strawberry_maggie's Profile

十二月已經到了，但多次懷疑冬天其實未到，雖然天氣仍然好熱，但喜歡火鍋的心卻是無四季之分！泰斗是近期喜歡的一間泰式餐廳，它的露天位置令人有種渡假的感覺。他們最近推出了泰式冬陰公配肥牛黑墨丸火鍋，十分足料惹味的冬陰公煲放在小火爐上溫熱，每喝一口都是暖入心的。另外，配上肥牛與自家手打黑墨丸，又多了一份新鮮感！黑墨丸由師傅選用鮮味十足的墨汁親手打製而成，咬下兩口，十分彈牙，而墨魚汁的鮮甜味道亦開始慢慢滲出來，那猶如一份打從心底裡散發出來的甘甜。墨魚汁含豐富的鐵質，能抗氧化，更有研究指出，墨魚汁能增強免疫力，也有抗癌效果。享用美食之時，也可以了解一下相關的小知識。除了火鍋之外，還選用了青咖哩配這製的黑墨丸，青咖哩的味道相對清爽，有著多種不同香料淡淡香味，配上黑墨丸就能夠互相幫助發揮其自身的特性，更突顯出黑墨丸的鮮甜。…Read More

全店美食當中，要數到瑪姬最喜歡的，應該是這款菠菜蛋批。一刀切開，餡料是滿滿的嫩滑菠菜，而蛋味又不會太濃，一件蛋批配一杯咖啡，這個下午就這樣吧。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

水煮魚是瑪姬一直以來都喜歡的，看著紅紅的辣湯和滿滿的辣椒和花椒，實在讓人心動。除了可以選擇大中小辣之外，還可以選擇大份還是細份，這天我們點了大份，份量也沒有很多，適合一至兩人吃一份。除了魚片之外，當中有大量的荳芽，吸滿湯汁，美味非常。吃起來。Dep Dep Dep♥煮家味道的蒸肉餅飯，肉肉是半肥瘦的，所以入口綿滑。可是瑪姬最愛的：飯，卻不夠香呢，不過加醬油拌一拌，都還不錯呀。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

位於Mira Mall地庫的WIRED CAFE，有多款不同的德國式班戟（Dutch Ovens Pancakes），分別有鹹食和甜食，兩種也各自有不同口味以供選擇。我們點了這款蘑菇番茄的，製作時是把班戟置於平底鑊中一同放入焗爐，就連上桌的時候也是連平底鑊一起上的，可以保持班戟的溫度。這款班戟的蛋香十分濃郁，質感軟綿煙韌，配上酸酸甜甜的番茄，不錯。但此店的坐位比較擠迫，而且有美食的店子一般人客都比較多，難免會比較嘈吵，如果喜歡人多的地方，或許可以來試試。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

花膠，算是女生的美容佳品。以花膠來製作甜品，絕對令人萬分期待。這道花膠燉鮮奶蛋白，入口清甜幼滑，自然的蛋白香，令人覺得蛋白的比例應該比較重，但又不失鮮奶所帶來的細滑度。再加上面頭鋪上浸足一天再煮的花膠，咬感十足，而且滋潤養顏，相信女生都會對此表示十分喜愛。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

