littleflyee's Profile

好多年無食過食評為左呢間服務質素極品嘅餐廳 破例一次經過左好多次 第一次買個燒賣試試等左十幾分鐘 啲侍應嘻嘻哈哈完全當客人無到到追單 先態度勁hea咁攞黎 原來一早放左喺櫃 你唔講客人點知放喺嗰度？返到屋企一打開 得一個匙羹（圖中嘅叉係自己嘅）仲要無問過客人就落左勁多辣油 係水浸程度 辣到食唔到燒賣成舊粉咁 自己喺屋企叮都好食過佢簡單買個燒賣都可以搞到咁真係大開眼界之前已經聽過屋企人堂食話啲侍應好似發夢咁 態度又差如果唔改善 再好食都無用…Read More

由於本人是薯仔加芝士控，之前看到這餐廳的招牌菜早已想一試了，這次就找來有同樣愛好的朋友一起來吃個晚餐。--------------------------三個女生總共點了三個主菜，首先當然包括最想吃的鑊仔薯粒和芝士通心粉。單是薯粒，餐牌上已經有近六七款選擇，既有肉食類的如牛扒和辣肉腸，也有為適合素食者的無肉選擇，造法很貼心。這次我們選擇的是有辣肉腸的一款，另有配料如紅椒青椒和中間的一顆流心蛋。因為是鑊仔的原故，薯粒香口而有點乾身，但加上刺穿後流出溫熱的蛋黃漿，就來得剛剛好，而辣肉腸的惹味辣勁也是加分不少。--------------------------芝士通心粉可算是芝士控的最佳comfort food。這道菜做法十分簡單，要做得好吃的也沒什麼特別秘訣，只要芝士下得足夠，烤的火候控制得好即可。而這裡的芝士通心粉正能做到這一點，毫不誇張的說，當看到通心粉被埋在濃香的芝士溶漿裡，有誰能不心動？吃一口，通心粉內的空心部份注入了滿滿的芝士，咸香十足，再加上灑在上面增加口感的煙肉粒。嘩，不得了，這鑊仔也就瞬間被掃清光！--------------------------除了以上提到的薯粒外，這裡的意粉亦有不少選擇，我們則選了比較大路的肉醬意粉。看照片就能得知，意粉上的芝士再次是一貫的下重本，一夾起就牽絲。但由於是肉醬意粉，就稍嫌欠缺了蕃茄醬應有的酸度，令整體感覺稍為滯膩了一點，不過不失。--------------------------吃過三個主菜，雖然已經快要把肚皮撐破，但我們還是堅持要試這裡的另一招牌－窩夫！這裡的窩夫既有已配好的款式，也可自選不同的口味和配料。先是窩夫口味的選擇，分別有原味，朱古力和斑蘭等，而配料則有鮮忌廉，朱古力碎，紅豆，不同款式的鮮果和雪糕等。我們就分別選了外間較少見的斑蘭口味，再搭上和它最匹配的椰子雪糕和鮮忌廉，希望來個（自以為）充滿東南亞風味十足的窩夫。果然，窩夫的斑蘭味道十分幽香，質感鬆軟，而雪糕亦有清甜的椰子味和不少椰子肉。以這道perfect match的甜品作結，很難不叫人滿意呢！--------------------------總括而言，這間餐廳的確是一間超級devil的餐廳，食物味道都很不錯而份量十足（同時卡路量也是難以想像的），讓人吃個不停。期待下次再encore！…Read More

相較於每月新款的拉麵店，蛋包飯似乎未有受港人的特別愛戴。要數香港吃蛋包飯的著名餐廳，這間位於海港城的niji bistro一定榜上有名。由於是為了慶祝友人的生日，加上餐廳一向頗有名氣，早在兩星期前已經先經電話訂位。直至距離當天的訂位時間約十五分鐘之前，收到餐廳職員的通知可以提早入座，到場時更已經安排好坐位和餐具等等，優質的服務已經為我們留下好印象。當日，我們分別點了三款主菜：顧名思義，蛋包飯幾乎是必點的名物。只是翻開餐牌，單是蛋包飯的選擇已經令人眼花撩亂。經過大家七嘴八舌的討論後，最終選了相片最吸睛的炸蝦蛋包飯和openrice顯示的招牌菜式：雞肉蛋包飯。先登場的是炸蝦蛋包飯，炸蝦的金黃賣相已十分誘人。果然，炸蝦看起來雖小，但該有的燙口和香脆，蝦肉的新鮮彈牙是無一缺少。蛋包飯的蛋皮造得薄滑，裡面包著的是微微濕潤的龍蝦湯珍珠米，非常入味，另有小墨魚，帶子，龍蝦肉等配料，用料和口感都豐富。相較之下，雞肉蛋包飯則稍為失色。當中，無論是蛋皮外的蕃茄醬，或是裡面的珍珠米，味道都比較甜，欠缺蕃茄本有的酸度（或許和日式食物偏愛甜味有關？）。蛋包飯內的雞肉固然足料嫩滑，但和蕃茄醬的味道感覺不太合拍。一向是卡邦尼亞的忠實粉絲，又見以往食評提提供的也很不錯，我就當然不會錯過。先將溫泉蛋搓破，把蛋液與忌廉意粉拌好。醬汁是濃稠和滑溜到不得了，加上煙肉的咸香作點綴，意粉的掛醬程度又是一流。雖然份量較小，價錢亦不算便宜，但被快速清空後，我們還一直猶疑要不要再追加一碟，可見這卡邦尼亞意粉的魔力有多大。總括而言，niji bistro的食物，服務和環境都是令人滿意的。除了蛋包飯和意粉，餐牌內仍有不少的特色小食，沙律和薄餅可供選擇（用餐時聽到隔壁女生嚷著她們的薄餅有多好吃，又是心癢癢想試），另有芝士蛋糕可外帶。希望下次光臨時，會是又一次的美味經歷。…Read More

