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2018-04-28
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一直想拜訪新開的 MGM Cotai 美獅美高梅，上週六終於成行。由又新又大的氹仔客運碼頭出來後，第一個橙紅亮麗的穿梭巴站就是屬於 MGM 集團，有班次頻密的穿梭巴接載去 MGM Cotai，十分方便。 除了閃耀如珠寶盒的外觀設計，酒店內藝術無處不在，一抵埗已見到導賞員帶領賓客欣賞酒店內的藝術佈置。MGM Cotai 比 MGM 規模更大，合共有九間餐廳，其中 Coast 濤岸、Aji 雅吉、Grill 58 盛焰 及 Janice Wong MGM 等4間星級餐廳，更誠邀了世界50大／米芝蓮星級廚師加盟，理所當然成為我們的目標！ 作為甜魔，當然要來由亞洲甜品女王、數次榮獲亞洲五十强「亞洲最佳甜品師」的 黃慧嫻 Janice Wong 所主理的 Janice Wong MGM。餐廳位處 MGM Cotai 視博廣場中間，可以好好欣賞廣場景色，又設有全球最大的朱古力噴泉，而且，價錢並不很貴！ 店內有5款 Janice Wong 特色茶 (MOP $50@)，今年初新年收到品嚐過味道香甜的 Creme Brulee 口味茶葉，這天決定一試 French Blue Earl Grey，清
除了閃耀如珠寶盒的外觀設計，酒店內藝術無處不在，一抵埗已見到導賞員帶領賓客欣賞酒店內的藝術佈置。MGM Cotai 比 MGM 規模更大，合共有九間餐廳，其中 Coast 濤岸、Aji 雅吉、Grill 58 盛焰 及 Janice Wong MGM 等4間星級餐廳，更誠邀了世界50大／米芝蓮星級廚師加盟，理所當然成為我們的目標！
作為甜魔，當然要來由亞洲甜品女王、數次榮獲亞洲五十强「亞洲最佳甜品師」的 黃慧嫻 Janice Wong 所主理的 Janice Wong MGM。餐廳位處 MGM Cotai 視博廣場中間，可以好好欣賞廣場景色，又設有全球最大的朱古力噴泉，而且，價錢並不很貴！
店內有5款 Janice Wong 特色茶 (MOP $50@)，今年初新年收到品嚐過味道香甜的 Creme Brulee 口味茶葉，這天決定一試 French Blue Earl Grey，清幽馥郁十分對胃，妹妹則對同上的朱古力脆餅很感興趣。爸爸則要了 Cappuccino (MOP $45)，正好是 Nespresso 出品，品質有保證！
別以為這裡只得甜品，其實也有不少鹹食、主食選擇，而且質素不俗；這首先上檯的 田園蔬菜沙律配藜麥、彩虹蘿蔔、檸檬及日本柚子醋汁 (MOP $80) 就是例子，內容清新健康、賣相漂亮又好吃，兩口子很快就KO了！
接著的 牛油果、烤茄子及橙籠椒三文治配兩式雞蛋 (MOP $90)，同樣是集健康、繽紛及美味於一身的出品，兩層誘人的蛋黃還成功吸引兩兄妹吃了不少素食的三文治，真好！
然後是甜魔媽媽的必食推介----蒸辣蟹肉包 (MOP $60)，又香又脆的金黃炸包中間，是微辣惹味的蒸蟹肉絲，令人回想起吃新加坡辣蟹滋味，但吃用更方便，很讚呢！
同樣勾起獅城回憶的，還有這 新加坡特色龍蝦叻沙配粉絲、叻沙葉、辣椒及青檸 (MOP $120)，在酒店以這價錢吃到大大碗香濃叻沙，裡面還有一整隻起肉龍蝦（包括一對龍蝦鉗肉），實在太抵食了！但別給色澤騙倒，這碗叻沙原來辣度十足的，怕辣的不宜點了...
連嗜辣的老公也給叻沙辣到了，正好可以逼他多點幾個甜品解辣，呵呵！店內甜品選擇太多了，這次我們主要選廚師推介，果然賣相及味道都很有驚喜～
首先是 黑加侖誘惑 Cassis Plum (MOP $140)，由黑加侖球、接骨木花乳酪泡沫、日本梅酒啫喱、冰沙、柚子珠及柚子馬蹄組成的甜點對媽媽來講，坦白講有點太酸，不過老公就吃到津津有味，還大讚 Janice Wong 有料到！XD 帶住男友／老公同去的姊妹，大家識做了吧？
甜魔媽媽更愛這 朱古力H2O Chocolate H2O (MOP $140)，由65%朱古力H2O、柚子雪葩、焦糖芭菲、鹽味焦糖、朱古力泥、柚子柑枯醬組成的甜品，吃下去味道香濃中見清新、香甜中又帶鹹，味道十分豐富多變；Chloe拒絕嘗試，Matthew則喜歡極了，一直與媽媽搶食！
至於 爆谷 Popcorn (MOP $100)，巧妙之處是長筒中放了甜味及鹹味的爆谷，上檯後再倒出來，之後可拌柚子芭菲、熱情果雪葩、鹽味焦糖、爆谷粉末同吃；其中柚子芭菲、熱情果雪葩對我來講又是太酸，卻再度獲得爸爸青睞，這樣的口味差異有時也挺好的！
除了以上廚師推介，其實其他甜品也很好吃！超愛這 蛋撻窩夫 Egg Tart Waffle (MOP $70)，雖然賣相看不出那裡像蛋撻，連口感及味道也不似，但面層香濃微鹹像鹹蛋黃的慕絲，配合香脆可口的酥皮層，滋味實在太讚了！值得一試啊～
最後，是兩兄妹由餅櫃精心挑選的 Shortbread Millionaire (MOP $28)，兩小魔超有眼光，這件集香濃朱古力、甜美焦糖及脆餅於一身、其貌不揚的甜餅，口味超級讚，重點是可以外賣，萬一在下午遇到這樣的人龍，也可以照樣朝聖～
是的，大概下午三點人龍就會出現（估計主要是排下午茶），那時就最好改幫襯外賣～另外我們沒有留到夜晚，但估計餐廳還是日間景觀較好，所以最好就是早來。
最後囝囝似乎也傾情 Janice Wong，看來下次訪澳也面要重來！
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