一心一月's Profile

Odelice 西餐廳享用午市套餐，精緻的法式味覺體驗。二人選擇不同菜式分享，品嚐更多層次的味道。頭盤方面：炸白汁三文魚球外層酥脆，內裡三文魚混合白汁，口感滑嫩，魚香與奶香交融，令人一試難忘。蟹肉他他則清新爽口，蟹肉鮮甜，配上微酸醬汁，開胃又不膩，是夏日的理想前菜。主菜方面：香煎盲曹魚配北非小米及蕃茄甜椒汁，魚肉細緻無腥，小米吸收醬汁後酸甜平衡，帶有地中海風味，既健康又有層次。法式烤黃雞半隻則皮脆肉嫩，烤焗火喉剛剛好，配上焗薯粒與松露野菌醬汁，香氣濃郁，野菌與松露的味道互相提升，令人回味。追加：香蒜辣椒白酒煮蜆鮮味十足，蒜香與白酒完美融合，微辣刺激味蕾，湯汁濃郁，用麵包蘸來吃更添風味，是一道非常值得加點的小食。甜品方面：開心果焦糖燉蛋滑溜細膩，焦糖香甜不膩，開心果碎增添口感與堅果香，是完美的收尾，既有法式甜品的精緻感，又不失創意。值得一提的是，Odelice 員工的服務態度非常好，親切有禮，細心介紹菜式，令整個用餐過程更愉快。這種貼心服務為美食加分，回頭率高！…Read More

在大圍圍方食過Chatter box 很多次了，餐廳格局非常一家吃飯傾談，多卡位又不放音樂感覺舒適！今次侍應介紹入Cuisine Rewards 會入面有$400優惠，包括$25優惠券及免費特色咸蛋雞翼優惠券。聽完就突然間想食鹹蛋雞翼。今次兩大兩小，叫了一個二人餐，另叫一個優惠小食已經非常足夠。招牌海南雞雞肉嫩滑，附有香油飯、例湯，只看雞皮賣相已經分吸引。我們點的是雞髀，肉質嫩滑不再話，啖啖肉真是更加滋味！套餐可以選擇一些粉麵，我們點了牛肉燴河粉，這道菜真是大份又飽肚，建議一定要趁熱食，否則醬汁會變杰身，醬汁惹味有點似沙嗲，但是又不辣，小孩都愛上了！另外，鹹蛋雞翼有驚喜，雞翼並非雞中翼而已，而是連雞翼尖的。整隻雞翼被淡黃包裹，進入十級蛋黃香，而且非常香口，咬下去雞汁流出，不知道怎樣烹調的，應該是最好吃的小吃吧！平時愛吃鹹蛋黃之人必點！…Read More

香煎牛柳套餐五成熟牛柳外層焦脆完美，切開呈現誘人粉紅色澤，肉質柔嫩多汁，每一口都飽含豐盈肉汁，選用優質牛肉配鐵板黑椒汁好好吃！南瓜濃湯質地絲滑細膩，帶有淡淡椰香。即炸薯條粗切薯條外酥內軟，熱騰騰上桌附柑桔檸檬飲品酸甜平衡一下！香煎羊架套餐五成熟羊架肉質細嫩，毫無腥羶味，表面蜂蜜烤製形成誘人焦糖色澤，迷迭香香氣與羊肉完美融合，中心呈現淡粉色，火候掌握精準。特色小食有燒河豚乾：炭火烤製至邊緣微捲，香氣獨特，肉質彈牙有嚼勁，越嚼越香搭配柚子胡椒醬，風味層次豐富！朱古力炸彈外層巧克力脆殼，內藏熱燙流心，冷熱交融，口感驚喜。脆皮奶卷配玫瑰醬外皮酥脆輕盈，入口即化必點！…Read More

