A.Big.Bite's Profile

朋友帶我黎到上環高級日本料理店嘆12道菜割烹料理，咁岩睇到日落海景，真係好靚，忍唔住係咁打卡！前菜係靜岡蕃茄伴水雲，靜岡蕃茄好甜，配酸酸地既水雲，非常開胃！接住係3道刺身，有蜜柑鯛、深海池魚、地金目鯛，我最鍾意地金目鯛，輕輕燒過迫哂d油出黎，加上炒過既烏魚子，好香！第二道刺身係呢度既招牌菜，香脆既紫菜天婦羅上面有大間野生拖羅、北海道牡丹蝦、北海道白海膽，加上粉紅色泡泡，口感超豐富！之後有北海道象拔蚌、竹髓、冬瓜湯，清一清味蕾再繼續😋再接住就係北海道慢煮蠔茶碗蒸，用上清魚花，味道天香濃，慢煮蠔再輕輕煎過，外脆內軟超好食！到天婦羅既部分，前者係地甲伴綠茶鹽後者係本地軟殼龍蝦，啖啖肉食得好滿足！燒物係鹿兒島A4和牛，配上現刨黑松露，香氣撲鼻之後黎到壽司部分，梭子魚伴玉子燒同埋今晚重頭戲！北海道白海膽！份量超慷慨😍最後2款甜品分別有自家製Wasabi雪葩同埋茶通配抺茶，今晚食得非常滿足！…Read More

平時都好鍾意食燒肉，今次發現尖沙咀開左間新既燒肉店叫一郎，見新屎坑就book黎試下。職員問我有冇興趣坐吧台食，初頭心諗乜唔係坐卡位舒服d咩？佢話吧台有師傅會幫我燒，唔洗親自郁手，聽落又幾正喎。同朋友都一樣揀左最貴既京洛套餐，都幾豐富既，乜都有d咁啦！好似食omakase咁，有前菜、刺身、海鮮、酒肴、湯、食事同埋甜品。$1280一位。刺身幾正，個日有帆立貝、大拖羅同埋牡丹蝦，都幾鮮甜。海鮮都幾新鮮既，又有鮑魚、白鱔咁，本身好鍾意食蝦，燒大蝦就最正啦。最特別當然就係燒肉呢一部分啦，有成7款唔同既肉，超多！咁食之前師傅都會逐個介紹下咁啦！唔係太記得咁多款名啦，但最有印象就係三筋、辣椒仔同埋西冷囉！三筋都幾重牛肉味，辣椒仔就油花都幾多，但係都唔及西冷咁多！師傅一燒個時，哇，香到隔離都望過黎呀！…Read More

見佐敦新開左呢間火鍋店，覺得裝飾幾有特色襯住放假一於同班朋友去打個邊爐 一入到去，見到好多打卡位如果鍾意懷舊野一定會係咁影相 等緊個湯底黎既時後我地叫左幾個小食 金粒豆腐炸得外脆內軟出面脆卜卜 但入面個豆腐好滑啊一食就食左勁多粒啦，停唔到口 叫左牛乳玫瑰鍋同場四川麻辣鍋做湯底個牛乳玫瑰鍋勁多食用花做裝飾好靚啊同埋試左啖湯好重豆香味，用黎烚菜好甜 因為朋友鍾意食辣，於是特登配個辣鍋估唔到又幾惹味！ 火鍋配料就有叫左個三色餃三隻唔同既色 睇落都幾得意原來係有黑松露長腳蟹餃、芝士鮮菌餃同野生松茸餃入面都幾足料，勁大粒 不過最誇張係有個叫香江拼既肉盤有齊豬、牛、羊三隻肉佢用一個大既木原盤就咁放係個鍋邊D肉會捲到好似成朵花咁 勁靚同埋好浮誇 我本身好鍾意食豬佢個豬頸肉有分厚切同薄切估唔到唔同切法原來有唔同既感覺厚切個個好有咬口又有油香薄切就爽口D同埋好滑 總結都幾好味同抵食同埋好岩影相呀…Read More

