lai kit wa's Profile

好耐以前都係砲台山附近返工，一早已經了解到呢度係一級美食戰區，無論lunch同dinner選擇都繁多。今日難得老婆話想飲下咖啡，食下簡單西餐，於是決定黎Pause it。首先，花生醬鮮奶咖啡出人意料。咖啡融合了花生醬的獨特風味，咖啡香氣不錯、沒有搶了花生醬的香氣，奶香細膩，整體口感順滑，再加上花生粒增加口感，確實是一杯讓人愉快的飲品。不過作為晚餐飲品，很罪惡呢。重點係咖啡師用心的拉花，很賞心悅目。青醬封門柳牛排：選用了封門柳部位，肉質鮮嫩牛味重。特製的青醬為牛排增添了清新的風味，讓人品味到牛肉的軟嫩和清醬的酸甜平衡。唯一可惜的是，店家很用心準備份量很多的青醬，但青醬本身相對於牛排來說是冷的。進食時牛排溫度容易快速下降，可能要早d食。最後，香煎三文魚。三文魚外皮係濕潤派，（冇咁熱氣吧）～但勝再內裡鮮嫩多汁，搭配特製的調味醬料，總體來說健康之選。外搭的薯蓉都很實在，唔會似d健康餐咁唔飽。總的來說，這家店的飲品和主菜各具特色，值得一試。…Read More

偶爾會想念的車仔麵。由中學食到做嘢，每隔一段時間就會有d想念。管他還是不是米芝蓮推不推薦，自己很喜愛就好。豬腸：必食，比較薄身，鹵得超入味。還有者彈牙爽翠的口感。辣魚蛋：魚味濃，辣味一絕。不多解釋。雞翼： 很入味，血水味也去得很好。雖然有d偏鞋，但仍覺得可以試試！4送1麵，50有找，價錢黎講已經叫好好。呢家d出名小小嘅車仔麵都差不多要70幾⋯⋯總的來說，呢度雖然環境還好，但味道絕對不錯。呢d小食店，有得食好食啦。…Read More

銅鑼灣的亨利中心，一直都算係高質日本菜嘅一級戰場。聽朋友介紹有新餐廳插旗，即刻去試試。首先呢，重點，打去訂位吧，可以同店方溝通想吃什麼，會有驚喜的。整個用餐過程安排得妥當，節奏也很好。前中主菜，甜品，無不讓人驚喜。揀幾個自己很愛的分享下。百里香：店家很厲害把當中線體挑走，留下淡淡的脂肪和一點小軟骨，酥脆且油香十足。就是那種脂肪使我快樂的感謝。牛舌新：取牛舌最中心，嫩滑的部位，不會燒得過久。滿滿肉汁又又嚼勁，不得了。白鰻：肥美，脆，其他不想形容，吃下去就對了當然了，最後的海鮮粥更是大絕技。不得不試。…Read More

作為熱愛米線之人，基本上每逢新米線店開都會留意下。發現最近紅磡名店在港島開新分店，都叫近近地，一於去試試。店家標榜自己每一碗米線都即叫即煮，等候上餐時間大約10分鐘多d；以快食米線黎講，都有d改善空間。可能真太新吧。先叫咗個麻辣米線小辣加麻。很入味，麻和辣平衡很好，個人比較愛的麻在額外加乘下，更為突出。幾有趣係酸齋同炸醬係分開上，不會似一般米線跟湯上，會走味。很值得加分。很推薦炸醬，肥瘦分明，油脂的香氣很足。總體來說有d小貴，但偶爾試試也很不錯。…Read More

灣仔莊士敦道都算係食店一級戰區。看似選擇很多，但真正好食又好坐嘅就比較少。今日經朋友介紹去咗呢間，無論食物同裝修都感覺好唔錯。西班牙烤章魚章魚焦香感很好，有嚼勁。重點係薯蓉。很美式風格的重牛肉口味。好滿足，唯一覺得如果可以再熱d，香氣會更足。海膽多士海膽與章魚的搭配坊間比較少見。海膽不算頂級，但勝在性價比很高。如牛奶的滑順配上有口感的章魚，很有趣的搭配。海膽帶子闊條麵大推薦，手工麵條，口感很好，淋上熱騰騰的海膽奶油醬，一絕。麵體都好沾汁，愛海膽的人一定要試試。招牌手工蟹肉漢堡好足料，蟹肉橫流的感覺，就滿滿的滿足感。總體來說，很好的用餐體驗，人均400左右的價格，係灣仔呢個質素黎講，都好合理，期待下次再試其他菜色。…Read More

正常發揮，不過不失的上海菜擔擔麵豬排：可惜排骨變炸肉條。擔擔麵略先花生味不足。鱔糊：鱔糊很不錯，乾脆利落。入味，芽菜更是昇華了這道菜。小籠包：小籠包肉很多，算是屬於多肉口感型的，很實在。…Read More

大坑名物了吧，今日咁啱早到。見唔洗排隊，決定一試。先說結論吧，很普通的一間茶記。豬排有味道，可惜醬料很厚重，而且口感冰冷。雞翼的話略為有點血水味味。如果不用排隊的話，可以試試。要排隊的話，就可以三思了。…Read More