為了遷就友人的上班地點，這晚選擇了到APM吃晚飯。適逄另一友人剛從外地回來，很久沒見的我們想找一個較靜又好hea的地點談談心，便提議了這間table18。顧名思義，table18可分為bar和restaurant兩邊，bar是設於餐廳的外圍，一般行人路過可見；至於餐廳則是內部範圍，燈光偏暗，頗為寧靜而富有情調，十分適合情侶約會用餐。餐廳的菜式屬一般的西式路線，但選擇頗多已經配搭新穎，我們分別點了：小食拼盤翻開餐牌的第一頁就看到這個小食拼盤的大照片，賣相吸引，選擇多而可以每樣都嘗個鮮，就即管點來試試。拼盤份量不大，中間是天婦羅蝦，旁邊的分別是炸洋蔥圈，燒豬肋骨，雞翼和豬肉腸。味道方面則不過不失，天婦羅蝦和洋蔥圈剛炸起，新鮮熱辣，粉漿薄而不過於油膩，算是不錯；豬肉腸的質感較為軟淋，或可再多烤烤，令外皮更香脆；燒豬肋骨的燒汁頗入味，可惜有點乾，而小小的兩條豬肋骨亦以大骨頭為主，可吃到肉的部份很少；雞翼是當中最好吃的一款，外皮脆而雞肉嫩滑多汁，咸香十足。焗田螺蘑菇這是店內的招牌菜，亦正合喜歡吃田螺的友人的口味。每客只有兩件田螺蘑菇，外表看來黑黑的不算討好，但一嘗卻有驚喜。田螺味道雖然平平，而周圍的忌廉波菜蓉卻非常惹味！忌廉香滑而波菜味道清新，加上底層非常多汁和鮮甜的大蘑菇，只有兩件完全是未能滿足的呢！忌廉溫泉蛋綠茶幼麵一向很喜歡忌廉口味的意粉，但配綠茶麵還真的未試過。單看賣相就見忌廉非常濃稠，中間呈現半流質的溫泉蛋很吸引人。果然忌廉幼滑而極具奶香，加上滑溜的溫泉蛋和大量煙肉，而綠茶幼麵帶有微微綠茶的甘苦，正好中和忌廉的膩，而且亦比一般意粉更能與醬汁融合為一，是一道出色的新穎菜式。最後我們點了兩款飲品，我點的是蘋果特飲（實際名字已經忘了），內裡加入了檸檬汁，加上青蘋果的酸，很清新很開胃，而且每口都喝到蘋果蓉，確實真材實料。至於友人點的藍莓特飲則是藥水味的死甜，越喝只會越口渴，所以輕嚐幾口就已經放棄了，似乎凡是藍莓的飲品都難逃中伏的命運，可免則免好了。除了最後的特飲外，食物的質素是令人滿意的。加上餐廳的氣氛寧靜舒適，侍應服務態度亦友善有禮，看來將來的姐妹聚會又多一好去處了！…Read More