朋友都知道我非常之鍾意飲Gin酒，平時都會試好多種唔同國家嘅出產。香港飲Gin不太多，冇威士忌或者紅白，甚至香檳咁受歡迎，但近來都越嚟越盛行。特別愛好飲Gin tonic的話，更適合。如果講身體健康，你就係愛Gin的人，如果你愛西環店，你更愛這裡。想不到全球最貴的地方竟然有間咁正的Gin Bar，好得，又靚又典雅。而且他們對gin酒很有認識，又friendly ，絕對係一個很好的經驗。我也是從咁光嘅地方飲杯happy hour 。飲了一杯勁正的Gin，是這裡的員工trailer made ，樣子好可愛，以士多啤梨為based，好爽，又帶點辛口，酒身豐富。因為忙的關係，飲一杯就算，不過值得來多一次，和三五知己可以坐耐一點，秉燭詳談，是一個值得立的樂園。…Read More

之前在尖沙咀的海港城嘗試過食過晚飯，可惜人數太多 ，等了10分鐘便放棄，結果去咗LCX foodcourt 食。一直非常耿耿於懷，想吃番度小月。點知嗰日喺銅鑼灣行時代廣場行街的時候，突然發現到度小月開了分店。完全不能形容的開心，本身約了去吃壽司也放棄了，叫朋友立刻吃這個台南來的美味。看見餐單大部份的東西都和台南和台北店一樣，而且價錢不太貴，朋友說點兩三樣小吃，完了心癮才去吃壽司。咁當然要叫擔仔麵，這個台南擔仔麵必定令你吃兩碗以上。湯頭的清香，超級正的麵條的口感，和那些蝦和芽菜，就這樣成就了簡單的美味。朋友就吃了滷肉飯，味道當然完全沒有錯，澎湃的滷肉好好送飯。另外我們也點了些點心，竟然有這個烏魚子， 十分適合送酒，可惜係午飯時間，冇得飲番杯。最後簡單飲過綜合丸湯，完全係台灣那古早味。唔知道食晚飯駛唔駛訂位，但午飯時間次數看似不太繁忙，如果你是度小月的fans，絕對值得專誠過來吃餐台灣最有名的名店。…Read More

近來台灣茶熱潮依舊非常熱烈，尖沙咀銅鑼灣可以開完一間又一間，熱潮更去到新界荃灣元朗。從Instagram得知有32年歷史的「翰林」 也在香港的市場落戶，佢係台灣勁出名的茶飲店，除了招牌茶飲如珍珠奶茶烏龍茶以外，更有很多以茶入饌的美食為招牌。你成日排隊飲珍珠奶茶一定試過，但以茶為主角的食物你有吃過未呢，好奇的我這天就在返工期間午飯的時間來食個午飯。幸好平常的午飯時間都不是太過多人，佔據了一個有利位置，我和同事兩個人享受到不錯的美味。先試其珍珠奶茶，奶味濃，珍珠彈彈QQ口感好好，和平時的黑糖奶茶以外的一股清泉。吃台灣食物一定要試吓台灣首本名菜，佢嘅紅燒牛肉麵絕對值得驚嘆，牛肉炆得香而淋，麵條爽口，飲口那紅燒湯底，又濃又帶勁，很值得吃。另外吃了個點心，椒鹽花枝丸完全係好似喺夜市買返嚟一樣，又熱又燙口又美味，在這樣舒適的餐廳環境吃這個地道的食物，又係另一番風味。同事點了的綜合菜茶麵，好有特色，那個茶麵茶味濃郁，味覺一試難忘。大部份的台灣餐廳在開設後風格都千篇一律，不過這間相對較為有特色，而且食物普遍水準甚高，值得推薦，是令人會一試難忘的台灣美食。…Read More

