The Ritz-Carlton Café

有訂枱, 不過其實walk in 都可以因平日唔多人有dinner set,所以唔諗...就order 2份是日有推介organic Merlot 紅酒同fresh milk老公就叫左紅酒, organic 就唔識欣賞, 但老公話透下氣之後都幾好飲喎座位側邊有音樂聽, 佢只會自己彈奏, 唔會逐枱叫你點唱有人生日就夾埋職員送上蛋糕, 兼且彈奏生日歌餐廳整體感覺都舒服set dinner 來之前, 先食住面包, 面包無咩特別, 有少少硬身....跟住因為無煙三文魚呢個前菜, 所以我同老公都點左龍蝦湯個湯唔會話有層燶味, 濃度啱啱好, 幾塊龍蝦肉, 超級鮮甜超好味呀!!跟住我點左扇貝配魚籽醬, 扇貝稍為熟左少少老公點左煎鱸魚配海鮮燉飯, 蛤蜊香菜配紅花汁個鱸魚要反轉滴少少檸檬汁去提一提昇個味道, 本身我老公滴左係魚皮上變左個魚肉味爭少少....普通左d個海鮮燉飯只有幾啖, 但味道都不錯主菜我點左法式牛扒配番薯泥個牛扒要左7成熟....欠缺肥膏, 食落只係肉, 口感麻麻, 唔夠juicy但份量ok反而薯溶同側邊的菇...仲惹味(可能我係重口味的人) 老公點左傳統燉牛肉配紅酒，糖漬洋葱燉牛肉係燉左好耐, 所以d 汁係入晒落去個肉度, 都不錯甜品我點了焦糖布丁味道清清地, 都ok, 不過因為飽飽地...食唔晒(份量都多....比老公個份甜品大碗)老公點左呢個巧克力慕斯有少少酒味配濃濃的朱古力鍾意食朱古力的, 真係要點呢個雖然係漏左d , 但細細杯, 份量剛好老公話越食越好味…Read More

外觀超似係法國d cafe 已經覺得好令入到去原本以為啲音樂係播出尼、原來係有個靚仔風琴手係到現場伴奏，氣氛輕鬆良好之後兩個人就點左dinner set 同一支rose wine面包有點硬個人不太喜歡、但朋友卻十分喜歡，說法式面包是這種口感，其實都幾香的原本想飲洋蔥湯但之後跟dinner set 點左以個湯，味道不錯，將面包沾啲湯食，正！青口上面稍微燒焦，配上醬料有微烤焗過入口外脆內軟超肥美，整個配搭十分良好外觀配搭精緻，視覺效果一流，味道極好，朋友十分滿意個醬煎得較乾身入口外脆內軟，仲有個醬，不錯！必點！牛肉入口即溶，下次會再點尼食超好食！口感一流覺得真係無點錯！好鬆脆既外皮夾雜住帶有玉桂味軟軟既蘋果，個雪糕！整得超好 ，正！下次會再翻兜 總括而言用餐環境、服務員以至經理服務態度極好 每食完一道菜都會問你滿唔滿意又有笑容，以個價錢食餐法國菜真係抵食、下次要去試埋佢下午茶先得 …Read More

