簡易說明之便是用印度香料做的燒雞，配以印度的烤餅Naan。至於同事則選擇了Lamb Kabab，即串燒羊肉。唯意想不到的是其形狀竟然是香腸狀，我也戲稱女同事是在食印度洋腸🤣。見其面露尷尬，也著實一樂。食物質素好，上菜的速度亦快。當中本人的燒雞，其香無比，配以香脆酥軟的印度烤餅著實天衣無縫。以八十大洋的價錢來說可算是十分合理。本人誠意推薦。…Read More

八號風球前夕剛好在中上環工作。糾結著是否該先食午餐再回家，最後決定試試Shake Shack這間幾年前人氣挺高的漢堡包店（極度嚴重錯誤，風暴下等巴士同cut有線基本無分別，係不可能的任務😭）。必須講整體上食物質素是不差的，但卻不能歸功於理應是主角的漢堡包。事實上就漢堡包而言，只算是中規中矩，完全沒有驚喜之餘也略嫌Size太小。而且兩塊漢堡包也和那張包裝的紙緊緊的貼在一起，密不可分，必須以手指用陰力方可將其分離，甚考食客功力。反而配角的薯條和milkshake卻是不俗（嚴格點的話其實薯條是偏鹹而milkshake是偏甜的，但本尊屬重口味人士，所以接受）。其實我並不好薯條，主要是因為很多時餐廳的薯條麵粉多過薯仔，但這裡的卻比例分明。至於Milkshake ，餐牌中說是現場即製的。我不打算考究，因為如果把M記的milkshake倒入Shake Shack的杯中給我，我也不會分得出的，反正好味就是了。不過最令我印象深刻的，倒不是食物品質，而是餐廳的那塊地板，好像走到那裡都有種黐𥹉𥹉的感覺。不是我本人吹毛求疵，但衛生上理應可以更好吧。不然的話我還以為走進了剛播完戲寶《住家x娃咬節瓜》的油麻地戲院，踩到了一張張被用過的紙巾呢。離開餐廳後又發現Shake Shack的招牌竟然和Pure Fitness放在一起。Wait a minute, 健身中心不是導人向健康發展的嗎？怎麼又和Junk food連在一起？唉，世間一切事兒也確不能盡以邏輯解釋之，此刻還是盡早放棄巴士轉投地鐵的懷抱吧。…Read More

到文華扒房用餐也不是第一次了。不幸地每次都留不下甚麼美好的回憶。簡單點就是覺得不怎麼樣。前菜分別點了龍蝦湯和生蠔。不是本人曬命，但真誠覺得自己所做的忌廉蝦湯似乎更勝一籌。龍蝦肉作湯的陪襯也感浪費了其本身的鮮甜。至於生蠔，本人不好， 但見坐對面的佳人食得快樂，那也就不作評論了。但生蠔再好，烹飪上似乎也顯不出師父功架。是以主菜就成了勝負關鍵。分別要了一客威靈頓牛和燒牛肉。威靈頓牛之前也品嚐過，沒甚麼好感。佳人也有同感，故我想應不是自己問題了。燒牛肉倒是水準之作，但作伴的Yorkshire Pudding實在做得差。同樣是燒牛肉伴Yorkshire Pudding似乎Lawry's the Prime Ribs的出品略優。甜品以朱古力伴忌廉和雪糕作結，是為整餐飯最出彩之處，但也不是甚麼會使人念念不忘的上品。本餐最後索價兩千多大洋，咖啡也要命地八十元一杯。以這樣的價錢在香港可以有好得多的選擇。作為傳統英式扒房，文華似乎連最基礎的Dress Code也守不住，不遠處就坐著三兩個穿白T Shirt的客人，令整個格調顯得怪怪的。應該不會再來訪的了。…Read More

很小的時候去過星馬旅行，當時有印象的美食只有肉骨茶，其他都沒多少印象。後來有一日於銅鑼灣閒逛，去了一間叫土司工坊的地方用膳，發現原來南洋風味的多士是十分出色的所說的就是咖央多士，而這次去的是土司工坊的旺角分店（銅鑼灣土司工坊已結業）烘得鬆脆非常的多士，夾著的是一大片厚厚的牛油及咖央醬，牛油入口即溶，配合充滿椰香的咖央醬融為一體，滋味可口，真是味覺的一大享受。套餐配飲品及蛋（半熟／煎），加錢可轉美祿恐龍或其他，但自己還是喜歡這裡的奶茶這裡的奶茶口感幼滑醇厚，像港式的茶走不用加糖，本身有煉奶的甜味美中不足是本來想叫半熟蛋，但侍應說要等８分鐘，於是退而求其次要了煎蛋，卻還不是要等８分鐘，有何分別呢在旺角，到處人頭湧湧是常態，朗豪坊作為地標當然不例外，因此這裡的土司工坊搵位並不容易，但如果空閒，還是十分推介此店…Read More