📍 位置便利餐廳就在先達廣場正對面，地鐵站步行3分鐘即達，招牌顯眼容易找到。泰式裝潢有氣氛，上菜快，服務周到！6時半到達已坐滿食客。平日來都要預先book位穩陣！🥘 四人套餐冬陰功湯 - 酸辣開胃，椰奶香濃，湯裡有5隻大頭蝦，蝦肉新鮮彈牙，香茅和檸檬葉的香氣很突出。泰式炸蝦餅 - 外皮金黃酥脆，內裡蝦肉扎實，能吃到明顯的蝦粒口感，蘸甜辣醬更美味。明爐烏頭魚 - 魚肉細嫩，酸辣湯底越煮越濃，配上香蔥和芹菜提鮮，魚皮膠質豐富。鐵板蠔仔蛋 - 邊緣焦香，蠔仔飽滿爆漿，蛋香混合魚露的鹹鮮，厚度十足像蛋糕一樣。飛天通菜 - 蝦醬炒得夠鑊氣，通菜爽脆入味，微辣非常下飯。追加: 泰皇咖喱炒大蝦 - 大蝦絕對是當晚亮點！每隻蝦都比手掌還大，開背處理得乾淨俐落，蝦殼炸得酥脆卻不油膩。咬下去的瞬間，蝦肉緊實彈牙，鮮甜多汁，完全沒有冰鮮蝦的粉感。微辣帶甜搭配的薄餅有韌性，蘸咖喱一流；蒜蓉包烤得金黃酥脆，蒜香濃郁。…Read More

位於天文臺道至高點的「蟹仙海鮮蒸氣石碢」，是香港海鮮老饕的私藏寶地！老闆擁有30年海鮮批發經驗，每日空運全球頂級海鮮直送店鋪，保證食材新鮮度達至巔峰。這裡是名副其實的「食蟹集中地」，自成一角的海鮮聖殿！🍽️ 豪華海鮮盛宴🐟 韓國野生鰻魚肉質異常肥美細嫩，蒸熟後魚皮膠質豐富，入口即化。獨特的鰻魚油脂香氣在口中擴散，完全沒有土腥味，鮮味直衝腦門！🦞 澳洲青年龍蝦龍蝦肉飽滿彈牙，蝦膏濃郁得令人驚艷。清蒸做法完美保留海洋鮮甜，沾上特製醬油更顯層次，每一口都是奢華享受。🦪 大西洋野生青口貝肉肥厚多汁，帶著淡淡海水鹹香。最驚喜是青口內的「海藻鬚」，吸收了滿滿海洋精華，鮮味爆表！🐚 加拿大野生海虎蝦蝦肉結實彈牙，蝦頭滿載橙紅色蝦膏。簡單蒸製就能品嚐到純粹的海洋甜味，size堪比小型龍蝦，視覺味覺雙重滿足。🦪 韓國蠔蠔肉飽滿creamy，蒸熟後依然保持溏心質感。蠔汁鮮甜濃郁，帶著淡淡的礦物味，餘韻悠長。🦀 蟹皇大元貝元貝肉厚實鮮嫩，蒸煮後依然保持完美溏心。特別搭配蟹黃醬，鮮上加鮮，海味愛好者絕對瘋狂！🦀 野生膏仔蟹（重頭戲！）蟹膏多到誇張，橙紅色蟹膏鮮味濃郁到令人窒息！蟹肉鮮甜細嫩，特別是蟹鉗肉飽滿多汁，沾上陳醋更顯鮮美。🍲 海鮮粥底（完美收官）蒸完所有海鮮的精華湯汁流入底層粥底，加入：豬骨熬製的濃郁湯底香甜粟米粒綿密芋頭碎鹹香菜脯清新蔥花每一勺都是海味精華的極致濃縮！粥底綿滑，海鮮甜味與芋頭香氣完美融合，菜脯增添口感層次，絕對是整晚最驚豔的壓軸。…Read More

來到大圍圍方行行街見這間餐廳坐位舒適，適合友人傾談。一看餐牌就果斷叫了二人餐，選擇多多不太局限！這次品嚐了的套餐，包含特色炸素春卷、招牌海南雞飯、招牌大蝦喇沙、醬油生菜，並附兩杯飲品。整體風味濃郁地道，充滿東南亞特色！🥟 特色炸素春卷外皮炸得金黃酥脆，咬下去咔嗞作響，內餡是清甜的胡蘿蔔絲、爽脆胡蘿蔔，搭配微酸辣的泰式醬汁，開胃又不會油膩，素食者也能享受這道香口小食！🍗 招牌海南雞飯雞肉嫩滑得幾乎入口即化，雞皮帶着晶瑩的膠質，蘸上靈魂辣椒醬——蒜香中帶點酸辣，超級提味！香茅薑黃飯粒粒分明，散發着濃郁香料香氣，單吃飯都滿足。旁邊的老抽和薑蓉讓味道層次更豐富，絕對是鎮店之寶！🍜 招牌大蝦喇沙一上桌就聞到濃濃的椰奶香，湯頭醇厚帶微辣，喝起來順喉不膩。兩隻大蝦新鮮彈牙，魚片嫩滑，吸飽湯汁的豆卜咬下去會爆汁！米線的口感很特別，配上脆爽芽菜和蛋，每一勺都是滿滿的南洋風味，重口味愛好者必點！🥬 醬油生菜翠綠的生菜淋上鹹甜適中的醬油，炸蒜粒和芝麻增添香氣，清脆解膩，剛好平衡了炸物和椰漿的濃郁感。…Read More