10號風球來襲之前 ，當然要出街食飯。在尖沙咀行街行了一個下午，非常肚餓，決定要吃點好東西獎勵一下自己。本來去美麗華酒店想吃自助餐，可惜當晚滿座，唯有其中選一間餐廳來以醫肚。在商場找到了莆田，都忘記了這裏原來有分店在這裏，幸好那個時候人不太多，有不用排隊。來到莆田當然要叫首本名菜，不過，剛剛發現這裏舉行紅菇節，絕對吸引我的興趣於是便叫了一個菜式試試。這個紅菇燩土雞，係我至愛，鮮甜味道色澤特別，雞件勁多。另外前菜係蝦苗紫菜，喜愛得很，麻油香強勁。我最愛黃花魚，依舊咁好食。不過魚都幾多骨，怕吃魚的人可能未必喜歡。芋芯炒得好好食，每件令人好飽肚，好超值之選擇。最後是莆田最出名的鹵麵，不用多說，都知係好味的菜式，不過鹹了一點，吸盡湯汁的時候，更重味。 未到價錢地方都是中上之選，絕對是尖沙咀好開飯的地方。…Read More

很久沒有吃泰國菜，友人提議試九龍城小曼谷海鮮燒烤屋，我之前只有去過另一間開業較久的小曼谷，所以就答應試新野！到埗後聽到有人在唱歌，原來他們晚上有live music自彈自唱，氣氛不錯！店員拿來餐牌，原來晚上九點後在facebook or ig hashtag#小曼谷就有7折！實在令我們太驚喜了~~看到餐牌有多款海鮮燒烤的菜式都蠻吸引！我們點了泰式燒盲鰽、原隻鮮魷筒釀糯米飯和泰皇咖喱炒大蜆。吃泰國菜怎能沒有生蝦！所以還點了生蝦刺身。飲品方面店員推介了他們的鮮果特飲—椰青波波，而友人則點了青檸梳打。椰青波波是泰國直送的。比起平時喝的椰青更方便，因為椰肉已經早早起了，如像一個球，而裡面則是清甜解渴的椰青水，賣相相當可愛！青檸梳打比平常喝的青檸味更重！而且大大杯非常化算~上菜的速度很快生蝦刺身不到5分鐘就來了！而其他菜也很快逐一上檯。首先生蝦刺身非常新鮮，蝦尾的殼一拉就不連肉地分離，而且爽彈，加上海鮮汁更加突出生蝦的鮮味！原隻鮮魷筒釀糯米飯是友人點的，之前覺得吃糯米飯會有點漏，但原來鮮魷筒很大隻，而裡面釀上的糯米飯不會太多，份量剛好！而且糯米飯不會太乾身，有冬菇碎、臘腸等配料，味道不錯！而燒過的鮮魷筒帶點燒烤味，口感彈牙！不錯吃~泰皇咖喱炒大蜆的大蜆非常大隻，咖喱加入雞蛋花煮成，非常惹味！食量比較多的朋友可配碗白飯，應該可以吃完整碗哈哈~最後上的燒盲鰽是我吃過最好吃的烤魚！推薦必點~~很大條！肉質不僅鮮嫩，而且重點是魚骨不會黏著魚肉，魚骨可以整條起出來！大讚下次再來也要點燒盲鰽！整體來說相當滿意的一頓晚餐！…Read More

這天除了在burgeroom happy hour外，我還預訂了Twinkle 最新出的系列cupcake —扮清糕cupcake。它要提早四天去預訂，—聽朋友說很好吃，所以今次我也買來試試~聽名字覺得有趣，原來他是以港式口味融入西方甜品 Cupcake 之中。分別有茶餐系列和糖水系列，主打港式本土口味。既然這麼有特色，所以買了2件回家試試！阿華田 扮清糕我是阿華田愛好者，所以必點了阿華田口味，阿華田碎碎、朱古力脆珠和阿華田牛油忌廉伴阿華田牛油簡直不得了！整個cupcake充滿濃濃的阿華田味，最喜歡上面的阿華田碎碎，脆脆的配上鬆軟的蛋糕口感一流！龍鳳檸樂 扮清糕 看到這款配搭「特别」的龍鳳檸樂 Cupcake，忍不住買了，聽起來奇怪，所以想試試是什麼味道原來是檸檬青檸、爆炸糖及蜜糖牛油忌廉伴檸檬青檸牛油味，可樂不是蛋糕以可樂制，而是指cupcake內層夾著的可樂糖，雖然不是預期的可樂味蛋糕，但青檸味配搭爆炸糖，口感清新！喜歡試新品的朋友值得一試…Read More

