我地兩個都點左明太子意粉。嗯～ 佢濃過 L.D.K 嘅明太子意粉，多sauce 過 “走過十萬八千里找你” 嘅 明太子貓耳朵～ 我食得好滿足！
B 先生就話帶子唔多熱，温度好重要～ 
我地趕住走所以叫職員轉左乳酪做外賣，一啲都唔 hea，有橙乾有 cereals。我第二個胃比左佢。
報告完畢，要記得人生中嘅好天氣。唔係收錢寫食評，付上收款一張！…Read More
我地班 961 出發後因為西隧封左，巴士轉行紅隧，令我地直接到達銅鑼灣。 早到左 5 分鐘，店員先帶我地就坐，叫我地飲住茶，慢慢唸食咩，又細心咁送上籃子，等我地可以將隨身物品放好。
貼心我地唸左一段時間，最後點左鮑魚套餐 （$2688）：(一) 芥末醋黎麥沙津酸味醒胃，配上點點芥末刺激一下味蕾，話你知師傅要開始表演啦！(二) 紐西䔵鮑魚Joe 師傅話呢隻飽魚連殻有一斤重，都成十幾歲，我地今日比較 Lucky，今日呢隻鮑魚殻比較輕肉就多，上枱時仲要好生猛，成隻蝸牛咁郁下郁下。牛油炒飽魚我比較少見，配上生紫菜忌廉汁，完全沒有違和感，加上三文魚子又能提鮮，真係有想法的師傅！(三) 鵝肝多士呢個基本上係每次鐵板燒的必食菜式，師傅對自己煎的鵝肝非常有信心，佢話佢對鵝肝的厚度有要求，店內的鵝肝都係佢負責切好。我見佢煎完一面，一反已經係金黃色，火侯控制得好準，就知道有口福啦。
食落脆口唔膩，
我用手攞住食都無油流出黎，輕輕用紙巾一抹手已經乾淨灑。我仲跳皮咁用掂過鵝肝的手，掂一掂男友的手䏿，話佢知真係無油剩低。(四)法國白蘆筍棷菜仔配忌廉汁第一次食白蘆筍，味度係清甜的，食落纖維較粗，網上查過係呢種食物嘅特質， 長知識了。記得有一次食泰國菜嘅椰菜仔， 太有咬口食到咀都攰，今次師傅將棷菜仔煮得比較淋身，啱啱好適合我同男友嘅要求。
(五) 熊本和牛師傅花左我地食一道菜嘅時間， 非常用心咁煮好茄子，大啡菇，南瓜。然後再煎主角和牛，配上栗子蒜，山葵，紫蘇葉，喜馬拉雅鹽，教我地和牛的數個食法。其中一個一定要講，師傅教我地將和牛浸落日本醋，搣少少紫蘇葉包住和牛食用，和牛即刻變身成吞拿魚。我非常之鍾意呢個食法，因為我本身就係一個吞拿魚迷！
(六)和牛炒飯師傅炒飯嘅時候加左水，佢刻意用水蒸氣包住飯粒，令炒飯除左粒粒分明嘅感覺，依然濕潤唔乾。其實係食呢碗飯嘅時候，我已經有七成飽，但呢個口感太有趣，最後都食到乾淨晒！(七)清酒帶子雞湯呢個湯用料簡單，但非常清甜， 又有酒香，令我好滿足，好幸福哈哈。(八)水果盤水果盤每日限量供應，係師傅花成個鐘頭， 慢慢幫啲新奇士橙去衣去皮，整出嚟嘅。其實我本身唔鍾意食橙，但今次嘅橙肉非常甜，一啲酸味都冇，我一口接一口，非常喜歡！睇得出呢位師父真正喜歡自己做嘅事，對食物嘅處理都好有要求，非常細緻，喜歡同時尊重自己嘅工作，先會做到呢個水準，真係難能可貴！
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70% 朱古力的 Mocha $42味道很濃，口感厚實，70%當然有一點苦味，但這就是它的特色，比起 Stxxxxxxx Pacixxx 等等水溝奶的 Mocha 好太多了，大喜