尖沙咀地區可謂一級美食戰區。雖然後疫情時代d餐廳都轉過一輪，但幸純下來的餐廳，一定有他的可取之處。1. 深海池魚（二食）池魚肉質鮮能，每一口都有大海的感覺。而且魚肉回甘很不錯的選擇。加錢更可把魚骨炸脆，配上beer ，可謂天生一對。而且物盡其用，大家不妨一試。2. 壽司拼盤不算太突出，但卻是保守的選擇。如果想不到吃什麼，叫這個就對了3. 醬燒螺出乎意料的好吃，十分入味，但卻保留了海螺本身的鮮味，以這個價格來說，很不錯。…Read More

對上一次食大排檔應該都幾年前始終早段日子限聚唔可以一大班人淋漓盡致咁去大排檔食餐好飲兩杯難得朋友推薦一間好東西話佐敦附近有間幾好於是就黎探店招牌炒花甲花甲肥美，基本上全開口，而且熱辣辣上碟。實屬難能可貴。而且份量很足，個人既推薦。豉油王鵝腸自己個人覺得鵝腸本身用料尚盛，雙脆，去脂，老抽上色都好足。但調味可以再重一點點，可能重口味者會有點點失望。薑蔥魚卜煲會賣魚卜的餐廳已經越來越少了，能做到爽而不腥的更少。有得食好食啦。總體來說，幾愉快的一餐飯。…Read More

最近d酸菜魚越開越多終於等到d老店開始冇咁多人流所以決定試試酸菜比魚好吃是真的上菜的時候魚有點失望熱度不太夠使得酸菜的味道沒有進到魚肉裡感覺可惜了反而冷串有驚喜難得可以有得食可以試試…Read More

好耐以前已經光顧過蘇山雞飯嘅長沙灣店。如今再開分店，座落太子藍馬成附近，都叫方便咗唔少。相比較之下，個人更愛太子店，座位比較寬裕，唔洗一班人逼埋一齊。因為上次食過招牌海南雞飯，所以今次試試其他特色菜。檳城黑豉油又燒油飯出乎意料之外的驚喜，黑豉油的甜與鹹平衡得很好，先是3分的甜，然後再來7分的鹹香。半肥瘦叉燒，口感很好，唔會似f雪凍咗萬年貨，不會有歷史的味道。好推薦。另外一個驚喜係，蛋白杏仁茶。知道這是一個評價很兩極化的菜色，但他的杏仁味很足，蛋白滑嫩。好值得俾個機會佢。總的來說，對得住價錢，突然很想吃新馬菜的，可以考慮下。…Read More

之前一路光顧大圍分店都知道是水準以上之作今次特意來到銅鑼灣裝潢門面更佳寬敞舒適可以說是有更好的體驗最後還是點選了安全的海龍王濃湯貌似包含了整個海洋蝦/蟹的味道相得益彰可惜一點是價格真係唔係可以每一個人都經常光顧所以偶爾獎勵下自己就很好了…Read More

其實個人一直麻麻地韓國菜。一直覺得係貴，單調，冇心意。但今次經過朋友介紹呢家位於mk嘅Outdark， 一改對韓國菜嘅睇法。Outdark 係韓國有多達65間分店，難得有真韓國餐廳黎到旺角，決定試試。醬油+甜辣炸雞比以往只是單調的炸雞，多了很多薯條薯仔配菜，再搭上不同醬汁，入醬油，蜜糖蒜蓉等。比較冇咁悶，炸雞香脆唔會柴，肉質也算是可以。重點唔會好易皮肉分離，幾高分之作。韓式豬腳老實說份量俾想像中大很多，行的係那種輕微醬香，不太油膩的路線。單看外觀容易聯想到隆江豬腳之類，但這個豬腳卻不油不膩，口感彈牙。唯一要挑剔就是切的比較大塊，不能一口盡興。韓式炸醬麵蠻有驚喜，有點想有鑊氣，但甜一點的乾炒牛河的感覺。總體來說人均接近300，吃得很開心，可以再黎。唯一個人覺得可以再做好d就是現場燈光太暗⋯btw店舖真好韓國，連print嘅信用卡receipt都係韓文…Read More

深水埗坤記白粥底蘊很好基本都係生肉片剪開皮蛋再一嘢車d熱辣辣粥底落去皮蛋瘦就成了20蚊黎講幾好然後蘿蔔糕不了好多渣貌似蒸了兩天快融化了醬油部分死鹹總體粥很好蒸品麻麻下次冇咁熱氣再試試d油器店很大，有貓，老式地板。很適合拍頹廢阿伯風…Read More

好耐以前聽咗個麻麻地好笑嘅笑話在普通燒烤店的雞肉串賣15在燒鳥店就可以賣50好耐冇自己黎日式串燒店好有以前自己去日本，不斷試餐廳嘅感覺雖然只有大約一小時左右有點在日本的錯覺均一價29+1，一份（兩串）對得住個價錢試試他家的雞內臟吧雖然沒有曾經在東京北千住站附近的那家那麼驚豔但係有肉汁嘅燒雞內臟難搵啦然後個人好愛最後親子dong埋尾肚會比較實在再加上有味增湯，可以洗漱啤酒留下的苦澀好幸福真好欣賞拉麵陳d實驗計畫未必能走得很遠但卻按自己喜愛的不斷嘗試btw個人吃有dd淡，點d鹽很好始終都行日本路線，不是重醃料，孜然粉是那種還保留了食物原味的串燒…Read More