豬鏈球's Profile

【洋食A餐 配日本茶 $26.5 ★★★★★★★★★☆】「洋食」這來舶名字真怪氣。這「洋食」不是說說笑的，可說集各家之大成。茄汁焗豆、香腸、午餐肉、炒蛋、漢堡扒。每樣，I mean everything single one，都是不可或缺的。每次吃麥記早餐，跟餐的總有東西棄如敝屣，如薯餅和英式包。但這「洋食」，如偏要我捨棄一樣，我沒法作出抉擇。腸仔、漢堡扒、午餐肉，乃是垃圾食物界的天王天后。此際聚首一堂，可算每個人的童年夢想。炒蛋、茄汁焗豆，起了緩衝作用，令感覺上變輕盈。Avengers，只能以此形容這鋼鐵組合。…Read More

▓ ▓ ▓食  物▓ ▓ ▓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【咖喱雞紅米飯餐 $50 跟咸檸樂 ★★★★★★★★☆☆】有驚喜。咖喱濃濃都是薯仔屑，熬了很久。些微辣。不錯的港式咖喱。所謂咖喱雞飯，其實是咖喱【雞中翼】飯。沒所謂。雞翼都熬得【近乎爛掉】，但我反而喜歡。Bonus 額外得分：在座有一位長者，易於咀嚼。紅米飯新穎健康，也不是只做個樣，比例還挺高的。咸檸樂，正正常常。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【生牛河粉 $37 ★★★★★☆☆☆☆☆】湯底還好，味精很少，味濃而鮮。很多芽菜，但，應有的Herbs久奉，失色。就當是一碗港式牛河來吃。河粉，厚身連貫，OK。牛肉方面：太薄、太迷你、份量極少。河粉和牛肉的比例嚴重失衡。有進步空間。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓環境 / 服務 / 衛生 / 其他▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓5時，跟祖母連袂到鑽石山荷里活廣場。連日嚐越南菜，就選【越棧】。就近、有熟悉的氣味、不算貴。位於2樓，近百佳那一邊。這時段，座位已剩不多，很多人客。環境舒適，樓底夠高。服務可以。價錢合理，咖喱紅米飯超值，生牛河則只值約$30。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣㊣㊣優：咖喱紅米飯劣：生牛河〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓…Read More

▓ ▓ ▓食  物▓ ▓ ▓梳乎厘製作需時15至20分鐘，以梳乎厘來說算快。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓趁空檔正好吃個【芒果布甸 $22 ★★★★★★☆☆☆☆】。不是塞滿，芒果三四顆，我覺得夠。但在旁的芒果何不都塞進去？做法雖普遍，但總搞得伴碟似的。匙羹刮下那質感，像刮Vasaline的感覺，Fantastic。奶味很香，平平穩穩不會過頭，芒果方熟甜美。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【法式梳乎厘 $33 ★★★★★★☆☆☆☆】外型不算標準，應是正圓柱體。但，外型不傳統，也可以好吃。藝術是反叛的。（小竅門：想要梳乎厘平均地發起，試試用力拍打模子底部）濃郁呍呢拿香味。裡頭做到應有的「似有還無」的感覺。但溫度有些不均勻。可能用了普通砂糖，而不是幼砂糖，有硬脆的顆粒，不是不好。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓環境 / 服務 / 衛生 /  其他▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓邊陲、隱僻，位於雙鳳街街市旁邊的銀鳳街，走上斜路。很國際化，「人気甜品」「人気デザート（Dessert）」，日語、簡單字也有。牆上貼滿甜品的照片。喜歡這種不太商業化的自家感覺。服務尚算慇懃的。衛生也無特別問題。地方實在偏僻，星期天晚上約7時來到，整條銀鳳街幾乎是沒人的。大概只能靠口碑？經營會否艱難？總算多一個飯後甜品的選擇。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣㊣㊣優：價錢合理，環境光潔舒適，水準平穩但有改善空間劣：偏僻〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓…Read More

