RICO'S

今次同另外3個朋友到澳門2日1夜, 朋友曾經黎過呢度食過野想再食過, 幾經艱辛比我地搵返間餐廳位置, 不過去到個陣已經滿座, 要等1個鐘多先有位, 所以唯有周圍行行再返黎。入到去發現原來佢有2層, 咁都正常d, 如果唔係真係做唔到幾多生意。雖然就算有第2層都唔叫大, 但都坐得舒服。葡式薯蓉青菜湯 - 個湯好特別同好味道, 雖然加左薯蓉係個湯入面, 唔會令到佢好杰, 但又有薯蓉gei口感葡式白酒檸檬炒蜆 - 個檸檬汁真係fresh好開胃, 不過d蜆個味怪怪地, 唔係腥味, 或者可能係海水味太重, 我個人本身對呢類異味係好sensitive, 所以個蜆我1般般燒德國鹹豬手配黑椒醬汁 - 個豬手燒得過火, 太乾, d肉都榎榎地燒雞釀飯 - 呢個好食, 除左雞個皮烤到好適中好脆, 入面d飯係帶有甜味gei番茄飯, 明顯唔係普通茄汁煮出黎。其實我好鍾意食, 只比4分係因為如果佢d雞肉唔夠嫩口芥末燒羊鞍 - 個人認為個芥末同個羊唔太夾, 雖然d羊唔太有羶味, 不過我都覺得麻麻地鮮忌廉薯蓉焗馬介休 - 果然係呢度gei主打名菜之1, 佢個忌廉唔會好重, 唔會搶左本身薯蓉個味道, 但又可以令到薯蓉本身個質感滑左。而且第1啖食馬介休落口我以為自己食緊蟹肉, 當然再咀嚼之下係食得出分別。最後個staff送左碟野比我地, 起初我地以為係甜品, 點知最後發現係春卷, 呢樣送gei野就唔會有太大驚喜, 但澳門gei staff好多都好nice, 會令到客人食得更開心…Read More

以前試過很多推薦的葡國餐廳，但總是失望而回。食物種類大同小異，口感味道只是交了功課，絕對不會再次光顧或介紹給朋友。今次，終於找到一間值得回味的餐廳。菜色非常有特色，令人一試難忘。忌簾和薯蓉混在一起，但沒有一點油膩的感覺，內裡充滿了很多馬介休絲，即時添上了葡國特色。即叫即焗，是一客值得等待的美食。二人份量，剛剛好。芥末配羊鞍原本也不是什麼新穎菜，但如此軟綿綿的羊鞍，便是其特色。芥末味不太重，沒有搶鼻的感覺，但卻蓋過了羊肉的羶味。將飯釀入雞內，有點似感恩節的火雞，功夫雖然比較多，燒雞皮也脆，可惜飯就平平無其。可能是因為冰鮮雞，飯未能吸收雞的精華，而錦上添花。…Read More

每次來到澳門都總會安排一頓葡菜, 因為總覺得來澳門不食葡菜, 總個旅程就好像不太完美。 每次試新葡式餐廳, 總會遇上不太合口味的菜式, 縱使有些味道不錯, 但不知怎的, 就是缺少了要再光顧的衝動。今次又花了不少時間去做功課, 最後選了這家。 聽說經常滿座, 所以特意預早訂位。 餐廳位置其實蠻好找, 下公車後走幾分鐘就到。第一次必定點餐廳招牌菜: 鮮忌廉薯蓉焗馬介休和燒雞釀飯。鮮忌廉薯蓉焗馬介休熱辣辣上檯, 口感creamy, 忌廉薯蓉味道雖偏淡, 不過配上馬介休的鹹味, 整體不錯。燒雞釀飯這個是針對男友喜好而點的, 因為有飯有雞, 老實說,個人起初其實不太感興趣, 不過一啖改觀。 燒雞不是太大隻, 兩個人食其實只是剛好。 雞去骨再釀入茄汁炒飯, 雞皮好薄好脆, 飯的味道有淡淡茄汁味, 不會太乾, 比較濕潤但又不會太軟, 入面有雞絲肉, 雞肉沒雪味, 整體很嫩滑, 亦能保留肉汁如果雞絲肉可以多點就更完美了! 其實這個雞味道整體不是好濃味, 但卻意外地令我這重口味人士一試愛上。 連對葡菜沒好感的男友都讚好, 至少他不排斥再來。今次暫時是我們嚐過最滿意的葡菜, 下次一定會再來。…Read More

