看一看電腦的記錄，原來距離這餐午飯已經過了很多天。不過本著為這頓午餐留下食評，隔了這麼多天還是要寫一下。踏入了２０１１年，很多食店都選擇加價、減少份量等的技倆，以抵過通脹的壓力。在出發之前，友人曾跟我說蓬萊沒有送餐前的小食了！其實這份餐前小食，是蓬萊其中一個吸引我光顧的原因。不過因為很久沒有光顧，我也沒理會友人的提點，固執的進去了。幸運的，在我坐下不久，一位女侍應就把它送上來。是一塊佈滿黑椒碎的脆餅，附帶兩款味道不一的醬料。圖中可見，淡綠色的那款是帶有薄荷味的；而隔壁那款則是紅蔥頭醬汁。雖然兩款醬料同樣具有吸引力，不過本人較喜歡不加任何醬料，只享受那濃烈的黑椒味。但值得一提的是，不知是水準下降還是一時手誤，當天的脆餅味道似乎稍微咸了一點。這碗是午餐所附送的餐湯。有點像西式的忌廉湯，但味道卻比它淡而且質感稀薄。湯沒有甚麼特別的配料，就只有數塊雞肉。不太特別，跟餐的例湯總不能有甚麼要求。這是我所點的咖哩雜菜，學生套餐＄２８。這亦是值得多加筆墨的地方。在２０１０年的時候，蓬萊的學生餐分別是＄３０和＄３５。咖哩雞、牛、雜菜是＄３０；羊、魚則是＄３５。為甚麼我要刻意的指出呢？是因為我跟我的友人都發現，踏進了１１年，這裡的學生餐餐牌，雖然價格沒甚麼大分別，但味道和用料卻貌似因而改變了。我所點的咖哩雜菜，和我去年光顧時似乎有著很大的出入。味道和香料的感覺不再像昔日的濃烈，色香味只剩下色和往日相近。香味兩方面都沒有以往的吸引力，這是一個可惜的地方。另外，在食材方面同樣改變了。各款疏菜都被切成碎粒／細塊，即使看上去和昔日的份量接近，但細心留意的話，份量其實是減少了。套餐是可以選擇咖哩配Ｎａａｎ（一款薄餅）／飯（飯不是香港人平日常食的那款，是比較長身和硬一點的）。我選了配Ｎａａｎ，因為它在市面不太常見。看到Ｎａａｎ上桌的時候，我便心感不妙。因為一看上去，便知道它的品質也下降了。它變得更為薄身，而且也沒了那種麵粉獨有的氣味。我相信是因為原材料的價格上升，餐廳可能轉用了別的麵粉，所以做不了昔日的那種效果。套餐還有一杯餐茶，我要了熱奶茶。沒想到這杯熱奶茶，成為了我頓午餐最失望的一環。昔日蓬萊的熱奶茶，是用一個小鐵壺泡著立頓的紅茶包。茶香味濃的熱紅茶已經不再，現在只剩一壺看似用茶粉泡成的紅茶。華而不實的紅茶，成為我內心的痛。雖仍附上一杯微涼的淡奶，但也配調不了當初的那種味道。也許在通脹之下，不單餐廳受著壓力，連食客也要承擔感失望的壓力吧！話需如此，這頓午餐仍算可取的。而且蓬萊的服務態度仍然超水準，不同一般的食店。用餐期間，友人因不吃雞皮而把雞皮撕出來，細心的侍應馬上走來詢問情況，問是否食物有甚麼問題。如此緊張以及細心，實在不得不加分。在我離開的時候，店內只剩下一桌客人。看見往日客似雲來的蓬萊，四周的空桌和侍應無奈的表情，使我感受到生活真的很不簡單。希望這家店能夠順利渡過１１年這艱難的年頭。…Read More
豬頸肉金邊粉金邊粉的份量挺多，對一般女生來說可能有點多，不過像我這樣食量比較大的女生就剛剛好。:)可惜的是豬頸肉份量．．．少少的、薄薄的肉塊，放在湯粉上就更顯它的單薄。同場的同學點要了一碗豬扒湯檬，那塊豬扒雖然不太大，但它的厚度卻完全的填補了不足。可是這數塊豬頸肉呢！？相比之下，這 實在令我太失望了。:(其實這碗粉的水準不算太差，是能令人感到滿意的，不過還是有改善地方。另外、這碗金邊粉的麵條，好像不是太正宗。最少和外間的金邊粉是不同的，難道是我沒看過嗎？令人不解。
咸檸７跟餐的咸檸７令我十分十分的滿意。:)雖然只是在７喜上加添半顆咸檸檬，但這不常見的飲品，的確是為整頓午餐拉回不少的分數。不過這杯凍飲略微加多了冰塊，在冰塊融化，味道稍稍的淡了點。希望水吧的員工能夠注意，不要把每杯飲品也加添很多冰在裡頭。環境不俗，店內冷氣挺強，怕冷的朋友就要留意位置的方向是否對著冷氣機。下單的侍應似乎還是新手，在下單的時候有點忙不過來，不過態度良好，加分。以學生價是２６元來說，是值得間中來一下。另外，在屯門分店聽侍應說過，其實下午茶和學生餐是一樣價錢的。所以學生們不要以為下午茶會平一點，然後餓壞肚子的去等下午茶時間啊！這頓午餐，１０分中值７分。因為冷氣和豬頸肉而稍稍扣了點分，我覺得值７點５至８分之間。
呢杯野飲,重有好大既改進空間!
呢間鋪頭其中一個好處,就係叫麵食既話,有好多種麵比你選擇。包括:上海麵,粗麵,米線,米粉,烏冬,拉麵等等......。今日食既豬扒米線,計埋外賣加1蚊,同豆漿加1蚊,都只係需要26蚊。如果係堂食重抵,24蚊就有碗熱辣辣既麵啦!講下呢碗豬扒米線點先~~件豬扒新鮮炸起,不過味道同我上次食果碟豬扒菜飯塊扒有D唔同,今次比較淡口,不過岩我口味..I LIKE IT!而且大大件,厚度夠~GOOD!米線又係一般野啦,不過呢到食麵,係會送埋一D我諗係榨菜之類既野..好開胃=]值得推介!