12:15已無虛席，門外老耆街坊列隊，可想而知。買飯盒走人。【叉燒飯 $24 ★★★★★★★★☆☆】，跟姐姐說「肥D」。再配她力薦的【黑木耳水 $3 ★★★★★★★☆☆☆】。白飯乾爽剔透，有可能是【這生吃過最好吃的白飯】。肥瘦相間，帶焦黑，泛油光，豐臾。內層肉汁緊鎖，綿軟。外層硬朗而蜜味濃郁。但其實喜歡瘦一點，下次不要「肥D」了黑木耳水，無添加，充滿膠質。有抗凝功效，有心臟血管毛病的朋友可多喝。忘了拍照，以小膠樽盛着，有一杯半的份量，挺夠的。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣優：招牌叉燒、白飯、高性價比、速度、老街坊風味劣：油膩〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓…Read More

▓ ▓ ▓食  物▓ ▓ ▓一人套餐 生牛肉湯粉 $58 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【生牛肉湯粉 ★★★★★★★☆☆☆】較正宗，九層塔、比較少有的Culantro也用上了。湯底透徹，有牛香，但還是味精居多。畢竟大量牛雞骨再撞上牛血炮製湯底，不划算，港人也未必接受。我收貨。牛肉片厚大精瘦，份量足，新鮮有嚼口。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【蝦卷 ★★★★★☆☆☆☆☆】炸米紙出乎意料地香脆滾熱。卻被餡料糟蹋了，過份甜膩。醬，我也不曉得，泰式雞醬嗎？蘸了小許決定不沾了，甜上加甜，甜死人咩。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓【熱奶茶 ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆】杯子看到嗎？長長的茶漬由上而下。擰到杯另一邊喝。無法下嚥。酸得像【披着奶茶皮的檸水】，沒有誇張。不能接受。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓環境 / 服務 / 衛生 / 其他▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓剛好坐在一堆碗碟旁，而坐位的塵屑清晰可見。另加奶茶杯的死罪，印象不太好。店後方有一壁畫，蠻新穎。感覺有花心思於設計，但整體觀感未如理想。（覺得新穎的原因是，沒料到這幅藝術作品會和地痞的殘羹杯盤共處）。此店剛於旺角豉油街開新店，裝潢像高幾個檔次。連同樣一個餐牌、同樣一個套餐，也要貴 $7。服務達【最小限度】。基本的「歡迎、多謝」久奉。單也忘了出，直到付帳時也無人記得。今時今日，在最地痞的茶餐廳也有一定服務質素的光景下，有必要改善。約8時來到，很多位子空着。但有一半的卡座和四人桌是臨街的，正對車來車往的軒尼詩道巴士站。想清靜一點和不想吃灰塵要坐入些少哦。還算划算的，但建議單點，套餐附送的東西價值不大。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣優：價廉物美的生牛湯河劣：環境、衛生、服務〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓…Read More

