MICHAELKWC's Profile

閒時本人亦都有上大陸食酸菜魚, 酸菜魚應該係近兩年內地冒起得最快嘅菜式之一.幾乎每間店舖都以老壇酸菜以及酸菜比魚好食作為招來 這間酸菜魚的菜餚頗為正宗,亦備有小辣作為選擇,適合香港人的口味. 酸菜魚湯都可以飲,此外魚肉沒有骨, 適合一啲怕辣又怕骨嘅人士.黑木耳外表一般食落有一股辣直衝上喉嚨.本人頗喜愛夫妻肺片,夫妻肺片辣中帶麻麻中帶香,比坊間一般夫妻肺片味道層次較多,而且起碟是以牛展圍邊,賣相吸引.喜歡或者未嘗試過酸菜魚的人士亦可到此間餐廳作第一類接觸.…Read More

是日約咗朋友去海港城, 海港城人內開咗一個新嘅部份.北京填鴨係我嘅至愛, 聽人講呢間羲和雅苑有新嘅 食法所以就去試一試. 呢間餐廳位於最遠嘅新角落. 由於填鴨要等五十分鐘所以就落咗先. 餐廳內裝修古色古香, 環境唔錯仲有一個無敵維港景遠望icc. 點園專門介紹填鴨嘅食法, 有爆炸糖食法, 把鴨胸皮沾上藍莓醬再點上 爆炸糖. 呢個食法令有爆炸脆皮感. 但係我最鍾意都係另一早食法就係芥末醬配上鴨脾. 其次仲有山楂取代傳統醬汁嘅食法.百年醬肉肥而不膩配上夾膜食, 比起扣肉更好. 留意到有個韮香雞, 都幾特別所以一試. 韭菜蔥辣椒芝麻油醬油加上半隻雞, 食落雞唔柴有芝麻香同少少辣 叫咗一客張氏獅子頭, 一個迷你嘅獅子頭店員 送上一個迷你嘅白飯, 跟指示將二者合而為一, 獅子頭肉質鬆軟. 最後還有一個牛油蝦伊麵, 蝦球大粒伊麵底.最後紫薯燕窩蛋白有金箔面作結. 呢間餐廳位於海港城新舖分嘅最遠處,景觀不俗, 奉勸大家唔好低估咗片皮鴨, 其實都會飽飽哋.…Read More

呢間餐廳其實都有留意開, 每次經過嘅時候外面總會有人等緊位.睇過一些食評都話侍應態度差, 其實佢鋪頭細細只有兩個上左年纪嘅侍應. 地方有確係淺窄. 但係筆者留意到其實佢哋有一大群熟客, 經常留位畀熟客. 相信呢個舉動形成功挽留一班熟客嘅心. 或者可見好多中年男子都有其受落. 所以可以話呢間餐廳第一間有固定客源嘅餐廳.就筆者所見是應亦都毫不吝嗇會請一啲食完食物嘅顧客離開, 因為呢間店舖真係長期都有人等緊位.就食品方便看到很多食評都是焗豬扒飯. 筆者自己本身尚未嘗試豬扒飯, 但是鐵板餐亦不少人下單.就是次用餐食物質素而言, 不過不失, 份量不少. 筆者下次應該會嘗試焗豬扒飯或者乾炒牛河.…Read More

同事說中午要去中信大廈吃午餐, 原來中信大廈也在金鐘的天橋群.當我和數個同事去到即時候, 還沒有太多人, 同事訂了 桌子. 坐下來的時候還有十分多空位, 我還跟同事說可能不用訂位, 結果中史內裏有空位餐廳職員還是叫 沒有訂座的人等候, 原來到了一點左右那裏面是座無虛席.是次點了牛扒午餐, 有一貫水準之作.…Read More

是日都九龍城吃下午茶, 聞說這間餐廳的班戟十分好吃. 於是便在店外等了一會兒, 才有位置入內進食. 是次點了全日早餐, 因為全日早餐會有幾分班戟跟. 點了餐後其實還要等一會兒才有班戟送到. 全日早餐就普普通通. 反而在班戟上真的有驚喜.班戟軟綿綿, 有日本班戟的感覺.…Read More

其實筆者十分喜愛越南的食品, 越南食品在筆者以言只分兩大類. 一時間越南粉,二便是越南麵包.相信在眾多食食評我亦寫了不少越南粉的食評.之前因為公眾假期的關係, 邊度上址的越南 餐廳內嘗試一下主打的越南包. 果然並沒有令我失望, 皮脆內嫩有肉汁. 蘿蔔酸酸甜甜有口感.十分滿足…Read More

是次晚餐在中環三拍子, 其實早些時候在深水埗亦看見這間店舖外大排長龍. 終於到到這日,平日的晚上必.便到這間店舖試一試. 雖然是平日的晚上但這間店舖內的是座無虛席.記得食評上有寫到購買的詳情在此並不再重覆.不需要 對所謂的自助沙律吧有什麼期望 因為根本上只有椰菜.坐下等了一會兒之後, 見佢自己拿那一份燒牛扒. 其實總括而言三拍子牛扒的肉質比較特別, 有一點像王品的牛扒. 肉質不俗. 這間店舖最適合一些正在進行 原始人飲食的人小士…Read More

