譚家魚翅在氹仔區新店開張，主打魚翅／海味品類；
竟然，翅食最便宜的廿元也有交易！！．．．
他們所用的石鍋器皿，存熱高，即使放置若干時間，高湯仍保持高溫．
石窩中鮑翅（＄５５）：
高湯底很重，重得令我有點懷疑，味道挺濃郁；
魚翅的份量亦算當，如何都有群翅的模樣！！
砂窩細鮑翅（＄２０）：
高湯底的味道與前者一模一樣，魚翅明顯少量很多；
介於翅碎或近翅骨部位的魚翅，順帶一提，
就算下醋淨喝湯底也會鹹得很，拌白飯吃才剛剛好！
譚公海參魚鰾（＄６８）：
魚膘經過油炸步驟，本膠質很重魚膘反而變得爽口不會膩；
也沒有腥味，但冬菇的處理就不好了，炆得火侯也不夠．．
，Ｄ碗筷還有油積，拿上手還是油油的，而其中一隻碗內還有送上一條別人吃過的芽菜
。見此情況，然後告知服務員，服務員竟然說＂出街食飯一定要自己把碗筷洗多一次架喇＂，我聽完話這番話都認，點知突然有個＂阿叔＂話我地＂出來食野係咁家喇，唔食就走＂，我立刻望住個＂阿叔＂，然後佢立即收聲，點知佢目的地沒有還口，佢仲繼續講，之後我地鬧左個＂阿叔＂幾句就起身走，是問食物幾好食都沒用，＂待客之道＂是這樣的嗎？
