家後

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朋友特意介紹我如果到深水埗，一定要試試這間"家後"，他說餐廳除了出品高外，還特別有家的感覺，所以今日我就去一嚐他們家的味道。看看餐牌，有靚湯粉麵、有小食和招牌的手工水餃。餃子口味多達八種，真的眼寬肚窄，我最後揀左韭菜鮮豬肉和雲耳椰菜鮮豬肉；十分有心的老闆親自招呼熱情健談，他說他不斷改良煎餃的方式，最後更悟出一套特有的方式，才有現在的水準。餃子夠大隻餡多飽滿，表面煎得金黃香脆，咬開餡料Juicy又飽滿，真的很不錯。牛雜麵 上海幼麵 $39 跟餐凍飲 +$2我還選了招牌的牛雜麵試試，可配牛骨或豬骨湯底，當中有牛腩、牛肚、牛筋、牛𦟌，整體都十分入味，牛味香濃，配菜有腍甜蘿蔔，上海麵質感煙韌幼滑，好食又抵食。看見餐牌這個鹵水拼盤十分吸引，同朋友一齊Share就最啱，包括有鹵水雞翼、鹵水雞翼尖、鹵水豬大腸、鹵水雞腎和流心蛋。酥脆豬肉丸外脆內Juicy，十分嫩滑，一食停不了。老闆太太是日本人的關係，所以有不少日本家庭限定出品，這是自家制飯團，很特別，用上牛蒡和雞肉做的，味道口感都不錯，在其他地方一定食唔到。餐廳新品，剛好最後一瓶了，當然要留低佢比我啦。奶味香濃質感滑溜，甜度適中，很滿足。