Ingredient and Portion
果醬提子乾炒肉片 果醬提子乾炒肉片
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車厘子醬1/3杯
醋2湯匙
糖1茶匙
鷹粟粉1茶匙
檸檬汁2茶匙
嫩豬肉1磅
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/4茶匙
芥花子油4茶匙
白酒1/4杯
提子乾1/2杯
杏仁碎1/3杯
醋2湯匙
糖1茶匙
鷹粟粉1茶匙
檸檬汁2茶匙
嫩豬肉1磅
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/4茶匙
芥花子油4茶匙
白酒1/4杯
提子乾1/2杯
杏仁碎1/3杯
Method
1. 將車厘子醬、醋、糖、鷹粟粉與檸檬汁混和，待用。
2. 將嫩豬肉切片，灑上鹽和黑胡椒。
3. 熱鑊下芥花子油，加入肉片，用大火炒2分鐘，倒入白酒，煮至熟透。
4. 倒入〔1〕和提子乾，煮1分鐘至醬汁轉濃，盛起上碟。
5. 灑上杏仁碎，即可享用。
2. 將嫩豬肉切片，灑上鹽和黑胡椒。
3. 熱鑊下芥花子油，加入肉片，用大火炒2分鐘，倒入白酒，煮至熟透。
4. 倒入〔1〕和提子乾，煮1分鐘至醬汁轉濃，盛起上碟。
5. 灑上杏仁碎，即可享用。
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