好味專家的個人專頁

今天約了舊老闆食晏，地點絕不可馬夫，要展示請客和用餐的誠意，尖沙咀可以吃 HIGH LUNCH 的地方唔多，到酒店吃太 GRAND 太貴了，突然想起 Grappa's 也是好選擇。來到的時候正好一點鐘，雖然已經一早訂座，但仍是沒有卡位，差點被安排坐在餐廳大門鄰近，在強烈不願下幸好經理安排我們到較入的位置。無理由訂了座還要坐在門口吧？看看餐牌，價錢和食物都是我所預期的，我們都被芝士焗豬柳煙肉卷所吸引，所以都點了一樣的，頭盤則各自點了凱撒沙律和意式田園菜湯。主菜與我們想像的有點不同，豬柳不是被煙肉卷著，而是用一片燒好的煙肉圍在外層，實在有點驚喜。豬柳份量都不少，肉質和熟度都很均勻，沒有一些地方太生或過熟，切到最入的部分仍有熱騰騰的香氣散出，的確很好味道，而且配菜有我喜歡吃的燒茄子和燒黃瓜，連舊老闆也說沒介紹錯！意式田園菜湯 － 菜湯色澤很鮮明，入口有清淡的菜味，帶有少許蕃茄的酸味，感覺很新鮮！意大利芝士蛋糕 － 本來沒打算點的，但看著鄰桌的客人實在吃得很興奮，我再飽也要試試，於是點了一份一人一半，味道真不錯，酒心味很濃，芝士亦很幼滑。最後由我請客埋單，以多謝舊老闆昔日的提攜和關照，離開了餐廳，我們又各自回到公司打拼了！…查看更多

星期五一大班同事開完OT已經係九點十，行過這兒剛好是黑夜壽司的開始，大家肚子很餓了，與其歸家煮麵，不如對自己好一點吃好一些，於是想也不想便走進了。由於刺身也是半價，所以大家都停不了地點刺身，份量和賣相都很吸引！三文魚刺身很厚身，牡丹蝦亦很新鮮，頭部向上，刺身部分浸在冰裡，實在難以抗拒！帶子很鮮甜爽口，劍魚的口感也不錯，大家都很喜歡！好味的當然要再來一碟，而且加入吞拿魚刺身。牡丹蝦都要再ENCORE，否則我們不會罷休，哈哈哈！沒想到半價優惠都有這麼好的質素，最後大家都笑笑說，OT到十點來吃黑夜壽司也是值得的～…查看更多

已很久沒有星期六早上六時起床了，跟老媽子行山飲早茶成為我今天的任務。聽友人說這間茶室的粉果很出名，於是同老媽子在新界行完山也駕車過來試試。 一坐底，茶客滿是老人家多，看來這間茶室有不少熟客。沒位了我們只好搭檯而坐，立即點了粉果、蝦腸、蝦餃、雞扎、山竹牛肉。想再點，不過只有二人會吃不了。 真奇怪，粉果很大件，大約與一般的大倍半，而且皮很厚，不過入口很煙韌呀！餡料有我最愛的粉葛和馬碲，還有花生和肉碎等，亞姐話這是三合粉果的特色，在別處找不到的。我認為最重要是好吃！ 鮮蝦腸粉的粉皮又是厚厚的，不易看到內裡的餡料，不過蝦肉很大件，切件後都可一口一蝦肉，再看看價錢只是一字頭，絕對稱得上物美價廉！山竹牛肉：牛肉非常軟身, 有牛肉的鮮味，內裡有很多馬蹄粒，非常爽口！蝦餃：皮不薄，咬下去很韌勁，比起一般吃到的蝦餃，多了一重風味。吃後立即打電話給友人，多謝他的介紹，下次有機會再來一次懷舊早茶吧！…查看更多

今日要去生產力促進局開會，唔想惠顧又一城的餐廳，於是行遠一點來到南山邨，找些餐廳仔食TEA，一來到就看到這間南豐餐廳。不猶豫地點了這款下午餐 － 紫菜雞扒湯烏冬，結果是失望而回。湯底完全無味，淡得我差點想加鼓油，結果下一點點辣椒油調味。烏冬很硬身，好像煮不熟便拿起來，實在很難食。雞扒算不錯吧，只有三口肉，再加少少紫菜，真係「多謝」哂！整體賣相很差，見到都無想食的感覺，下午餐都可這麼差，絕對不會再來……查看更多