🍗 大邱辣醬無骨雞 & 蜜味乳酪粉無骨雞兩款無骨炸雞展現了韓式炸雞的兩大經典風味！大邱辣醬版本選用韓國大邱地區特產的辣醬，甜辣適中，辣度溫和但後勁十足，醬汁完美裹附在酥脆的雞肉上。蜜味乳酪粉的鹹香與蜂蜜的甜美。雞肉本身炸得恰到好處，外酥內嫩，完全沒有油膩感，搭配醃蘿蔔一起吃更是絕配！特別欣賞廚師在保持韓式料理特色的同時，大膽創新，每一道菜都有驚喜！提前卜位，到8時已坐無虛席！Oppa 態度友善又靚仔，講英文有笑容😊…Read More

今日同小朋友行完圖書館就在附近覓食，記得有個媽媽推薦近海旁的親子餐廳🍴，原來位置都容易找到的，就在海澄軒酒店旁邊。可能由於假日關係，的確有很多家長帶小孩到店午餐。一坐低店員好好遞上適合小朋友的小玩意。小朋友在忙於玩沒有打擾點餐多好！香烤蜜糖雞中翼：金黃雞翼裹着蜜糖醬，一上桌就散發焦香。咬下去外皮「咔嚓」一聲裂開，蜜糖的甜味湧出，雞肉鮮嫩多汁的口感。焦糖脆脆Affogato：濃縮咖啡流入雪白的香草冰淇淋。第一口嚐到的是咖啡的苦醇與冰淇淋的冰涼綿密，緊接着焦糖脆片在齒間「喀滋」，甜中帶苦的層次，冷熱交融更是甜品的精髓。森半抹茶鮮奶：清新的抹茶綠與純白的鮮奶形成漸層，頂層細密的泡沫上點綴着一抹翠綠的抹茶粉。第一口喝下去，抹茶的微苦立刻在口中擴散，忍不住一口接一口。八安士安格斯牛肉漢堡伴蜜糖芥末汁配薯條：厚實的安格斯牛肉漢堡排粉嫩多汁，熔化的芝士覆蓋在肉排上，蜜糖芥末醬沿着漢堡邊緣流下，旁邊的薯條散發香氣。一口咬下，牛肉的肉汁立刻在口中爆發，薯條外脆內綿，沾上醬汁更是風味十足，每一口都是滿足。…Read More

午餐一人餐烤魚鍋非常抵食！配有半邊魚之外，還有百葉和招牌豆腐。午餐免費贈送自助冰粉吧。「鮮青椒爽麻味烤魚」絕對是味蕾的驚喜！青椒的鮮辣與花椒的麻香完美融合，魚肉細嫩入味，搭配百葉和招牌豆腐，吸飽湯汁後更顯鮮美，一口下去，麻而不燥，辣得過癮。「香辣味烤魚」則是經典之選，辣度適中，香氣濃郁，魚皮烤得微焦，肉質依然滑嫩，搭配炸得酥脆的「嘭嘭小酥肉」和「爆汁炸雞」，層次感十足。而「醬香味烤魚」適合不嗜辣者，醬香醇厚，鹹鮮回甘，尤其適合拌飯。小食籃裡的「脆脆山藥片」和「椒鹽金針菇」增添酥脆口感，配上免費的自助冰粉，清甜解膩，為這頓烤魚大餐畫上完美句點。整體而言，味道豐富，性價比高，值得一試！…Read More

