Instituto de Formacao Turistica

这间餐厅虽是米其林推荐，却仍是一间鲜为人知的隐世餐厅。原因在于它是非盈利性的，主要供旅游学院师生的教学和实习，所以只在工作日营业。但也因此，他家菜品仅以成本价出售，使其成为一家性价比很高的Fine Dining餐厅。

我们点了店里的味觉体验双人套餐，再单点两杯酒（50澳门币/杯），共计880澳门币，折合人民币人均不到350元。

双人套餐里，每人有两道前菜（烟熏三文鱼、黑猪批）、一道浓汤（龙虾汤）、一道主菜（谷饲牛柳）、一道甜点（柠檬芝士蛋糕），另外还附送餐前小吃（冰片八爪鱼）和面包篮。

虽然每份菜品貌似不多，但整个套餐加总的分量还是鸭梨山大的，我们花了2小时才吃完，几乎是扶墙走出餐厅。

前菜和主菜都是预期之内的美味，但面包篮、浓汤和甜品却是远超预期的惊艳：面包麦香极其浓郁，并搭配三种自制酱料；龙虾汤做成Cappuccino形状，口味极为香浓柔滑；柠檬芝士蛋糕搭配了柠檬皮、柠檬汁和薄荷叶，口感和味道都是极品。

另外，侍酒师推荐的白酒和红酒都很好。虽然是廉价餐酒，素质却不低。白酒跟龙虾汤很搭，红酒则很适合配牛柳。

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龙虾汤

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谷饲牛柳

柠檬芝士蛋糕

烟熏三文鱼

黑猪批

面包篮

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