很喜歡這兒仍保留傳統酒樓的特色，一進內彷彿回到過去，來到八、九十年代，陳陳舊舊的茶具座位，一個個過半百的姐姐，推著點心車來來往往，穿梭食客座位，看著熱辣辣的點心，真係食慾大振，與現時寫紙落單相比，感覺很親切！蝦餃很大件，一件有三四隻蝦，斤兩十足，每一口都很豐富。燒賣好勁呀，每件有兩隻蝦，超正呀 XD！跟以前吃到的一樣，沒有縮水！這個飯最正的地方是那個不銹鋼盅，好有風味，排骨份量不算多，鳳爪一看已經很想吃了！一小時的時光美食之旅，感覺很滿足，離開了時光隧道，又要重回現實世界！…查看更多

之前睇過新X期雜誌介紹，話這間印度菜好出名，再睇埋 OpenRice 食評都很好，今日一於一家人由灣仔過來，試試這兒的 Brunch。一上來己經見到很多人，好在一早訂了檯，一行四人有卡位座，真開心！香港吃中餐西餐的地方很多，但是吃印度菜的地方卻很少，不過印度菜對我們一家來說不算太陌生，之前都去過尖沙咀亞士厘道那間GAYLORD食過好幾次，今次在中環食印度菜卻是第一次，媽媽知道有新口味的印度菜非常開心。這兒的 Brunch 每位 $148，價錢不是重點，最重要是東西是否好味道！雖然只是食 Brunch，不過眼見提供的食物都不少，我們最喜愛的有三款：坦都里烤雞 Tandoori Chicken - 老婆大人最喜歡吃，雞肉充滿濃郁的印度香料，表面烙有濃濃的炭燒香味，在高溫烤熟下鎖住肉汁，最喜愛塗上Garam masala和滴少許檸檬汁，入口有多重味道。香辣燒羊肉卷 Seekh Kebab - 羊肉卷切成一段段幾有特色, 是印度人的家常菜, 肉香配料均勻, 味道都幾重，咬一口已經很juicy，眼見老婆大人拿了三次回來就知道佢有幾好味！印度小吃 Pani Puri - 這個小食很受歡迎，很快便沒有了，待應要忙於添加。它呈橢圓形，外面是一層薄薄的脆皮，應該是用小麥粉做的，內裡是空心的，放了豆和馬鈴薯蓉，吃的時候要先打破脆皮，在中間倒入薄荷香草汁，然後一次過把整個放進口裡去，超級 Yummy!這樣我們就度過了一個很有印度風味的下午，十二點幾吃到二點半，媽媽認為餐廳設計好有印度色彩，座位都幾舒服，一點也不拘束！星期日中環區較少車輛，來這兒比起去尖沙咀更快捷（起碼不用浪費15至20分鐘在紅隧塞車的時間），如果這兒有泊車優惠就更好了！…查看更多

有不少食評家說過，最難煮得好的菜式，並不是價錢最昂貴的，或選料最上盛的，而是最普通平凡不過的菜式。因為價錢貴和材料好的菜式，味道好是應該的，不過最平凡普通的菜式往往都是最難烹調出色，只有普普通通和平平凡凡的味道。所以我每次到餐廳食飯，我都只選看似最普通、簡單的菜式，作為衡量該餐廳的食物質素。如果去食意粉，我一定會叫卡邦或肉醬意粉，今次到CPK亦不例外。卡邦尼煙肉意大利粉，一看賣相已經很吸引，很 Creamy 的色澤，熱騰騰的香味，觀感頗挺身的意粉，加上分佈均衡的青豆和煙肉粒，色香已經令我垂涎欲滴。影完相已經急不及待，立即動起來！份量是一人用的，二人分享每人可夾到兩次左右。醬汁是這意粉的關鍵，它把意粉黏在一起，雖然杰身但不難夾起，很容易便夾到碟上。白汁Creamy 的味道很濃厚，更食得出到 milk 和 cheese 的感覺，一入口便知道不是一般忌廉湯開水的白汁，而且滲透每一條意粉，吃到底的時候碟上已沒有多餘的白汁。就是這白汁令我一向不吃綠豆的也把碟上的綠豆清理得一乾二淨。意粉的質感更不用置疑，夾起很挺身，口感很煙韌，而且長度很均衡，不會有一些很短少或呈碎狀的。燒烤雞肉沙律，這沙律賣相很新鮮，上面灑有墨西哥薄脆及生菜，內裡有甜粟米、沙葛粒、蕃茄粒、黑荳、蒙特利芝士，再舖滿烤雞肉，材料十分豐富，加上自家的農村沙律汁，調味很開胃可口，美味非常！我們雖然二人享用，但只選半份都已經足夠，同時另加 $15 牛油果，是這個沙律的最好配搭。總括而言，這意粉的質素絕對跟價錢成正比，而沙律的質素更加是物超所值，最難得的是每次惠顧都能保持穩定的質素。…查看更多