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2016-10-24
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為了傳聞之中的特色酒吧美食到來，再不是普遍常見的漢堡、雞翼和薯條。易名為Cordis後，新開的The Garage Bar出品之中，人氣十足的莫過於黑色竹炭菠蘿漢堡。顛覆由小到大久存菠蘿包橙黃色的概念，換上一抹神秘黑。與The Garage Bar那黑紅小食車相搭，總覺得是同一系列下的產物。 黑漆夜空下的黃金時段，有各式各樣不簡單的酒吧小食陪伴。本在網上所見的照片只聚焦於那美食車，不過此為店家的一大賣點，當然不能忽略。到達才知曉原來也有露天座位，伴著秋天清風，圓枱圍座，突然覺得好啱玩True or Dare。Pale Ale Martini $95 比起各款自家製及攞貨啤酒，我對其啤酒版Cocktail－－Beertails更有興趣。共有四款可選，啤酒視乎基底而言：Blonde、Lager、IPA及Pale Ale。Pale Ale混合Rum，用上新鮮香蕉及士多啤梨添份果味，不過後者的酸甜比較突出。可是Midori的味道實在非我所好，那份不太真實的蜜瓜味不太討喜。Hongkongese Burger $135 竹炭菠蘿包的菠蘿皮甜香微脆，麵包鬆軟腍身，與平常的味感未有太大分野。中
黑漆夜空下的黃金時段，有各式各樣不簡單的酒吧小食陪伴。本在網上所見的照片只聚焦於那美食車，不過此為店家的一大賣點，當然不能忽略。到達才知曉原來也有露天座位，伴著秋天清風，圓枱圍座，突然覺得好啱玩True or Dare。
Pale Ale Martini $95比起各款自家製及攞貨啤酒，我對其啤酒版Cocktail－－Beertails更有興趣。共有四款可選，啤酒視乎基底而言：Blonde、Lager、IPA及Pale Ale。Pale Ale混合Rum，用上新鮮香蕉及士多啤梨添份果味，不過後者的酸甜比較突出。可是Midori的味道實在非我所好，那份不太真實的蜜瓜味不太討喜。
Hongkongese Burger $135竹炭菠蘿包的菠蘿皮甜香微脆，麵包鬆軟腍身，與平常的味感未有太大分野。中間的烤牛肉漢堡扒非常紥實，肉味自然，油脂不多，可惜比較乾身。煙肉波本醬的鹹甜交織，Gorgonzola芝士的濃郁芝味點綴，並以墨西哥辣椒及蕃茄去膩。
Ninja Lobster Roll $165選用波士頓龍蝦製作出金黃香口的天婦羅，龍蝦肉保持原有甜味及彈性。以近似千島醬的俄羅斯醬汁帶來點點酸辣奶潤，少一分甜膩，多一分惹味。襯上不會過份水濕的麵包，還有紫菜及脆蒜片的加成，怎會不可口？
Crab & Cheese Melt Sandwich $145內含大量厚層足料的蟹肉，甜綿順口，且有微溶又帶金黃的車打芝士提香。比較硬身重咬口的百吉包與蟹肉餡是分明對比，互相映襯。配的依然是脆口甜美蕃薯條，好奇一問之下才發現這是預設配搭。如果在其他漢堡店，這通常是一道單點小食，又或者要加錢才可以轉配呢。
實在太久未有見面，難得可以一聚，得感謝友人相約。幸好是星期五晚上，大家不用匆匆忙忙趕回家，叫做可以一齊吹水玩一晚。舒適環境下圍住坐好Cozy，花生抽水笑聲不斷，enjoyable night!
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