澳門的茶餐廳就像香港一樣多, 總有一間在附近
所以多次都只是走過, 直至最近才知道這新鴻發在澳門本土有點名氣
其出品的豬扒包是部份當地人心目中的澳門之最!!
這次又再一次路過, 當然要一探究竟!!
天氣超熱......最好當然是來一支冰凍的可樂~~
要特別一點, 就點了一杯不算常見的 "龍鳳檸樂"
超厲害的名字!! 其實就是咸檸檬+鮮檸檬+可樂......
同時有咸檸樂的咸香, 又有凍檸樂的酸甜, 不錯~!!
最重要還是夠冰凍~~!!!
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即點即製的食物還需要多一點時間才上場
見到店門前的餅櫃有好些懷舊餅點就點了其中一件
在時下講求健康飲食下, 愈來愈少機會吃得到的忌廉筒
有如牛角包的酥脆外層, 中間滿滿的香甜忌廉.......很肥!!
不過明顯放置的時間比較長, 外層變得有點硬, 忌廉則甜而不滑
試過便算...亦不再挑戰其他餅點了......
再來就是我們此行的目標......豬扒包
好味!!! 超乎預期的美味!!
同行有一位有澳門籍, 從小就吃慣澳門美食的朋友
只咬了一口, 就驚嘆一句..."就是這個味道!!"
硬豬仔包外脆內軟, 充滿麵粉和炭烤的香氣
豬扒比一般的薄, 只有簡單咸香的調味, 口感十分鬆軟
與外層的包構成很統一, 容易進食的口感
比那多年來大排長龍的名店還要出色得多
本來已達成此行目的, 但到達後才發現此小店尚有另一名物......厚多士!!
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真的很厚!! 是一般的西多士的3-4倍吧......
分成兩片, 稍為浸過蛋汁後油炸
外表炸得十分金黃, 而且一點都不油不膩, 可見炸功和用油都十分出色
所選用的麵包亦十分鬆軟, 只是由於十分厚身, 蛋汁難以浸透, 味道比平常的淡
但已經不失為一件美味又有特色的西多士
新鴻發再一次證明不一定是名店才有好料吃得到
街頭巷尾, 往往就有一些不起眼的小店原來臥虎藏龍
從此...到澳門的時候又多了一間必食之選了!!
