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2015-08-05
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澳門近年開了很多拉麵店,這次由澳門友人帶我到氹仔吃被她評為極級好吃的小勝軒拉麵,說這拉麵店在澳門是人氣很高的店呢 坐友人的車子到氹仔地堡街泊車,再步行至在官也街附近小巷中小勝軒拉麵老實說,若非友人帶著走,我根本不懂路呢,餐廳附近的店都關門了,周圍又黑又靜的呢 店內客人不少的,這是我趁旁邊客人走了才拍的,之後很快就有其他客人到店了 筷子上刻了小勝軒的 芝麻及蘋果醋,醋有解辣解膩作用 下單就用上這張紙了,勝軒及赤軒是恆常拉麵,今天我跟友人都點了限定拉麵啊 友人力推給我的咖哩軒 (Mop80),送來時麵未到已聞到咖哩香了,第一眼看見被上面的炸薯片(熱浪)嚇到,心想那有日本拉麵配上炸薯片的呢?想不到炸薯片跟咖哩湯底是如此的配,跟麵一起吃時,香脆的薯片更豐富了口感麵用上幼麵,麵身Q彈掛湯度高,吃每一口也是滿滿的香濃咖哩味,而湯底更是用上豬骨熬製而成,所以吃多了咀唇會感到黏黏的叉燒一大片的,可選五花腩或肩肉,我選了肩肉,比五花腩少一些油脂,肩肉有嚼勁,好吃 友人點的特濃勝軒(Mop80),她說之前兩次到店也吃不到,現在終於可以試到了我也偷喝了一口湯,真的很濃厚呢,充
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坐友人的車子到氹仔地堡街泊車,再步行至在官也街附近小巷中小勝軒拉麵
老實說,若非友人帶著走,我根本不懂路呢,餐廳附近的店都關門了,周圍又黑又靜的呢
店內客人不少的,這是我趁旁邊客人走了才拍的,之後很快就有其他客人到店了
筷子上刻了小勝軒的
芝麻及蘋果醋,醋有解辣解膩作用
下單就用上這張紙了,勝軒及赤軒是恆常拉麵,今天我跟友人都點了限定拉麵啊
友人力推給我的咖哩軒 (Mop80),送來時麵未到已聞到咖哩香了,第一眼看見被上面的炸薯片(熱浪)嚇到,心想那有日本拉麵配上炸薯片的呢?
想不到炸薯片跟咖哩湯底是如此的配,跟麵一起吃時,香脆的薯片更豐富了口感
麵用上幼麵,麵身Q彈掛湯度高,吃每一口也是滿滿的香濃咖哩味,而湯底更是用上豬骨熬製而成,所以吃多了咀唇會感到黏黏的
叉燒一大片的,可選五花腩或肩肉,我選了肩肉,比五花腩少一些油脂,肩肉有嚼勁,好吃
友人點的特濃勝軒(Mop80),她說之前兩次到店也吃不到,現在終於可以試到了
我也偷喝了一口湯,真的很濃厚呢,充滿著骨膠原的感覺
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墨魚餃子 (Mop32),用上墨魚汁所以餡料是黑黑的,皮夠薄,咬下時會溢出肉汁的,可以一試
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要注意並不是每一臺都有榨菜的,記住要請店員送來呀
吃過拉麵後還怕會否是味精湯回酒店後會睡不著,但其實之後也沒特別口乾要不停喝水,因此推算小勝軒拉麵的湯底應該是真材實料的
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