梓記牛什

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梓記, 較少人提及的牛什舖，舊址在營地街市側的冰廠檔口，已有五十年歷史．現位於營地街市熟食層(三樓)，當年在街口檔時曾名極一時，但其搬遷上"樓"後，漸漸被人遺忘．．．．．．為什麼今次會介紹這檔牛什，原因就是他的牛雜選用比較多各有嚼頭的部位，不會像其他的牛什店般，來來去去都是豬肚豬肺豬腸牛根牛蒡等等．．．梓記有時會有喉軟骨，甚至俗稱豬天梯(少量供應)亦會選在他的牛什"內容"，其他的牛什店是很少很少機會食到的．而且清湯底但不乏香郁，最後記得拌一碟中式芥辣沾牛什來吃，更特出惹味 !!