魂牽夢縈's Profile

又到一點，路經北帝街，就進星洲名廚試一試。可能正值午飯時間，人也頗多，唯有在門口等一下吧。大概十分鐘，終於可以就坐。叫了一客海南雞飯，比我想像中快就來了。雞弄得不錯，也頗嫩滑，油飯我就稍嫌略硬，但配合醬汁吃也不錯的。見午飯時間，也不想阻人翻枱的機會，怱怱吃完就走了。有機會再試試其他菜色吧⋯⋯…Read More

午飯時間，路過阿德，見有空位，就進去了。平時見阿德一定人山人海，但今天竟然沒太多人，不知是否天雨關係呢？看看餐牌，因為也趕時間的關係，就很快的叫了常餐。上菜速度也很快，不消幾分鐘就有東西吃了～火腿炒蛋，賣相稍嫌有點雜亂，可能是廚房趕時間的關係吧，火腿我覺得太多油，很油油的感覺；但炒蛋炒得頗滑，而且味道也不錯。接著是雞扒湯麵，雞扒煎得很香，吃下去覺得很香口，但麵就淋了一點，可能是浸湯的時間多了點吧⋯⋯最後配上一杯阿華田，簡單快餐醫好五臟廟，也頗滿足的～…Read More

和女朋友的週年紀念日，理所當然地要選間比較有情調的餐廳。先講講這間餐廳的背景，主要由三個部分組組成：Aqua Roma, Aqua Tokyo 同 Aqua Spirit。顧名思義，主打意大利菜，日本菜及飲品。經電話預約好了，上到餐廳門口，門口的reception已很有氣派。打電話預約最主要是預留窗邊的位置，但他們會提我窗邊位置有最低消費額，但上這些情調餐廳也計較不了那麼多吧？一坐下，維多利亞港的景觀一覧無遺。迷人夜景，當然也要有美酒佳餚襯托。看一下menu，逐一的點了菜後，便一路享受美景，一路享用西餐的第一道菜：麵包。麵包一端出來，溫度還熱的，也做得外脆內軟，感覺不錯，而我吃麵包比較喜歡點橄欖油及醋，一叫之下，也有驚喜。。。。。。倒出來很香的味道，點後入口跟麵包的味道真的很配合，令我也忍不住吃完一塊又一塊接著飲品也到來了，名字叫AQUA QUEEN。入口味道適中，初時怕vodka會嗆喉，但又沒這種感覺，可能餐廳特意將甜度提高，令酒精更易入口吧。先來前菜第一道：賣相很整潔，味道層次也很豐富。紅糙米配合上青瓜再加以三文魚子的配合，感覺很新鮮，但又很配合的感覺！特別提一提青瓜，真的很爽口！接著是第一道主菜：壽司天婦羅一樣的感覺放進了壽司，入口脆口，再配合珍珠米的口感，確是天作之合。如果閣下喜歡紫薑，再加一口紫薑，感覺會更加妙！飲一口白開水後，接著的菜亦已到了。。。。。。先來一口帶子，很喜歡那剛剛熟的口感，很明顯烹調時間計算得很精準，一分不多也不少，很厲害的廚師！至於龍蝦肉，也出奇的爽口，個人覺得這碟菜整體水準很高，很值得推薦！跟著是。。。。。。這碟串燒也蠻不錯的，多款的選擇，炭燒的時間也剛好，喜歡廚師在旁放了一碟沙律菜，吃完一款串燒後，吃一口沙律菜，感覺真的很清新！至於我打電話訂枱的同時，也跟餐廳人員說了紀念日關係，著他們在我叫甜品時加一些greetings！幸好他們也很細心地給我辦理好。。。總括而言，這餐整體水準也很高，無論整潔度，烹調手法時間也很合我意，確是一間水準不錯的餐廳。…Read More

想一班人有間房間，一起聊天兼一起打個邊爐，今天選了這間新南宛一試。房間有獨立電視，冷氣亦都充足（其實有點冷，不過吃著東西也還可以），位子亦算舒適寬敞。其實這裡是任食$258，但當然不是所有東西任食，例如海鮮，牛肉吃了放題包括的碟數就可以優惠價追加。（例如牛肉之後追加是$30一碟）但總括來說食材量是豐富的。但當中有一個小插曲，侍應推介我們龍蝦及象抜蚌刺身，餐牌上寫的是$698，但侍應說加$100份量會多一點，但會多多少，她又答不到實際答案，只說多一百元就會夠7個人吃，真的有點令人摸不著頭腦，但見銀碼只是$100，也沒再深究下去照加了。 但總括而言，食物質素還是不錯的。…Read More

因約了朋友的關係，來到觀塘工業區一遊。經朋友介紹後，來到這間龍門咖啡室面前。可能還時值午市尾段的關係，食客還頗多，但也只需一兩分鐘就被安排就坐了。看看餐牌，下午茶時段茶餐才三十大洋一個，也頗相宜的；但當然，味道才是最重要的吧！叫了所需食品後，坐一會兒便有食物送上。叉燒湯意粉的叉燒稍韌了一點，而沙爹牛肉的辣味反而刺激了我的味蕾好一陣子。驚喜的反而是奶油多及炒蛋，奶油多烘得剛剛好，脆而不焦黑，炒蛋亦炒得嫩滑。最後便是享受跟餐的即磨咖啡，不用加錢之餘還送上拉花，確是在這個繁華的工業區享受著一點的清泉吧！…Read More