(Please scoll down for English)▓ ▓ ▓食   物▓ ▓ ▓燒雞撈檬 $56 ★★★☆☆☆☆☆☆☆燒雞金黃吸引，惟乾涸，味也一般。祖母廚藝不巧也大概能輕易烹成。聽聞芽莊所用並非正宗檬粉而是瀨粉。正宗不正宗，反正就是索然無味、粗嚡。連傳說中的「幾條痴埋一齊」的絕境也出現了。金歐燒蝦卷 $56 ★★★★★☆☆☆☆☆所謂「金歐」，越南語意謂「沙律卷」。沾唇，微涼室温，咬下，米紙撕裂、米粉蝦瓜菜擠滿一口。蝦經多種香料醃過，怎麼還是淡淡的，但淡得頗清新，份量應增加。香煎釀墨魚 $78 ★★★★★☆☆☆☆☆原隻墨魚筒，內釀冬菇粟米肉餅。墨魚軟熟煙韌，肉餅實在平凡。只值$40。西貢牙車快 $68 ★★★★★★☆☆☆☆牙（雞）車快（沙律），千絲萬縷的菜絲，配上碎薄荷葉和酸汁，醒胃。有雞肉作葷點綴一下，整個充盈起來。▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 環境/服務/衛生/其他 ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 裝潢設計法式。醒目的綠白色調，品牌功夫做足。位置不太舒適，午膳時分嘈雜。位處胡忠大廈2樓扶手電梯旁，12:00nn 抵達，店子還是半空。不消十五分鐘，門外已駐集了十多二十人了（也許是旁邊大家樂剛結業之故）。入座。侍者溫吞兼店面偌大難以兼顧，手揮得酸了才有人搭理。上菜至少候五分鐘。醋瓶的奶樽設計得體不會漬班班，但碗碟都耗損得很。是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣▓ ▓ ▓FOOD▓ ▓ ▓Grilled chicken vermicelli $56 ★★★★☆☆☆☆☆☆The chicken looked appetizing, but tasted dry and average。Seems like even my grandma can make this。Have heard that Nhaa Trang never use authentic vietnamese vermicelli, but ordinary Hong Kong/Chinese style noodle.  Authentic or not it just taste rough and extremely flat.Some strands even stick together, looked awful.Grilled prawn roll $56 ★★★★★☆☆☆☆☆It's served in room temperature.  Rice paper stuffed with vermicelli, prawn and assorted veggie.The prawn is said to have been marinated but still taste thin, but thin in a good way.Need more prawn in it.Stuffed Cuttlefish $78 ★★★★★☆☆☆☆☆A whole cuttlefish, with corn, dried mushroom and porkCuttlefish is chewy, but the stuffing is really so-soThis dish worth only $40 I reckonChicken Salad $68 ★★★★★★☆☆☆☆Veggie shredded to very thin, like it. Like the mint leave too.Accompanied with the chicken energized the dish▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓Environment / ServiceHygiene & Others▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓French style decoration.Nice branding---eye-catching, signature white & green color toneSeat and table not so comfortable, very noisy and crowded in lunchtimeLocated right next to the escalater of Wu Chung House 2/F, half-empty at 12:00.In less then 15 minutes, long quene appears (may due to the just closed-down Cafe de Coral next door)The restaurant is large but not enough waiters, waved my hand till soreServing is not speedy, take at least 5 mins to get on the tableDesign of the vinegar bottle very hygenic, but the bowl and plate are wear and tear badlyOverall score（10 ㊣ is prefect）：㊣㊣㊣㊣…Read More

海南雞飯 $60油飯：黏而分明，輪廓突出，香味深固。8/10醬料：黑豉油和海南雞醬並列，誠意可加，靈魂所在。8/10雞：皮厚，油膩，勉強罷了。6.5/10湯：豬骨薯仔蘿蔔等等。味精太搶，受不了。6/10油飯和醬料是亮點，其餘的有待改善。…Read More

點心「皇」，誇下海口燒汁釀茄子 $20 芝士蘑菇蝦春卷 $21春卷- 燙口、薄而脆、餡料濕潤其實是白汁，也吃不到蘑菇8.5/10燒汁釀茄子- 所謂釀不過茄子上鋪了蝦膠茄子鮮甜，蝦膠有不小的蝦肉顆料，蘸燒汁配搭不俗。8/10馬拉糕 $16鬆軟濃滑，輕取 8/10牛肉球 $16平俗，但鮮 7.5/10蘿蔔糕 $18蘿蔔絲粗大，通體連貫幼滑，上品 8/10…Read More

給我印象很麻甩，侍應都其貌不揚、粗粗魯魯、會撩女仔的。但這不重要，好的食物，就是好的食物。那末是好還是不好？海南雞飯 $46 奉送冷熱飲厭惡雞皮，一律不吃。但這雞皮賣相尚可，至少不會油膩到噁心反胃，可算是一個指標，一看便知是好雞。肉質鮮美，蘸點醋-------佳餚。飯，管你姜黃飯、油飯什麼的，絕不恭維。一部份的米飯糊糊爛爛黏成一團的，像一團很濃稠的麥皮。這是難以接受的，扣去一大截分。況且，亦有欠飯香。5.5/10細分：雞-7.5，飯-4奶茶方面，不贅，平庸。6/10甜咖哩牛腩飯 $46 奉送冷熱飲咖喱是有層次的，一嘗鍾情，感性的領域。牛腩，有水準的。7.5/10除之飯是一個敗筆外，其他都不錯…Read More