趁放假又訂到平酒店，船飛又有優惠價(50蚊一張)仲唔乘機過大海又玩又食咩？一落船梗係先去揾食，特登喺開飯啦apps揾地道美食，揾到呢間頗經濟又有招牌菜嘅食店，去到連餐牌都唔駛睇，就點咗食店招牌菜（呢間店都有頗多招牌菜)其中兩款，wasabi焗羊架，兩者出奇地相襯，味道十分好。燒雞釀飯(應是茄汁炒飯)皮香肉嫰，炒飯味道恰到好處，剩點呢兩個餸已經食到捧住個肚走，加上唔駛加一，而且屬家庭式經營，冇嗰種裝模作樣嘅感覺！去到澳門唔一定名牌食府、酒店餐廳先係好嘢，呢D隱市小店先係寶呀！…Read More

首先想講一下這間餐廳的位置, 如果由碼頭出發的話, 只需要先去葡京酒店然後行過去大約十分鐘就會到, 非常易搵. 一入店內就立即感受到家庭式小店的感覺, 最起碼不是遊客常來的地方. 最重要是餐廳乾淨整潔, 可以舒適地享受美食.今次我們一行六人, 所以我們可以多點一些不同的食物. 黎之前我已經做了一點資料搜集, 大約都知道要叫D咩...正常野, 入味有椰香, 熱辣辣...呢個都唔錯, 牛尾入味稔身啱啱好離骨, 洋蔥煮得岩岩好, 帶出左甜味之餘仲保留脆口...影個時已經食左大半, 肉質紮實, 肥瘦適中帶點黑椒香味...今次最期待的食物之一, 真係十分好食, 好食到我們要再叫多左一份, 馬介休份量十分足夠, 加上忌廉一齊焗出嚟真係十分之好食...驚喜之選, 芥末係日本青芥末, 連麵包糠一齊燒焗羊鞍, 乾身之餘又可以鎖住肉汁, 十分唔錯...招牌之選, 茄底炒飯釀在春雞裏面, 整體唔錯, 但可能因為用春雞的關係, 冇乜雞油香可以滲入炒飯...整體而言, 呢間餐廳係食家庭味, 商業成分比一般出邊的葡國餐廳小. 過開澳門旅遊的話都可以推介大家嚟試下, 總比起一些出名的葡國餐廳經濟好味.…Read More

在沒有訂位的情況下，冒險特地晚上走到雀仔園附近尋找這平價地道特色葡國菜。聽說平常晚市經常滿座但晚上七點到十分幸運地有位置。澳門餐廳通常有兩層，地面位置不大，大概只有四五枱，坐十四人左右。我們被安排在下層位置。到來之前我們也知道這裡的燒雞釀飯及忌廉焗薯蓉馬介休十分有名。牆壁上也推介本店的這兩道名菜。本也想點蝦多士，葡式炒蜆及羊鞍，但怕太飽，所以留待下次再試！最後點了燒雞釀飯，忌廉焗薯蓉馬介休，推介的大蝦芝士伊麵及葡汁雜菜。食物大概十五分鐘到。葡汁雜菜不錯！上面的椰絲加分不少。燒雞釀飯入面的西炒飯十分香及好味！雞的表面香噴噴，吃下一刻又脆又香，一定要試！上面影的焗馬介休薯容是整餐飯的精華！焗的時間剛剛好，薯蓉又綿又香，令人想一吃再吃。其他枱的客人也有點蝦多士，豬手，炒蜆。下次一定要再試！…Read More