蟹肉沙律溫泉蛋法式脆包 $98（忘了名字）沙律鮮甜，配上脆口麥包，非常入口，溫泉蛋上及上面的咸沙甸魚為這小碟外外一份層次，看得見心思。令人驚喜是配菜沙律用的自製醬汁，加了咸蛋黃的原素，令人想追吃下去。最後我差不多坐了兩個小時，結賬時店員還說可以繼續坐坐，食物及態度都對得起這個消費！。推薦哦！…Read More
(好快已經食得出 1500set 的分別)右上)左口魚魚生包住經炙過的裙邊，中間有生磨的 wasabi，魚油不多，走多層次白肉清甜路線
～左下）北海道凡立貝，用青柚子提味，清甜之選～右下）日本赤立魚，菜色開始變厚身，魚味濃一味～喜歡左上）1200set only深魚池魚，油分又比赤立高一層次，我同男友都食到嘩嘩聲~右上)師父用刀一拍，活北寄貝反射一動，嘩~ 入口的鮮甜與真蠔不同，又另一番風味，好回味哦～左下）間八，如果你似我喜歡食章魚粘粘的口感，你一定非常喜歡呢一味，魚身厚味，男友話粘住喉嚨佢嘛嘛，我就覺得好正~
右下)酒蒸甘鯛，味道一般，但口感有層次，羹湯帶酒香，暖身之選。左上）1500set only深海池魚，軟淋但有咬口，魚味濃油分高，又厚身，比上一款池魚又高一層次。右上)北海道牡丹蝦，上次中午的 Omakase 已經食過呢個炙蝦膏的食法，但好明顯比上次更鮮甜，蝦子的顏色都唔同，甜到你以為佢有加左味，但師傅話無。surprise ~左下)師父用先前留下的左口魚肉，調味後用紫菜包好，送比我食~ 但我話d紫菜太香蓋過左魚味點算？右下)汁煮鮑魚，配鮑肝醬，真係唔講唔知鮑魚有肝，非常非常濃味的小菜，師父再比左粒飯我，等我清左d肝醬佢。左上)秋刀魚刺身，燒秋刀就食得多，第一次食秋刀刺身，口感煙韌，配上有葱的醬油，提味很好。右上)獅魚，好肥美，魚油慢慢溶係口入面，男友非常喜歡。左下)鰹魚，即平時係章魚丸上面果d，血味濃，輕炙後令魚油更出。特別哦~右下)赤鯥，日本南方魚皇，口感非常軟，魚味濃，炙過後魚油更出，呢味真係一流左上)中Tuna 與大 Tuna 間的級數，又係遠勝中午 Omakase 中同一味壽司，同樣的做法，食材級別真係好重要。入口即溶魚油直入喉嚨，比我上次去築地食的大 Tuna 更好食。右上)燒鰻魚，脆的外皮加勁淋的肉質，少少蕉香，我個人覺得有點太燶，但已經好好食啦~左下)白海膽，厚身，入口一d都唔稀，濃味 creamy，又甜，係有口感的海膽。右下)Tuna葱花手卷，食左呢味，覺得師父頭先比我食紫菜包左口魚係伏筆。壽司源用的紫菜本身味濃，但今次入口完全食到葱花，魚油，紫菜三者的味道，無任何一個搶左鏡。真係嘩一聲。上)長崎玉子燒，軟身到似海棉蛋糕的玉子燒，有蛋香又有少少蝦味，師父話打蛋都要半個鐘，非常有心的菜色。下)蜜瓜，從右邊食去左邊，分別係蜜瓜的頂及底部，越食越甜，又學到野。有誠意又有水準的小店，食到我同男友飽到頂住個肚仔走，好想好想再食哦！晚上的 Omakase 真係同中午的有好大分別，直回票價哦！推薦！…Read More
