MR小a's Profile

某日朋友說帶我吃一家高水準並極具潛力成為米其林餐廳的混搭風餐館。心中好奇隨即一同前往。怎知卻是噩夢的開始。 店內裝潢奇特，有點像那種廉價的bistro。聯想到朋友說是中餐混搭，心中已暗叫不好。開始上菜每道菜都很油，油且沒有什麼味道。整個用餐過程中經理時不時過來給洗腦一下他們的理念和想法，但菜做的這麼難吃，也是不能理解。 最後的甜品放在一個髒且破爛的容器裡，真的很噁心。很廉價的一個容器，又髒又破，跟我們說是什麼藝術家的作品🤢。很難吃，噩夢！🤮…Read More

事緣想嘗試太子鳳城班底的手藝，於是乎拜託朋友約了位，訂了菜（玉簪田雞腿）。沒想到佢地嘅料理鹹極到令人髮指⋯ 進門後大堂侍應同茶水阿姐服務都好好，仲有講笑。和和氣氣。落好單等菜來，沒想到玉簪田雞腿上來之後首先冇擺盤，亂七八糟堆在盤子裡，接下來夾一筷入口，直接鹹到無語。後來的家鄉炒桂花魚卷，盡管強調少鹽但仍然略鹹而且廚房偷料，明顯不夠一條魚的肉量，懶得計較了。其餘料理皆不在線，完全失望透頂，再也不會來⋯…Read More

陳勤記終於回歸啦，之前在上環皇后大道西，不知道為什麼搬遷了，搬到很遠很遠。一直很喜歡吃佢地滷水鵝片同蚝仔烙，當時搬走的時候還很是悵然了一陣。頭幾天行過歌賦街睇到佢開了間小門面，賣一些滷味拼盤，滷味飯同小食和魚飯。試了滷水鵝片拼滷肉，蚝仔烙也很棒。好可惜沒有胡椒豬肚湯，我也很喜歡那個。凍馬友也好好味下次準備嘗試一下凍蟹。店舖睇落去應該是個賣簡餐和小菜的Lite版陳勤記，不過好在也是回來了，以後會常來。…Read More

路過荷李活道看到呢個門面，之後打電話俾佢，佢話要預約先有位，又話要做預授權先付款仲有的確認，去到呢步我都覺得好正常，ok流程做完，就等到時間去試下咯，因為沒去過，所以定了午餐。 去到午餐個日，中午12:30一個人都冇，心底感覺不妙。個日本佬40唔到個年紀可能係傷風緊，從我一進門就在抽鼻🥶。個餐廳經理係香港人，但係全程除去問我飲茶定飲酒之後就未出現過了🤷🏿‍♂️。午餐set選了988，竟然還有1480⋯（真係好慶幸未有嗌個個😅） 988個set，9貫sushi同埋前菜一道魷魚仔，一個miso汁，兩小粒綠茶朱古力。個經理開頭落完單之後就不知去向，也不在旁邊講是哪幾種魚的sushi，最後收錢仲要加一。真係唔知係咪個個「最偉大嘅地方」的人過來開店呃錢。魚也沒有稀少品種，也沒有稀少部位，仲有一貫sushi黏著跟頭髮，完全冇驚喜就只是坑⋯真係伏中之伏，萬望各位Omakase同好注意避坑，真係要多加小心。 全程只得我一個人食，中午一個人都冇，真係踩坑。最後買單，唔知呢個經理搞去邊，仲要個日本佬去後廚叫人仲要等好耐先返來收錢。真係唔知搞邊科🤷🏿‍♂️。anyway，伏中又伏，伏到激！…Read More

一場疫情，拖足一年估計還會有餘⋯想來多年前探訪過的永香，今天拿來寫一點東西也算是舒緩一下心情。 永香的食物是那種舊式冰室簡簡單單的產品。餐廳內裝潢仍然是幾十年前的樣子，時光似乎在這裡按下了暫停鍵。 奶茶味道偏澀但奶味薄，西多士偏油再加上一塊牛油很是膩口。但這樣老舊的病史，真的不能有太多要求，最重要是來嘆時光⋯ 想講一講最近的自己：其實距離正式的結束工作已經三年了，到依家亦都沒遇到可以上手的工作。期間被親戚騙過，被熟人晃點過。但我並不氣餒，可最近真的感覺到累了。不知為何，感覺很累很累。想起一句台詞「你知道被誰傷最痛嗎？」「是親戚！」⋯ l…Read More