聽説澳門 Ritz Carlton Cafe 的朱古力熱飲比Angelina還要好喝，相約了在澳門工作的好友一同到店喝熱朱古力由銀河穿梭巴士站歩行約5分鐘就到Ritz Carlton Cafe，不用經過酒店大堂，Cafe位處於購物中心内，差點認不出來呢只有大門玻璃上寫上"The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳"，大門還是長期打開著，要留心點才看到呢門口有默劇人歡迎著我們，喜歡這樣的表現者，搞氣氛之餘又不嘈吵下午一時左右到店，店員説裡面的位置全被予約下來，只剩外面的座位，没問題啦，反正我們都想吃個三文治、喝喝熱朱古力而己最重要是店内店外都是沒有窗戸的，即沒什麼景觀可言，坐那裡都一樣啦不過餐廳裡面較外面洋溢着法國高級咖啡廳的氛圍看看餐牌，找不到三文治或熱朱古力呢店員説下午兩點半下午茶時段才供應的，那我們只好點午餐，同時跟店員表明熱朱古力是到店的主要原因，請店員幫忙查看可否將餐茶轉為熱朱古力店員査問了一會後就説沒問題 (太好了! )坐在外面，空間開揚，看看默劇人表演也不錯但壞處是不時有好奇又沒禮貌的人探頭近距離看我們的食物或突然在我們面前叫囂，有點掃興送來黑麥麵包及牛油黑麥麵包香氣獨特，質地厚重，吃下有獨特酸味，配上淡味牛油不會搶了黑麥麵包的味道若多塗了牛油也不用擔心，牛油香滑，細味下像吃著芝士呢 (肥肥肥!)頭盤友人點的煙三文魚配烤麵包和辣根醬龍蝦濃湯配龍蝦片，龍蝦湯雖說是濃湯，但味道比想象中淡了點，但都算好喝而於龍蝦片，我只在湯中找到小龍蝦粒，質感不像龍蝦呢吃過頭盤，過了15分鐘主菜還未到，想找店員問一下是否下錯了單，卻由於座位大偏遠沒人看到，而站於門口的小姐又總是背向著我們，大力揮手她也感覺不到呢居然連默劇人也幫忙加入揮手在有店員看到呢 (笑了!)最後差不多共等了25分鐘後才上主菜主菜煎鱸魚配海鮮燉飯，蛤蜊香菜和紅花汁鱸魚很軟滑，燉飯煮得入味，飯粒分明卻不硬，是味道較清淡的菜式烤肉眼配炸薯條，香蔥配蛋黃醬或綠胡椒醬我在寫這篇時才記起菜單上原來寫上有Confit Shallot及沾醬選擇但由於等得太久的關係只記得點了牛扒呢牛扒質素不錯，切開見到紅紅嫩嫩的肉，充滿油香；而薯條更有驚喜由於不想吃得太飽，我們三人只點了一份 3 courses 餐(MOP 228+)及兩份2 courses 餐(MOP 198+)3 courses 餐就是多了個甜品，我們選了法式燉蛋Cream Brulee在主菜送來時已請店員把甜點也一拼送上，但最後還要多等一會才到都餐牌上寫上有Cream Brulee、奶油杏仁糖及牛奶冰淇淋的呀，結果只送來Cream Brulee (我現在寫文章才發現)，其實點餐前還對牛奶冰淇淋蠻期待呢等了太久真的忘記點了甚麼喔!!甜品送來前也請店員把熱朱古力送上，怎料店員說那熱朱古力還在準備中，還要多等15分鐘才可以上桌其實我們由入座到現在足足用了一個半小時吃午餐，而澳門午膳時間就只有一個小時，我們根本不能再多等了 (她們還要花時間回公司呢)，唯有點回普通熱茶及咖啡了可能是我對Ritz Carlton Cafe的期望太高了，在整個用餐過程給我一種不太好的印象，儘管這裡裝潢、氣氛及食物都有著Ritz Carlton的水準 (除了那些消失了的材料要扣分)，但店員給我一個很亂的感覺，有點兒失望呢這裡可能由於是新開幕的關係，店員分為兩種：外國人的表現很專業，應該是由海外借調過來幫忙的；至於說其他店員有部份一看就知道是新手，有幾次往她們揮手，兩三個店員的臉都是朝著我們方向的但就是少了警覺性看不到我們，而回答菜式問題方面也是支支吾吾要請外國店員來解答(但外國人店員大部份時間都在餐廳裡面，有點後悔坐了外面)加上等待送餐時間真的有點久，旁邊的客人在我們入座是才剛開始吃麵包前菜，但在我們上主菜前已吃飽離店了不過由於我們還未喝到熱朱古力，故相約了下一次到店吃下午茶 (聽說現在做推廣熱朱古力任點任喝)看看下一次到店水準會否提升啦…Read More