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2024-03-18
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Tangram好適合閨蜜慶祝生日或者商務宴客，套餐人均$568加一 起就可以食到高質素法日fusion餐廳，餐廳位於灣仔 Aki Mgallery 酒店2/f 裝修風格十分有品味。今次我哋冇叫到套餐 A La carte 叫左2個Appetiser 、3個Main course、1個dessertAppetiser:🚩時令即開法國生蠔🦪 x 6pcs $388 ｜(送白酒) -新鮮、肉質鮮甜肥沃，小小海水鹹味，平均65/隻送白酒🍾 真不錯。🍾💛送的白酒Blowfish Chardonnay 口味適合大眾，網上售價$88🚩生牛肉他他🥚$288 ｜運用傳統嘅醃料，黑醋同檸檬汁好Fresh 好醒胃，做到作為前菜的任務。Main course:🚩龍蝦意大利飯🦞$388 ｜原隻龍蝦砌得返出嚟，龍蝦肉質煙韌、新鮮，risotto 吸晒d龍蝦汁，粒粒飯都好有咬口。🚩法式油封鴨腿🦤$228 ｜有研究一下烹飪嘅人都知道這一味餸非常多工序，所以我非常期待這道菜，鴨腿超酥軟用叉子輕輕一撥就扒開了，而且味道是形容不了的美味，鋪底的雜菜吸收晒醬汁嘅味道😋唯一要改進的是鴨皮下次可以烤得脆一點，那就完美了。🚩法式烤
2個Appetiser 、3個Main course、1個dessert
Appetiser:
🚩時令即開法國生蠔🦪 x 6pcs $388 ｜(送白酒) -
新鮮、肉質鮮甜肥沃，小小海水鹹味，平均65/隻送白酒🍾 真不錯。
🍾💛送的白酒Blowfish Chardonnay 口味適合大眾，網上售價$88
🚩生牛肉他他🥚$288 ｜運用傳統嘅醃料，黑醋同檸檬汁好Fresh 好醒胃，做到作為前菜的任務。
Main course:
🚩龍蝦意大利飯🦞$388 ｜原隻龍蝦砌得返出嚟，龍蝦肉質煙韌、新鮮，risotto 吸晒d龍蝦汁，粒粒飯都好有咬口。
🚩法式油封鴨腿🦤$228 ｜有研究一下烹飪嘅人都知道這一味餸非常多工序，所以我非常期待這道菜，鴨腿超酥軟用叉子輕輕一撥就扒開了，而且味道是形容不了的美味，鋪底的雜菜吸收晒醬汁嘅味道😋唯一要改進的是鴨皮下次可以烤得脆一點，那就完美了。
🚩法式烤黃油雞🧈 配飯🍚 $248｜脆皮的黃油雞胸肉好香口，雞胸應該是全隻雞最粗糙嘅地方，因脂肪最少最厚肉，但廚師在皮與肉之間塗上牛油，滋潤肉質，焗起來的雞肉特別嫩滑。
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