早一晚喺openrice已經search定葡國菜餐廳，諗住食返個葡菜lunch先返香港。Bookmark咗三間，最後揀咗呢間富仕~搭車由氹仔過澳門果時，醒起我哋兩位冇book檯，星期日喎，都擔心有冇得食，好在我地12點15分左右到餐廳，算早，所以walk-in都有位仲唔使等。入到去見環境都係小店模式，地下果層一眼望哂（再次覺得唔使等位好好彩，因為我地見後來入黎果d客人都有訂位）。我地見牆上面張燒雞釀飯相好吸引，已經秒決定叫一隻。之後我話要試馬介休，fd子就見到牆上面張忌廉薯茸焗馬介休相都好似好正，就決定叫埋呢樣~叫阿姐埋黎寫菜，阿姐話：夠喇？試唔試吓豬手呀？好好食架~我地話：兩個人叫咗兩樣，仲要有個係飯，唔知食唔食得哂喎......阿姐：個釀飯唔太多架咋，因為係春雞黎嘅，入面一人一碗飯咁上下，試埋個豬手囉~我同fd子用眼神交流咗幾秒，就決定試埋個豬手，反正豬手80蚊都唔係貴（阿姐由始至終語氣都是親切的）第一樣上菜嘅係馬介休，個面焗到脆脆地，食得出馬介休，味道適中唔會太鹹，薯蓉亦唔係打到爛哂，有少少夥粒保持返啲咬口之後個燒雞釀飯的確係兩個人食啱啱好，春雞入面釀嘅係西炒飯（都係fd子話俾我聽原來嗰啲叫西炒飯 XD 我一直以為叫茄汁炒飯之類） 飯嘅味道幾好，係軟身咗少少。雞皮燒到好薄，而且冇咩肥膏~平時唔食雞皮，今次都食埋稍嫌係冇咩雞肉...可能係整走哂嚟釀飯？（貪心的我想食埋啲雞肉（另上都ok㗎其實燒黑椒豬手份量同味道都中規中矩，個黑椒汁係另外用碟裝嚟蘸嘅，皮燒得幾脆，但略嫌肉燒得老咗少少，有啲乾總括黎講係覺得幾抵食，CP值幾高，澳門有啲葡國菜餐廳真係好貴兩個人食三樣嘢原來真係啱啱好飽，fd子仲話阿姐建議得幾好 lol 同埋會主動加水（係暖暖地嘅檸檬水，啱哂女仔飲），仲唔使加一（一般要加一嘅餐廳其實不外乎都係點菜上菜加水埋單 lol）…Read More

回澳門換身分證剛好找到一間不錯的萄國菜！值得推薦，有驚喜，提提大家澳門的正宗萄國菜，門面可太美觀，但食物質素同傳統都可以保留下來！香港的始終有點不太傳統！要食當然係去澳門食 ！內容在相中 …Read More

難得友人在澳門提供一晚的住宿，於是便走過來這邊逛逛。在Openrice搜尋食店，大多人均消費超過一百多元，十分昂貴，唯獨是這一家小店能夠提供較經濟的葡國餐，於是便特意光顧。餐廳座落於東望洋山的小街上，餐廳在暗黑的街道上仍有著鮮明的白光門面，別樹一格。甫進店內，兩位侍應便熱情地為我們一行八人移動椅子及桌子，十分殷勤。餐廳和普通茶餐廳裝潢差不多，並沒有太大特色。衛生措施也是不俗，餐廳甚少看見食物殘渣，店員也在客人用餐後第一時間清潔，可見餐廳著重衛生。食物點評：1. 芝士中蝦焗伊麵 ($65-)這一道菜水準不俗，採用了原隻鮮蝦及有不少伊麵，而芝士味亦不是太濃，各種配料之份量配搭得剛剛好。想吃伊麵但又不想光顧酒樓的貴價菜式，這兒能夠滿足你的要求。2. 焗葡國雞 ($60-)這一道菜水準平穩，但未見任何特色。葡汁的味道能夠滲入葡國雞，使葡國雞之味道不單調。客人更可善用剩下的葡汁撈飯，一舉兩得。3. 燒雞釀飯 ($105-)本人強烈推介這一道菜。這一道菜不但價格相宜，而且份量頗大。廚師不但採用大雞脾，更釀了不少飯在內。飯不但帶有雞味，更有炒飯之香。可見廚師在製作時溫度控制不錯，使飯能夠滲入雞味及香味。若溫度過高，釀飯便只會帶來燒焦的味道。4. 鮮忌廉薯蓉 ($98-)這一客薯蓉頗重濃芝士味，而本人不喜濃芝士之菜式，吃了一口便沒有再吃下去。雖說如此，菜式之份量仍不算少，愛芝士薯蓉的人應該一試。另外點了下列菜式，它們之水準也是一般，請自行按圖索驥。值得一提的是，那一碗「紅湯」味道十分濃，有如醬汁一樣，失去了湯之原意。餐廳是值得再光顧的，但本人不常到澳門，而且希望嘗試其他餐廳之出品，也許下次再光顧是猴年馬月的事了。…Read More

