明記牛什美食 (Moved) New Location

此次到十月初五街附近，目的不是買手信，而是來吃牛什，這個小食檔在澳門這條小街頗有名氣，要吃總要排隊，公眾假期人更多，有時甚至排到百家昌門口，十分誇張！其實排隊的時間也不太久，因為店東兩夫婦合作無間，老板負責剪牛雜，看他手起剪落，剪得又快又準；老板娘則負責收錢及入盒，有時也加入戰圈剪一剪，動作乾淨俐落。只用了五分鐘光景，便消化了整條人龍！雖然小檔尚有賣各式炸物及咖喱魚蛋，但客人叫的仍只是牛什！因為快要到晚餐時間，我也只買了一串牛什試試味道而已！牛雜買十元一串，比香港還要貴，希望味道值得這個價錢！牛什未吃已被其濃濃香味所吸引，一串牛什有牛肺、牛腸和牛肚！牛肺很軟很滑溜，盡吸滷水味道，牛腸沒有一塊塊的肥膏，清理得十分乾淨，質感粉粉的；牛肚最有嚼勁，越嚼味道越濃；雖說是街頭小吃，但味道實在不錯！因為人太多的關係，這裏可以說得上不用招呼，東主兩夫婦做得兩手不停，哪有機會跟客人寒暄？食客也是怱怱忙忙的，因為很多人都是一盒盒的買，不知是否拿回家作晚餐的其中一道菜？離開時乘公車就剛好看到一個食客拿著盒牛什趕車呢！