適逢連續三天假期，加上難得遇到一連串下雨天後的天朗氣清，一家人決定在這星期天到赤柱走走，好好放鬆一下平日繃緊的思緒和心情。逛了整個下午的我們都覺累了，於回程時巴士剛好停在海富中心前面，看到意粉屋前介紹下午茶餐的大型掛布，就決定在這裡來個high tea，補充一下失去的體力，也為整天行程劃上美好的句號。也許是因為天氣過於炎熱而影響胃口，加上快到晚飯時間，我們都沒有選擇意粉或薄餅等'大件頭'的食物，而是轉向了甜品的懷抱。下午茶餐牌上甜品選擇不算多，約有八至十款，我們分別點了： 檸檬班戟配雪糕這個一冷一熱的配搭確實不錯，以富蛋香而煙韌的班戟配以灑上檸檬絲的雲呢拿雪糕，雪糕因班戟的溫熱而呈現半溶狀態，但仍不失幼滑和濃郁的奶香；加上底下頗酸的檸檬汁，尤其醒胃，令這甜品不會有過膩的感覺。 蘋果批（可選擇配雪糕）從橫切面可知用料十足，單是蘋果涵料的部份已佔了約七至八成。批內的蘋果塊大而爽甜，加上毫不吝嗇的大量提子乾，口感尚算豐富，只略嫌肉桂的味道不足。至於牛油批底則令人驚喜，雖然厚度稍薄，卻十分鬆脆，輕輕用叉子一碰已能輕易碎開；外加整個蘋果批是處於溫熱的狀態，像剛出爐一樣，確實沒有不好吃的理由。凍抹茶黑鑽石 (?)這杯千呼萬喚始出來的飲品的確是中伏之選。這貌似抹茶牛奶的凍飲本來包含紅豆和涼粉，但因個人喜好而要求減掉了涼粉。不知是否和這原因有關，抹茶牛奶淡而無味，杯子頂層的牛奶更是溫熱的，輕輕攪拌亦發現有未溶掉的抹茶粉，明顯是趕忙即沖熱抹茶牛奶再加冰的貨色。而紅豆的份量也少得可憐，只是一堆紅豆碎黏在杯底，幾乎沒有吃到幾顆完整的紅豆，令人失望。 畢竟算屬西式餐廳，點了'非主流'的日式飲品或許是不太明智的選擇，下次還是選咖啡或朱古力會比較好吧！但總括而言，甜品質素還是不錯的，有機會可再一試其他新款式。…Read More

早前決定母親節好去處時已鎖定要吃自助餐，以往大多都是到帝苑或都會海逸酒店（兩者其實都很不錯），今次想來點新鮮的，就選擇了這間排名次於帝苑的萬豪咖啡室。一家三口準時到達，趁場內的人不多就立刻起行狂掃美食了！咖啡室的範圍不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一個大的圓形空間內。位於中間的是琳琅滿目的甜品區，而圍繞着的分別有水果，麵包，燒牛肉，中式熱食，即製中式粉麵，印度咖哩，湯品，沙律，冷盤（海鮮）和日式壽司刺身等等，選擇多得不知從何入手。看過以往的食評，知道這裡的冷盤最受歡迎，就先向此進攻了！數十隻鮮紅色的龍蝦放在冰堆上，實在無法不吸引目光。龍蝦的份量不小，剖開後便可見滿滿的龍蝦肉和膏脂。在沒有任何調味料的襯托下，龍蝦肉仍十分鮮甜彈牙，沒有半點＂梅＂的感覺（不新鮮），可見是上等貨色。難怪自從自助餐開始，冷盤區就一直出現不間斷的人龍，每人碟上都堆滿龍蝦和加菲蟹（因為我們都不愛蟹所以未有一嘗），但冷盤區上的食物仍一直添加而堆得高高的，以確保新鮮和滿足極快的流量，確實值得一讚。除了冷盤外，另一賣點就是中式的奢華菜式。看着滿佈生菜上的鮑魚仔，不禁暗嘆其極為足本和珍貴的用料。鮑魚仔和鮑片大致像是一般喜宴時食到的，醬汁雖是基本的蠔油汁，但鮑魚（特別是鮑魚仔）卻是非常軟淋和入味，沒有因炆煮過時而過紉過硬的問題，加上底下吸盡醬汁精華的生菜，又一值回票價的菜式呢！燒牛肉可算是自助餐的常客，這裡的燒牛肉則是不過不失，而我拿到的牛肉片碰巧是連帶較多根的部份，有點難嚼。當中值得一提的是這裡提供的燒牛肉醬汁，共有八（十？）款之多。除了一般的燒汁和黑椒汁外，還有香草汁，香草牛油，野菌汁等等，令牛肉的口味更多元化。唯一不足的是醬汁有點冷，假若可找方法令醬汁保持熱度，或許會更加好。一向愛吃甜品的我，草草吃過一兩盤熱食後就轉戰甜品了！由於時間尚早，未經大戰的甜品區仍呈現十分平靜的狀態（後來很多蛋糕已經被瘋狂掃走而滿目瘡痍了XD），作為蛋糕的首個下刀人還真是痛快！鮮綠的鏡面配以玫瑰的點綴，實在是最吸睛的頭號選擇。別看這綠茶蛋糕份量的骰，味道卻不是馬虎的。綠茶味道尚算濃郁，加上明顯的杏仁香氣和朱古力夾層的襯托，不失為一件色香味俱全的甜點，這是整個自助餐最令我驚喜的食物！外表平平的藍莓芝士蛋糕，芝士的奶香卻是濃得化不開，入口軟滑非常。由於奶味較重，蛋糕上的藍莓醬亦比一般的較酸，正好中和芝士的甜膩感，十分醒胃。我也忍不住encore了三次，推介！甜品架上有數款類似的甜品杯，包括藍莓奶凍和白酒啫哩等。而這款意大利奶凍最得我心，上層雖是十分平凡的芒果啫哩和芒果爆珠（好像曾聽過是這個名字的），底下的奶凍卻和芝士蛋糕有異曲同工之妙，集牛奶的濃滑於一身，又是不錯。除了以上甜品外，還有很多蛋糕選擇，而且款式亦是不斷輪替的。當中既有十分軟滑的白朱古力慕絲蛋糕，極具杏仁香的梨子杏仁撻和鬆軟非常的草莓蛋糕，其餘的如迷你葡撻，麵包布甸，朱古力焦糖蛋糕，布朗尼，杏桃千層酥等亦算不過不失。便有專人即製的pancake和haagen-dazs雪糕可供選擇，甜胃又怎能不嘗大滿足呢！總括而言，這自助餐的質素是未嘗的好，連帶較為人所忽略的湯品（忌廉南瓜湯又是另一不得了之作）和麵包（有多款芝士以供配搭）等亦算不錯，員工的服務態度殷勤有禮，確是沒什挑剔的自助餐之選 ;)…Read More