味火鍋每次都令我同朋友驚喜，今次特別是選擇了佛跳牆作為頭盤，一開始就感受到滿滿的誠意。精華在於其豐富的食材，鮑魚的鮮甜與超大超厚的花膠扒相得益彰，每一口都充滿了海鮮的鮮味、精華，愛滋補女士們必點。湯底方面，選擇了蟲草花椰子雞鍋，湯頭清甜而不油膩，雞肉的新鮮感在湯中充分釋放，忍不住一口接一口。湯底不僅提升了火鍋的整體風味，更讓每一種食材都不油帶鲜。接下來的王牌火鍋拼盤有北海道大元貝的鮮美、海蝦的彈牙、鮑魚的滑嫩，還有自家製的手蛋墨魚丸和蝦丸，無一不讓人讚不絕口。特別是台山蠔，鮮味十足，口感脹卜卜的，一試成主顧。牛肉拼盤的擺盤也讓人眼前一亮，手切牛小排的嫩滑、牛肩胛的豐腴、牛尾的濃郁，還有牛板鍵的軟腍，肉類的極致享受。每一片牛肉都能在口中融化。任食的精選火鍋配料中，鴨血的滑嫩、萵筍的清脆、炸魚皮的香脆，增添了火鍋的層次感。蔬菜籃的加入也讓整個火鍋更加均衡，讓人不會感到油膩。最後，Movenpick雪糕作為完美的結尾，一種超飽超滿足的幸福感。任食不限時一定有下次有下次！…Read More

作為馬友，一定會到海濱散步、睇下海...會經過這間餐廳。今日同朋友樂得偷閒high tea一下。燒美國頂級牛小排伴酸種麵包：牛小排的味道令人驚艷。肉質鮮嫩多汁，燒烤的火香與肉的鮮味完美結合。焦糖洋蔥的甜味為整道菜增添了層次感，與火箭菜的清新口感形成了絕妙的對比。巴馬臣芝士片的加入，則為牛小排增添了一絲鹹香，讓人一口接一口。酸種麵包的外脆內軟，搭配照燒汁，讓整體味道更加豐富，美味。10吋夏威夷煙肉菠蘿薄餅：薄餅的底部烤得恰到好處，香脆可口。煙肉的鹹香與菠蘿的甜酸，讓人吃完再吃。這道薄餅的賣相也十分吸引，金黃的菠蘿與煙肉交錯，很不錯。下午茶小食拼盤的蜜糖雞翼、炸魚手指、炸魷魚圈和脆炸薯角，無疑是小食的最佳選擇。蜜糖雞翼外脆內嫩，甜中帶鹹，炸魚手指則是外酥內嫩，搭配醬汁更是美味。炸魷魚圈的口感彈牙，薯角的香脆，整體拼盤色彩繽紛。雪糕窩夫配鮮雜果配士多啤梨醬，為這頓美食畫上完美的句號。窩夫的香脆與雪糕的綿密相得益彰，鮮雜果的清新口感。餐廳的氣氛也非常宜人，寬敞的座位和透明的落地玻璃讓陽光灑進來，營造出明亮而舒適、優雅的用餐環境。靠近海旁的座位更是可以欣賞到美麗的夕陽，與朋友共進下午茶，是一種享受。…Read More

鰻魚大小恰到好處，鐵板上枱熱辣辣，搭配新鮮粟米、甘筍和西蘭花，給整體菜品增添豐富的口感，而且賣相吸引。餐湯南瓜湯濃郁滑順，帶有南瓜的香甜味，炸薯條的酥脆口感，用籃子盛著保持脆口。此外，加$10享有的旋風蛋飯絕對是一大亮點，蛋蓋份量十足，將套餐提升到了另一個層次。火焰香煎美國牛柳出場，精心烹飪的五成熟牛柳在鐵板上倒入香酒形成燃燒火焰，美妙的視覺效果令人讚嘆。搭配意粉、南瓜湯和炸薯條，豐富的味蕾享受，性價比高！小食中的榴槤炸彈、脆皮奶卷配玫瑰醬以及朱古力心太軟也帶給我驚喜。榴槤炸彈榴槤味香濃，脆皮奶卷擠滿奶香，朱古力心太軟則是綿軟可口$28超值。午餐和下午茶餐款式多，中日台均有，眼見老中青食客都有，大概$48-$68一個餐屬平民價。…Read More