宵夜時間，在九龍城找甜點吃，見到平時常常排長龍的小方糖竟然有位，二話不說就進去坐下了。很快就選了想要的甜點後，不消一會，甜點已經放在眼前。第一個是椰皇湯丸燉蛋白，內裡有西米，燉蛋白配合椰香，嗅覺和味覺也得到了享受。第二個是即撞木桶豆腐花，有趣的是會附上一個計時器，能讓你於最佳的時間吃到最嫩滑的豆腐花，在等的過程亦令食客有一份期待，頗有趣的感覺。豆腐花也很嫩滑，也難怪平時那麼多人排隊在此等候了。。。…Read More

一大班人想打邊爐，在九龍城找著找著，被門口紅黑陪襯加大落地玻璃吸引了，就決定入去試一試。侍應安排了一間房子給我們，一行八人就間房子，真的綽綽有餘。叫了東西後，大家閒話家常，一會兒整個枱子也放滿食物了。普遍食材也很新鮮，放進醉雞窩湯底裡，很快便香氣撲鼻。值得一讚是安格斯牛肉，真的是入口即溶，但想彈的是，我們叫第二碟安格斯牛肉作encore之用時，很不幸，第二碟和第一碟相比，真的水準差太遠了。。。算是這頓火鍋有點失色的地方吧。。。…Read More

新派韓國菜愈來愈普及，以前的韓國菜可能崇尚味濃，但新派反而行簡約及清新路線。今天途經紅磡，便見這間鋪頭的白與綠色的外觀吸引到我進去一試。進去後的感覺很簡約，很乾淨的，看看菜單選定目標後，著侍應下了單，不消一會就有餸菜送到面前。首先有前菜紫菜卷，果然走簡約及清新風格，味道也不錯的。之後主菜牛肉炒粉絲雜菜，味道也剛剛好的，不太濃濃的味道，也頗合我的胃口。稍嫌份量比較少一點，如果份量多一點的話，可能更加滿足。。。…Read More

一蘭這個名字，相信沒有什麼人未聽過，今日途經銅鑼灣，見人龍比較短，而剛巧我是一個人，不用排就可以進去進餐了。進去的感覺有點像進了自修室，一格一格的，私隱度當然比其他餐館高了，但若然一大班朋友到來，可能談天就不大方便了吧。劃了所需的麵，辣度等的需要，轉眼間，一碗麵就從前方出現在眼前。香氣撲鼻，理所當然地試試濃濃的湯，再吃個幼幼的麵條，人生一大快事。若然大家嫌不夠吃的話，可以再加麵底啊～…Read More

午飯時間，見這間餐館人不算太多，趕緊坐下免卻排隊之苦。日式咖喱，就是易入口，甜甜的感覺。叫了一客忌廉雞肉奄列咖喱飯，入口味道合格有餘，但就感覺沒什麼驚喜，可能平時吃日本東西也常有不同驚喜吧。。。但如果午飯，這個價錢，可以有很多選擇吧？！…Read More

抹茶控必去之處，雖然在下不是抹茶控，但也不抗拒新奇事物。去到店舖門口，裝修很重和風氣息，顧客也頗多，但等了一會兒就有位子了。看看餐牌，真的大部分食材也是抹茶的，就選了兩款甜品試試看。也難怪那麼多人喜歡，吃後的感覺很清新，下次試試帶一些不大喜歡抹茶的朋友來，可能他們也會對抹茶改觀呢！…Read More

吃完晚飯，理所當然的找甜點吃。今晚就到了白布街這間甜品館品嚐一下。甜品館裝修也頗有外國情懷，我們被編排在位置尚算舒適的位子，看一看餐牌，大家也選定了目標後，閒聊一會，甜品已經放在我們面前。明顯地這間甜品館很著重外觀，看得出花了很多心思在外觀上，但如果能在甜味的拿捏上控制好一點，效果會更加好。。。…Read More

今晚約了朋友們聚舊，想吃一下泰國菜，朋友就建議了這間餐館。餐館裝修也頗光猛，而且細心留意一下會發覺有很多大象做裝飾，也頗為特別。點了幾個菜後，上菜速度也比預期中快，幸好我們四個人侍應也給了我們六人枱，如不，也不夠位置放食物呢！各款菜式味道適中，不會太辣，適合大眾化的口味，今次是太子分店，下次有機會可去旺角分店再試試看～…Read More

朋友生日，又未買生日蛋糕，理所當然梗係去朗豪坊底層巡一巡先。蛋糕未㨂到，但就俾玫瑰花造型既雪糕吸引住。橫掂未試過，梗係試試佢先啦～個造型真係幾靚，我選了北海道牛奶味一試，可能在下喜歡濃一點的味道，稍嫌這個雪糕淡味了一點。而價錢誠惠38大洋，如果連蛋糕一起買就優惠價25大洋，也可以一試的～…Read More

無論午市及晚市也會見無數人排隊的餐館，所以在下選擇了下午三點這段時間去惠顧一下。雖然不用排隊，但鋪內其實也坐滿了其他食客，我就被安排到bar枱坐下。可能地方不算大的關係，座位編排相對地狹窄，我亦快速的揀選了拉麵款式，而剛巧我坐在bar枱關係，使我有機會欣賞一下廚師的煮麵手法。不消幾分鐘，麵已經放在我的面前了。慣了先喝一口湯才吃，湯入口味道濃郁，麵條亦煮得剛好，整體感觀確實不錯。到結賬的時候，才知道下午茶時段有8折優惠~大家下午茶時段又多一個選擇囉～…Read More