每逢約朋友飯聚，選擇都總離不開西餐，日本菜，韓國菜，台灣菜...等等。漸漸覺得乏味了，就想找一點新鮮感。一直以來對印度，中東，土耳其等國家的菜式都是一知半解，總覺得它們的菜式都是大同小異，大概都是烤餅咖哩等口味較重的食物。當中，我特別對所謂的中東菜有點好奇，上網一看，就選了這間笑臉最多的中東餐廳來嘗個鮮。提早先看過食評，大概知道餐廳的坐位有點逼，但想不到空間還真的很小，坐位不多，只好等了二十分鐘才可入座（那天是星期四晚，小店卻一直都是滿座的情況，確實是一間熱店呢！）一行三人的我們一坐下，就急急點了它的招牌菜。咖哩角咖哩角的SIZE比一般的大，有點像兒時常吃潮州的眉豆油角。咖哩角炸至金黃，外表吸引，但一咬下去卻發現只是微溫，大概是一早預先炸好的，難免扣了點分數。咖哩角裡面包著一大塊薯仔，雖然薯仔尚算粉淋，但除此以外卻幾乎吃不到其他材料，只有一丁點的肉碎，咖哩亦不太入味；加上可能因為咖哩角放久了，外面的麵皮有點硬，令人有點失望呢。雞肉卡巴由於三人都不吃羊肉，就只好退而求其次，點了個雞肉卡巴來試試。卡巴共有四件，拿起的時候滿重的，就知道用料十足了。從它色彩繽紛的橫切面就可知道它的材料：外圍定的薄餅皮充滿麵粉香，帶點煙靭；裡面分別包著滿滿的生菜絲，清脆新鮮，以及酸甜開胃的蕃茄；嘗過新解爽口的蔬果後，就漸漸看到淺綠色的醬汁慢慢溢出，味道有點像沙律醬，配上數量不少而大塊的嫩滑雞肉；蔬果的鮮甜中和了雞肉惹味濃郁的味道，確實是絕配，好吃！卡巴的份量雖然不少（因為厚厚的用料很足），但吃著吃著我們都很快就吃光了，之後還追加了一個魚肉卡巴，魚肉也是同樣鮮嫩不腥，果然是水準之作！芝士薯條吃到尾聲，芝士薯條也一直沒有出現，令我們一度以為忘了落單。原來這客薯條是即叫即炸的，加上近乎每一桌的客人都是必點，難免所費需時。炸薯條其實是很簡單的小食，基本的金黃色外表，以及熱騰騰燙口的溫度和內裡軟綿的薯仔，已經稱得上是十分稱職的炸薯條（可知道有些餐廳的幼薯條實在是偷工減料，吃下去感覺乾柴得像餅乾條一樣）。作為招牌菜，它的炸薯條的關鍵當然是來自螢光色的醬料。同是卡巴裡面淺綠色惹味的沙律醬，加上奶白色的乳酪醬和大量半溶化的芝士，每一條薯條上都滿佈了這三種顏色鮮艷的醬料，味道濃郁而極為豐富，無論外在和在都是無可挑剔的。當然，由於薯條的芝士下得十分足本，吃得太好難免會有點膩，所以大概三四個女生分享一碟就剛剛好了。環看餐廳四周，有一半的人都是印巴藉人士（恕我不太懂得分辨他們的國藉XD），可見這餐廳的口味必定是滿正宗的。除了老板外，所有的員工都並非香港人，所以只可以用英語或是指手劃腳完成點餐。而唯一要投訴的是，餐廳的侍應就只有一個（後來加入老板亦只得兩個），忙得不可開交，讓我們多次舉手揮手也還是沒有人要理。希望餐廳可以增加樓面的人手，畢竟這還是人流很高，香港數一數二的中東菜呢！…Read More

