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正宗葡菜
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Level 3
2015-03-16
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葡式腸炒飯
葡式腸炒飯
血鴨
血鴨
醋浸辣椒
醋浸辣椒
豬仔麭
豬仔麭
燒沙甸魚
燒沙甸魚
坤記門面一點也不起眼,走過也只會被它櫥窗內的葡式擺設吸引。內裏陳設是舊式設計,但乾淨。甫踏進餐廳便已被數位男仕招呼,因樓下全滿,所以被安排上樓上雅座。一位男侍應生招呼我們,給了餐牌後,站在旁邊不停問我們點甚麼菜,本欲點紅豆豬手,但售罄,他推薦血鴨。菜點好便給了我們兩杯茶。另一位女侍應生給我們一瓶辣椒嘗試。辣椒微辣,酸酸的開胃小食。她待爐內的麵包熱透便給我們奉上兩個,是典型葡式豬仔包,可以牛油或橄欖油伴食。

葡式腸炒飯:  蛋多又香、腸普通,不大有味,但40多元是取價公道;
葡式血鴨:   賣相似喱鴨,但原來不是,好味,鴨件適中,薯仔加汁是錦上添花;
燒沙甸魚:   賣相普通,但魚的件頭肥大,揭開魚皮,熱氣騰騰,魚肉鮮嫩,是直到現在
                試過最好的一次!

它沒有別家的葡國菜式,例如葡國/菲洲雞,甜品也欠奉,是家庭式烹調法。

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3
Taste
3
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
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血鴨
燒沙甸魚