此店老早已寫入黑名單。前次點了茄子炆米，茄子只有4枚，每枚只有半截手指般粗長。用「欺騙」「過份」「亂來」這些形容詞，已算極其委婉客氣。本着大無畏的精神，冒險再臨，就當給這爿店一個機會洗脫。喇沙豬扒米粉 $39湯底，只有香茅的味道。對食的女生說：「喝喇沙也要加辣醬，第一次。」可想而知，淡如水。但，我覺得還可以。豬扒，微冷，跟湯底的溫差頗大。燉奶佬常強調品質測定之類的，也許這一點他們覺得可以接受？不算進品質檢定的範疇裡？骨多，脂肪多，去蕪存菁後，絕不足以果腹。米粉，叫人慶幸，算做稍為正常。$26，值，$39，太過了。4.5/10這個洗底的機會，我暫時收回…Read More

2013年10月20日。永遠記取這一天。這一天，我和麻麻爆辣雞煲邂逅了。雞雞，像沙灘上的古銅色尤物。麻辣嘴內纏綿，高潮迭起。魚腐，不甘讓雞雞專美。結果，我兩個都要了。8/10 - 麻麻爆辣雞煲豈能為一棵樹放棄一片森林？雞，豈止一種？滑雞片，入口如絹緞。若麻辣雞是林黛玉，滑雞就一定是滑溜溜的柯德莉夏萍了。炸魚皮，咸香，延綿不斷。揮之不去，而又咸咸地的舊情人，當數她了。德國腸，性感，一咬一吮，汁液迸發。捨不得，也要捨得，宵夜時段只到11時，要埋單啦。8.5/10 - 火鍋埋單- 宵夜時段每人$114（雞煲一個$48，送六罐汽水/啤酒）…Read More

咖啡室，咖啡是核心所在。香橙朱古力鮮奶咖啡 $40可算近年喝過最不怎麼樣的咖啡。一股腦兒的甜膩，跟一杯茶餐廳華田，相去不遠。Organic，又如何？去便利店買盒朱古力荳奶，豈非更佳？4/10環境方面：樓上已打烊，只攝樓下。一目了然，並不舒適。並無理由要再選這店。…Read More

黑王 濃湯 超濃油 超多加力 硬的細麵 $90由於近來腸胃太差，選了無辛。超濃，濃到「乸喉」。芝麻碎下了也全被濃味蓋了。喝下，還好，沒有坊間所言驚為天人之感。木耳，無甚特別，沒有更好。叉燒片，兩塊，頗大的，加起來有臉蛋般大，也不是太薄。肉碎，一座小山，用墨汁浸過，橡皮糖的口感。拉麵，選了硬的，品質是好的，that's a given。下次不要選超濃湯底，嚐真麵味就是了。單從味道講，只值$50（考慮到功夫及品質就應該值回票價了）。7.5/10我愛它的地方淺窄。跟陌生人磨肩擦踵默默低頭吃完一碗麵，各自結帳，各自退隱歸家。這不正是屬於香港的都市浪漫嗎？…Read More

$11 芝士朱古力蛋糕濕身柔軟，芝士粒烤過，煙韌。朱古力味，濃。貪心地，如果芝士再多一點，更好。8.5/10$9 芝士薯蓉包包面的芝絲薯片般脆，但我不喜歡。薯蓉，平庸，而且辣的，早餐怎可吃辣？扣分了。6.5/10另：店員的制服太美了，店員也很美。挑過的嗎？包裝設計不合人體工學，吃得很狼狽。…Read More

紅酒燴牛脷意粉 $34打開飯盒看到這畫面，令人垂涎。但酒香呢？失蹤了。牛脷得天獨厚，good in itself，已令我滿意。汁，萬用的蘑菇汁，不俗。7.5/10迷迭香雞絲意粉 $30看到嗎，一樣的汁。分別是會有丁點的乾迷迭香，也是徒然無助。雞絲普通不過。但 $30 這價錢吃到這個水準，超值。7.5/10…Read More