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知道有野生動物cafe, 第一時間同動物來個近距離接觸先為咗去睇變色龍呀！兩個人，點咗一杯Machiato 一杯 Tea latte 一件Cinnamon pastry.Machiato 朱古力同咖啡好平衡，唔會太甜。Tea Latte 奶泡豐盈，陣陣朱古力香，散發著淡淡伯爵茶香。Cinnamon pastry ，最外層少少脆，中間鬆軟。可惜上檯果散係冷冰冰，如果焗返熱先上碟，相信會好好多。輪到壓軸動物出場，是日有，蛇蛇🐍🐍，蜥蜴🦎，同樹蛙🐸。全部都好靚，可能係冬天或者怕醜啦，佢哋好快就縮埋咗係展覽櫃下面嘅乾木入面。不過見唔到變色龍呀，店員透露，啲動物會定期轉換，而且佢哋唔會係cafe 住嫁，會返自己屋企。唯有下次再見啦。…Read More

2013.6.18 - 晴呢間意大利餐廳，隅然會路過，佢既位置跟辦公室有一段距離，一直沒機會試。是日相約食友於北角共進午餐，經食友的推介，決定冒險試一試。由於食友只食過套餐(COMBO)，午市套餐還是第一次。午市套餐選擇非常多，有10幾個套餐，由沙律到意粉、以至扒類及披薩都有。價錢由約$60-$100不等，當然可以散叫菜單食物及飲品(大部分好像全日供應)。大家都挑了比較大路的食物，凱撒沙律配烤雞、龍利柳蜆肉意粉及檸茶、咖啡各一杯。而意大利咖啡的質數是水準之作，估計在意式餐廳點咖啡應該沒大問題。餐飲不消5分鐘上場，更奉上白砂糖一小包。一聞到咖啡的味道，再看咖啡的顏色已心知不妙。餐桌上沒有咖啡糖(黃糖)包供應，本來想不加糖飲，點知試一口後，覺得味道比公司的Nespresso 普通版咖啡豆還要遜色，唯有向白砂糖救助。食物等候時間大約十分鐘，沙律跟意粉係同步上枱。枱面比較細，如果二人一枱又share既話，基本上枱面唔夠位擺放碟子。我地唯有先將意粉解決，再吃沙律。意粉的外形中規中距，龍利柳的份量都算合格。但係找左好耐先找到一隻切碎的蜆肉，有點失落。意粉應該用欖油、香草、醋/檸檬汁炒過，酸味有點重。龍利柳加上混合香草煎香，剛剛熟，魚本身的油份保持得很好，但係廚房用左好多鹽去醃魚，相信醃的時間過長，令整片魚柳裡裡外外都鹽味十足、沒有丁點泥鯹味。食友更稱食到鹹魚味(好肯定絕對唔是鯷魚/魚露味)。接著試凱撒沙律配烤雞。先將烤雞扒一分為二，各人再取點沙律。凱撒沙律上的欖油麵包粒、煙肉粒非常香脆，沙律菜新鮮，有板有眼。再試雞扒，雞扒的烹調方法睇落似煎出來，雞皮好脆(雖然我唔食皮)。我分到的一半比較厚，切開的時候見到少少紅，開頭以為係急凍雞，不以為意，食左一塊。香草味很濃，比起魚柳，鹽份算係正常份量吧。但係我再切的時候....發現雞肉半粉紅，"肉汁"水汪汪就非常確定，果一部分的雞肉最多只有7成熟。食友一早已將雞扒完成，我沒有日本人的勇氣，接受生雞肉，唯有將剩下的雞肉放棄。食到尾聲先發現唔熟，的確好難要求食店再退換。係禽流感驚魂的時期，好難叫人接受食不熟透的雞肉，我足足擔心左一個下晝，好彩無痾無嘔。建議/意見：1.餐廳午市時間唔算多人，坐位亦唔多，落單的時候已表明會share食，待應不夠細心，無主動提供公匙公叉，要一再要求先會提供俾食客。2.與其吝嗇蜆肉的份量，何不以小蜆肉代替大蜆肉碎，或者乾脆只供應龍利柳香草意粉，相信沒有蜆肉的意粉帶俾食客的體驗會更正面、更良好。3.大部分人都接受唔到唔熟透的雞肉，讓食客等多2分鐘，先上意粉，估計對客人的影響不大。…Read More

