yuen15's Profile

朋友就知道我愛吃而且固執，我是那種吃過元氣、田中覺得好吃又划算，便會一而再地光顧的人。朋友不忿我圈子狹窄，於是不動聲息地計劃往外野手午飯。到達時已差不多兩點，店內仍座滿人，生意不錯啊！朋友想要的帶子三文魚刺身飯已售完，只好失望地改為三文魚刺身飯，我則選了海膽三文魚飯。只見鄰座的OL枱面的帶子刺身確實是圓潤肥美，朋友恨得咬牙切齒，而我的海膽略嫌件頭不夠，但新鮮味甘，三文魚厚切肥美，較之元氣有過之而無不及。朋友就是能開闊彼此的眼界及生活這點好。朋友說外野手的放題質素亦示俗，有機會下次要試一試。…Read More

冰點是同事間最常到的食肆之一，以每星期計，最少也要幫襯三至四次，原因很簡單，因為有同事是fans。在午飯時間，有的同事無所謂，也有的像我一樣懶得去諗，於是多數出現下面的對話：「食咩呀？」「是但啦！」「唔好望住我呀！」此時一定有一把堅決的聲音說「咁去冰點啦！」冰點在午飯時間通常都滿座，普通人如我會另覓他處，但fans的反應又豈會和我這等普通人一樣，老鷹自有他的堅持：「就因為冰點又好味又便宜，所以才這麼多人！」眾人全完明白。於是，他會像老鷹一樣在冰點的枱與枱之間盤旋，找尋他的獵物 - 快將完成午餐的人，然後就像雕塑一樣聳立在旁，由於他那高大的身形、堅決的態度，獵物會很快投降，完成午餐離座。老鷹理直氣強地教導我們：「食完就應該讓位給其他人才對，小商戶就趁飯市都生意的！」一眾全完同意。冰點食物以台式為主，以合理的價格售賣質素不俗的食物，同事喜歡的如下：豬排肉燥飯 - 豬排肉質不俗，夠鬆，但沒有鬆肉粉的味道，略油，肉燥不夠台式，似肉粒多些。盬酥雞翼肉燥飯 - 喜歡炸物的同事之選玉子豆腐叉燒炒蛋飯 - 蛋炒得剛好，不會太乾，配玉子豆腐很滑，叉燒倒成了吊味的配角了。台式湯麵 - 配搭選擇多的湯麵餐配台式冷熱飲品不另加費。…Read More

知道有人覺得自助餐浪費，但本人一直喜歡自助餐，喜歡它提供的選擇多，可以嘗到不依循平常飲食習慣的口味。而且吃自助餐時亦看到不同人有不同的approach，試過見過一家人一行三人，由貌似母親的人專門盯著目標，REFILL一出第一時間搶給家人嘗鮮，而她的丈夫及估計40出頭的兒子就好像機械人一樣由始至終地拆蟹吃蟹，我想沒有自助餐能夠賺到他們一家。友人則是另外一種人，他很隨意地吃，不會刻意吃得比平時多，夠了就停，常覺得他這一類人跟本不適合自助餐，不划算呀！我呢？該算是策略型，因本人屬中等身型，兼且一介女流，論食量當然及不上昂藏7呎的男人，要回本就得遵守自助餐攻略。 首先，要喝少量的熱湯讓胃部開始工作，我選了雜菜湯，湯竟有點涼，失望。 之後，是本人的至愛 - 生蠔，不很肥美，但新鮮，連吃了7隻。午市自助餐供應生蠔相信是這個buffet的賣點。海鮮的選擇還有小龍蝦、翡翠螺、青口及白灼蝦，同事說翡翠螺有點韌，其他ok。 刺身方面有三文魚、立魚、吞拿魚、八爪魚及希靈魚子。我向師傅說想要試齊5款剌身，師傅體貼地各樣切了兩片給我。三文魚、八爪魚新鮮肥美，希靈魚子樣子很特別，但味道跟蟹子有點相似，吞拿魚只屬一般。 熱葷是我最沒興趣的部份，通常我只會選主菜吃，酒店提供的主菜是燒豬肶，沒有驚喜不過不失。此外，我亦選了清蒸魚，與雜菜湯一樣，冷掉了！戰鬥到了這刻亦開始有飽的感覺，於是隨意試一些吸引的食物，選了三款芝士配辣肉腸，最好吃的是色澤呈奶白色的軟芝士，配枱面上提供的新鮮麵包，麵包外脆內軟，芝士又香又滑，出乎意料地夾。最後當然是女孩子的至愛 - 甜品。到了這最後的部份，我會盡我所能試盡所有吸引的甜品。酒店提供的意大利雪糕有咖啡、朱古力、士多啤梨、意大利奶凍、開心果、焦糖等味道，最獲同事好評的是咖啡。而蛋糕方面就讓一眾蛋糕迷失望了，tiramisu沒有酒味，芝士蛋糕不夠濃郁...，同事倒是喜歡一口檸檬批夠清新、夠特別。不得不要了杯熱檸茶消消滯，生蠔做午餐讓人身體和心靈都感到滿足，但不禁私下暗暗盤算下星期的運動計劃，正是OPENRICE出COUPON、老細出錢、我出命。…Read More