最近的環境，真是冇乜心情。尋晚晃晃的發現這間新開的燒臘店。仲有大片乳豬看著好誘人。不覺意肚有點餓，便進屋尋位坐。這間店係一家三口經營，父親切燒味擺盤，母親做打雜兼水吧，兒子負責收錢。但態度也都非常好。熱情招呼落坐並詢問想食d乜，想來好久沒食乳豬，即叫左一碟乳豬油雞飯，同埋一杯凍奶茶。乳豬皮脆肉香不負期望。油雞皮甜肉嫩香氣怡人。期間不少人路過買盒飯打包take away，看來也是走街坊食店的路線。好正…Read More

前阵子听说这间新铺，无奈工作太多事情要处理，分身乏术。最近终于得闲，可以来到这里一试和牛滋味。 和牛是一个统称：这间铺入门位置摆放着飞騨牛的贩售许可。打开菜单更是丰富多彩，首先映入眼帘的是各式tasting menu ，之后是单点菜单。以及各式前菜与小食。 我点了“匠”套餐，以及单点了鞍下和肉眼芯。蟹肉甜玉米汤是真的新奇又美味，玉米的清甜沁入心脾，蟹肉是甘香甜嫩。慢煮鲍鱼配鲍鱼肝酱，温热入口，软软的鲍鱼配上浓醇的肝酱汁儿，真的very perfect ～ 之后的各式肉类真的让我大开眼界。坐布团，牛肋骨肉，肉眼芯等等几种不同部位，肥润香口。最后搭配一碗米饭之后有加点了一碗店家的乌冬面，不禁为清润鲜香的汤底所折服，自制的乌冬也很爽滑。好喜欢这里！…Read More

听身边很多朋友说这家很久咯〜只是一直没时间过来。今次终于得闲，赶过来吃个晚餐〜晚餐只有1500与2500两个档，心想吃好点的就点了2500的。可是万万没想到的，捏sushi的师傅竟然是香港人。。。我真的无法接受这种事情。整体也确实这样，sushi很无力，鳗鱼太咸，chu-toro那种没有技术含量的sushi，到哪里都不会难吃吧。。服了〜不来了。临走时看到日本师傅出来为日本客人服务。。这样区分的吗？烦！临走时，楼下铁板烧的大叔很和气，安慰了我受冷落的心。。。再也不来了…Read More

一早就听朋友说过这里啦。正好前一晚有时间，就过来试试水准。服务生中只有一个亚洲面孔会一些中文，但其实你还是要会英文才好。环境很赞，冷气很凉，有很多款whisky。   点了海胆与蟹肉混合的一道小菜，还有海胆与脆脆混合的小菜以及一份鳗鱼饭。蟹肉的鲜甜与海胆的爽滑搭配的相得益彰，在口内爆发出一次全新的海味的冲击。海胆脆脆就比较有趣了，应该是天妇罗的渣与海苔碎再加海胆，需要你自己把它们混合在一起，这种方式真的很新奇，当然，海胆也很美味。鳗鱼饭就一般了，里面有酸瓜，我不是很喜欢，鳗鱼烤的一般，不很香脆，肉有些干柴。这间铺子比较隐蔽，服务很不错的，食物味道还可以。有许多款whisky可以饮，是个消遣夜时光的好地方。^_^…Read More

      前阵子回港办公。一早听过朋友对我说孙三郎有神户肉协会的批准许可经营售卖神户肉产品。一看菜单果然有此选项。      A5神户肉眼肉排850元240克，但是看就已经够赏心悦目了！之后炭炉烤出的味道更是油滑香口，爽到无以言状。牛肉拼盘，有上腹肉，黑桦牛特选肉，牛肩肉，猪颈肉等几项。牛肩肉是最不好吃的，下盘之后微烤一下，成块肉就松晒，烂融融。其余的几种肉，是相当的完美的，猪颈肉爽脆香嫩，特选牛肉亦是香嫩油滑。店内侍应态度又好又贴心，服务很赞，又耐心帮着烤肉。最后还送了一份蛋羹给我吃。真的感谢！     这间店给我的美好回忆我估我一世都不会忘，喜欢这里，下次回港我会再来。…Read More