周末與友人相約在尖沙咀，走著走著便覺累了，看到i-square的baby cafe推出的下午茶選擇甚多，亦記得以前曾試過它的晚餐，質素不錯，便決定在這裡來個tea聊個天。黑松露炒蛋早前曾經嘗過這裡的baby三食，對於當中的黑松露炒蛋吐司印象最深，只可惜份量不足，未能真正嘗清它的味道。這次選擇單點一份來試試，份量還算較少，幸好只是當作下午茶，就剛剛好。炒蛋以鮮紅色的小盤子盛著，加上奶黃色的炒蛋，顏色鮮豔賣相誘人，連同密佈於炒蛋上的黑松露，讓人食指大動。炒蛋散發著濃郁的黑松露香氣，質感十分滑溜，確是不錯。這大概是餐廳在炒蛋裡下了不少的松露油，才能令黑松露的味道如此突出。雖然這難免令炒蛋帶有半點油膩感（黑松露的味道亦未夠真實），但以＄３８來說，算是水準之上了，還求什麼呢？藍莓薄荷葉特飲這款特飲有著紫紅的醉人顏色，光看外表是令人滿心期待的。但先呷一口，就發現味道竟然與那些紙盒樽裝的提子汁相若，只有人造的甜味，過於死甜。雖然有薄荷葉的補足，令特飲帶有半點清涼之感，但也無法為它挽回太多分數。加上這稱為藍莓特飲內竟完全找不到藍莓的蹤影，取而代之的卻是零星的檸檬皮和多得纏滿飲管的薄荷葉（喝時不太方便），好不奇怪。焗意式雲吞鮮紅色的蕃茄醬，加上原塊芝士，確實是視覺上的最佳配搭。不知道是否因為焗的時間不夠，雲吞吃下去時只有微暖，而上面的芝士亦未有完全溶化。蕃茄則是用料十足，每一口都是滿滿的鮮茄蓉，味道酸甜適中，亦有保留蓄茄的水份而不會只有蕃茄醬的濃稠感；雲吞的味道也不錯，無論是外皮或涵料都不會太死實，軟硬適中（最怕那些硬得像未完全解凍的意大利雲吞），是令人驚喜的小食。除了小食外，友人亦點了下午茶套餐中的白汁三文魚意粉（只忘了拍照）。這款意粉的份量不多，白汁十分濃稠，每條意粉上都沾上了奶白色，奶香味十足，只是吃到最後難免有半點滯膩之感；至於三文魚的味道亦不太突出，只被白汁完全掩蓋。順帶一提，因為我和友人的座位是在點餐的電腦旁邊，常常有很多店員聚集在一起，不斷聊天，有點打擾到客人用餐。加上店員的態度有點懶散，希望日後多加改善。…Read More

自從畢業以後，同學們各自忙工作，聚少離多。這晚終於可以相約好友吃個飯，聊聊天，自然想找一些比較靜的餐廳，讓我們可以暢談個夠。隨便翻翻食評，就找到這間看似環境舒適的居酒屋，加上聽聞瓊華快要全線結業了，就即管趕緊來試試。由於是星期五晚上，擔心人流較多，事先打電話訂了座，但到場後仍發現餐廳未有滿座，walk in是沒有問題的。餐廳內的光線較暗，加上所用的桌椅都屬深色，給人一種幽靜的感覺。餐廳內的位置被設置為一個個如小包箱的形式，自成一角，空間感和私隱度十足，是很適合三五知己哈啦聊天的好地方。至於因為當天只有我們兩個女生，點的食物沒有太多：蛋包飯　＄５６翻看琳瑯滿目的餐牌，看到這個蛋包飯時已經感覺不太討好。不過朋友堅持要點，就只好配合試試。顧名思義，蛋包飯理應是用蛋皮包裹著飯，才算正宗（至少我是這樣認為XD）。對於這蛋包飯，我只會把它叫作西炒飯加蛋。首先，煎蛋的形狀和味道確實沒有特色，就像是自己在家中煎的早餐蛋，稍為加上蓄茄醬就成一樣了。而蛋下的茄汁炒飯似乎濕度太高，入口有點糊口但不覺軟糯，配菜更只有零星的雞肉粒，說穿了就只是一堆茄汁糊仔。炸芝士年糕　＄５８一向都是芝士迷，加上這裡的芝士年糕價錢竟比蛋包飯要貴，自然對它有一定的期望。芝士年糕色澤金黃，圓膨膨的外表令人垂涎。其中兩件年糕放上牛油（個人認為每件都有會較好），讓牛油透過表面的熱度慢慢溶化，但我認為這是不需要的，因為裡面的芝士足以把它完全掩蓋了。年糕雖然只算微暖，但咬下去時還是看到已完全溶化的忌廉芝士，芝士味道濃郁得化不開，質感軟滑而不太膩；至於年糕則帶有微微的甜味，只嫌未夠軟糯而沒有煙靱的口感。這間居酒屋的食物雖然只屬平平，但假若把它當作如樓上cafe般聊天聚會的地方，亦不失為一個可取的選擇。只是下一次再光臨，應該可以再試試它們的招牌菜（如三文魚薄餅和牛肉鍋），或許會有意外的驚喜。…Read More

