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2016-01-09
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每次路過屯市，都會到Paul Lafayet門前，看看有沒有新驚喜。這次，我遇上Galette des Rois(King Cake) - 傳統法式帝王蛋糕。早就聽聞這款法國傳統甜點，每年一月主顯節，法國人為了慶祝而吃的蛋糕。這法國傳統甜點奧妙之處，便是在這蛋糕內會有個名為la fève的小雕塑，分吃的時候，有幸吃到小雕塑的人就會成為當天的國王/皇后，戴上附贈的王冠，有象徵幸運的意思。 早就想試試這款蛋糕，只是傳統法式帝王蛋糕通常都是大大的一個，加上當中的玩味，必須三五知已才可以享用。幸而這Paul Lafayet實在是太貼心了，有原尺寸的傳統法式帝王蛋糕($280)之同時，也提供小型的版本，雖然不會有小雕塑在蛋糕內，但店方還是會隨蛋糕附送其中一款la fève的。買回家沒有即晚品嚐，只是掀開盒子也感受到那牛油香氣，相信味道不會太差。到了第二天老公遲遲未歸，饑腸轆轆的我還是把它吃掉好了。以焗爐烤焗5分鐘會更有風味，但剛巧焗爐壞了，只好用微波爐了。這King Cake是迷你版的關係，造型不算太美，一邊是塌塌的。蛋糕面是烤焗金黃酥皮，切開不會散落粉碎，酥皮一層層的做得細緻。也許是以微波
這次，我遇上Galette des Rois(King Cake) - 傳統法式帝王蛋糕。
早就聽聞這款法國傳統甜點，每年一月主顯節，法國人為了慶祝而吃的蛋糕。
這法國傳統甜點奧妙之處，便是在這蛋糕內會有個名為la fève的小雕塑，分吃的時候，有幸吃到小雕塑的人就會成為當天的國王/皇后，戴上附贈的王冠，有象徵幸運的意思。
早就想試試這款蛋糕，只是傳統法式帝王蛋糕通常都是大大的一個，加上當中的玩味，必須三五知已才可以享用。幸而這Paul Lafayet實在是太貼心了，有原尺寸的傳統法式帝王蛋糕($280)之同時，也提供小型的版本，雖然不會有小雕塑在蛋糕內，但店方還是會隨蛋糕附送其中一款la fève的。
買回家沒有即晚品嚐，只是掀開盒子也感受到那牛油香氣，相信味道不會太差。到了第二天老公遲遲未歸，饑腸轆轆的我還是把它吃掉好了。以焗爐烤焗5分鐘會更有風味，但剛巧焗爐壞了，只好用微波爐了。
這King Cake是迷你版的關係，造型不算太美，一邊是塌塌的。蛋糕面是烤焗金黃酥皮，切開不會散落粉碎，酥皮一層層的做得細緻。也許是以微波爐翻熱的關係，酥脆度一般但牛油味是挺香的。內裏的蛋糕微帶濕潤，有淡淡的杏仁香，還以為只是綽頭而已，其實味道是不俗的。
吃到最後，竟發現蛋糕內有一顆榛子! 再細看說明小卡，原來Paul Lafayet的King Cake是以榛子果仁作為la fève(幸運豆)的。早知如此，跟老公一起分享，看看誰夠運就更好玩了吧!
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