Video
Read full review
2017-12-14
3377 views
澳門最火熱的甜品一定要數KAFKA，店家更曾與JW Marriott合作推出下午茶 作為一家全方位咖啡廳，菜式當然不只限於甜食，好友亦再三提及其卡邦尼意粉 然而我們已用正餐，還是決定以甜為主，最多騰出胃納加杯飲品 下午茶時分人流特別多，少不免等位，我們正好可以順道一覽甜品款式及餐牌 Cairo Time 開羅時光的金字塔造型十分貼題，開羅不正是埃及首都？ 選用Valrhona朱古力覆面，可可香氣熏幽不俗，聽聞是來自不同莊園的結晶 慕絲部分奶潤豐厚卻不膩，埃塞俄比亞咖啡及榛子添味增香，同時不帶苦澀 另一朋友推薦說這裏的泡芙甜點造工認真，經常售罄，著我有緣必嚐 所之點了Doll 朵兒，即焦糖泡芙塔，但別掉以輕心，潤感可不比蛋糕淡薄 焦糖唧醬甜香，細滑輕身，幸好泡芙表面硬脆，亦有果仁添香，並未致膩 Caldo Milk Tea 咖朵奶茶基調為伯爵茶，有別一般用紅茶，大減酸澀 伯爵茶溫和味香，不會太苦，奶味未有蓋過茶香，恰如其分的暖心小品 奶泡上以蜂蜜及青檸添味，酸酸甜甜，伴襯細綿奶泡，可見清雅怡人 友人喜愛Raspberry with Rosemary Lemonade 覆盆子配
作為一家全方位咖啡廳，菜式當然不只限於甜食，好友亦再三提及其卡邦尼意粉
然而我們已用正餐，還是決定以甜為主，最多騰出胃納加杯飲品
下午茶時分人流特別多，少不免等位，我們正好可以順道一覽甜品款式及餐牌
Cairo Time 開羅時光的金字塔造型十分貼題，開羅不正是埃及首都？
選用Valrhona朱古力覆面，可可香氣熏幽不俗，聽聞是來自不同莊園的結晶
慕絲部分奶潤豐厚卻不膩，埃塞俄比亞咖啡及榛子添味增香，同時不帶苦澀
另一朋友推薦說這裏的泡芙甜點造工認真，經常售罄，著我有緣必嚐
所之點了Doll 朵兒，即焦糖泡芙塔，但別掉以輕心，潤感可不比蛋糕淡薄
焦糖唧醬甜香，細滑輕身，幸好泡芙表面硬脆，亦有果仁添香，並未致膩
Caldo Milk Tea 咖朵奶茶基調為伯爵茶，有別一般用紅茶，大減酸澀
伯爵茶溫和味香，不會太苦，奶味未有蓋過茶香，恰如其分的暖心小品
奶泡上以蜂蜜及青檸添味，酸酸甜甜，伴襯細綿奶泡，可見清雅怡人
友人喜愛Raspberry with Rosemary Lemonade 覆盆子配迷迭香檸檬汁
首先是被其獨特配搭吸引目光，其次，就是為了在炎熱時候可解暑
紅莓與檸檬均是酸爽之物，冰冰涼涼，加上氣泡刺激感，確是過癮
有氣泡嗆感在先，迷迭香香氣不會顯得嗆口突兀，倒是帶似有若無的夢幻
Post