最近香港掀起一陣抹茶熱，專以抹茶為賣點的甜品店漸漸冒起，翠綠的甜點賣相確是令人心動。奈何這些甜品店都離我家和工作地方太遠，身為懶人的我總是無法下定決心去朝聖面對抹茶癮發作，就只好到我家樓下的italian tomato暫時滿足一下抹茶紅豆栗子蛋糕蛋糕的賣相不俗，翠綠的顏色自然而誘人，加上雪白的奶油和蜜紅豆就是絕配看到蛋糕上的栗子已經心知不妙，只見所謂的糖栗子表面很乾，沒有光澤一吃下去，既沒有栗子的粉香，只有死實的甜味，連同旁邊的白朱古力碎和奶油也不能倖免（我是非常嗜甜的人）本以為只有頂層的味道較甜，想不到蛋糕的奶油夾層亦一樣，尤其是蜜紅豆更又甜又實，完全沒有紅豆感有的綿密。唯有可取的，應該是抹茶尚算鬆軟，帶有微微的濕潤度。至於蛋糕的抹茶香則稍為欠奉，經過和過甜的紅豆奶油合而為一後，就被掩蓋得了無痕跡。下次要吃抹茶甜點，還是不能貪方便隨意找一間止癮。畢竟那些專門的甜品店，一定是走紅得有道理的。…Read More

前陣子，日本漫畫［深夜食堂］在香港掀起熱潮，書店架上常放滿其七彩封面的一系列漫畫冊，可見它的受歡迎程度不容忽視。在這股風潮下，我也無法避免地捲入了這美食漩渦，亦希望有機會品嚐一下那些會說故事的食物。其中，偶然間我卻從屋子咖啡裡找到其中一道靈魂食物　－　貓飯的蹤影，便馬上拉攏身為食堂迷的好友們去拜訪一下。在深夜食堂的連續劇裡，只見老板把日式的木魚片放在米飯上，再輕輕倒下一圈的醬油便完成這道簡單的料理。起初，我曾擔心這道菜的味道會偏淡，而且沒有太多醬汁會令口感很乾。但這個顧慮是多餘的，當看到冒著絲絲白煙的貓飯上桌，上面的木魚片味道帶點咸鮮（雖然沒有像劇裡會用即刨木魚片般誇張），配上熱騰騰而煙韌的珍珠米飯，以及有點像燒汁而濃郁的甜醬油（店主還很細心的將醬油分別倒在飯的頂及底層，確保每口飯都沾到醬油），食物可帶來的幸福感覺就是這麼簡單。本來只為了尋找貓飯，卻意外地在餐牌上找到另一道美食　－　八爪魚香腸，就故且也嘗一嘗。所謂的八爪魚香腸其實沒有特色可言，就像是兒童餐上必備，用來逗小朋友高興的小食，因此我們亦沒有太大期望。真實的八爪魚香腸既沒有像劇中的那樣誇張的鮮紅色，但味道卻是比預期的更令人失望，連普通的芝士脆皮腸也比不上，反而帶有即食魚肉腸般軟淋的模糊口感，即使沾上蓄茄醬也無補於事。當然，只有以上兩道食物確實無法填滿胃口，所以我們亦另點了鮭魚飯團套餐（另有梅子飯團套餐）。套餐的賣相十分精緻，上面分別有沙律，冷豆腐和飯團。其中沙律的野菜翠綠爽口，配上微酸的芝麻醬汁感覺清新；冷豆腐的質感滑溜，沾上橘黃色的梅子醬味道帶點酸甜，十分開胃；而鮭魚飯團則是剛握好的，米飯溫熱而有咬口，但略嫌鮭魚的味道偏淡，份量也較少。吃過主菜以後，當然少不了這裡著名的甜品。環顧四周，幾乎那一桌上都有這個窩夫，真不愧為最受歡迎的招牌美食。這道甜品的外形像一個皇冠，底層是十分鬆軟的熱窩夫，上面配以日本雪印出品的抹茶雪糕，雪糕極為軟滑而富有濃郁的抹茶和奶香味道，加上頂層的脆餅和旁邊軟綿的蜜紅豆，冷，熱，脆，軟的感覺交織，確實是甜品的王者作品。除了以上的窩夫外，我們亦點了另一著名的甜品　－　榛子燕麥梳乎厘。以榛子和燕麥製作梳乎厘實在罕見，加上須時二十五分鐘的等候時間讓我們不免對它心生期待。幸而，這個梳乎厘沒有令人失望。梳乎厘的頂層灑滿了榛子和燕麥碎，帶有一點像花生糖的甜脆和黏牙的口感。而一剖開梳乎厘的表層，就可嗅到濃濃的蛋香和果仁昋氣撲鼻而來，吃起來的質感更不只是像海綿蛋糕的鬆軟，而是有如燉蛋般的幼滑。加上同屬雪印的香草雪糕以作點綴，再長的等待已經值回票價。…Read More

