新斗記

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大家為了體驗港珠澳大橋宏偉工程，今日決定乘巴士到澳門慶祝朋友生日😅，試下氹仔"新 斗記"跟香港店的味道有何區別。點了不該吃的雞煲翅一窩(真的對不起環保人仕，衹次一次)、蛋白薑米蒜香蟹飯😋、啫啫猪潤骨煲，東星孖寶、上湯浸小白菜，可能氹仔地方比較大，店也比較舒適，服務當然會很好，雞煲翅內的翅一梳梳又大又滑，平均每人有2碗，最好吃的是薑米蟹飯，味夠清香，蟹又新鮮甜美值得一試，其他小菜平均也算太貴，托朋友的福，飯後還送上甜品馬豆糕、桂花糕和蓮子白合紅豆沙🎊🎉🎂生日快樂！

訂了一星期的房，來到時話同事無做remark，所以房沒了。好吧，要求要將15人枱（本身訂了10大2小，想着如果有房間再多兩個小朋友也不是問題）但服務員本來只肯提供一張12人枱，唔發火都唔肯轉。我知一個樓面要顧幾張枱係辛苦，但唔代表可以串客人。例：叫上菜，第一次話知道，再過左十多分鐘，以為佢唔記得咗，咁再講多次（我地係語氣平和地叫的），點知佢黑口黑面話叫我地等陣。燒鵝叫轉細碟時，樓面初時話一個骨碟裝唔晒，唔肯轉細碟，到最後我哋要忍唔住話佢先肯轉。食物質素，前幾次坐房時order一只燒鵝，很好吃的。但今次坐大廳時，那只燒鵝的皮軟掉。乳豬就不錯。

又來到新斗記，今次是澳門的分店，必定要吃的當然是乳豬。皮烤得香而薄脆，連著一點點脂肪，乳豬肉嫩滑入味，維持水準。燒鵝亦好吃，夠肥美，肉滑味香，當然皮也很誘人。另外也吃了一些小菜，整體來說是很滿意的一餐。

午餐去跟友人們到澳門百老匯的新斗記飲茶，完全不用等位，超開心生菜煲送來時還發出Ja Ja的聲音，可惜有部份生菜焦了産生苦味乳豬件皮超脆，脂肪都切走了，肉很嫩，很好吃瑤柱蛋白炒飯，飯粒分明，若有XO醬伴吃更好蝦餃皇體積較小，但很飽滿喔蝦肉也很彈牙京式叉燒包，只是外型不像平常吃的叉燒包，味道不過不失啦山竹牛肉很有咬口黄沙猪潤燒賣，猪潤爽脆，旁邊兩粒"燒賣"沒試，友人説是蝦滑的感覺新斗得意腸粉，即是春卷腸粉，春卷香脆，但我喜歡腸粉厚一點的煎糯米雞很少吃得到呢，外面煎得香脆，裡面黏黏的，推介煎堆裡面是豆沙饀，還有點流心的，小心燙口喔飯後來碗紅豆沙，很滿足