話說喺午餐時份, 喺灣仔一帶無定向搜索美食嘅時候, 突然見到呢一間餐廳換面細細但係出面有頗多人排隊。 店舖內大概有七個坐位。 於是便入内一看, 竟然仲有一兩個位. 於是我就坐低睇下啲人嗌咩外賣.原來大家都嗌佢海南雞飯, 於是我亦都嗌一個海南雞飯堂食.雞肉嫩滑, 食雞胸都唔覺得“鞋”。 飯有雞油香味. 總體而言,已嗰個價錢食到呢個咁嘅質素嘅美食. 喺灣仔區嚟講亦是難能可貴。 總體而言比起喺 美國銀行大廈華潤 買到嘅海南雞飯更勝一籌如果有機會嘅話會再去一試一試…Read More

某日午膳時間經過日月星街, 看見這間餐廳外, 有綠頂的檔, 就好像中環 蘭芳園 一樣. 看見有很多人幫襯, 在炎熱的五間有四五枱客人坐在路邊. 心想這間餐廳 一定有一定的水準.於是入內叫了一碟乾炒牛河, 牛河鑊氣夠火喉足, 牛肉份量不少, 配上辣醬. 可以說是少有的好吃. 看見牆身的報道, 奶茶應該是一絕. 所以更點了一杯奶茶.果然奶茶沒有令我失望, 茶底和一般的港式奶茶不太一樣, 牆上的報道說有七種茶底混合而成. 奶茶可畀中環蘭芳園.…Read More

每當經過呢間餐廳門口, 都有好多人喺度排隊. 所以我決定試一試呢間餐廳有咩特別好食. 剛巧呢最近呢幾日都落雨, 所以我趁冇咩人排隊專誠入內. 有多款選擇, 價錢你都係灣仔區平均價格. 有食小菜嘅感覺.本人覺得應該同一大班同事過嚟食先至可以更加開心. 咁大家就可以試下不同嘅小菜 .食物質素上冇試出名嘅車仔麵.客飯普通冇再試嘅衝動. 如果一大班同事食飯都 可以一試…Read More

話說今日午飯時候, 記起星街日街有一些美食小店. 行經這間當年很有名的餐廳, 有冇什麼人排隊, 便入內一試.記得當初剛聲名初起的時候, 亦排隊一試. 可是今天的越南粉麵質比較滑, 湯底仍是一貫的水平湯底不錯. 可是總體而言好像已比以往退步.…Read More

早些時候 經過北角城市花園附近, 看見一間新開張的 滬菜餐館. 因為本人喜歡吃滬菜, 所以乘著假日 一嘗该餐館. 其實香港人近來都十分喜歡滬菜, 小小一個城市花園便有兩間以上的滬菜.餐廳內有包廂位置, 但是由於只是一兩個人吃便到大堂內. 其實餐廳最吸引我的便是哪些餐具,因為平時經過的時候也會看見的翠綠色的餐具在餐桌上十分搶眼.妙齡乳鴿 外乾內嫩 夫妻肺片醬汁正常, 但是有別於坊間一般的夫妻肺片用了大量的牛舌, 喜歡吃牛舌的人可以一試. 黃花魚外脆內嫩,細骨頭一可以吃(個人觀感不愛吃骨的不要吃). 最好的應該是擔擔麵,花生醬味濃, 小辣. 最後的酒釀丸子也不錯 可以和某間著名的滬菜餐廳一拼.嘗試以後覺得比城市花園內的另外一間滬菜好吃 至於服務品質上,由於是晚市,上菜時間也很快,並沒有和服務生太多交流.…Read More

在假日中經過九龍城, 想到九龍城最出名便是泰國菜, 於是去了這間橙色大笨象. 聽說這間餐廳遠近馳名, 到六點左右的時候 就要開始等位. 好在附近有一間泰國雜貨店, 可以消磨一下時間.點了冬陰功湯,青咖哩和泰式金邊粉, 時值一元啤酒推廣, 便點了清邁啤酒.冬陰功湯有驚喜, 番茄和香草味濃, 小辣. 至於青咖哩椰香味重, 豬肉並沒有十分之硬, 可以一試. 至於泰式金邊粉, 味道正常係安全之選. 清邁啤酒, 清淡易入口. 聽說這間餐廳經常進行一元食品牌推廣, 喜歡的人可以碰一碰運氣…Read More

話說係一個風和日麗嘅午間, 我獨留喧鬧的群眾喺城市嘅綠洲一角食午餐. 其時已經十二點半, 但係當我一個想入餐廳內的時候被告知室內空間已滿. 所以悠閒地坐喺室外吃午餐. 該餐廳位處公園內 遠離煩囂, 可以見到有幾個高官在外飲咖啡. 點了一個午餐, 香煎鱸魚伴時菜.味道不俗但是還是覺得麵包最好吃. 性價比不高. 飲料不包.都吃完飯後發覺畀蚊針了幾處, 所以建議如果天氣好的時候還是到室內進食會比較好！…Read More

話說昨日晚上, 經過西灣河同筲箕灣交界. 見到呢間燒味舖門外仲有人排隊等攞外賣. 就入去睇下食下. 入面應該有40 個座位左右. 我自己叫咗個一人套餐 轉鵝油撈麵. 等咗十分鐘左右就上齊菜. 是日例湯係花生眉豆雞腳湯, 個湯渣都不小 比街邊嗰啲例湯有誠意得多！個油菜有驚喜, 火喉剛剛好,除咗蠔油之外亦加上大量嘅炸蒜, 口感幾好.燒腩仔到夜晚都仲有少少脆,燻蹄肉比較多,但係我都係比較鍾意食皮!與此同時我偷咗友人嗰啲叉燒食！ 本人感覺叉燒不俗比起灣仔再興嘅叉燒有過之而無不及. 鵝油撈麵, 面質彈牙又好香嘅鵝油味.係呢間餐廳我會强推鵝油撈麵同油菜…Read More