難得今天不算太忙碌下班後相約三五知己到尖沙咀burgeroom happy hour~尖沙咀這分店正正在諾士佛臺酒吧街下面，還有outdoor坐位，感覺非常chill我們點了幾款炸物、一個田園沙律及一個龍蝦burger 。香脆單骨雞翼配蜜糖芥末醬單骨雞翼簡直是女士們的恩物，可以吃得非常有儀態！而且雞翼尚算嫩滑，配上蜜糖芥末醬味道很搭！鱈魚手指配他他醬雖然我不太喜歡吃魚，但這鱈魚不會有太多雪腥味和油益味，不錯！牛油果醬芝士薯條我很喜歡吃牛油果，將牛油果弄成醬汁淋在芝士薯條上這配搭很創新！我也是第一次試~牛油果醬不會太稀身，味道也很出，加在薯條上很好吃！喜歡牛油果的朋友可以一試！洋蔥圈這裡的炸洋蔥圈比薯條出色:)洋蔥炸至酥酥脆脆，咬一口帶著濃濃的洋蔥味，正田園沙律的沙律菜很新鮮爽口，沙律可中和吃炸物的油膩感！最後我們點了打卡呃like的龍蝦bruger 原隻龍蝦非常大隻，burger裡啖啖龍蝦肉很足料！龍蝦醬汁味也非常濃郁~~我們這頓happy hour吃得太飽...大家都不用吃晚餐總括而言，它的食物質素很不錯，下次可試試其他burger！…Read More

我和朋友都在銅鑼灣上班，今天相約她一起午餐，朋友和我都想吃得好一點所以選了附近一間吃和牛燒肉的餐廳。這裡有多款定食套餐供選擇，亦可以選擇單點，有選擇困難症的我們最後點了豪華燒肉二人餐，飲品方面看見他們有多款酒都很適合搭配燒肉，好吸引！但之後還要繼續上班的關系所以只點了桃特飲及荔枝特飲。但不得不讚這兩杯特飲，之前在其他日本餐廳喝的特飲大部份都偏甜和水果味很假，這裡的特飲重水果味而且甜度也適中首先套餐有野菜沙律，食燒肉前有個沙律refresh 一下，蔬菜配上芝麻醬，爽呀~還有前菜和麵豉湯。之後到我們的重頭戲—燒肉拼盤，有和牛牛排肉，和牛上牛排肉、雞腿肉、大蝦、魷魚、帶子，還有壺裡面是漬牛排哇！真的是不得了~和牛牛排肉的肉和脂膀分佈平均，入口即溶！！又不會有油膩感，而且牛味濃郁雞肉非常嫩滑，配上雞肉上醃料醬的味道，非常惹哇！絕對不輸和牛的感覺。大蝦是手掌的長度肉質豐富！很彈口，應該非常新鮮！魷魚及帶子雖不及上面提及的出色，但也非常新鮮爽口！最後燒壺裡的漬牛排，壺裡的醬汁被漬牛排完全吸收，香濃的醬汁配上長長的牛排，不韌口而且很好吃份量看似不多但吃到最後真的很飽總括而言這家餐廳的食物質素實在太棒了！大滿足的一頓午飯…Read More

由於轉了新公司的關系，現在在銅鑼灣上班，可以一嚐附近一帶的美食朋友說今天沒有胃口，想吃得開胃點！所以今天就跟朋友去了麻辣派對。香港吃辣的餐廳也蠻多的，但這家我也蠻推薦的！這邊有午市套餐可供選擇，一個主菜、一碗酸辣粉、還有飲品及甜品都是$58元加一，凍飲也不用加錢，物超所值~如果出示加了他們微訊群組更能免加一上菜速度也蠻快的！我點了口水雞(bb辣)+酸辣粉(bb辣)。因為我不是能吃得太辣，所以只點bb辣，我覺得他們的辣度適中，因為之前試其他餐廳的bb辣都偏辣。口水雞算是嫩滑但份量不算大，幸好酸辣粉份量多，所以吃到中半已經飽！好喜歡這酸辣粉的口感，煙韌夠彈總括而言返工午餐好選擇:)…Read More