記得第一次來屯市的PIZZA HUT是慶祝小學同學生日的，當時食了甚麼，味道如何我不太有印象，只記得當時更多的人食PIZZA是會去陽光一代，係塊大玻璃前睇住D師傅現場整出嚟的。後來不知為甚麼陽光一代結了業，我就在媽媽的帶領下再次光顧PIZZA HUT，當時十分興奮，因為小時侯的我覺得PIZZA HUT都算係相對貴嘅餐廳，至於當初令我迷上PIZZA HUT的也不是甚麼薄餅，而是現在已經沒有了的雞肉餡餅，時值９７，９８年，PIZZA HUT位於現在喜客加丼丼屋的舖位（真大），仍有沙律吧。後來到PIZZA HUT的次數愈來愈多，它的生意也十分的好，卻可能敵不過租金吧，要把一半舖位（即現在丼丼屋）給了元綠，之後更加要移師華都，但總算穩守在同一地段。與中學同學相聚很多時都會來這裡，但感到食物質素有所下降，自己後來也少了幫襯。但畢竟這裡有我很多珍貴回憶，難得經過又想食下午茶就二話不說行入去。一睇餐牌，芝士闊條麪，千層肉醬闊麪這些至愛仍在，但亦多了很多新花臣，想想看我都可能年幾無嚟囉！我叫咗個小食拼盤，一個蘋果肉桂脆脆配呍呢拿雪糕，同一杯西班牙咖啡。西班牙咖啡的咖啡味濃郁，糖和奶份量適中，再加上香滑的忌廉和雲尼拿雪糕球，真成一大享受小食拼盤有蝦多士、酥脆雞棒及薯格。薯格只是一般水準，酥脆雞棒香脆而肉質嫩滑，但最正的還是蝦多士，雖有一點油膩，但就香口得令人想食多幾塊。最後出場是甜品類的蘋果肉桂脆脆配呍呢拿雪糕軟滑的雲尼拿雪糕，加上鬆化香甜的肉桂脆脆伴上甜美的蘋果蓉，造就今餐的完美句號這次PIZZA HUT的水準再次使我有起信心，今後會多多幫襯。…Read More

屯市最早的兩間乳酪店先後結業,但一雞死一雞鳴,這裡的乳酪店仍舊有幾間之多到Hey Yo!!的原因是這裡的乳酪全自助形式,且款式,配料多,有椰子,有阿華田,,有士多啤梨,有原味,配料除生果,仲有芝士蛋糕,消化餅碎,OREO餅碎等等可說是有得玩,有得簡今次我選擇咗椰子味,食落味道清新，軟硬適中,奶味重和滿載椰子香味外,亦唔會太酸,又唔會未食巳經溶,OREO和消化餅比較細同碎,容易入口但同椰子的味道就好像有點格格不入了椰子味的乳酪,自己還是比較喜歡配糯米磁,但HEY YO有時沒有提供這選擇價錢係以杯乳酪的重量去收銀處磅重計算的,但個人覺得擠多D Yogurt, 落多D配料都無問題.因佢個杯都有一定重量,擠得少都要20蚊,擠得多頂多30,唔會太大分別…Read More

這是第二次來新陶園食海鮮,而兩次都是同同事嘅飯局,第一次食到我樂而忘返,因此對今次十分有期望話晒都係海鮮,好食係固之然,但同上次比,就少了一份驚喜最先出場嘅兩味餸,係自己覺得最精彩嘅鮑魚蒸雞鮮味非常,上湯龍蝦雖不及芝士焗(純粹個人喜好),但配上之米粉底就十分香口入味因為米粉實在太正,食下食下,已開始飽飽地,之後出場嘅蒸魚,扇貝,象拔蚌都甚有水準,但可能飽飽地嘅關係,食完印象始終唔深刻高潮可算是接近最後出現嘅鹽焗奄仔蟹,隻隻蟹都肥美多膏,但本人對蟹膏不算太大愛好,因此無其他同事般興奮,反而最後的炆頭腩,自己就十分喜歡,但因已無多餘戰鬥力,所以都食唔到幾舊,稍感可惜最後仲有一碗海鮮湯,馬豆糕同橙,每人大約300蚊,食飽飽離開,人多的話,這裡絕對是飯局好去處…Read More