從前在九龍城讀中學，一直對這個地方有很多回憶。時至今日，不經不覺已經相隔多年，決定和朋友回去重遊舊地。這天因為只有兩個女生，份量多的泰國菜或火鍋都不太適合，看了看openrice後，就選擇了這間口碑不錯的日本小店來吃個愉快晚餐。雖然到達時已經是晚上，但天氣還是熱得要命。加上是星期六晚，又是人氣小店，在外等候了接近半小時才入座。這天大家都熱得有點沒胃口，進去後立刻點了汽水降降溫，然後再點了兩款推介美食：三文魚他他多士和薄牛肉燒餅。朋友很喜歡吃三文魚，看到這個就嚷著要試。底層是帶點硬的香脆多士，而上層的拌醬就有三文魚和蛋白粒，三文魚粒味道鮮甜，配上沙拉醬味道惹味而不黏膩。還有頂層的蟹子更是咸香十足，好吃！從小店外的剪報得知小店的招牌菜是燒餅，就點了配搭較新奇的薄牛肉燒餅。這份燒餅份量十足，燒餅內包含著椰菜，配以粟米粒令燒餅的味道較清新，但略嫌燒餅的粉漿過多，令燒餅的質感有點黏口。至於上層的薄牛肉則是肉汁豐盈，沒有太乾或咬不開等問題，配上濃郁的醬汁和個人最愛的蛋黃醬，足以為這燒餅挽回不少分數，同樣成為值得推薦的食物之一。小店的食物選擇很多，店員的服務態度亦友善。只是店內的位置不大，枱與枱之間距離有點近，帶點局促。還是建議大家選擇平日時間來試試這特色小店會比較好。…Read More

近年香港的樓上CAFE數量越來越多 但真正能稱得上好的並不多也許CAFE一向只被當作一個大伙兒聚會玩樂的地方大多數CAFE的食物都不太講究 隨便一盤家庭式意粉或甜到漏的飲品已經可被接受相比於食物 它們可能更選擇多花心思在裝潢上 或是多加一些遊戲CARD GAME已經足以留住客人 特別是年輕顧客直至朋友再三向我推介這間位於CWB的HIT THE ROAD CAFE聽說這CAFE內的位置不多 必需要先預約用餐時間CAFE所在的地點有點偏僻 印象中大概是在某隱僻商業大廈的上層我和朋友也是左探右探才找到它的入口CAFE的裝潢十分簡約 手畫的HIT THE ROAD字樣在白色的牆壁上旁邊的牆壁 以及後來才發現專屬CAFE的TOILET外 都畫滿了十分可愛的圖案和字樣感覺溫馨而親切推開門 只見CAFE的地方不大 可用餐的位置大概只有二三十個吧(?)客人們都在靜靜的聊天 看雜誌 就像是在家裡一樣的悠閒讓我們的心情也立刻變得輕鬆起來當天晚餐共有四款選擇我們分別選了迷泆香豬排意粉 和 煙鴨胸意粉配紅莓汁 (確實的名字已不記得了)先來了磨菇湯 單從湯的淡淡淺啡色就知道它的用料十足磨菇像被打成溶一樣 喝下去每一口都有它的香氣加上裡面滿滿的磨菇粒 讓這味道濃郁的湯更為生色看到豬排的時候有點猶豫 心想它的樣子似乎有點太油膩了 (因為像沾上了不少炸粉)但後來一吃卻是停不了! 褢著豬排的並不是一般像吃炸雞排的炸粉 而是一些像是麵包糠的東西咬下去豬排的質感雖然有點乾 但加上外圍麵包糠的香氣卻是大加分增添了酥香柔軟的感覺而旁邊的意粉是忌廉意粉 醬汁味道十分濃郁而且比較乾身意粉亦較有嚼口 不像其他CAFE快煮爛的意粉本來不愛吃鴨胸 但這個卻令我愛上了鴨胸這東西也許是鴨胸肉本身有一定的油脂 肉質較軟咬下去就只有 '嫩' 的感覺 軟綿綿的加上上面的紅莓醬汁 酸甜的味道減卻鴨胸的油膩感 絕配!我和朋友吃過後都想再ENCORECAFE的BAR枱(?)上放有一個玻璃鐵箱子 裡面放有蛋糕和甜品只可惜肚裡已經沒有位置了 不然真想試試它的甜品!雖然價錢有點貴 (大概要一百多一個晚餐) 但單憑食物的高質素 四周悠閒的環境 已經值回票價和朋友一邊吃著美食 一邊看著外面的街景閒聊以這價錢換取將近兩個半小時的寧靜 絕對值得!…Read More

