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2018-03-31
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常常問澳門朋友有何好吃的小店，印象中雀仔園的海越都是住在附近的友人推介的店家，說是標榜正宗越南味道。想去試但就未曾去試，聽說原來氹仔有分店，就跟友人到店試一下。 店家位於南新花園的內街，我們找了一圈才找到。 店內用上紅磚牆，掛上越南帽及越南舊照片，令人更期待食物方面的水準。 餐牌以越南粉麵為主，價錢比一般麵店貴少許。 我點了越式生牛肉河(Mop42)，而友人就點了越式牛腩河(Mop48)，另點一個越式春卷(Mop28)。 越式生牛肉河，看上去跟一般在港澳地區越南餐廳吃到的生牛河是有分別。平常的賣相會是帶點粉紅的半生熟牛肉片配上洋蔥及九層塔之類的，但這個蔥有點多(像我吃港式雲吞麵叫多蔥的效果)，完全蓋過了牛肉，而且上面加了很多黑椒。 牛肉方面不是切成薄薄的牛肉，而是帶點厚度的，奇怪之處是碗內的牛肉有兩種顏色，一種偏白而另一種較深紅。 我愛吃生牛河或多或少都是因為那鮮甜的湯頭，但這個黑椒味很重，蓋過了鮮甜的味道。就算下了檸檬汁都起不了提鮮的作用。 相比之下，友人的越式牛腩河就較好吃，我只試了湯頭，茄汁湯底味濃，用來配河粉吃不錯。 越式炸春卷裡面包著的是
常常問澳門朋友有何好吃的小店，印象中雀仔園的海越都是住在附近的友人推介的店家，說是標榜正宗越南味道。想去試但就未曾去試，聽說原來氹仔有分店，就跟友人到店試一下。
店家位於南新花園的內街，我們找了一圈才找到。
店內用上紅磚牆，掛上越南帽及越南舊照片，令人更期待食物方面的水準。
餐牌以越南粉麵為主，價錢比一般麵店貴少許。
我點了越式生牛肉河(Mop42)，而友人就點了越式牛腩河(Mop48)，另點一個越式春卷(Mop28)。
越式生牛肉河
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越式生牛肉河，看上去跟一般在港澳地區越南餐廳吃到的生牛河是有分別。平常的賣相會是帶點粉紅的半生熟牛肉片配上洋蔥及九層塔之類的，但這個蔥有點多(像我吃港式雲吞麵叫多蔥的效果)，完全蓋過了牛肉，而且上面加了很多黑椒。
牛肉方面不是切成薄薄的牛肉，而是帶點厚度的，奇怪之處是碗內的牛肉有兩種顏色，一種偏白而另一種較深紅。
我愛吃生牛河或多或少都是因為那鮮甜的湯頭，但這個黑椒味很重，蓋過了鮮甜的味道。就算下了檸檬汁都起不了提鮮的作用。
相比之下，友人的越式牛腩河就較好吃，我只試了湯頭，茄汁湯底味濃，用來配河粉吃不錯。
越式炸春卷裡面包著的是薯蓉！
澱粉質未免太多了吧！
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