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2017-01-09
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Tiffany Blue 的夢幻牆色，灶記咖啡。 具有50多年歷史，在最近在氹仔舊城區重開了。 入邊貼了很多舊址的相片。地下舖著綠白舊瓷磚，木製枱凳，雖然是全新的，但裝潢也是盡量用上舊址為藍本。 食物大至就是茶餐廳一般吃到的東西。價格不算太高，食物價格略比舊址時調高$1-2，也屬正常的。 灶記趣脆豬扒包$25: 入邊豬扒厚薄度正常，豬扒煎至金黃，吃下不乾柴也不韌身。 唯包身很乾身，入邊也沒有跟上任何汁醬，入口有愈吃愈乾的感覺。不期然掛住我們的丹麥餅店。Wow factor: 6.5/10 炸魚蛋麵$29: 魚蛋即炸起，吃下外邊微微脆身，魚蛋回彈度高，不會感覺在吃粉度，入口後有微微魚蛋應有的魚煋味。 不過麵底及湯底就十分一般了，唯一讚的是麵沒有鹼水味，但煮的時間過長一點，吃下過淋，湯底就沒有甚麼好提了，不是特別有用大地魚煮製過的濃厚湯頭。Wow factor: 6/10 花生奶粒粒厚多士(6粒) $26: 西多士有6粒及9粒選擇。 每粒均具有些厚度，多士切粒炸成，令每一塊均可吃到脆邊。 多士麵包本身很軟熟，吃下質感綿軟，回彈力不高，咬下帶些微黏糊。 蛋漿沾得剛好不厚，吃下是微微
Tiffany Blue 的夢幻牆色，灶記咖啡。 具有50多年歷史，在最近在氹仔舊城區重開了。
入邊貼了很多舊址的相片。地下舖著綠白舊瓷磚，木製枱凳，雖然是全新的，但裝潢也是盡量用上舊址為藍本。
食物大至就是茶餐廳一般吃到的東西。價格不算太高，食物價格略比舊址時調高$1-2，也屬正常的。
灶記趣脆豬扒包$25: 入邊豬扒厚薄度正常，豬扒煎至金黃，吃下不乾柴也不韌身。
唯包身很乾身，入邊也沒有跟上任何汁醬，入口有愈吃愈乾的感覺。不期然掛住我們的丹麥餅店。Wow factor: 6.5/10
炸魚蛋麵$29: 魚蛋即炸起，吃下外邊微微脆身，魚蛋回彈度高，不會感覺在吃粉度，入口後有微微魚蛋應有的魚煋味。
不過麵底及湯底就十分一般了，唯一讚的是麵沒有鹼水味，但煮的時間過長一點，吃下過淋，湯底就沒有甚麼好提了，不是特別有用大地魚煮製過的濃厚湯頭。Wow factor: 6/10
花生奶粒粒厚多士(6粒) $26: 西多士有6粒及9粒選擇。
每粒均具有些厚度，多士切粒炸成，令每一塊均可吃到脆邊。
多士麵包本身很軟熟，吃下質感綿軟，回彈力不高，咬下帶些微黏糊。
蛋漿沾得剛好不厚，吃下是微微蛋香，繼而是熱溶牛油的脂香，糖漿的甜蜜味，花生醬及煉奶的邪惡咸甜交錯，最後是麵包本身的麵粉香。
整體是不錯的西多士，不過未有令人驚艷的感覺。Wow factor: 7/10
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青洲灶記咖啡 (氹仔舊城區)
氹仔舊城區巴波沙總督街18號地舖
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