2013/5/31 - 烈日當空是日開心星期五，與一大班同事外出用膳，最好不過。大伙兒試西班牙菜色，試新菜當然人越多越好。本來有9位俊男美女，奈何有一位工作在外，另一位放假，少了兩位，減至七人。香港地寸土寸金，我們的大檯要轉回中檯，真無奈。由於小店地方不算太大，又位於寫字樓區，午市應該是全日最旺的時段，是項安排，我們也諒解。店面充滿漁村風情，非常有情調。 我們坐位面向的牆邊發見有結他及音響，相信晚市會不定期有表演。話說回來，店子規定午市時段每人最少點一個套餐。一個套餐包括沙拉或餐湯或小食(egg omelet) 及一份主菜及一杯餐飲(茶或咖啡或Lemonade)，價錢由$6X至$12X不等，盡管主菜份量不多，應該不會吃不飽。西班牙菜當然要試西班牙海鮮飯，如果閣下想一人光顧，真是抱歉，西班牙海鮮飯最少點二人份量，算作兩個套餐。此外，我們點還了紅酒燴牛尾、牛扒、鱸魚、西班牙披薩、烤雞(roasted chicken with prunes)。  沙律是最前上場，比水來得還要快。有紅綠的燈籠椒、白豆、香草、紅菊苣，當然少不了酒醋汁。光是看，也知道每一份沙律都是用心製作，分量、擺放次序拾到好處，可惜白豆有點硬，跟個人口味不太配合。上菜速度算快，剛吃擺沙律，西班牙披薩、紅酒燴牛尾、烤雞、牛扒、鱸魚先後到場。首先試西班牙披薩，賣相一般，嚐一口以後，便知道是地道西班牙的風味。經典的西班牙披薩，一般由食店餘下的麵包粉團，加上鯷魚、蕃茄燴蔬菜焗製，餅底的厚度不會像意大利披薩如餅乾片般薄脆，當然也不會像港式披薩厚實。披薩沒有好餅底跟壞餅底之分，只要喜歡鯷魚的人自然會欣賞西班牙披薩的美。我們點五成熟的牛扒，伴上芝士薯蓉。分切的時候，見到同事的切割手勢，已發現不對勁，牛扒已達至8成半到全熟。唯牛扒的汁醬味道濃厚，薯蓉亦非常芝士，算是達標。畢竟西班牙人的強項不是做牛扒。建議：餐廳未能準確掌控牛扒生熟程度(午市人多，廚房太忙)，倒不如點菜時不要詢問客人要求。 接續是烤雞伴上烤蔬菜及紅糙米飯。雞一上檯，眾人非常詫異，上來了一隻大雞腿。菜單上寫著烤雞、的確沒有指明是雞的哪一部分，也不算得商品與事實不相符。雞腿的確帶來意料之外，更神奇的是雞腿的味道，除了微鹹微甜的薄醬汁以外，我幾乎感覺不到西梅的存在。  再來紅酒燴牛尾，伴上烤蔬菜及紅糙米飯。牛尾軟稔，紅酒味不是太濃(當然不是大部分食客都可以接受濃郁酒味)，汁多濕潤，伴軟硬適中的紅糙米飯 (本人最怕吃茶餐廳的快速製作硬飯)，吃得比一般快餐健康。香煎鱸魚伴香草白汁薯塊，鱸魚塊應來自大條鱸，外皮煎得香脆，肉實有魚味。可惜鹹味遍重，感覺有點像吃馬介休一樣，即便加上薯塊中和，對向來不愛嗜鹽的我，實在過鹹。幸好有水可以沖淡味蕾。  壓軸登場的西班牙鐵鑊海鮮飯，未上桌的香氣已令人失魂，一看到兩隻大蝦，伴以藍青口、魷魚、魚塊，人已落魄。 當我𢳂飯的時候，口水已不停流，好吸引。魷魚的顏色告訴著大家，蕃紅花小姐們的功勞可不少，好的食物是值得人等待的。米飯的汁非常濃杰，集合了海鮮的精華，還隱藏了小小的帆立貝。由於鐵鑊熱騰騰，如果喜愛吃飯焦的朋友，不妨留一點飯在鑊中，最後才嘆。這雖然不是我吃過最好吃的西班牙鐵鑊海鮮飯，但也很不錯。餐飲可以選擇，茶、咖啡、檸檬特飲。檸檬特飲並非大多數午市套餐的免費項目，當然不可錯過。吃過如此豐富的午餐，配檸檬凍飲，肯定是去膩的不二之選。 …Read More

特意預訂了一隻2.5kg的亞拉斯加蟹，4人分食，真係食蟹食到飽。啖啖肉，大滿足！蟹腳實肉清甜，蟹身沾滿半溶化蟹膏，香濃豐腴，此為之真味。怪不得每一桌的客人都點一隻蟹，鄰桌食客更手握生蟹於食店門外拍照，然後將蟹作火鍋生料。食過新鮮蟹之後，酒店的凍蟹真係係我的食典中被列入黑名單，從此碰不得。同場加演豉油王鵝腸，爽脆肥美，坊間少見。難得上桌10分鐘以上依然彈牙，可見廚師對火喉掐得精準。新鮮食材才是食物質數關鍵。我廔試不少食店的鮮鵝腸加大量梳打粉或是雪鵝腸加梳打粉／哥士的以求達到脆口效果，簡直係本末倒置。蘿蔔牛腩，牛肉味香濃，蘿蔔軟淋，腩汁足以令每人再吃下半碗白飯。最後，每人再來金蒜粉絲蒸蟶虫旨一大隻，吃得過癮，太撐。無緣再吃東大街的甜品，唯有下次訂蟹火鍋的時候待續。…Read More