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2015-08-12
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以前來尖沙咀的赫德道只有一個目的，就是到萬豚屋吃烏冬，不過自從那邊的排隊時間愈來愈長，我已經很久沒有再光顧了。最近朋友告訴我赫德道開了一間新的型格串燒店，想起也好久沒來這裡，這晚就和幾位朋友，重遊這熟悉的地方。晚上的赫德道靜中帶旺，我們這晚初來時間尚早，燈光昏暗，人客也不多，但很快已經座無虛席。心想，這裡到底有甚麼吸引人客的地方？這一晚由時令日本鮮野菜沙律開始，新鮮沙律菜雖然是主角，但風頭卻遠不及旁邊的麵豉醬。男士們普遍不愛沙律，但只需配少許麵豉醬增添味道，味道馬上不一樣，單計沙律，我這一晚也吃得比平常多呢。吃過沙律，接下來到伴酒小吃了，個人大愛這咖哩味岩蝦天婦羅，爽口彈牙的岩蝦切粒後炸成天婦羅，只需灑少許咖哩鹽，已經足夠讓人停不了口，這個時候來一杯冰凍啤酒，絕對是下班後的好享受，怪不得這一晚happy hour時段，差不多每一檯都有吃這個了。另一款雞泡魚乾天婦羅也很不錯，雞泡魚乾一向適合伴酒，炸成天婦羅更香口好吃，這一晚的兩款伴酒小吃都給我不少驚喜。餐牌上有一款食物頗讓人好奇，那就是最中壽司，英文是Waffer Chirashi Sushi，網上看過圖片，原來是以威化取代海苔，效果更
以前來尖沙咀的赫德道只有一個目的，就是到萬豚屋吃烏冬，不過自從那邊的排隊時間愈來愈長，我已經很久沒有再光顧了。最近朋友告訴我赫德道開了一間新的型格串燒店，想起也好久沒來這裡，這晚就和幾位朋友，重遊這熟悉的地方。
晚上的赫德道靜中帶旺，我們這晚初來時間尚早，燈光昏暗，人客也不多，但很快已經座無虛席。心想，這裡到底有甚麼吸引人客的地方？
這一晚由時令日本鮮野菜沙律開始，新鮮沙律菜雖然是主角，但風頭卻遠不及旁邊的麵豉醬。男士們普遍不愛沙律，但只需配少許麵豉醬增添味道，味道馬上不一樣，單計沙律，我這一晚也吃得比平常多呢。
吃過沙律，接下來到伴酒小吃了，個人大愛這咖哩味岩蝦天婦羅，爽口彈牙的岩蝦切粒後炸成天婦羅，只需灑少許咖哩鹽，已經足夠讓人停不了口，這個時候來一杯冰凍啤酒，絕對是下班後的好享受，怪不得這一晚happy hour時段，差不多每一檯都有吃這個了。
另一款雞泡魚乾天婦羅也很不錯，雞泡魚乾一向適合伴酒，炸成天婦羅更香口好吃，這一晚的兩款伴酒小吃都給我不少驚喜。
餐牌上有一款食物頗讓人好奇，那就是最中壽司，英文是Waffer Chirashi Sushi，網上看過圖片，原來是以威化取代海苔，效果更脆。既然這一晚來到Yayakiya，沒有不試的理由吧？
兩款最中壽司我們選了海膽威化壽司，以威化盒子盛著醋飯、海膽、蟹籽，連底下的米紙也可以吃，口感十分有趣。今晚的海膽新鮮不腥，沒有海苔的咸味，讓舌頭更能吃出海膽的味道，這個最中壽司真的玩味十足。
熱身過後，接下來當然是Yayakiya的主打串燒了。無論你點多少串燒，Yayakiya都會送來一盤椰菜用來盛著接下來的串燒。這些椰菜都很好吃，但如果吃完之後想再添，則要另外收費了。
第一道來的是和牛壽喜燒串，是店子自慢之作，澳洲和牛包著金菇來燒，吃的時候再沾上蛋黃來吃，所以取名壽喜燒。沾上蛋漿後的和牛滑溜非常，感覺真的和吃壽喜燒很相似呢。
隨後先來A4鹿兒島和牛串小試牛刀，肉質軟嫩可口，鹽花下得適中，第一串串燒已給我們一個好印象。
接下來的伊比利亞黑毛豬肉串也很不錯，和牛肉不同，吃的不是在咀裡融化的油花，而是爽彈富肉香的肉質，和和牛串各有千秋。
每次到串燒店我都很喜歡吃鮮露筍黑豚腩卷串，Yayakiya除了前者，還另外多了一款非常不錯的明太子黑豚腩卷串，以黑豚肉包著滿滿的明太子，一咬便能感受明太子的咸辣香鮮，跟露筍是一正一邪卻又類似的好味道。
日式串燒不能沒有雞類，這一晚我們試了華味雞皮串和華味雞腎串，前者金黃香口，後者新鮮爽口，喜歡吃內臟的也有好選擇。
燒鰻魚也是我非常喜歡的日式串燒，和蒲燒不同，Yayakiya賣的是白燒鰻魚，少了蒲燒醬油香，但入口軟滑肥美。我是蒲燒愛好者，但偶然吃一次白燒，感覺也很不錯呢。
壓軸串燒是厚燒京都豆腐，質感很像我們吃的豆腐卜，內有大量氣孔，乾身有豆香，很特別呢。
串燒吃飽了，最後再來少許澱粉質，博多明太子涼拌烏冬口感煙韌，加點明太子來調味，既辣且香，清涼好吃，滿足。
Yayakiya整晚的燈光都不算強，但卻十分熱鬧，甚有居酒屋的氣氛。正如朋友所言，出色的下酒小吃，多元化的日式串燒，這裡果然十分適合喝酒聊天。下次再來赫德道，我可以有多一個選擇了。
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