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2016-11-05
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吃吧早餐後我們便上房休息及執拾一吓，因為大約一時大家便要退房，再相約到酒店的吃午餐喔！同樣風景壯麗的設於酒店的二樓，座位寬敞坐得極為愜意。今天有幸品嚐到屢獲殊榮的行政總廚*吳迂慶*大廚巧手的精美出品好開心啊。率先帶我們進入吳師傅美食世界的得獎菜係原隻子母蝦餃/珍菌蘑菇包/脆網牛肝菌卷。左手面的脆網牛肝菌卷，咬下清脆玲瓏，雖則係菇菌類但係惹味非凡，而且毫無半點油膩感，十分出色呢，而珍菌蘑菇包像真度超高，而且包身鬆軟可口，可愛又好吃呀！到我最喜歡吃的蝦餃，這個母子蝦餃的組合十分別緻呀！先吃了較大的媽媽，餃皮爽口不黏牙，內裏嘅鮮蝦鮮甜兼彈性高，內裡還有點點芹菜和蝦籽來增添鮮香味，吃下十分滋味喔！吃吧點心後再來的亦是得獎菜之一，鮮松茸竹笙燉老雞湯，湯色清澈迷人，那件小巧可愛的松茸竹笙索滿湯汁精華異常好吃，而且燉湯熱哄哄的上檯，喝得我們各位也全身熱燙啊！喝吧熱辣辣的燉湯後各款招牌和得獎菜亦陸續上檯，先嚟又係得獎菜柚子脆皮手吊炸雞。巧妙哋炸雞跟柚子沙律分開呈獻，炸雞做得算香脆，雞味亦足，最緊要係沒有過鹹，加上清新嘅柚子雞絲沙律，食落完全沒油膩的感覺。這個可愛嘅菜名叫做東星橫掃油尖旺，亦都係餐廳嘅招
同樣風景壯麗的設於酒店的二樓，座位寬敞坐得極為愜意。
今天有幸品嚐到屢獲殊榮的行政總廚*吳迂慶*大廚巧手的精美出品好開心啊。率先帶我們進入吳師傅美食世界的得獎菜係原隻子母蝦餃/珍菌蘑菇包/脆網牛肝菌卷。
左手面的脆網牛肝菌卷，咬下清脆玲瓏，雖則係菇菌類但係惹味非凡，而且毫無半點油膩感，十分出色呢，而珍菌蘑菇包像真度超高，而且包身鬆軟可口，可愛又好吃呀！
到我最喜歡吃的蝦餃，這個母子蝦餃的組合十分別緻呀！
先吃了較大的媽媽，餃皮爽口不黏牙，內裏嘅鮮蝦鮮甜兼彈性高，內裡還有點點芹菜和蝦籽來增添鮮香味，吃下十分滋味喔！
吃吧點心後再來的亦是得獎菜之一，鮮松茸竹笙燉老雞湯，湯色清澈迷人，那件小巧可愛的松茸竹笙索滿湯汁精華異常好吃，而且燉湯熱哄哄的上檯，喝得我們各位也全身熱燙啊！
喝吧熱辣辣的燉湯後各款招牌和得獎菜亦陸續上檯，先嚟又係得獎菜柚子脆皮手吊炸雞。
巧妙哋炸雞跟柚子沙律分開呈獻，炸雞做得算香脆，雞味亦足，最緊要係沒有過鹹，加上清新嘅柚子雞絲沙律，食落完全沒油膩的感覺。
這個可愛嘅菜名叫做東星橫掃油尖旺，亦都係餐廳嘅招牌菜之一，用上矜貴舢東星斑配上松子黃魚的做法，肉質當然比黃魚更勝一籌啦！
不過全日我最愛嘅係呢一味絕代雙椒炆豬手，豬手炆得軟糯而不散淋，咬下微微滲出辣勁，超級惹味即時教好友要叫白飯來撈吃呢！
接著便是桂香牛肋骨，車媽媽當然係沒辦法試到，不過聽友人嘅評語牛肉味香濃，而且肉質好鬆化，質素應該好不俗喔！
吃了那麼多濃油赤醬的菜式，諗住食個豆腐清清哋啦！點知呢個上山下海玉子豆腐的惹味程度跟之前的菜式不遑多讓，亦都係撈飯的好拍檔。
吃了那麼多惹味濃菜後，吃番一個田園雜菜伴南瓜汁，對係好件賞心樂事。
但係這道菜最吸引我嘅其實係用來盛載南瓜汁的酒鼎，雖然係仿製品但係一看到便想起武俠片的感覺十分喜愛呢！
這個菜最底下係甘筍絲，然後就係美味莧菜，頭頂有兩件可愛嘅小本茹作為裝飾，連菜蔬也十分精緻如此認真冇得頂。
已經十分飽足的我們亦不會錯過甜美的結束，我哋得到嘅甜品薈萃內裏有，杞子桂花糕/芝麻草莓流沙球/及綠茶冰爽。
而這個芝麻草莓流沙球顛覆咗我對芝麻球嘅概念，通常入面都係麻蓉餡多， 但係今次換上了士多啤梨餡，又有一個新的感覺吃下清爽多了，但同樣的討好呢！
而這個綠茶冰爽係用上近年大熱寒天造成，質感會較用魚膠粉來得軟滑彈牙，幽幽的綠茶香氣吃下令人感覺很舒服。
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