記得一電視節目曾經介紹過此粥店,知道這裡材料足,且用心製作,惜本人到上環多數是為進修,讀完書,這裡也已經打烊了今天剛好上經濟學的堂,導師不知所云,想到機會成本,心中算來算去都覺繼續聽書而放棄食一口靚粥這個成本實在太大,便決定做之壞學生,走堂到這裡也店舖不難找到,卻其貌不揚,不太起眼,時值九時半,已近打烊,只見幾個阿叔嘆魚腩粥本人對魚腩無好感,便叫了一碗細豬潤粥雖然話細,但其實都幾具份量一食,粥底又香又綿,豬潤更甚為爽口鮮味,自己已不知幾耐未食過咁正嘅豬潤,咁好食嘅粥熱辣辣食得甚為滿足,亦必定會再光臨…Read More

做完運動,心血來潮想到銅鑼灣行下,便搭車出發,亦一早想到是日晚餐地點十分喜歡漢堡包,因此早就想試試Burgeroom,但上一次到達時,夜色已深,原來已過營業時間,唯有擇日再臨今次6點半到達,無需等位,看看餐牌,便下決定向來喜歡朱古力多於咖啡,便先叫了一杯朱古力雖然沒有Godiva Chocolatier的Dark Chocolate般令人難忘,但水準絕對合格之後便選擇漢堡了,這裡的漢堡五花八門,連夾鵝肝的都有,最後我決定選擇了Bacon Cheese Burger個漢堡真係好大個,一啖絕對咬唔晒,要分幾層食牛肉肉汁十分豐富,配合濃郁的芝士同香口的烤煙肉,使呢個漢堡啖啖都令人回味平時食連鎖店漢堡包,我通常都一邊食一邊飲嘢,但今次食漢堡嘅過程中,我完全無掂過杯朱古力,因為真係想啖啖都試真D最後叫埋個芝士旋風薯條唔可以話唔好食,但真係太膩,加上自己戰鬥力已下降,食食下真係好飽,一班人分享會好少少…Read More

一兩年前,自己常常來這兒和婆婆公公飲茶,但自從他們轉移陣地光顧稻香後,便長時間沒有光臨記得這裡以前是海霸來的,而美心應位置音樂噴泉上一層,現在音樂噴泉不復再,海霸都沒有了,噴泉上一層亦改建過,最終時代的巨輪滾滾向前,歲月留下的只是回憶查看OPENRICE屯門頁,發現這位居第三的酒家,自己從沒想過惠顧,難得全家放假,便去飲個早茶吧不似其他酒家,這裡環境舒適,沒有人山人海的壓迫感,亦不會太嘈雜,而且復古地推點心車先叫了鵪鶉蛋燒賣,才知家人們對鵪鶉蛋怕怕,唯有自己將之解決,不過又真係幾好食喎煎堆脆而香口,蛋撻鬆化精美魚肚大大塊,糯米包充滿油香蓮蓉又滑又香, 反而十分鍾愛的燒腩卷略為乾身蝦腸D蝦大大粒,不過食得出唔夠新鮮,至於西米蓮蓉焗布甸則令人驚喜,大大碗,足料,美味,香甜整體水準不俗,下次會再光臨的,但離開時見已經要等位,所以飲早茶都係早少少起身抵D…Read More

一個人的時候,早餐多喜歡在屯門市中心的Delifrance中解決,一來質素不俗,二來可用用儲下來的CASH DOLLARS,但自從該店執咗後(Delifrance在屯門進註了也十多個年頭了,由早期的Delifrance,到後來的Bistro Délifrance,想不到現在仍要離開),本人便唯有到其他地方了,這次便來到太興太興在時代的分店也好幾年,幾次用膳的印象也不錯,早餐倒是沒試過,就店外見,生意不錯,幸不用等位看看餐牌,想飲冰鎮奶茶,但見加8蚊可以轉飲忌廉紅豆冰,早餐飲紅豆冰又真係未試過喎忌廉又滑又香,配合紅豆冰,十分可口至於主角的炒蛋及多士,蛋滑,多士脆,雖無驚喜但食落合理反而那火腿通粉的火腿絲混作一團,是為此餐的小小污點總括而言,價錢略貴,但間中的話值得再來…Read More

因有不少八達通積分唔知點用,見東海堂可以用就決定用緊D是日$32有一個都唔細嘅意大利芝士蛋糕,就買返個試下啦,食落水準又OK呀,抵同場加映幾件西餅最精彩的算是新推出的柚子蛋糕了,食落清甜,雖售$25,但絕對值得反而望落最SHARP嘅芒果千層卻有一點失望,主要是當中的餅層唔夠脆至於北海道芝士蛋糕就不過不失,其中佢個oreo曲奇餅底同牛乳忌廉最得我心…Read More