在佐敦、尖沙咀附近晚飯，友人明言要食餐好。但近日已在自助餐「出過命」(因為錢是別人出的)。因此傾向美味而份量不太多的選擇 - 翡翠拉麵。甫到達友人快人一步取得籌號後一望顯示屏，要等差不多30張枱，反正要到翡翠拉麵就要有等的心理準備，事實上亦急不來。曾聽說過翡翠拉麵的管理做得很好，由招呼客人坐下至埋單均講求效率，因此安慰友人應不用等太久，但環境設計亦不鼓勵你傾偈逗留，因而保持客人的高流通量，與台灣的鼎泰豐的管理方法有點相近。30分鐘後我們被安排入坐，冷氣調得有一點點冷，但不至於過份。入坐時枱面已收拾好，亦已備有熱茶及餐牌，整個格局就欠你點菜成事。與友人商量後點了小籠包、龍井蝦仁、鎮江排骨及鯊魚骨湯海鮮拉麵，待應表示需時約20分鐘。龍井蝦仁淡淡的茶香配鮮味的河蝦很得到友人的欣賞。鎮江排骨賣相悅目，味道帶酸十分醒胃，是理想的頭盤。小籠包保持水準，皮薄豬肉餡鬆化，如湯可以再多一點就滿分。鯊魚骨湯海鮮拉麵是友人的選擇，配料包括魚塊、河蝦、海參。估不到湯底鮮甜，讓人禁不住吃過清光。只是拉麵有點擺得過久而糾結在一起，委實人有點美中不足。在翡翠拉麵吃飯真的未試過有漏單的情況，在你吃完最後一道後待應亦開始殷勤地收拾枱面，這時你開始再次意識到冷氣有那麼一點點冷。沒有人會給你臉色看叫你知難而退，但友人一句「不如走啦，埋單」，待應會在一分鐘內捧上賬單，過程流暢得有如已在事先把體操動作練習過上萬次的體操選手一樣，動作自然、流暢、準確、從容不迫。相信支持著翡翠拉麵的食物高水準、價錢合理及高客量是背後高效的理管，這樣的食肆，讓人等得甘心。…Read More

每天都經過這不太起眼的舖頭，因它只有4張摺枱共8個位置，稍嫌地方淺窄而未有嘗試。但有次友人到訪問並想吃些輕食，並駭見芝士火腿多士加凍飲只售$15，便認定這不起眼的小食店定有其生存秘技，就是這個想法帶領我們作出嘗試。當日我們叫了雲吞米、牛肉麵及芝士火腿多士雲吞夠大隻，有蝦，只售$12，加$5可加一杯飲品，合格有餘。牛肉是鮮牛而且夠滑，同樣只售$12，仲想點呀！芝士火腿多士新鮮熱辣，是友人的最愛。在進食的20分鐘內，只見小舖座無虛席，兼且有人等位，看樣子應是街坊的飯堂。…Read More

屯門大興邨食肆方面的選擇可算是少之又少，鄰近的過氣工業區 - 石排頭路仗著過往的歷史因素成為食肆林立之地，當中不乏不俗的選擇，荷蘭園就是其中之一。與同事又為午飯而煩惱，最後決定到荷蘭園。只求果腹的同事選了快餐，想要慰勞自己一下的同事則選了豬排飽餐。食物送上來，麵包一貫地烤得又熱又脆，配一杯具備葡式餐廳水準的凍咖啡，教你帶著靈魂回到公司。 …Read More

常認為餐廳可以粗略地分為兩種，一是食味的，另一種是食人的。 食味的餐廳顧名思義是提供令人難以忘懷的味道，而食人的餐廳賣的是環境，是氣氛，是可與摯愛陶醉在只屬二人的時間，是可與舊友遊走於暢所欲言的空間。 與認識十多年的舊友一起到荃灣廣場的Oliva聚舊，餐廳環境成功利用光線、色調及空間營造寧靜放鬆的感覺，坐下後各人點了自己所好，包括烤羊架、牛仔骨及西西里薄餅，便開始天南地北地聊，食物送上來，味道並不突出，羊架嫩滑但太淡、豬仔骨嫌不夠肥美、薄餅少了點惹味，賣相悅目亮麗卻是不爭的事實。 服務方面可算是恰如其分，由7時聊到10時許這期間，待應沒有三時五刻地問你食物好不好吃，是否需要甜品等問題，只體貼地為我們清理枱面，不時為我們酙水，並在last order時提醒我們。 這裏未必能滿足要食味的你，但定能為要食人的你提供寧靜放鬆的環境。 但如果下次再到這餐廳，反正是食人多於食味我會選擇普通的set。…Read More

7月時上openrice看食評，見The Greenery是十大好評食肆之一，今次見到有lunch buffet的65折優惠劵立即約好友前往開飯。 甫到達帝苑酒店，座位安排在窗旁望海旁，感覺很舒適。首先選我最喜歡的海鮮，長腳蟹很新鮮，有海水味，由12時開始至2時不斷供應。而刺身共5款包括三文魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及台灣鮑魚，師傅因應你的選擇才即切，因為食量所限只選了三文魚、立魚及八爪魚，刺身新鮮肥美，沒讓人失望。 友人被燒烤類食物吸引選了多款包括雞軟骨、雞翼、牛舌，當然少不了主角1855牛肉，而最出色的亦是1855牛肉，肉質鮮嫩多汁牛氣逼人，連不太好牛的友人都要再來一個。 海南雞飯的油飯很美味但雞不夠嫩滑，只可一試。 waitress介絡了一個新款熱食 - 酥皮parma ham，感覺新穎惜parma ham味道不夠突出，但酒店在食物方面的追求值得欣賞。 甜品方面嘗過數款蛋糕，而最喜歡的是他們酒店級的Tiramisu，酒味很濃，不愛酒的人可能接受不了，熱情果芝士蛋糕為芝士蛋糕提供了一個清新的選擇，相信女孩子會喜歡。最後不能錯過的HD雪糕，有芒果、士多啤梨、桃、vanilla及朱古力5種味道，個人較喜歡配合夏日的首三款。 食物的選擇很多，質素方面亦不覺有將貨就價，總結來說是美食太多，只恨胃納太少。…Read More