這裡的咖啡用上了UCC藍山咖啡豆，師傅先以熱鍋把磨好的咖啡粉烘熱，再注入適量熱水，滾起後過濾。另外以茶筅把已置於碗中的鮮奶及忌廉拋打起沫，再把已過濾好的咖啡注入。完成。平常我們喝咖啡，都會想到要趁熱喝。但這裡的咖啡，師傅說先喝兩口就把它放一會兒，過了一段時間再喝。。。的確，過了一段時間再喝，雖然涼了，但有一種不同的香味也跑出來了。所以，在這裡喝咖啡，記得要慢慢喝，不要急。又或是跟師傅談談品飲的文化，欣賞一下他收藏的音樂也好。喝起來。Dep Dep Dep♥以銅煲先把茶葉烘起，這個時候，整個房子都充滿著那種茶葉的迷人香氣，然後再注入適量熱水加煮。製作奶茶的份量比例十分重要，留有茶的香味亦要有奶的鮮味。在這裡，不管喝的是咖啡還是奶茶，師傅都不建議大家放糖，因為會影響單靈酸，雖然沒放糖，但這碗奶茶仍然沒有常見的澀味，整個口感由頭到尾都十分細滑，而且味道十分平均。喝起來。Dep Dep Dep♥同一款茶，師傅可以做到三種不同的感覺出來，先有果香，再有花香，最後慢慢回甘，各個感覺一層一層地呈現出來；又或是先來個回甘，再散發淡淡花香，最後讓你細嚐到清甜的果香；除了以上兩種，還可以來一款激情點的，讓三種氣息同時為你喚起生意盎然的感覺。喝起來。Dep Dep Dep♥品味三款不同的飲品時，為了清一清味蕾，也許你我都習慣喝一口清水，但在這裡，師傅會告訴你：不需要。由於三款飲品的密度相同，所以無論你先喝哪一款也沒所謂。初時，瑪姬以為喝了咖啡再喝清茶，那麼不就品嚐不到清茶的香氣了嗎？但正因為密度相同，所以無論喝的是什麼，都會完全地品味到其真味，不被別的飲品擾亂你的味蕾。有時候，做飲食也像做科學實驗一樣，相信師傅也經過好一段時間才研究到出來的呢！厲害！厲害！喝起來。Dep Dep Dep♥…Read More

蛋有多滑，不用說了，一看就知道，今次想說的是番茄湯。以番茄湯作招徠的食店有好多，製作得好的也不少，這家店給我的最大驚喜就是他們有指天椒粉提供！煮番茄湯的時候，多少都應該要放點辣椒才夠鮮甜，但店主十分細心，顧及到不同的客人有不同的喜好，所以就先製作一份原味湯汁，再可讓客人自行選擇要不要放指天椒粉。做美食，最重要的是用心。在這裡，感受到他們的細心了。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

在韓國，又叫【長壽麵】，在過年的時候，又或是婚嫁、壽誕等喜慶日子都是不可缺少的。麵條柔軟且有彈性，特別是整碗湯都酸酸甜甜的，再加上了加上了梨子片，令人食欲大增。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

近年，大坑這地方，變得像個鬧區的後花園，一家又一家的誠意個性食店，令這個小區成為新一代聚會的好去處。這次，我們首先走到意式餐廳 - No.5 Italian。充滿意國風情設計的外牆，配上玻璃窗，可直接看到店內大廚製作美食。走進門口，右邊就是一排面向街景的落地玻璃坐位，空間感十足。左方就是開放式的廚房，個人來說就最喜歡開放式的廚房，可以讓人看著廚師在廚房裡製作各類美食。從來都覺得廚房是一個充滿趣味的地方，好想多多接近它。在廚房上方有一面黑板，上面刻寫著的都是一些餐牌上沒有的特色菜式，不定期更新，令客人保持新鮮感。另外，最讓人留下深刻印象的就是那小小的露天位置，坡上綠油油的草皮作背景，配上木製的桌椅，帶點外國庭園風。其實，工作忙碌過後，來一個這樣有優美環境的地方吃個餐，喝個酒，也挺有渡假的感覺！假期，不一定要離開所在地的，最重要的是心情得到真正的放鬆。這家店的麵包、薄餅餅底到各式意大利粉都是由店主每天親手製作，雖然款式沒有很多，但重質不重量，這裡的麵質確實控制得不錯，筋度控制恰到好處，再加上烹調時間適中，配上不同的醬料，各有各精彩！「曼」推介：帶子伴紅菜頭意大利飯先把紅菜頭磨成糊，再混到煮好的意大利飯當中，讓每顆飯粒沾上紅菜頭那艷紅的顏色，並且滲入其鮮甜的味道。「曼」推介：澳洲和牛面肉寬條麵牛面肉味濃而且口感軟綿，寬條麵配上炆煮牛面肉的濃香肉汁，每一口都美妙非常。…Read More

文博軒是一家中國式茶館，也提供數款小點。熱呼呼的一籠五件蒸素菜餃，入口前吹一吹，先咬個小口透透風，再一口咬下，嗯～好喜歡這種甜甜的蔬菜味兒。這裡的煎蘿蔔糕一點也不油，喜歡。冷素雞，配上一壺中國茶，不錯配。好喜歡這檸檬茶凍，好清爽呀！而且口感超Ｑ的。杞子桂花糕是瑪姬很喜歡的甜點，特喜歡桂花的芬芳。幾乎所有含桂花的美食，瑪姬都喜歡。一壺茶，一些小點，一本書，給了瑪姬一個輕鬆自在的下午。生活，從不止有工作。Enjoy this Moment♥吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