私下心情就大好，但平心而論也是相當滿足的一餐，不管視覺上的還是味蕾上的。烏魚子鵝肝蒸蛋及蘆薈雜菜沙津：蒸蛋幾甜，後來師傅提醒才發現𥚃面是鵝肝不是肉。沙津用了柚子味的醬汁，蘆薈肉甜甜的，日本玉米十分鮮甜，是很開胃的前菜。燒帶子：燒帶子配上烘過的紫菜。帶子非常鮮甜多汁，令你對嚟緊嘅菜式更有期待。伊勢龍蝦：活煮龍蝦，視覺上蠻刺激。。。鮮甜又好食，後來蝦頭還拿去了做湯！煎鵝肝配多士：濃郁的鵝肝一點苦澀味也沒有，配上香脆的多士，令人回味！鹿兒島嘅牛扒：自選鹿兒島牛扒，脂肪比例相當高且多汁。雖然備用的蒜片帶有苦味，少量地伴着牛肉吃不易察覺。但如果似我喜歡一口吃很多蒜片，可能會有少少失望。卡通炒飯：整餐飯的戲玉，師傅會問我地每個人喜愛的卡通人物，嘗試用炒飯的材料砌出卡通圖案。這是本人要求的臘筆小新，連眼睛的反光位都有想到，好細心的師傅哦！最後師傅將所有材料連同剛才從牛排上切下的脂肪炒好，野味的炒飯完成。
味道算不錯，重點是油渣好香口！銅鑼燒：一定不要錯過這個豆沙包，少少粘又煙韌嘅質地令人喜出望外，蛋香十足，你會想再來一口！最後還送上蛋糕給每組生日的客人，質素絕不遜色，真係有誠意的餐廳。寫完食評想再食多次。開心生日飯。…Read More
，但其他鐵銹味重的生蠔都好爽甜，都唔算難入口。第二味值得一試嘅係蟹餅，入面全部係一絲嘅蟹肉，入口有濃濃的蟹味，雖然兩個人食到尾可能會覺得有點膩，但都算係誠意之作。最後上唧係主菜，海鮮袋，我地叫左經典卡彊蒜蓉汁，五款海鮮包括青口，長腳蟹，螺，八爪魚同扇貝。店員係我地面前搖下個袋，開口時特意將袋口朝我地方向搖，先刺激我地嘅嗅覺，再打開袋。嘩，全部海鮮堆係一齊，望到都覺得開心。以下係各海鮮的評價~青口：一般不會失手的菜色，唔算大隻，幾鮮味。:)長腳蟹：可以烚得太耐，比較老身，有點可惜。
螺：又大又肥美，爽口滿足。八爪魚：一入口頭漿爆出黎嘅感覺唔係人人接受得倒，爽口但無咩鮮味，可以不選哦～扇貝：肉已經跌灑出黎係袋底，你唔會係個款上面見倒粒扇貝但大粒有咬口，不錯。袋入面仲有薯仔，粟米同腸仔，兩個人食五款真係太太太飽，三款已經夠灑！平心而論海鮮袋有進步空間，但整體係好開心好滿足的一餐。成個體驗都好好，值得一試！…Read More
師傅輕輕係魚肉上拖左幾刀，同魚身上的紋成左菱形，好靚，蔥油較濃，令魚的鮮味有左對比螺肉又鮮又爽口，正蔥油同青魚的組合。鰤魚壽司，少少彈牙，口感有少少似墨魚，好鮮甜呢個好有心思，火灸過的鯖魚，飯入面加左木魚，紫蘇葉等調味，外面用紫菜包住，好味蝦肉鮮甜，燒過的蝦膏令成件事又升左一個層次。滿足又開心。中拖羅三片，有口感，算係幾肥味。不錯呢個馬冀海膽好鮮甜，份量好好哦~魚苗壽司，係今日嘅最後一件。之後仲有湯同雪糕。全程李師傅都好 nice 咁同我地傾計，我地食得好開心又滿足。呢個價錢食到呢個質素的 Omakase ，真係好抵，非常推薦！…Read More
雞肉不錯，豬腩都好香，枱上有三種醬料比大家撰，鹽醬最好食，少少已經好掉味～海鮮得青口，鯇魚（其實係鱈魚）撰，鯇魚真係好唔新鮮，青口都只係好一般，可以唔洗試。其他前菜都不錯，菜很新鮮，沙津有質素。座位環境好舒服，上菜好快，除非你叫 d 無咩人叫嘅野，例如梳打水，會比較慢。。。基本上滿意～ 算係食燒肉的好地方。…Read More