說起澳門, 近來真的少了動力再去酒店愈來愈貴遊客愈來愈多就連以前喜歡吃的水蟹粥己經今比昔比幸得紳士ちゃん介紹澳門還是有很多還沒吃爛的好食店~這家富仕葡式美食地點就在雀仔園街市區旁的橫街裡從水坑尾街走過來再穿過一家小型超市才找到這家店好像被下了「遺忘的結界」一樣如果不特別找, 平常路過的話一定不會留意到由於太趕急沒訂桌地下都坐滿了, 只好爬上閣樓這是100% 真實還原, 絕不是視覺效果根本就是一條舖了地毯的貓梯所以穿短裙高跟鞋的美眉們如果沒訂桌可以不用來了不過上了閣樓又是另一番小天地了說起來樓上的電視機超懷舊, 還是 CRT非平板大屁屁電視機! (九十後大概不知道薯在說甚麼吧?)不要看電視了~ 先來吃點東西~那時只有Pさま和薯不能點太多菜, 有點可惜這個薯絲混著青椒炒, 超有咬感味道也不錯~來到招牌菜燒雞釀飯了~這個釀飯是雞挖空把雞肉和雞骨取出, 然後塞進調味飯再丟進焗爐把雞皮烤至脆身想起來也很費工夫呢雞不算大, 所以二人吃也吃得完皮很脆, 飯也很鬆軟~ 配著稍鹹的炒薯絲吃剛好~最後要提一下點這個釀飯等候時間會長一點因為點完這個菜時, 才記得咱們要趕船回港加上之後找店的時間, 所以來這裡最好預多一點時間 (薯吃完時全店已經full book 了)幸好最後十分鐘趕得及跳上船, 真是驚險萬分喔!…Read More

一路以來都想試,今次終於試到喇!果然冇令我失望,燒雞釀飯,飯是西炒飯,所以冇咩特別,但隻雞炸得好脆,好好食,又唔干.葡式炒蜆,$60隻隻大大隻,又唔會得個殼,好有酒味,D蜆又新鮮,好有蜆味.正!最後,叫左好多人必食嘅,鮮忌廉薯蓉焗馬介休,忌廉薯蓉味唔錯,馬介休都幾多,不過馬介休味唔太噥,淡左D.令外,以我所見,鮮忌廉薯蓉焗馬介休出來嘅水準有時都幾大分別.我地果個就好有水準.完滿地完成我在澳門之旅嘅最後一餐!下次一定會再來幫襯!…Read More