山長水遠坐直升機來到澳門，怎會吃一餐就走呢？於黑沙海灘那邊的著名葡國餐廳吃完第一餐，在街頭吃過風味十足的燒雞翼後，再來到六記粥麵。每一粒雲吞都是十分飽滿的，味又鮮又濃。一口雲吞一口湯，這湯也是讓人不捨得錯過的。來到六記，除了吃雲吞，還有蟹粥。都說不管到了哪裡，瑪姬都要吃蟹，嘻！但其實瑪姬最愛吃的是清蒸蟹，一隻新鮮的螃蟹，不需要任何的調料，已經很美味了！但來到澳門，好像也要吃吃蟹粥。綿綿粥底，令人溫暖。嘩！這蝦子也太多了吧！真的每一碟都有這麼多的喔～每一條麵都沾滿蝦子，單靠想像已經想到那種香味是如何利害。充滿蛋香的麵，質感很爽，每一條都在彈呀彈。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

燒乳豬髀位於黑沙海灘旁的法蘭度餐廳，是澳門著名的葡國餐廳，店內牆上鋪滿各國的紙幣，還有那紅磚牆再配上舊黃燈，充滿懷舊悠閒的感覺。點了這裡著名的燒乳豬，果然肉質鮮嫩，而且香而不膩，入口即化。一份只有那麼幾件，好像有點兒不太夠呢！瑪姬曾被封酒仙和辣妹子，還有蟹后。嘻！這三項都是瑪姬最愛的，但其實喜愛的又何止三樣呢，還有好多喔！這裡的蟹內有乾坤，就這樣當然看不出來啦！哈哈～揭開蟹蓋，嘩！好重料喎！極多的蒜和辣椒，填滿了整個蟹蓋，所有的味道滲到蟹蟹的每一個部位，吃不到辣或只能吃一點點辣的，慎點！吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

炎炎夏日來一杯冰涼的啤酒，簡直就是人生一大樂事。以冷凍技術將生啤打成零下5度的幼滑泡沫，這些冰凍的泡泡可以延長生啤的冰涼時間，那麼就不用趕著在啤酒暖化之前匆匆灌下，可以慢慢享受喇！至於吃的方面，這款regular的一杯關西燒，內有大量椰菜絲，還有牛筋和芝士。更可以由客人自行選擇配料，為自己作個最佳配搭。除了招牌的一杯關西燒之外，含有豚肉、粉漿、蛋的長方形豚平燒亦值得推介。還有看看賣相，已覺十分可愛有趣的南瓜沙律。南瓜蓉香甜，配上芋片或藕片一起吃，口感很棒。瑪姬必吃之選。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

一系列的流心蛋糕當中，瑪姬最歡喜的當然是一向最愛的草莓味道。先看外形，十分可愛，是一個大大的草莓，向來喜歡不正常大小之物的瑪姬，對此以草莓作外形的蛋糕，十分喜愛。一刀切下，雜莓慕絲及海綿蛋糕當中的雜莓汁及草莓粒從中慢慢流出，味道酸酸甜甜，一點兒也不覺得膩。一邊吃，一邊想起日本的草莓是多麼的豐滿可愛又充滿著鮮甜的汁液。滿滿皆是愛的草莓，永遠是瑪姬的最愛♥吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More

看上去不過是平平無奇的芝士蛋糕，還不知道有什麼特別之處。一口咬下，也沒有特別好吃，芝士味也不見得香濃。但其實店員把它端上時，有說明這要兩面烤至金黃，會更好吃的。來試一下。把一片約半吋厚的淡黃色芝士蛋糕放到鐵網上，以小火輕烤，時而翻看是否已烤至金黃，吃美食，有時候是要考耐性。輕烤過的一面從淡黃色變成深黃色，而且質感變軟，如果喜歡香口一點，可以稍稍把火調猛一點。一點點好了喔。嘻～其實還不算是最終回，最終回應該是放進嘴裡去。烤至金黃的芝士蛋糕，暖暖的，外脆內軟，口感ＱＱ，芝士味更香更濃。比烤前的味道好多了。喜歡！屬於必點項目。吃起來。Dep Dep Dep♥…Read More