香港食crepe既地方真係唔多，岩岩法國返黎當然要回味下啦！呢間係唔錯既選擇。係openrice訂座仲有85折，真係抵好多~我地叫左一鹹二甜既crepe，其實鹹crepe同甜crepe都有多種選擇，而且口感都唔一樣。 鹹crepe相對脆身，而甜crepe就比較煙韌。鹹甜crepe D餡料都好豐富！ 甜crepe配 Nutella 一流， Crape皮厚薄適中 、 甜中帶咸 ，食到停唔到口！而且 份量都算大，我同朋友2個人食都食唔晒。鹹crepe加左芝士、番茄、菠菜，一定要將所有配料一齊沾上蛋黃汁食，成個感覺好Juicy~鍾意食Nutella 既朋友必點！ 呢款焦糖蘋果Crepe加上帶鹽牛油，甜中帶鹹，口感新鮮複雜。魚的sauce 非常濃味，適合一眾喜歡濃味的foodies！…Read More

這間渝味曉宇應該是第一輪坐落係香港的麻辣火鍋，到現時什麼大俠什麼麻神點流行也是後話，渝味曉宇已經有最少幾間分店讓你止渴。上次吃過的經驗很不錯，麻辣大紅鍋和皮蛋香菜鴛鴦鍋，吃辣唔吃辣有自己選擇。最喜愛那麻辣是非常溫和，油份又不太高。三個出色的菜，稻田毛肚，曉宇嫩牛肉和極品鵝腸都是首推，全部都新鮮上場，好配合那麻辣個性。四川麻辣會吃的紅糖滋粑是我非常喜愛的小食，我一個人可以吃掉一大碟。鮮黃喉和大刀牛肝都是外間少見的，在重口味不是個個喜歡。曉宇苕粉的質感在吸過辣汁以後就叫人喜愛得不行，要食幾份才可以。現炸豆皮大大塊，又係吃辣的好配對，如果怕辣就要小心。牛類選擇多，麻辣牛肉，紐西蘭精品羊肉卷 ，黑豚腩肉都是好平好味的選擇。手打四寶丸也是不錯，值得叫來吃。田園菜籃有油麥菜,娃娃菜,皇帝菜,唐生菜，精美得當然不能錯過。吃完後必點下火枇杷凍，令你所有辣度一掃而空。總括大部分食物都非常精美又不貴，值得再來吃。…Read More

久未到過觀塘，朋友說這裡有間拉麵很有名，知道我喜歡到處試吃沾麵，就帶我來到吃飯。七點多，排到七彩，勁多人，我想應該不錯，起碼應該太差。雜果特飲來解等位的悶氣，不算太甜，不錯。點了赤神山沾汁麵和番茄叉燒拉麵。蕃茄叉燒拉麵比想像中好，蕃茄湯非常清新，拉麵質素幾不錯，條條煙韌，仲要好平。叉燒大塊，份量足，薄薄的帶湯頭的香。我最愛的是神山湯餃子，餃子皮還保持得很脆，非常吃得滿足。唐揚豆池魚加上檸檬汁，送酒應該一流，可惜睇日要早番工，冇飲啤酒。 赤神山沾汁麵最後來到，呢個真心推薦。這沾麵因非常正宗，麵條有彈性和口，麵條不會因太熱而影響質感，這裡的麵就是有表面微微濕潤和光澤的效果。 由於赤神山沾汁辣得令人想一飲再飲，大家都知沾汁湯的味道都相對一般拉麵湯底較咸，客人會可以將麵沾上那湯底，微暖的湯叫人吃得開心，如喜觀辣一定會喜觀赤神山。 食沾麵一定不可錯過湯割，吃完沾麵後，加入混合木魚的清湯一拼喝下沾麵沾，清清帶甜不鹹，完美示範整個麵的過程。相對我覺得沾麵做得非常出色，和另外幾間出名沾麵店有得揮。…Read More