剛剛上了松山行完東望洋炮台，個肚又有少少的餓了，個心其實已經有了想食的食店，但在行緊去心水的食店時，沿著東望洋斜巷下山，經過本港某電視節目介紹過食匈牙利牛肉和牛脷出名的永安咖啡室，看見入面有其他人客正在進食這兩味的美食，說真有點兒想轉軚，但都被理性壓制住，算了吧，下次先，急急腳行到馬大臣街，點知眼前出現的是食得健康的迪士尼咖啡屋，看看是日的例湯是鰂魚甘荀煲粉葛，都是我的至愛，第二次想轉軚，但第二次被理性壓制住，決定了就不要改了，行多一陣就到了今天已經決定的心水「富仕葡式美食」。地點從水坑尾街這一邊去比較易認，在水坑尾街和伯多祿局長街的交界有一條行人天橋，入去行兩個路口就會見到，當然好像我從馬大臣街這一邊行過來也可以的，日間行這些橫街當然完全沒有問題，但在夜間行就有少少的昏暗了。上一次來到看見「人手不足，休息數天」的陰影下，我都想今天會不會仍然未開門，但來到時大約十二時多一些，看見已經營業中，就入去看看，發現已經接近坐滿了人客，只要近門口的位子，當然後來都知道這店是有閣樓的位子，看一看裝潢都相當簡潔，牆的下半部用了白色的磁磚而上半部用了白色的油漆，上面掛了一些的酒和一些的畫，而地下是用了一些紅色的階磚，這些都是一些古老建築的証明。樓底不太高因為有了一個閣樓，上落用的樓梯都比較窄，是「單線雙程」的。空間感不是太足夠的，和隔離枱的距離十分近。看一看餐牌看到星期一至星期五是有一些的午餐供應的，價錢也相當實惠，當然也有其他的廚師推介，其實看過其他的食家的意見，都是叫了這店出名的燒雞釀飯、葡式炒蜆和一個蒜蓉炒生菜。葡式炒蜆($60) 比炒菜更快來的是葡式炒蜆，我想是因為旁邊一枱比我們早來的食家叫先，我們再落單時一同煮成的，看見碟中有很多的蜆，中間和看見有一些的橙皮、芫茜、洋蔥等等的材料，下面就在一些白酒湯底，葡式炒蜆比中式炒蜆是健康一些，當然是因為中式炒蜆常用豉汁、油和最後的一個茨汁，令最後的完成品隻隻蜆都十分油身，味濃但油膩。葡式的多數是用橄欖油爆香了材料再下蜆炒一陣再落白酒或一些的湯煮一煮即成，感覺似是煮蜆而非炒煮，所以健康感比較高，食落這店蜆都幾鮮甜，只是間中有些還有少少的沙，其他的材料份量也相當之好，橙皮、芫茜、洋蔥等都加強了蜆的清新感，下面的湯底飲一飲有微微的酒香和一些的上湯味道，單飲都覺得沒有問題，可以當成開胃的小食來。蒜蓉炒生菜($40) 多數人來到叫蔬菜都會叫椰菜，但我們就叫了生菜，因為想食一些比較清一些的蔬菜，椰菜炒起來有些都比較有油感。來到時發覺這個蒜蓉炒生菜份量十足，食落生菜十分爽口，蒜蓉味十足但又不覺得很多油感和咸味，雖然大碟但都可以食完的食物。燒雞釀飯($98) 既然是這店的招牌菜，來到當然要叫一個，也是最後一個來到，一來時聽到旁邊的食客們說既然來到這店都要叫一叫這一個招牌菜，不過可能會有少少膩，一聽時我都驚自己吃不完，因為看見其他的食評都說這個食物是比四個人一同食都足夠，而之前來的早餐也未消化都晒，心中有少少的驚惶，但來到時看見比想像中細一些時就放心了一些，伙計很熟練地將隻雞一開四地切開。看到外表雞的外皮炸得十分之香脆，而入面就釀了一些的西炒飯，食落雞的外表果然是十分之脆身，但是雞肉在雞味和香味都是少少欠奉了，因為食燒雞都是想食這種的味道，外脆但但淡口。入面的西炒飯味道可以，一些的酸味和少少的粘口都是西炒飯的特式，看來細小但食多了都有一些的膩口，不過最後也只是留下一小部分的雞外皮不能清枱。看見這店的人客很多都是認識的，應該都是同一間公司的同事們，而且之後看來的客人都是澳門人來，看來多數都是做本地人生意而非我們這一些遊客來，可能是在這一些不是在主要的遊客區食店都是做本地人生意，所以看來受到外來遊客的影響比較少，可以用一個比較合理的價錢食到一些澳葡菜。食完都差不多一時半了，但客人仍然繼續再來，生意應該是沒有問題，希望下次再來時這店仍然存在可以再試它們其他的食物。…Read More

前幾天,我帶了一個韓國女仔黎澳門觀光,一諗起要帶佢去有特色又抵食既葡餐,我就諗起呢間富士上次同男朋友黎食,感覺良好,今次決要再黎多次,去到門口已經8點,可能星期一都係紅日,所以今次等左半個鐘....好彩無落雨,可以坐住門口等,而門外亦有不少客人在等位,等位時,服務員客氣地先給我地睇睇MANU ,可以先落ORDER 咁就可以快D上菜,SAVE TIME!!!@@餐廳已家庭式營業,雖然餐廳沒有什麼葡式裝修,但卻有家的感覺我地點左佢最出名既燒雞釀飯,黑椒豬手,同炒薯絲馬介休…Read More

搵左好耐,原來就在大家熟悉的街道,再入小巷。幸好店員替我們留座到九點,仍要等一會。我地叫晒牆上相片既野咁滯。芝士中蝦e麵,同o係香港的酒家食既無分別,跟本係一碟廣東菜,可不吃。有葡式炒蜆,非常好食,佢唔係炒,而係用檸檬、酒、完茜等烚成,蜆肉雖然唔係大隻,但真正食到鮮味,我見有好多,都是合埋殼,用心打開佢,原來那海水味,keep得仲多!夾埋香純的湯汁,一吃難忘!燒雞釀飯,內釀西炒飯,茄汁飯沒有吸收雞味,而雞,比燒春雞,炸得更香,更脆到不得了!忌廉薯蓉馬介休,混入了馬介休,完全的薯蓉,帶咸香味,好食到,一個人都食得晒!燒牛肋骨,無特別,牛仔骨燒得過了火,鞋口。又一非葡國口味菜。蝦醬炒通菜,好咸,又韌。木康布甸,唔掂!好彩叫一份試試。好似雪葩咁,「木槺」又唔香,好似雪左好耐咁。建議要小心揀食物,如果唔係,山長水遠黎到,o徒左D「胃」置,就唔抵啦!…Read More