之前在朗豪坊FOOD COURT已經試過一次它們的薯條醬汁很惹味而且半溶化的芝士讓人回味所以今次路過海港城的分店 就選了它作為朋友們的下午茶 :)這次選的薯條 名字已經忘了 大概就是肉醬加上芝士的組合吧薯條比一般其他店的幼小 如喜歡吃茶餐廳式波浪紋薯條的人也許會覺得它的質感不夠實在只是 薯條似乎炸得有點過火 一口食下就有濃濃烤焦味 苦苦的至於肉醬 蕃茄的味道尚算濃郁 但它的溫度只是微暖而灑在上面的芝士完全沒有溶化 像是未解凍的一顆顆放在肉醬裡未能為薯條添上驚喜 相反更弄巧反拙而旁邊的熱狗我未有嘗到 但聽朋友所說 味道也只是普普而已 可以不試整體來說 食物確實讓我有點失望 但幸好店外的海景為是次挽回了一點分數選擇店外的座位 邊看海景邊享受美食 和朋友們閒聊消磨時間也不失是一個賞心悅目的樂事 :)…Read More

之前到翡翠慶祝生日一直忘記把相片UPLOAD上來寫個食評現在就只好憑著記憶來回味一下最喜歡吃雞絲粉皮這個冷盤曾經在不少上海菜館嘗過　這雖然簡單但做得好的卻不多對我而言，它的精髓是在於醬汁有些醬汁不倫不類　就像是花生醬和芝麻汁的混合體讓人吃了也不知道自己在吃什麼有些則是過稀　混過後顏色還像是蒸粉皮一樣有的則是下了重本　把濃稠的花生醬加了進去後攪也攪不動然而　這個雞絲粉皮還是沒有令人失望花生醬的濃度剛好　味道剛好　份量也剛好讓人吃過後還可以留肚子吃之後的熱菜平日上茶樓大多吃咕嚕肉雖說是在吃肉　但其實吃得最多的還是當中紅橙黃的色素這個咕嚕魚塊　先不要討論它的味道一咬開魚塊　外脆內軟的感覺已經為它大加分裡面的魚肉很嫩　不像是哪些用５分鐘解凍的冰鮮貨至於醬汁則是不過不失　甜和酸的味道剛剛好只是略嫌魚塊上的炸粉沾得有點多而其他配料像是菠蘿和紅椒等　份量也可以這個好像是叫京都小排骨　是熱吃的前菜吃下去酸酸甜甜的　很開胃醬汁是完全滲進了肉裡　每一口都很惹味而肉的肥瘦度也適中　瘦肉旁黏上薄薄一層脂肪吃下去也沒有太大的罪惡感哈哈一向都很喜歡吃炒飯　這個蝦仁炒飯讓我很滿意首先　炒飯的飯粒一致分明是最基本的　不要黏黏的像是一團飯團加入雪菜讓炒飯的口感更好　飯粒加上雪菜的爽口　是很搭的組合蝦仁也不像是冰鮮的　雖然量不多但很新鮮飯的味道較為清新　用來中和之前較重口味的菜式也是不錯的最後來到了豆沙鍋餅　這個不禁讓人有點失望首先一咬下去就發現已經變涼了鍋餅很薄　裡面的豆沙少得可憐　外面還是滿面油光的（ＸＤ）雖然這個甜品有濃濃的蛋香　豆沙的甜度也是剛好但對於它的評價　下次我還是會選吃別的甜品　例如高力豆沙等等為晚飯劃上更完美的句號　…Read More