      铜锣湾的丹麦饼店，看装潢及摆设和招牌便知足够“历史悠久”咯！去铜锣湾路过这里很多次，但是因为每次都很赶时间所以也错过很多次。今次过来是专程，就是要一饱口福呀~       买了炸腿，鱼柳包，椰丝塔。炸腿真是皮脆肉嫩又多汁，靓到没朋友。鱼柳包的鱼柳也炸的酥脆，包又够香够软，酱汁多多，咬一口吃下肚，瞬间觉得很满足。这边油烟很重的操作台对面呢，就是卖点心的婶婶的柜台，买了椰丝塔，依然香甜好味。       其实，这里都很好吃呀，买了东西站在路边吃完，旁边不远又有垃圾桶。婶婶的态度也很好的呀~这样的老铺不多咯。。。…Read More

     住在上环的夜晚，回到酒店依然没有睡意。不知不觉的又开始饥肠辘辘，拿出手机搜寻附近的食肆。突然，“无敌家”映入我的眼帘。      这可是在日本池袋有名的拉面店。不知何时，开来了香港。于是，就开心的跑去吃面啦~~进店之后感觉气氛很棒，而且环境很好没有异味。      女店长很客气的递上餐单，简单看了下，种类还真是丰富呢。沙拉，烤串，炸物，拉面，酒，饮料。。。好丰富。      点了白味增拉面和牛油烤帆立贝和鸡肉葱串，还单加了一颗糖心蛋。面煮的还好，汤也还可以。不像朋友说的那样差，面身有咬劲，但除此之外也没有太惊喜。烤串比较精彩，帆立贝爽口弹牙，酱汁好味。鸡肉葱串，鸡肉鲜甜香美，要求刷了酱汁，很美味。       我是最后一名客人，从点单，到吃，到结账离开。店家都是笑盈盈的，丝毫没有厌烦的感觉。真的很好，很舒心，很贴心的感觉。我喜爱我在香港吃的每一间店。             谢谢你们，谢谢香港，有了你们的细心，我才能感受到优雅高质的服务。有了你们的用心，我才能吃到这么多美味的食物。谢谢你们。…Read More

      11月回香港的最后一顿午饭，来到了倾心已久的“烧肉-纯”。其实搞不懂为什么“大军”来这里只是疯狂扫货，而不懂得欣赏香港美食，真的感到很惋惜。这间隐于湾仔亨利中心内的烧肉店，是近几月新开的，但人气爆棚速度之快，是我万万想不到的。       闲话不叙，登上亨利中心之后首先被门口的门帘震到。大大的纯字，映入眼帘。这家是日本全国农业协会（JA）创办 ，头四家店在东京，香港为海外唯一分店。牛肉全部使用鹿儿岛和牛 品质高 油花适中香不腻。由于吃的是午餐，所以选了套餐之外，还单独点了两份肉，牛小排和牛排肉。加上炭火，烤出之后，真的很美很美。那种垂涎欲滴的肥美肉香，也许只是日本牛肉才可以发挥出的吧。        餐后的芝麻冰激凌很新奇的口感。服务很棒。很好的小店，很爱这里！…Read More

11月去深圳出差。顺道去香港休息几天，当时给自己个小假期咯。期间住在上环，感受了这边别样的生活气息与美食。     科记是在第二天一早起床之后的第一餐，热奶茶茶走。番茄牛肉通粉，番茄汤底酸爽，牛肉香口味浓，通粉煮的恰到好处，很是回味。      11月的中下旬，香港的天气依然有些湿热，尽管已是秋天。来早餐的这一天，天空飘着细雨。坐在屋里喝着奶茶，看着外面的雨。真的感觉好悠闲，好惬意。喜欢香港的早晨，喧嚣中的那一分宁静和舒心。      门口的黄大人可爱得很，叫了半天才眯眼抬头看了我一下。哈哈，还会再去的。…Read More

    11月去深圳出差。顺道去香港休息几天，当时给自己个小假期咯。期间住在上环，感受了这边别样的生活气息与美食。     科记是在第二天一早起床之后的第一餐，热奶茶茶走。番茄牛肉通粉，番茄汤底酸爽，牛肉香口味浓，通粉煮的恰到好处，很是回味。  门口的黄大人可爱得很，叫了半天才眯眼抬头看了我一下。哈哈，还会再去的。…Read More