第二次到探魚TANYU主要試「番茄烤魚」(微辣)。這次點了淩波魚，特別的是它去除了所有的小骨，入口啖啖魚肉，加上魚腩位置的魚油份外香滑，對於我喜歡吃魚又怕骨這款魚太好了！番茄醬的微辣與淩波魚肉質搭配得好好，帶來一種酸中帶甜，微辣的美妙口感，而且熱鍋保持熱度令魚不會腥硬啊!每次我必點「探魚鮮豆花」。豆花的細軟口感與鮮嫩的魚肉相得益彰，豆花的口感柔滑綿密，入口即化，散發出清香扑鼻的豆香味道。不似平日可吃到的那種。以$9蚊任食的冰粉作為回本之作，通常一入座先吃一碗打開胃口先。冰粉配料豐富多樣，如桃膠、白珍珠、黑糖麻糬、爆珠、山楂片、葡萄乾等，再灑上椰汁、桂花蜜或紅糖，讓甜品擁有豐富的口感和味道。…Read More

新開幕的台式火鍋店。今日點了Lv3極品吃到飽. 開放式自取食物位置多，空間感足，眼見很多新鮮高品質的食材，為食客帶來了一場台式風味十足的用餐體驗。食火鍋第一時間就會留意套餐包含的肉類，這裏有月見封門柳、牛五花、牛爽腩和嫩肩里肌肉（牛肩胛肉）。這些肉品質鮮嫩、口感豐富。無論喜歡慢慢品味牛肉的獨特風味還是喜歡嫩滑多汁的口感的都有。另一亮點是海鮮選擇。我最覺得特別是黃金鮮蝦球、響鈴魚籽蝦滑卷以及竹笙蝦滑。黃金鮮蝦球帶有鮮甜的味道，響鈴魚籽蝦滑卷則展現著綿密的口感，而竹笙蝦滑則配搭新穎，很喜歡雙重爽口口感。店以羊肚菌八珍湯為主題湯。羊肚菌八珍湯提供了濃郁的湯底，讓食材的風味更加豐富迷人；另點了鴛鴦鍋，青花椒麻辣湯則為愛辣的我帶來了刺激。兩款湯底都十分美味，配料十足。無論是喜歡清淡還是濃郁口味的火鍋都能找到適合的選擇。最後，大量台式飲品和甜品任君選擇。這裡的飲品種類豐富，無論是茶類、果汁還是招牌冰品，都能滿足。而甜品則提供了各種口味的甜點，纖果、爆珠、珍珠、芋圓等~大胃王可以進攻。…Read More

今天一家做冬食泰菜，餐廳位置易找到先達對面。行上樓上有大圓枱方便合家歡。先點了四人餐，果然份量偏多。這個套餐包含了多道必叫菜式，而且包飲品。冬陰功湯：充滿了泰國的辛辣風味，香氣撲鼻。裡頭的椰奶和香茅增添濃郁的味道，配上微微酸辣的口感，實在是讓人胃口大開。每人一大碗，4至5人分享好好。泰式炸蝦餅：酥脆的外層包裹著鮮嫩多汁的厚厚蝦肉，每一口都熱辣辣充滿鮮味。明爐烏頭魚：明爐燒烤的方式，烏頭魚新鮮肉厚結實。魚肉保持了鮮嫩和多汁。風味醬汁適度的增添了香氣和口感，整道菜既簡單又美味。飛天通菜：清爽的蔬菜，通菜的脆度和嫩綠的色澤搭配上微辣的泰式醬汁，絕對是四人餐中的亮點之一。鐵板蠔仔蛋：有驚喜的菜餚，煎蛋與蠔仔的結合展現出獨特風味。以鐵板烹調，使得蠔仔蛋保持了彈牙的口感而不乾柴。一口咬下，蛋香和蠔鮮完美融合，沾上辣醬更是美味。如果愛吃面包，加$10一籃蒜蓉包絕對是一個好選擇。這個蒜蓉包微黃的外皮散發著蒜蓉氣味，外酥內軟。最後是另外加點的串燒，其中有三串雞肉和三串豬肉。這些燒烤串的肉質都很嫩，搭配上特製的沙爹醬汁，入口滋味豐富，是一個給肉食愛好者的絕佳選擇。…Read More